16 Laureli tervisele kasulik



The Laureli hüved tervise huvides ulatuvad nad bakterite vastu võitlemisest, seedetrakti probleemide leevendamisest, hingamisteede probleemide leevendamisest, kasvajarakkude kasvu peatamisest ja teistest, mis teaduslikele uuringutele tuginevad allpool.

Lahe lehed pärinevad viiest kuni kümne meetri kõrgusele kasvavast puust, selle kasvukiirus on üsna aeglane ja sobib liivaste, savi ja raskete muldade jaoks. See võib kasvada poolvarjus (selge metsa) või ilma varjuta. Seda tüüpi taimed võivad taluda tugevaid tuule, kuid neid ei saa kokku puutuda mereelementidega.

Värsked loorberilehed on tugevalt aromaatsed, kuid ka üsna kibedad, kuigi nõuetekohase kuivatamise käigus väheneb kibedus oluliselt ja maitse paraneb.

Kvaliteetsed lahe lehed on kergesti äratuntavad mitte ainult nende tugeva lõhna, vaid ka nende helerohelise värvi jaoks. Mida rohelisem värv, seda parem on kvaliteet.

See taim on väga kahjulik kahjurite ja haiguste suhtes, seega kasutatakse seda putukatõrjevahendina ja kaitseb ka läheduses asuvaid taimi nende elementide olemasolust..

Laurel sai rooma köögi populaarseks vürtsiks ja hiljem lääneriikides, mida kasutati suppides, hautistes, kastmetes, marineeritud ja vorstides. Mitmed kalaroogad saavad lahe lehtedest suurt kasu. Erinevalt enamikust vürtsidest saab neid pikalt keeta, ilma et kaotaks palju aroomi.

Kasu loorberi tervisele

1 - võidelda seente vastu

Brasiilia Paraíba Föderaalse Ülikooli teadlased viisid läbi uuringu, et tõestada laurelõli efektiivsust seente kõrvaldajana, eriti kandidaadina, ning uuringu lõppedes suutsid nad näidata oma seenevastast toimet.

2 - Kolesterooli vähenemine

Itaalia teadlased viisid läbi uuringuid, et testida loomasööda kasutamisest saadavat kasu, ja nende tulemused rõhutavad, et dieediravi lahe lehtedega alandab kolesterooli \ t.

Selles nimekirjas leiate kolesterooli vähendamiseks ka teisi häid toite.

3 - peatab kasvajarakkude kasvu

Itaalias Calabria Ülikooli farmaatsiateaduste osakonna meeskond viis läbi uuringu, et kontrollida, kas mõnede vürtside, sealhulgas loorberi eeterlikud õlid võivad olla tõhusad kasvajarakkude inhibeerimise protsessis. Teadlased jõudsid järeldusele, et nad võivad kasvu aeglustada.

Selles artiklis leiad teisi vähktõve vältimiseks mõeldud toite.

4. Võitle baktereid

Tuneesia Monastireni Ülikool viis läbi uuringu, et uurida loorberi eeterlike õlide keemilist koostist ja antibakteriaalset efektiivsust.

Tulemused näitavad, et loorber suudab baktereid päris tõhusalt pärssida, mistõttu võib see olla näiteks paljutõotav roll suuhaiguste ennetamisel..

5. Abi seedehäirete korral

Lahe lehed on kasutatud rahvameditsiinis kõhulahtisuse raviks, kuid selle efektiivsust ei ole tõestatud, kuni Jordaania Hašimiidi Ülikooli uurijad viisid läbi uuringu, milles nad osutusid efektiivseks trakti haiguste ravis. seedimine.

6 - dermatiidi ravi

Ilmselt kasutati Laurel traditsiooniliselt nahahaiguste raviks, kuigi ilma teadusliku aluseta. 2013. aastal soovitasid Seouli Riikliku Ülikooli teadlased uuringus, et lahe lehed võivad olla efektiivsed dermatiidi ravis..

7- Võimas mao kaitsja

Bologna Ülikoolis Itaalias läbi viidud uuringus hinnati Laurellehtede mao kaitsmise efektiivsust ja saadi positiivseid tulemusi, sest tänu selle taimeekstraktide kasutamisele vähenes mao kahjustus oluliselt.

8- Kasu 2. tüüpi diabeedi ravis

Varem oli demonstreeritud, et lahelehed parandavad insuliini funktsiooni, kuid inimestega seotud uuringuid ei ole veel läbi viidud, kuni Beltsville'i Inimeste toitumisuuringute keskus Ameerika Ühendriikides viis läbi uuringu, et teha kindlaks, kas loorberilehed võib olla oluline 2. tüüpi diabeedi ravis.

Uuringu tulemused näitasid, et 2. tüüpi suhkurtõvega inimestel on lahes vähenenud glükoosisisaldus, kuid soovitatakse neid tulemusi kinnitada..

9 - hingamisteede probleemide leevendamine

Jaapani Okayama Ülikoolis viidi läbi uuring, mille eesmärk oli kontrollida loorberi eeterliku õli efektiivsust mõnedes hingamisteede probleemides, mille tulemuseks on hingamisteede leevendamine, rakendades seda palsamina ja hõõrudes rinnal.

Lisaks näib tänu ülalmainitud antibakteriaalsetele omadustele, et laureaurude sissehingamine võib leevendada flegmat ja kõrvaldada ohtlikud bakterid, mis jäävad hingamisteedesse..

10- Võib olla krambivastane toime

Loomapuu eeterlikku õli on traditsiooniliselt kasutatud tavapärase Iraani meditsiini epilepsiavastase ravimina.

Sel põhjusel hindas Teherani ülikool selle vürtsi krambivastast aktiivsust läbi uuringu, milles jõuti järeldusele, et see kaitseb elektrohoki põhjustatud krampide eest. Nendest positiivsetest näitajatest hoolimata on vaja täiendavaid uuringuid.

11- Kasulik pankreatiidi raviks

Mehhikos Ciudad Juárezi Ülikooli arstiteaduste osakonnas uuriti pankreatiidi raviks kasutatava loorberi eeterliku õli omadusi, andes väga paljutõotavaid tulemusi.

12 - Aidake parandada munandite funktsioone

Selle liigi omaduste tõttu uurisid mitmed Nigeeria uurijad loorberi eeliseid, et aidata parandada munandite funktsiooni ja oletada, et see on kasulik seda tüüpi raviks..

13 - Efektiivne sääsk tõrjuv

2005. aastal läbi viidud uuring näitas mitmete oluliste vürtside, nende hulgas ka loorberi insektitsiidset aktiivsust, mis osutub tõhusaks sääskede hammustuste tõrjeks..

14 - Parandada Alzheimeri tõvega patsientide seisundit

Alternatiivse ja loomuliku lähenemisviisi esitamiseks viidi Itaalias ja Saksamaal läbi uuringud, mille eesmärk oli mõõta lahe lehed Alzheimeri tõvega patsientidel. Tulemused võimaldasid meil jälgida nende lehtede ekstraktide tõhusat toimet selle haiguse poolt põhjustatud neurodegeneratsiooni vähendamisel.

15 - See on antidepressant

Laurelit on kasutatud traditsioonilises Mehhiko meditsiinis kesknärvisüsteemiga seotud haiguste leevendamiseks, mistõttu mitmed sama riigi ülikoolid viisid läbi uuringu, milles nad võisid tõestada, et loorberi eeterlik õli on antidepressantidega.

16 - Rikas vitamiinide ja mineraalide allikas

C-vitamiin

Värsked loorberilehed annavad 46,5 mg või 77,5% päevasest vajadusest iga 100 grammi C-vitamiini kohta. Askorbiinhape on antioksüdant, immuunsust stimuleeriv aine, aitab tervendada ja on viirusevastane.

Foolhape

Need sisaldavad umbes 180 mg või 45% soovitatud väärtustest iga 100 grammi kohta päevas. Foolhapet kasutatakse aneemia raviks, insultide vähendamiseks, südamehaiguste vähendamiseks, viljakuse parandamiseks.

A-vitamiin

Laurel sisaldab 206% päevasest soovitatud tasemest 100 grammi A-vitamiini kohta, mis on loomulik antioksüdant, mis parandab öist nägemist. Samuti on see oluline limaskesta ja naha tervise säilitamiseks.

Laurel on teiste vitamiinide, näiteks pantoteenhappe, riboflaviini, püridoksiini ja niatsiini rikkalik allikas. See B-vitamiinide rühm aitab reguleerida närvisüsteemi metabolismi ja head funktsiooni.

See üllas vürts sisaldab ka mineraale, nagu mangaan, kaalium, raud, vask, kaltsium, tsink, seleen ja tsink..

Kaalium on rakkude ja kehavedelike oluline komponent, mis aitab kontrollida südame löögisagedust ja vererõhku. Raud on punaste vereliblede tootmisel oluline.

Vastunäidustused

Lahe lehed on tavaliselt väga ohutud, kui neid manustatakse lühikese aja jooksul, kuid kui neid kasutatakse väga pikka aega, võib see olla ohtlik.

Kui kogu leht on tarbitud, on oht, et see võib olla kurgus, neil on raskusi seedetrakti sisenemisega või soole tervisehäirete tekkimisega..

Selle ürdi ülemäärane kasutamine võib häirida veresuhkru kontrolli, nii et teil peaks olema arstlik järelevalve, kui teil on suhkurtõbi ja kasutate lahelehte ravimina.

On soovitatav lõpetada lahe lehed vähemalt kaks nädalat enne planeeritud operatsiooni.

Ettevaatlik peab olema loorberilehtede saamisel, kuna sarnased lehed on juhuslikult kasutamisel tavaliselt inimestele toksilised.

Toitumisalane teave

Laagri (100 grammi) portsjon sisaldab:

  • 313 kilokalorit energiat (15,5 protsenti DV)
  • 74,97 grammi süsivesikuid (57 protsenti DV)
  • 7,61 grammi valku (13 protsenti DV)
  • 8,36 grammi rasva (29 protsenti DV)
  • 26,3 grammi toidu kiudaineid (69 protsenti DV)
  • 180 mikrogrammi folaati (45% DV)
  • 2 500 milligrammi niatsiini (12,5% DV)
  • 1740 milligrammi püridoksiini (133 protsenti DV)
  • 0,421 mg riboflaviini (32 protsenti DV)
  • 6185 RÜ A-vitamiini (206% DV)
  • 46,5 milligrammi C-vitamiini (77,5% DV)
  • 23 milligrammi naatriumi (1,5% DV)
  • 529 milligrammi kaaliumi (11 protsenti DV)
  • 834 milligrammi kaltsiumi (83 protsenti DV)
  • 0,416 milligrammi vaske (46 protsenti DV)
  • 43 milligrammi rauda (537 protsenti DV)
  • 120 milligrammi magneesiumi (30 protsenti DV)
  • 8,167 milligrammi mangaani (355 protsenti DV)
  • 113 milligrammi fosforit (16 protsenti DV)
  • 2,8 mikrogrammi seleeni (5% DV)
  • 3,70 milligrammi tsinki (33 protsenti DV)

Uudishimulikud faktid

  1. Laurelit kasutatakse toiduainete vürtsimiseks alates iidsetest kreeklastest.
  2. Ettevaatlik peab olema loorberilehtede saamisel, kuna sarnased lehed on juhuslikult kasutamisel tavaliselt inimestele toksilised.
  3. Vana-Kreekas ja Roomas kasutati seda ürti võitjate kroonides. Olümpiamängude meistrid kandsid loorberi pärgasid.
  4. Sõna "küpsustunnistus" pärineb "Laurel marjadest" ja tähendab õpingute edukat lõpetamist.
  5. Üks võimalus loorberite identifitseerimiseks on lehtede hõõrumine ja iseloomuliku magusa aromaatse tooni lõhn.
  6. Kuigi see on kohalik Vahemere kivise kalda ääres, on Vaikse ookeani loodeosas üllatavalt kerge kasvatada loorberit.
  7. Lahe lehed on üks inimkonna vanemaid vürtse, mida kasutatakse toidu maitse ja lõhna lisamiseks.
  8. Türgi on üks lahe lehtede juhtivaid eksportijaid koos selliste riikidega nagu Prantsusmaa, Belgia ja Itaalia.
  9. Mõned inimesed, kes kuuluvad Elizabeti ajastusse, uskusid, et lahele jätmine Valentinipäeva eelõhtul padjale aitas neil näha oma tulevast abikaasat unenägudes.
  10. Legendides peetakse loorberit päikese jumala puu all Leo taevase märgi all.

Retseptid

Peedi- ja loorberupp

See on lihtne retsept valmistamiseks ja see võib olla eriline sissepääs teie söögiks.

Koostisosad:

  • 4 suurt peet
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 tükeldatud sibul
  • 2 spl hakitud küüslauguküünt
  • 4 küüslauguküünt
  • 4 tassi köögivilja puljongit
  • 5 lahe lehed tükeldatakse pooleks
  • 1 näputäis jahvatatud kaneeli
  • ¼ tl soola
  • ¼ maitsest piprast
  • 1/8 tl kuivatatud pune
  • 1/8 tl kuivatatud basiilikut
  • 1 näputäis jahvatatud köömne
  • 1 näputäis kuivatatud tarragonit

Ettevalmistus

  • Kuumutage ahi 190 ° C-ni.
  • Keeda peet alumiiniumfooliumisse.
  • Küpseta peet umbes 1 tund, kuni need on pehmed.
  • Laske jahtuda ja seejärel eemaldage nahk ning lõigatakse väikesteks tükkideks.
  • Kuumutage oliiviõli potti üle keskmise kuuma ja asetage sibul, küüslauk ja küüslauk, kuni esimene on poolläbipaistev, umbes 5 minutit.
  • Vala köögivilja puljong ja segage peet, loorberilehed, kaneel, sool, must pipar, oregano, basiilik, köömned ja tarragon..
  • Tooge supp keema ja seejärel vähendage keeduklaasi. Küpseta, kuni maitsed on hästi segunenud (20-25 minutit).
  • Segage segu segistisse ja lisage püree valmistamiseks vajalik vedelik. Kui see on tehtud, lisage segu uuesti.