Jaga:
Toidu rong 7 tervisliku toitumise vagunid
The toidu rong toiduainete klassifitseerimine vastavalt nende toiteväärtusele. Selle eesmärk on saavutada tervislik tarbimine.
Teades paremini tooteid ja nende panust, on lihtsam jälgida tasakaalustatud toitumist, mis sisaldab kõikide rühmade (vagunid) aineid, mida keha vajab iga päev.
On vaja, et iga päev sööks igast rühmast või vagunist vähemalt üks toit. Kokku on seitse vagunit, mis koguvad iga toidurühma.
Esimene neist on teraviljad, mugulad ja jahubanaanid; teine vastab rohelistele köögiviljadele, kaunviljadele ja kaunviljadele; järgige kolmandat puuviljadega; tuba liha, muna ja kuivatatud kaunviljadega; viiendal on piimatooted; kuuendas rasvas ja seitsmendas või viimases autos suhkrud.
Maailma Tervishoiuorganisatsiooni rahvusvahelistes suunistes on üldine tähendus, mis on mitmekesine toitumine, vähese rasvasisaldusega, piisava kaalu säilitamine ja piisav kaal, naatriumi (soola) ja suhkrute tarbimine. (WHO).
Head toitumisharjumused aitavad hoida mitte ainult keha, vaid ka meelt. Näiteks iidsetel aegadel peeti neid parimaks ravimiks. Sellest tuleneb, et inimesed, kes söövad, jäävad terveks või haigeks.
Toidu rongi 7 vagunit
1- Jahu vagun: teravili, mugulad ja banaan
Süsivesikuid sisaldavad jahud liigitatakse teraviljadeks: riis, kaer, rukis ja oder; mugulad: kartul, yucca ja arracacha; ja banaan.
Nende hulka kuuluvad ka erinevad tooted, mida saab nendega valmistada, nagu pastad, arepas, leivad, sõõrikud ja koogid. Jahu peamine ülesanne on pakkuda kehale vajalikku energiat ja seega igapäevaseid tegevusi: tööd, õppimist, mängimist, jooksmist ja isegi hingamist.
Nende toiduainete puudumine põhjustab lühikese aja jooksul nõrkust, kehakaalu langust ja alatoitumist, kui organismi nende toitainete vastuvõtmiseks ei võeta vajalikke meetmeid. Kui aga inimene ületab jahu tarbimist, on tal tõenäoliselt rasvumise ja veresuhkru probleeme.
2 - Vagun roheliste köögiviljade, kaunviljade ja kaunviljade jaoks
Suur vitamiinide ja mineraalainete allikas on köögiviljad, rohelised ja kaunviljad. Värvide mitmekesisus osutab toitainete kogusele ja mitmekesisusele: porgand, suhkrupeedi, suitsutatud, roheline hernes, rohelised oad, neeru ubad, salat, spinat ja kapsas.
Need aitavad säilitada head tervist: tugevdavad immuunsüsteemi (kaitsemehhanisme), kaitsevad rakke, parandavad seedimist ja ennetavad haigusi.
3 - puuviljavagun
Puuviljad on rohkesti vitamiine, kiudaineid ja vett. A-vitamiin on oranž, õun, papaia, melon, mango ja virsik.
C-vitamiini leidub kiivis, sidrunis, mandariinis, apelsinis ja maasikas. Nad pakuvad ka E-vitamiine ja osa B-kompleksi (B1, B2, B3, B5 ja B6).
Selle rühma toodete päevane tarbimine suurendab kaitsevõimet, kaitseb rakke, takistab haigusi ja infektsioone, aitab tervendada haavu ja head küünte, hammaste ja igemete tervist..
Soovitatav on süüa eelistatult terveid puuvilju ja köögivilju, rohkem kui pingestatud mahlades, et kaitsta kõiki oma toitaineid ja vältida oksüdatsiooni..
4- liha, muna ja kuivatatud kaunviljade vagun
Siin on toiduained, milles on kõige rohkem rauda ja valku, ning mõned B-vitamiinid ja mineraalid. Oluline on arvestada, et loomse päritoluga valk imendub palju paremini kui taimset päritolu.
Veiseliha, sealiha, kana ja kala piisav tarbimine; kaunviljad: oad, kikerherned ja läätsed; ja muna võimaldab kehal moodustada, kaitsta, säilitada ja parandada rakke, kudesid ja elundeid. Kõigil neil põhjustel on nad laste tervise kasvu ja arengu seisukohalt hädavajalikud.
Kui vastupidi, lapsel on ebapiisav raua ja valgu tarbimine, põhjustab see kasvupeetust ja probleeme nende arengus. Samuti kannatavad inimesed aneemia all, nad tunneksid end kurnatuna, häirituna ja ärritatuna.
5- Piimavagun
Valkude, mineraalide (kaltsium, fosfor, tsink ja magneesium) ja vitamiinide (A, D ja B kompleks) poolest on piim ja selle derivaadid: juust, jogurt ja kumis; terved kondid, hambad ja küüned, samuti elundid, rakud ja kuded tuleb tarbida iga päev.
Füüsilise ja vaimse arengu põhiolemus, nende toodete mittekasutamine mõjutab peamiselt luude kasvu ja tugevust..
6- Rasva auto
Selle auto toodete põhifunktsioon on pakkuda kehale suurt energiat; Lisaks tuleb vitamiinide (A, D, E ja K) transportimiseks kaitsta immuunsüsteemi (kaitsemehhanisme), luusüsteemi (luud) ja teisi elundeid..
Ülaltoodu kehtib ainult heade rasvade (küllastumata) kohta, mida võib leida taimse päritoluga õlidest, nagu oliivi- või päevalilleõli. Ka avokaado, pähklite ja omega-3 sisaldavate toiduainete, nagu lõhe, tuuni ja sardiinide puhul. Nad on südamele terved ja ennetavad südamehaigusi.
Seevastu halvad (küllastunud) rasvad on need, mida tuleks vältida. Need on loomse päritoluga ja tahked lihatükid, näiteks searasv, või ja peekon, sest need suurendavad (halva) kolesterooli tootmist ja ohustavad südame ja veresoonte head toimimist..
7 - suhkrute ja maiustuste vagun
Sellesse kuuluvad tooted, mis magustavad preparaate: panela, suhkur, mesi, šokolaad, maiustused, magustoidud ja jäätis..
Selle peamine ülesanne on pakkuda kehale energiat kiiresti. Soovitatav on mõõdukas tarbimine, sest nad võivad tõsta veresuhkru taset ja põhjustada diabeeti ja rasvumist.
Viited
- Tervislik rong. Ajakiri tervise edendamiseks. Teadus- ja haridusdokumentatsiooni keskus (Hispaania).
- Tervislik rong. Ajakiri nr 4 tervise edendamiseks. Tervislik vaba aeg.
- Tervishoiu haridus: toitmine. Lluís M. Carmen Martin, Enrique Banet Hernández, Carmen Buíza Sánchez, Valentín Gavidia Catalán, Javier Gallego Dieguez, Francisco Núñez Soler, Marta Fuentes Agustí, Mercedes Febrel Bordeje, Jose M. Ferrer Salillas, Cristina Hail Membrado, M. José Rodes Sala Carmina Gómez Ramon, Adela Munoz Morcillo, Isabel Ríos García, Josepa Quer pühapäev, Rafael Yus Ramos, rõõm Rambla Zaragoza, M. Àngels tuba Capella, Lledó Tro Rubert.
- Toitumisleping / toitumine Ravi: toitumine tervislikus seisundis. Autor Angel Gil (DRT) Hernandez.
- Toit Harrah'spress, Sandra Johana Méndez, toitumisspetsialist.