Transgeensete toiduainete puudused ja probleemid

A transgeenset toitu on toode, mida on uute omaduste saavutamiseks eksogeensete geenide lisamisega muudetud? Seepärast saame selle sõna koos toiduga? Määratlema geneetiliselt muundatud elatusvahendid nii, et saame sel viisil omadusi, mida me varem ei nautinud..

See on tänu uutele biotehnoloogiatele. Need haaravad geene teistelt organismidelt, mis neid isoleerivad, et neid hiljem subjekti lisada ja seega oleks neil võimalik kunstlikult neid DNA-d muuta..

The transgeensed toidud nad on tänapäeva ühiskonnas üha olulisemaks muutunud. Olles paljude vastuolude ja vaidluste objekt, ühendused, millel on suur poliitiline ja sotsiaalne kaal Greenpeace o Ökoloogid tegevuses nad on paigutanud end laborite poolt läbiviidud protsesside ja nende vastuoluliste tulemuste vastu.

Selle tulemusena on viimasel ajal toodetud tööstusliku põllumajanduse tõttu hävitatud Euroopas 20% mesilastest..

Samuti on teisest vaatenurgast hästi teada, et tänu neile saate luua palju terviklikumaid ja keerukamaid toiduaineid, kuid nagu me mainisime, toovad need muudatused kaasa mitmeid probleeme ja puudusi, mida me järgnevalt selgitame, kuid mitte enne väljalülitamist mida nad on, mida nad on, kuidas nad on moodustatud ja mis on nende taga olev lugu.

Nähes mõned nimed, vastavalt Maailma Terviseorganisatsioon, protsessil on mitu sünonüümi, mille hulgas leiame "kaasaegse biotehnoloogia", "geneetilise tehnoloogia", "geenitehnoloogia" või kõige silmapaistvamaid: "rekombinantse DNA tehnoloogia"..

Nendele söögikohtadele tekkivad mõjud on erinevad, kaasa arvatud teiste toiduainete valkude sisaldus või putukate kahjurite, herbitsiidikemikaalide või pika põua toetamine..

Geneetiliselt muundatud toidu ajalugu

Kõik algab üheksateistkümnenda sajandi keskpaigas, kui Briti munk, kelle nimi oli Gregor Mendel, pani aluse teaduslike leiutiste loomisele, mis põhineb erinevate herneste ületamisel. See aitas tal saada teaduse ja geneetika üheks isaks.

Kuid me asetame ennast kahekümnendal sajandil, täpsemalt 1973. aastal, kui noored Ameerika Ühendriikide teadlased suutsid edastada edastava bakteri geenid teisele eri liiki subjektile.

Alles kümme aastat hiljem, kui esimene transgeenne taim loodi vana kontinendil. See oli kanamütsiini suhtes resistentne tubakas (ühine antibiootikum, mis taime kasvab). See avas uue teadusliku perioodi rohelise revolutsiooni nime all?.

Jälle kord me teeme veel ühe hüppe, et leida ennast Hiinas, kus esimene transgeenne saak toimuks müügi eesmärgil ja jälle tubakaga..

Kuid see ei oleks alles kaks aastat hiljem, kui esimene transgeenne toit ilmub Põhja-Ameerika turule. Tomato Flav Savr'i nime all kinnitas selle California firma looja, et nad pakuvad paremat maitset ja kestust enne mädanemist. Aastat hiljem jõuavad sojauba ja mais (kaks enim müüdud geneetiliselt muundatud toitu).

Sellesse praktikasse kuuluvad järgmised riigid Kanada ja Argentina. Järgnevatel aastatel hakkasid nad istutama võltsitud seemneid. Kogu maailm võttis 21. sajandi alguses vastu transgeenset toitu, mis oli 52 miljoni hektari hämmastav ja šokeeriv hulk, mis oli mõeldud selleks, et kasutada siiani 140 inimest rohkem kui 25 riigi ja 15 miljoni põllumajandustootjaga..

Geneetiliselt muundatud toidu praegune olukord

Praegu ja nagu me mainisime, on Euroopas sellist tüüpi keemiliste muutuste tootmine keelatud, kuna Hispaania on ainus füüsiline koht, kus seda tüüpi praktikat teha saab..

Ülejäänud maailma riikides on Ameerika Ühendriikide võidukroon kõige enam transgeensete toodetega, millele järgneb mitu Ladina-Ameerika riiki. Esimene Aasia rahvas on India, mis on neljas. Minnes Vaikse ookeani äärde, Austraalia kõrbesse.

Mis puudutab majanduslikku survet, siis geneetiliselt muundatud toit on masin, mis liigub sadu miljoneid eurosid üle maailma, pakkudes turule palju toitu, näiteks sojaoale, kus praegu on 60% transgeensed, nagu 80% maailma nisust. See ei nõua meedias pidevat kuulsust, ja nagu me oleme öelnud, asub see orkaani silmis, meelitades paljusid väljavaateid, spekulatsioone ja muidugi vastuolulisi.

Suured rahvusvahelised ettevõtted, kes otsustavad oma toodangut keskmises ja pikas perspektiivis ette näha, annavad suure kapitaliinvesteeringu, millel on abysmalised eelised. Euroopas on Hispaania ainus riik, millel on ametlik pinnas, mis on lubatud seda tüüpi toidu kasvatamiseks, kus Ameerika Ühendriikidel on monopoolne 40% tänu MONSANTOle, mis kuulub 99% kogu toodangust, millele järgneb Brasiilia ( 23%) ja Argentina (40%).

GM toiduainete puudused: üldised probleemid

Kuna transgeensed toidud pakuvad palju eeliseid, mis aitavad kaasa teaduse, toitumise ja erinevate maailmamajanduse edusammudele, on neil ka mitmeid puudusi, mis väärivad analüüsimist..

See artikkel keskendub mõnede elatusallikate nõrkadele kohtadele, mis seisavad silmitsi erinevate ideoloogiliste hoovustega: ühelt poolt need, kes pooldavad geneetilisi protseduure ja teiselt poolt neid, kes on vastuolus.

Hübridisatsioon

Kõigepealt võiksime mõelda varjatud riskile, et tekib mitmesuguseid probleeme tekitav hübridisatsioon.

Geneetilised probleemid

Me räägime geneetilistest probleemidest, kui mingi võõrgeeni areng viib meie kehas haiguste tekkeni. Selle tulemuseks on geenide vähene areng soovimatute tulemuste loomisel.

Bioloogilise mitmekesisuse kadumine

Riigid, kellel on teatud toiduainete tootmiseks vajalikud omadused, kaotaks oma põllumajandusliku isiksuse ja sel viisil eksklusiivsuse, muutudes midagi tohutuks.

Probleemid supermarketites

Äritegevuse ulatuse piires on vaja tõlgendada erimeelsused, mis põhjustavad, et mitmed erinevad supermarketitesse jõudvad tooted ei ole nõuetekohaselt märgistatud või otse ei ole need otseselt nõuetekohaselt märgitud (need tuleb täpsustada viisil, mis selgitab, kuidas toode ja selle omadused on saadud). See on oluline aspekt, sest transgeensed näitajad on väga kaugel toiduainetest, mis ei ole geneetiliselt muundatud.

Mürgised ained keskkonnas

Istutamise ajal suurendab see mürgiseid aineid keskkonnas ja selle tagajärjel on saastunud viljakas pinnas..

Vee ja õli tarbimine

Transgeenide loomine põhjustab väga suure koguse vee ja õli tarbimist, kiirendades selle viimase vedeliku ammendumist.

Toodete kahjustamine

Ravimatute taimede ja loomade pöördumatu ja pöördumatu kahjustus (geeni modifitseerimise ravimisel loomadel).

Probleemid inimestel

Erinevad allergilised reaktsioonid

Brown University andmetel võivad tarbijate hulgas tekkida allergilised reaktsioonid. See on tingitud asjaolust, et asjakohaste muudatuste tegemisel on lihtne segada teatud toitaineid, et lisada uusi, mis ei olnud varem kättesaadavad ja sellisel viisil tekitavad allergilisi ärritusi ja vastuolusid..

Nõrkus antibiootikumide ees

Transgeensete toiduainete allaneelamisel omastab meie keha toidud juba kandnud antibiootikumid, et muuta need tugevamaks putukate ja viiruste vastu. See sunnib neid oma kehasse panema ja et nende ravimite tarvitamisel haiguste vastu on palju väiksem mõju.

See võib kaasa tuua ka uute haiguste ilmnemise. Ja kõik see kontrolliti ja kinnitas Iowa Riiklik Ülikool.

DNA mutatsioonid

Rakulise struktuuri transformatsioon, mis on tingitud toidu söömisest tingitud muutustest. See tooks kaasa erinevate patogeenide ja väärarengute reaktsiooni. Reaktsioon toimuks selle toidukordi sagedase tarbimise tõttu. Selle tagajärjel kannatavad järgnevad põlvkonnad DNA-s erinevaid ja kummalisi mutatsioone.

Madal kaitse vähi vastu

Teine oluline puudus on see, et see esineb vähktõve eest kaitsvate rakkude sügava vähenemise korral.

Kõige vastuolulisemad transgeensed toidud

Allpool on toodud mõned toidud, mis on viimastel aastatel tekitanud kõige vastuolulisemaid vastavaid uusi kaasatud geene:

• Puuvill: Resistentsus Bromoxynili, Bacillus Thurigiensis toksiini suhtes ja tolerantsus glüfosaadile.
• Kõrvits: Viirusega kaetud valk.
• Mais: Tugev glufosinaadi ja Bacillus Thurigiensis toksiini suhtes.
• Melon: Viirusega kaetud valk.
• Kartul: Bacillus thurigiensis toksiin ja modifitseeritud tärklis.
• Sojaoad: Tolerants glüfosaadi suhtes.
• Tubakas: Vastupidavus bromoksüniilile.
• Tomat: Polüglaktaktoon, ACC süntetaas ja viirusega kaetud valk.

Lahendused

Liit Greenpeace Hispaania pakub välja mitmeid lahendusi, mis aitavad seda tüüpi tehnikat kõrvaldada. Nende hulgas rõhutatakse valitsuste aktiivset tegevust sellistes küsimustes tervisliku juhtimisega? kohalikest toodetest nii, et see tooks kasu põllumajandustootjatele ja tarbijatele. Samuti võib otsida geneetiliselt muundatud keskkonna mittemajanduslikku vabanemist ja peatada selle import

Biotehnilised alternatiivid on oletatav tõsine alternatiiv. Me räägime sellest Markeri abiga valik (SAM), mis muundub geneetilisteks modifikatsioonideks odavamalt ja ohutumalt. Erinevus? Geneetilise järjestuse ülekande eraldamise asemel kontrollib see seda suunatud viisil.

Kõik see nõuab, et eri riikide poliitikud tagaksid viisi, kuidas toota ohutut toitu, mis on võrdselt kasulik ka keskkonnale ja seal töötavatele inimestele.

Põllumajandussektoris püütakse panustada praegu välja pakutud tehnikate ja erinevate ökoloogilise põllumajanduse meetodite hulka. Aktivistid ütlevad, et tuleks välja töötada eeskirjad geneetiliselt muundatud põllukultuuride kooseksisteerimise kohta tavapäraste ja mahepõllumajanduslike põllukultuuridega.

Lõpuks on võimalik luua keskkonna-, tervise-, majandus- ja sotsiaalsete riskide hindamise süsteem? ning et see tagab jälgitavuse ja märgistuse.

Mõelda

Nagu näeme, on transgeensete toitude toomisel palju puudusi. Midagi, mis on viinud eri teadlased ja valdkonna eksperdid mõtlema kahjulikele mõjudele, millele me end avaldame.

Nende hulgas võib lugeda agronoomist Juan Felipe Carrasco, kes vastutab Hispaanias Transgeense Greenpeace'i vastase kampaania eest, kes usub, et „tööstuslik põllumajandus, mida praegu meile müüakse kui inimtoidu toitu, on tekitab palju pöördumatuid kahjustusi ”..

Rakulise bioloogi David Williams selgitab, et "keegi selles valdkonnas ei tea nüüd, et genoom ei ole staatiline keskkond. Sisestatud geene saab transformeerida mitmel erineval viisil ja see võib juhtuda ka põlvkondi hiljem.

Kings Kollege'i liige Michael Antoniu selgitab, et transgeenide tehnoloogia põhineb juba teaduse poolt ületatud geneetilistel kontseptsioonidel ja et loomulikult ei ole neid pahandanud geneetika viimased tulemused..

Lõpuks lõpetame selle doktor Gilles - Eric Séralini lause, mis on Euroopa Komisjoni transgeensete ja molekulaarbioloogide ekspert, kes ütles umbes viis aastat tagasi, et "transgeenid on inimese tervisele toksilised"..

Viited

1. http://dle.rae.es/?id=aK19jkf.
2. http://ddd.uab.cat/pub/estudis/
3. http://www.livestrong.com/es/
4. http://www.scientificamerican.com/
5. http://www.who.int/foodsafety/
6. http://www.greenpeace.org/espana/es/
7. http://jocelinydannae.blogspot.com.es/
8. http://www.zoomnews.es/342657/estilo-vida/
9. http://www.greenpeace.org/espana/es/
10. http://www.muyinteresante.es/innovacion/
11. http://www.eufic.org/