15 Shiitake'i seente tervised



The Shiitake'i seente omadused need on arvukad: lisaks immuunsüsteemi stimuleerimisele on see ka rikkalik mineraalide, vitamiinide ja ensüümide allikas, mis muudavad selle tõhusaks antimikroobseks aineks teiste omaduste hulgas, mille üle vaatame.

Shiitake'i seened (lentinus edodes) viitab seeneni, mida inimene tarbib, algselt Ida-Aasiast..

Aga mida tähendab shiitake? See on sõna, mis pärineb jaapani "shi" -st, mis osutab puu kasvule; "võtke" tähendab seeni.

Seda seent on kasvatatud sajandeid mõnes Aasias, näiteks Hiinas, Jaapanis ja Koreas. Siiski toodetakse seda praegu mitmes maailma riigis.

Seen on muutunud populaarseks tänu oma meditsiinilistele ja toitumisomadustele. Seda saab süüa küpsetatud seene salatina, tee infusioonina või turul saadaval olevatel kapslitel.

Selle seente eeliste kohta lisateabe saamiseks kutsun teid üles lugema järgmist märkust.

15 tervisekindlustust, mis on saadud shiitake'i seentest

1-Stimuleerib immuunsüsteemi

Neil seentel on võime tugevdada meie immuunsüsteemi, väidab dr Ax. Samuti võidelda mõnede haigustega, sisaldades vitamiine, mineraale ja ensüüme, mis on kehale kasulikud.

Uuringu kohaselt, mis avaldati 2015. aastal American College of Nutrition'i ajakirjas, hinnati 52 tervet meest ja naist, kes olid vanuses 21 kuni 41 aastat, et teada saada, kas nad suudavad oma immuunfunktsiooni parandada. shiistake.

See katse hõlmas paralleelseid kontrollrühmi, mille osalejad tarbisid seda kuu jooksul 5–10 grammi nendest seentest päevas, erinevalt teistest, mis ei olnud seenega toidetud.

Uuringu tulemused näitasid, et shiistaki tarbivatel inimestel oli parem raku funktsionaalsus ja suurenenud soole immuunsus.

2-Sisaldab antimikroobseid omadusi

Eastmani hambaravi instituudi poolt 2011. aastal läbi viidud Londoni uuringu kohaselt testiti shiitake'i antimikroobseid toimeid gingiviit, suuõõne, mis koosnes igemete põletikust mikroobse biokile kogunemise tõttu..

Shiitake'i seente efektiivsust võrreldi suu loputustes sisalduva aktiivse komponendi efektiivsusega, mis võitlesid selle kurja, kloorheksidiini, antibakteriaalse ja fungitsiidse desinfektsioonivahendiga..

Selle seeni ekstrakt vähendas vastavalt uurimistulemustele patogeensete organismide arvu, mõjutamata muid suuõõne piirkondi, erinevalt kloroheksidiinist, mis ei rünnanud ega kõrvaldanud kõiki suus sisalduvaid mikroorganisme, mis olid seotud gingiviit.

3-Vähendada vähirakke organismis

Dr Axe sõnul on uuringuid, mis näitavad, et shiitake'i seened võitlevad kehas leiduvate vähirakkude vastu. Lisaks soovitab ekspert, et nad aitavad parandada keemiaravi või teiste vähiravimite poolt põhjustatud kromosomaalset kahju. Seetõttu oleks see seenhaiguse potentsiaalne loomulik ravi.

Ax kommenteerib 2006. aasta uuringut, mis on avaldatud ajakirjas Alternative and Complementary Medicine, mis uuris selles seened sisaldava etüülatsetaadi funktsiooni..

Katse käigus paigutati kaks inimese rinnavähi rakuliini, üks mitte-pahaloomuline inimese rinna epiteeli rakuliin ja kaks raku müeloomi liini. Tulemused näitavad, et shiitake'i seen inhibeeris kasvajarakkude kasvu.

Selles loendis leiate teisi vähivastaseid toite.

4-Kaitseb südame-veresoonkonna tervist

Shiitake'i seente ühendite hulgas paistab silma sterool, mis häirib halva kolesterooli tootmist maksas..

Samuti sisaldab see seene fütoteraapiaid, mis aitavad rakkudel kinni pidada veresoonte seintest, mis säilitab terve vererõhu ja parandab vereringet.

Jaapani Tohoku Ülikoolis läbi viidud uuringus leiti, et vererõhk hüpertensiivsetel rottidel vähenes shiitake'i tarbimisel. See juhtus seetõttu, et seene vähendas loomadel HDL-kolesterooli.

5-See on hea antioksüdant

Eksperdid väidavad, et antioksüdandid aitavad kaasa organismi võitlusele vabade radikaalide vastu, mis võivad muteeruda rakke ja põhjustada vähki.

Noh, eksperdid märgivad, et shiitake'i seened sisaldavad tugevat antioksüdanti: L-ergothioneine.

Live Strongi viidatud uurimuses, mis esitati American Chemical Society'is 2005. aastal, märgiti: "Shiitake'i seened sisaldavad l-ergothioneine (...) kõrgemaid kontsentratsioone kui kanamaksa ja nisu (...) ) Ameerika Ühendriikide seente võrdlemisel teiste toiduainetega ületas seene kontsentratsioonid..

6-arenevad B-vitamiinid

Health Yeating Sfgate'i saidi kohaselt pakub see seen B-vitamiine, mis suurendavad meie ainevahetust, aidates organismil muuta toidu energiaks..

Need vitamiinid suurendavad ka keha punaste vereliblede tootmisel, mis kaitseb aneemia tekkimise eest.

7 - Hea mineraalide allikas

Kui soovid suurendada oluliste mineraalainete tarbimist, on shiitake'i seened hea võimalus seda dieeti täiendada.

100 g see seen annab ühe kahekümnendiku magneesiumist ja kaaliumist, mida keha vajab iga päev, samuti 10% fosforist. Tuleb märkida, et nende seente toiduvalmistamine kahandab kolm neljandikku nende fosforisisaldusest ja kaks kolmandikku kaaliumisisaldusest, kuid nende kuiva või toornafta tarbimine ei kaota neid toitaineid.

8 - võidelda tromboosiga

See seen on samuti hea ravi tromboosi, meditsiinilise seisundi, kus verehüüvete vorm, blokeerivad veenid, mis takistab piisavat voolu, vastu. Olukord mõjutab peamiselt jalgu ja sellega kaasneb tugev valu.

Nende seente kasutamine õli kujul võib aidata seda kurja leevendada. Regulaarselt kasutatuna võib shiitake õli isegi takistada tromboosi teket. Leansiini olemasolu olulistes kogustes selles seened aitab organismil kontrollida vereliistakute agregatsiooni.

9-Tugevdab seedesüsteemi

Kuna sellel seenedel on hea kogus kiudaineid (100 grammis on 2,5 kiudu, mis vastab 10% -le soovitatavast päevast väärtusest), on see ühend, mis tõhusalt parandab seedesüsteemi.

Teisest küljest seostub kiud lõhnaga ja pehmendab seda ning aitab seeläbi ummistust maha suruda.

Selles nimekirjas on teisi kiudainerikkaid toite.

10-Ma hoolitsen suu tervise eest

Style Craze'i mainitud uuringus väidetakse, et nende seente regulaarne tarbimine võib vähendada hammaste lagunemise võimalust..

Kuigi uuring viidi läbi rottidel laboritingimustes, annab see lootust, et tulevikus võivad nad läbi viia uusi uuringuid, mis kinnitavad seda tingimust.

11 - Vananemise vastu võitlemine

Uuringute kohaselt on shiitake-ekstrakti nahal kasutamine võimeline parandama ja suurendama selle välimust, muutes selle siledamaks ja nooremaks.

Kuna seen sisaldab kojiinhapet, aitab see selgitada naha tooni, aitab kõrvaldada vanuse laigud ja armid. Järelikult viivitab see vananemisega, hoides nahka noorena ja kiirgavalt.

12-See on hea põletikuvastane

Spetsiaalse saidi kohaselt on shiitake'il ka võime võidelda nahka mõjutavate põletike vastu. See võib isegi leevendada erinevaid põletikuvastaseid seisundeid, sealhulgas rosacea, ekseem ja akne.

Selle põhjuseks on D-vitamiini ja seleeni olemasolu koos antioksüdantidega, mis kaitsevad nahka keskkonnatingimuste põhjustatud kahjustuste eest..

13-kompenseerib raua puudumise

Meditsiinis on teada, et raua puudumine kehas, eriti naistel, võib põhjustada tugevat väsimust ja aneemia.

Seda arvestades on shiitake'i seened hea raua ja mineraalide allikas, mis võitleb nende tingimustega kehas.

Rasedad naised saaksid lõpuks kasutada neid seeni õigesti keedetud, et rahuldada nende rauavajadusi. Siiski peaksite konsulteerima arstiga, sest te võite olla nende seente suhtes allergiline või talumatu.

14-Kontrollige kaalu

Me ütlesime, et see seen on vähesel määral kaloreid sisaldav ja on kiudainerikas, mistõttu on see sobiv toit neile, kes tahavad hüpokaloriaalset dieeti ja kaalust alla võtta.

Lisaks annab see võimaluse tunda end pikka aega küllastunud ja ka kõhukinnisusest eemal, sest see stimuleerib ainevahetust, mis aitab kõrvaldada halba kolesterooli väljaheites..

15-suurendab aju funktsiooni

Dr Ax, väidab, et shiitake'i seened on suurepärane B-vitamiinide allikas, mis toetab seedesüsteemi neerupealiste funktsiooni ja annab kehale energiat..

Vastasel juhul aitab see seen tasakaalustada hormoonide loomulikku tasakaalustamist ja parandada vaimset kontsentratsiooni, mis aitab kogu päeva jooksul keskenduda, suurendades aju kognitiivset funktsiooni.

Shiitake'i aktiivsed koostisosad

Sait Galeon.com jaotab selle seeni mõned komponendid:

  • Hypolipidemic Eritadenine.
  • C-1-2 (polüsahhariid) Immunaktiveeriv.
  • Immunaktiivne lektiin.
  • Lentinaani (polütsüdiid) immunoloogiline aine.
  • Emitaniin (polüsahhariid) Immunaktiveeriv.
  • EP3 (ligniin) Viirusevastane, immunoaktiivne.
  • KS-2, KS-2-B viirusevastane, immunoaktiivne (peptiid) antibakteriaalne.
  • Immunaktiveeritud polünukleotiidid.
  • Ac2p (polüsahhariid) viirusevastane.
  • FBP (valk) viirusevastane.
  • Tioproliin (TCA) Nitritide (aminohapete) eemaldaja.

Shiitake'i seente toitumisandmed

Dr Mercola saidil on seeni toiteväärtus 100 grammi:

* Igapäevased väärtused, mis põhinevad 2000-kalorisisaldusel. Päevased väärtused võivad sõltuvalt kalorite tarbimisest olla kõrgemad või madalamad.

Shiitake'i soovimatud mõjud

Valimatu see seen võib põhjustada maoärritust, veritsus ja turse naha ütleb saidi http://www.webmd.com. Ka see seen võib põhjustada suurenenud tundlikkus päikesevalgusele allergiliste reaktsioonide ja hingamishäiretega.

Raseduse kohta: Shiitake'i seente tarbimise ohutuse kohta ei ole piisavalt usaldusväärset teavet. Konsulteerige oma arstiga enne kui proovite seda, kui olete rase.

Viited

  1. Uuring: "Effect of shiitake (Lentinus edodes) ja maitake (Leht-kobartorik) seened vererõhule ja plasma lipiidide spontaanselt hüpertensiivsetel rottidel" (1987). Kabir Y., Yamaguchi M., Kimura S. Department of Food Chemistry, Faculty of Agriculture, Tohoku ülikool, Sendai, Jaapan.
  2. Uuring: "Kasvu inhibeerimist ja apoptoosi induktsioon inimese vähirakuliinidele fraktsioonist etüülatsetaadiga shiitake" (2006). N. Fang, Q. Li, S. Yu, J. Zhang, L., Ronis MJ. Arkansas Laste Keskus Toitumine Ülikooli Arkansas Meditsiiniteaduste, USA.
  3. Uuring: "Intensiivse shiitake'i seeni (Lentinula edodes) in vitro hindamisel, mis on ekstraheeritud tema antisivitiviidi aktiivsusele" (2011). Ciric L., Tymon A., Zaura E., Lingström P., Stauder M., Papetti A. Mikroobide haiguste osakond, UCL Eastman Dental Institute, London, Inglismaa.
  4. Uuring: "tarbimine shiitake (shiitake) seened päevas parandab inimese puutumatuse mingeid olulisi sekkumise tervetel noortel täiskasvanutel" (2015). X. Dai, Stanilka JM. Rowe CA., Estevesi EA., Nieves C. Department of Nutrition Föderaalse Ülikooli Jequitinhonha ja Mucuri Valleys, Diamantina, MG, Brasiilias, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Florida, Gainesville, Florida, Ameerika Ühendriigid.