Energia joob kõik, mida vaja teada



The energiajoogid „energiajoogid” on vedelikud, mis koosnevad peamisest tauriinist, vitamiinidest ja kofeiinist. See läks turule stimulaatorina, mis parandab jõudlust ja suurendab energiat tänu oma toitaineid põhjustavatele eelistele.

Nad on turul olnud suhteliselt lühikeseks ajaks, kuid nad on juba ületanud isotoonilised joogid ja on teel kola jookide ja kohvi lahkumisele. Eeldatakse, et aastaks 2016 hakkavad nad Ameerika Ühendriikides maksma rohkem kui 15 miljardit dollarit. Praegu on selle kasutamine laiendatud, eriti ööelu jaoks, mida tavaliselt segatakse alkoholi või narkootikumidega.

Euroopas oli esimene energiakasutaja Red Bull esmakordselt turul 1987. aastal, samas kui Ameerika Ühendriikides ei jõudnud ta 1997. aastani. Vaatamata sellele, et see on toode, mida on suhteliselt lühikese aja jooksul turustatud, energiajoogid 2012. aastal esitasid nad umbes 12, 5 miljardit dollarit, mis on 60% rohkem kui 2008. aastal.

Ameerika Ühendriikides saab kuni viis joogimärki aastas üle 500 miljoni dollari. Ta juhib Red Bulli klassifikatsiooni 12 463 miljoni dollariga ning sellele järgneb Monster (4,773), Rockstar (1,085), Lucozade (709) ja NOS (542)..

Päritolu

Selle ajalugu ulatub veidi rohkem kui kaks aastakümmet tagasi, kui selle tohutu turustamine algas tänu kõige kuulsamale impulsile: Red Bull.

Selle loomine 90-ndatel aastatel ulatub nüüd üle 25 aasta. Tema välimus tuli välja vajadusest aglutineerida ühes paadis kõik vajadused, mida asutus vajab "karburandi" jätkamiseks kõige sobivamal viisil.

Reklaami- ja eliidi sportlased suutsid selle aastate jooksul käivitada, mis hiljem laiendaks lisaks spordile ka muud liiki tegevusi, nagu õppimine, koondumine ja hiline õhtu.

Koostis

Võttes arvesse peamiste energiajookide turu koosseisu, võtame välja, et nende põhikomponendid on kofeiin, vitamiinid, tauriin, guaraan ja ženšenn.

Kofeiin

Aju ja vereringe süsteemi stimuleeriv aine. Mõru maitse, leiame kohvi, tee, mate, guarana jt. Sellel on kerge ja mööduv, kuid sagedane kõrvaltoime, nagu unetus või närvilisus. Kofeiini pikaajaline kasutamine võib põhjustada sõltuvust.

Tauriin

Teaduslikult nimetatakse aminostüülsulfooniks, see on sapis ja teatud kudedes leitud kristalliseeruv aminohape. Selle lisamine energiajookidesse on see, et kehalise aktiivsuse hetkedel lõpetab keha selle aine tootmise, mis vähendab üksikisiku jõudlust. Tauriin toimib metaboolse ja detoksifitseeriva saatjana. Uuringud näitavad, et rinnapiim sisaldab kõrgeid tauriini kontsentratsioone.

Glükuronolaktoon

Glükoronolaktoon on keemiline aine, mis toimib nagu detoksifitseerimine. Lisaks energiajookide kasutamisele on need toidulisandina. See põhjustab erinevusi toiduainetööstuse asutuste vahel, kuna mahutites leiduvad tasemed on tervisele sobivad või mitte.

Guarana

Tema teaduslik nimi on Paullinia Cupana ja on pärit Brasiilia Amazonast. See on värskendav toit, kuid ka kofeiini sisaldav stimulant. See stimulatsioon suurendab ärkamisolekut ja omab ergogeenset toimet. Samuti on sellel palju farmakoloogilisi omadusi: parandab füüsilist seisundit ja mälu, suurendab hüpoglükeemiat või toimib antioksüdandina.

Vitamiinid

Energiajoogid sisaldavad suurt hulka olulisi vitamiine. Kõige tavalisemad on riboflaviin, B1-vitamiin (tiamiin), vitamiin B-2, niatsiin, vitamiin B-3, vitamiin B-6, vitamiin B-12, C-vitamiin, püridoksiin ja tsüanokobalmin..

Ženšenn

Ženšenn on paljude omadustega rohttaim, sealhulgas spordi jõudlus. Aasia riikides, näiteks Hiinas või Koreas, moodustab see olulise osa toitumisest ja traditsioonilisest meditsiinist, sest seda peetakse energia taastajaks.

Energiajoogidest tulenevad ohud

Energiajookide uuringud toimusid pärast sajandi alguse „buumi”, seega on aruanded vähe ja mõnel juhul vastuolus.

Võimalik, et kõige vastuolulisem on Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) poolt 2013. aastal läbi viidud uurimine, milles on mõned huvitavad andmed:

  • 12% täiskasvanutest (18-65-aastased) tarbib 4,5 liitrit kuus jooke.
  • 68% noorukitest (10-18-aastased) oli kunagi tarbinud energiajooke ja 12% jõi 7 või enam liitrit kuus.
  • 16% lastest (3-10-aastased) tarbis keskmiselt 4 liitrit kuus.
  • 41% kuni 50% sportlastest tarbivad energiajoogid enne spordivõistlust või selle ajal.

Vaatamata sellele, et tarbimine on suur, järeldatakse, et energiajoogid ei ole ohtlikud, kui nende tarbimine on mõõdukas.

Taustal leidsime Ameerika Ühendriikides välja töötatud uuringuid, mis näitavad, et energiajoogid ei ole terapeutiliselt kasulikud ja paljud koostisained on halvasti uuritud ja reguleerimata. Mõned põhjused on järgmised:

  • Ohtlikud ained. Enamik uuringuid on nõus, et tauriin ja glükuronolaktoon on peamine oht neile, kes joovad energiajoogid. Kõige enam mõjutaks kesknärvisüsteemi ja neerusid.
  • Kofeiin ületab. Energiajoogid sisaldavad suuremat kogust kui muud vedelikud, nagu karastusjoogid. Need sisaldavad palju kaloreid ja regulaarne tarbimine võib närvisüsteemi liigselt stimuleerida, põhjustades peavalu.
  • Südame-veresoonkonna haigused. Neil on lühiajaline mõju südame löögisagedusele, kui tarbitakse palju energiajooke. Kiire südame löögisagedus, südamepekslemine, suurenenud vererõhk ja kõige raskematel juhtudel krambid või äkksurm on mõned komplikatsioonid, mida võib kannatada.
  • Diureetikumid. Energiajoogitööstus väidab, et selle purkide koostis koosneb looduslikest elementidest. Kuid eksperdid ütlevad, et nad on tegelikult tugevad diureetikumid, mis võivad põhjustada sooleprobleeme.

Riigid, kus energiajoogid on piiratud

Mõned riigid on nende stimulaatorite võimalikke kahjulikke mõjusid kajastanud ja piiranud oma piirides turustamist. Kõige tõsisem juhtum on Saudi Araabias, riigis, mis on keelanud igasuguse reklaami, müük ja levitamine on väga piirav ning pakendisse on kohustuslik lisada terviseohu hoiatused.

Kanadas, Argentiinas või Paraguays on energiajookide sisalduses kofeiini piir, samas kui Mehhikos on selle müük alaealistele keelatud..

Euroopas on kõige olulisem juhtum Leedu puhul. Märgitud olla riik, kus neid tooteid tarbivad rohkem lapsed ja noorukid, on nad lõplikult keelanud alla 18-aastastele alaealistele müümise, samuti reklaami kõigis meediakanalites, millele neil on juurdepääs, ning toodete müügi piiramist alaealistele suunatud keskkonnas, spordiüritused, kinod või teatrid. Ümbritsevad riigid, nagu Läti või Valgevene, võtavad samuti sarnaseid meetmeid.

Prantsusmaa puhul keelati sellised joogid nagu Red Bull täielikult kuni 2008. aastani, kuid Prantsuse valitsus oli sunnitud joogi legaliseerima. Selle põhjuseks oli asjaolu, et Euroopa Liidu (EL) määrused näevad ette, et teistes ELi riikides toodetud või müüdavat toodet ei saa keelata, kui ei ole tõestatud terviseoht..

Vaatamata ELi õigusaktidele kehtestas Ungari 2012. aastal rahvatervise maksu, millel oli spetsiaalne sektsioon energiajookidega.

Lõpuks, mõnedes Põhjamaades, näiteks Rootsis, on apteekides võimalik osta ainult teatud energiajoogid, mis on lastele täiesti keelatud.

Kas nad sobivad sportimiseks?

Hinnanguliselt kasutab vähemalt 50% sportlastest energiajoogid enne võistlust või selle ajal. See harjumus on kasvanud tohutult, mis võib olla motiveeritud spordiüritustel toimunud energiajookide reklaamikampaaniatega.

Tuletame meelde, et sellised ettevõtted nagu Red Bull on 5 jalgpallimeeskonna omanikud, sealhulgas FC Red Bull Salzburg või New York Red Bull. Samuti on tavaline näha selle brändi logo ja muid energiajoogid spordis, näiteks mootorrattas, Vormel 1, jäähoki, surfamine või akrobaatiline sport..

Madridi Camilo José Cela ülikool (UCJC) avaldas 2014. aastal uuringu, milles hinnati nelja aasta jooksul energiajookide tarbimise positiivset ja negatiivset mõju sporditegevusele..

Selleks tegid koostööd erinevad spordialad, nagu jalgpall, korvpall, ujumine või ragbi, kes võtsid enne võistluse algust vastu kolm energiajooki või platseebot..

Nad mõõtsid oma spordi jõudlust GSP seadme, dünamomeetrite ja potentsiomeetrite kaudu. Tulemus? Energeetilisi jooke kasutanud sportlased suurendasid oma jõudlust 3% ja 7% vahel võrreldes nendega, kes said platseebo vedelikku. Suuremad läbitud vahemaad, rohkem lihasjõudu, suuremat kiirust või löögi täpsust olid mõned sportlaste tunnused.

Puuduseks on ka energiajookide tarbimine suurendanud kõrvaltoimeid. Unetus või närvilisus, kofeiiniga seotud toimed, selle peamine koostisosa.

Looduslikud energiseerijad

Energiajoogid saadakse mitte ainult lähipiirkonnas asuvasse supermarketisse või toidupoesse minekuga. On võimalik valmistada oma retsepte teatud looduslike toitudega ja vältida seega pakendi kõrvaltoimeid ja säästa head raha.

Oleme koostanud mõned huvitavad retseptid, mida portaal mejorconsalud.com pakub, et saaksite ideid võtta:

Cocoline

Koostisosad

  • 500 ml kookospähkli vett
  • ½ tl spiruliinipulbrit

Ettevalmistus

Vala kookosvesi pudelisse, mis viib teid jõusaali. Lisage pool tl spiraalina pulbrit, katke pudel ja raputage. See energiajoog on sobiv nii enne kui ka treeningu ajal. Kui sulle ei meeldi spirulina pulbri maitse, võite seda võtta kapslite kujul, mis on kaasas kookospähkli veega. Kookospähkli vesi on rikkalik kaaliumis ja on isotooniline jook. Spirulina sisaldab ka kaaliumi, samuti magneesiumi, asendamatuid aminohappeid ja B rühma vitamiine (B1, B2 ja B6).

Banaan ja spinat

Koostisosad

  • 1 banaan
  • 3 spinati lehed
  • 1 klaas külma vett

Ettevalmistus

Alustame spinati hästi pesemisest, seejärel banaanist koorima ja viige see spinati ja klaasi värske veega segisti juurde. Püüa saada väga homogeenne mahl. Soovi korral saate lisada jääkuubikuid ja isegi teelusikatäit mett. Tänu sellele joogile saad suurepärase kompositsiooni kaaliumi, fosfori ja magneesiumi baasil.

Ingver ja kurkum

Koostisosad

  • 1 viil värske ja tükeldatud ingver
  • 1 näputäis kurkumipulbrit
  • 1 väike lusikatäis mett
  • 1 klaas värsket vett

Ettevalmistus

Esimene asi on ingveri pesemine ja tükeldamine. Seejärel võtame ingveri ja kollaju tassile keeva veega, et saada sama infusiooni. Laske sel 10 minutit istuda ja seejärel sisu filtreerida.

Nüüd lisage lusikatäis ja segage hästi. Jahutava joogi saamiseks lisage soovi korral klaasi värsket vett ja jääkuubikuid. Need vürtsid on energilised ja väga terved, omapärane maitse, mis parandab teie ringlust ja annab teile loomulikku energiat.

Mida soovitab Maailma Terviseorganisatsioon??

  • Selliste jookide ühes osas lubatud kofeiini koguse ülempiiri kehtestamine kooskõlas olemasolevate teaduslike tõenditega;
  • Määrused, millega tagatakse energiajoogide märgistamise ja müügi piiramine lastele ja noorukitele;
  • Tugevdada noorte vastutustundliku turustamise standardeid energiajoogitööstuse poolt;
  • Tervishoiutöötajate koolitamine, et olla teadlik energiajookide tarbimise riskidest ja sümptomitest;
  • Patsiente, kellel on esinenud probleeme dieedi ja ainete kuritarvitamisega, kas üksi või koos alkoholiga, tuleks uurida energiajookide raske tarbimise suhtes;
  • Harida avalikkust alkoholi ja energiajookide tarbimisega seotud ohtudest;
  • Uus uuring energiajookide võimaliku kahjuliku mõju kohta, eriti noortele.

Tauriin, eraldi punkt

Tehniliselt ja teaduslikult on see väljendatud kui "orgaaniline hape, mis sekkub sapi moodustamisse ja paljudes teistes funktsioonides, see on loomulikult paljude elusolendite kudedes"..

Lisaks sellele, kui räägime tauriinist, viitab üks nendest ühenditest, millel on suurim kogus neid jooke, olles samuti üks tuntumaid.

Peamiselt toodab see meie lihaste kontraktiilsuse suurenemist, meie reaktsioonivõime, kontsentratsiooni ja seega ka mälu parandamist ning selle mõju on edukalt lõpule viidud, kui kombineeritakse ülejäänud keemiliste koostisega. juua.

Mõned andmed

2008. aastal läbi viidud uuringu kohaselt sõlmiti "Journal of Adolescent Health" pärast uuringute läbiviimist kokku 795 üliõpilast, kus need, kes jooid energiajoogid umbes kuus korda kuus, olid tubaka tarbimise kaks korda suuremad või kuritarvitanud lisaks ravimite sporaadilisele kasutamisele, samuti sellele, mida viitasid vägivallaga võitlemisel aasta jooksul pärast uuringut.

Teine uudishimulik teave selle uuringu kohta oli see, et regulaarsed energiajookide tarbijad suitsutasid kaks korda marihuaanat kui alkoholi..

On omakorda jõutud järeldusele, et väikelaste sellist laadi jooke tarbivad kaks kümnest, karkassiga vanuses 2 kuni 10 aastat. Neist 16% väidab, et seda teevad märkimisväärsed summad.

Waterloo ja Dalhausie ülikoolide erinevate teadlaste poolt läbi viidud ennetava meditsiini uuring näitas pärast kokku 8 210 noore analüüsimist, et depressiooni või kurbuse perioodidega seotud tagajärgedega õpilased tarbisid tõenäoliselt rohkem energiajooke tavalisemalt.

Artikkel koostas ühiselt Mario Quijano Sánchez ja Manuel Toro Galea.

Bibliograafia

  1. Sara M. Seifert, BS, Judith L. Schaechter, MD, Eugene R. Hershorin, MD, ja Steven E. Lipshultz, MD (2010). Energiajookide mõju lastele, noorukitele ja noortele täiskasvanutele
  2. O'Brien MC, McCoy TP, Rhodes SD, Wagoner A, Wolfson M. Caffeinated kokteilid: energiajoogi tarbimine, kõrge riskiga joomine ja alkoholiga seotud tagajärjed kolledži üliõpilaste hulgas. Artikkel avaldati esmakordselt Internetis 2008. aastal.
  3. Breda J; Merlang; Encarnaçao R; Norberg S; Jones, R; Reinap M; Jewell J. (2014). Energiajoog Euroopas: ülevaade ohtudest, kahjulikust tervisemõjust ja poliitikavalikutest.
  4. Alford C. et al. Red Bull Energy Drinki mõju inimese jõudlusele ja meeleolule. Psühholoogia osakond, Inglismaa lääne ülikool, Bristol, Suurbritannia. Avaldatud Amino Acids 21, 2, 139-150 (2001).
  5. Salinero JJ, Lara B, Abian-Vicen J et al. Energiajookide kasutamine spordis: tajutav ergogeensus ja kõrvalmõjud meestel ja naistel. 2014: 1-9.