15 suurt kasu kapsas tervisele



The kapsast saadav kasu nad muudavad meie toitumises hädavajaliku risti, et säilitada tugev tervis.

Kapsas või kapsas on lõuna- ja Kesk-Euroopas pärit taimne taim, kuigi seda kasvatatakse peaaegu kogu maailmas.

15 tervislikku kapsas

1. Parandage kaitset

Ristpuude, eriti kapsa, korrapärane tarbimine on tihedalt seotud meie kaitsevõime suurenemisega seedetrakti tasemel.

Meie organism puutub välismaailmaga kokku, eriti soole limaskesta kaudu. See limaskest, mis võib mõõta kuni 180 ruutmeetrit, on väga piiratud (nagu pehmepaber), sest toidus sisalduvad toitained peavad jõudma vere..

Nagu te võite ette kujutada, on väga oluline, et meie kaitsemehhanismid oleksid piisavalt tugevad, et kaitsta meid haigustekitajate sissetungi eest, mis võivad jõuda nii toidule kui ka välistele vahenditele.

Sel põhjusel hakkavad mängima erilised leukotsüüdid, mida nimetatakse intraepiteliaalseks, neil on kahekordne funktsioon: nad toodavad ja parandavad soolestiku limaskesta, mis esindab samal ajal esimest kaitsetõke patogeenide vastu. Need leukotsüüdid aktiveeritakse tänu spetsiifilistele retseptoritele, mis katavad nende pinda.

Hiljutised uuringud on avastanud, et ristõielised taimed ja nendega kapsas aktiveerivad need retseptorid ja nendega ka leukotsüüdid. Sel põhjusel aitab kapsa tarbimine parandada meie kaitsevõimet.

Lisaks sellele, mida ma lihtsalt selgitasin, on kapsas C-vitamiini sisaldav toit, mis toimib otse immuunsüsteemile. Kuidas? Fagotsütoosi stimuleerimine makrofaagide, võõrkehade ja patogeenide, näiteks bakterite ja viiruste poolt.

Samuti suurendab see antikehade tootmist ja omab antioksüdantset toimet, see kõrvaldab vabu radikaale, vähendades oksüdatiivset stressi. Punane kapsas (punane) on eriti rikas antioksüdantide poolest.

2 - see on vähivastane toit

Selle võime kaitsta meid kasvajate (eriti rinna- ja kopsuhaiguste) eest on seotud ainega, mida nimetatakse sulforafaaniks, mis moodustub eranditult ristõielistes.

Aga kuidas see aine moodustub? See on väga lihtne See on loodud keemilise reaktsiooni põhjal prekursorühendi ja tioglükosidaasi ensüümi vahel, mis on toiduvalmistamise käigus desaktiveeritud..

Kuigi toores kapsas söömine on kõige otsesem viis kasutada kõiki selle omadusi, on meil võimalus seda ka ära kasutada, kui seda süüa valmistame. Kuidas? Toores kapsas tükeldatakse ja jäetakse pool tundi enne küpsetamist.

Sel moel aktiveeritakse sulforafaani tekitav keemiline reaktsioon ja selle köögivilja valmistamine ei kao. Sulforafaani vähivastane toime on seotud selle võimega inhibeerida tegureid, mis on võimelised rakku muutma ja muutma selle muteerumiseks.

Lisaks on neil kaitsev toime suguhormoonide vastu, mis on otseselt seotud mitut tüüpi kasvajatega, nagu rinnanäärmed ja eesnäärmed.

Selles loendis leiate teisi vähivastaseid toite.

3 - nägemise parandamine

Kapsas on rikkalik provitamiin A, mis muundub A-vitamiiniks, mis on meie nägemuse jaoks hädavajalik toitaine. Ka sellisel juhul on väga oluline toores kapsas tarbida, nii et see funktsioon ei kao. Küpsetame

4. Parandab soole transiiti

Kapsas on väga rikas kiu toit, mis on väga hea soole transiidiks ja kõhukinnisuse vältimiseks. Sellel on ka diureetilised ja depuratiivsed eelised, mis aitavad mitte ainult vedelikupeetuse korral, vaid ka kehas kogunevate toksiinide kõrvaldamisel.

5- Organismi silumine

Iga päeva pingeliste rütmide ja keskkonna saastumise tõttu tekkinud stress on vaid mõned tegurid, mis põhjustavad meie maksa ülekoormust, mis takistab selle korrektset ja normaalset toimimist..

Sel põhjusel on väga oluline hoolitseda selle organi eest, et aidata meil hoida keha puhtana ja patogeenidest ja kahjulikest ainetest vaba.

Selles mõttes on kapsas üks enim näidatud toiduaineid, nii et meie keha on puhas. Mõned uuringud rinnavähiga naiste kohta on toonud kaasa veel suurema puhastusvõime maksale tänu oma võimele aktiveerida spetsiifilisi detoksifitseerivaid ensüüme.

6- Aitab säilitada tervislikku kehakaalu

Hiljutine uuring on avastanud kapsas väärtuslikuks sisuks, mida nimetatakse tartroonhappeks, mis pärsib suhkru ja teiste süsivesikute muutumist rasvaks. Seetõttu on see kaalu vähendamisel väga väärtuslik.

Lisaks annab see kõrge veesisalduse, madala kalorisisalduse ja kõrge kiudainesisalduse, mis aitab pikka aega täisväärtuslikkust tunda, aidates süüa tasakaalustatult ja kaotada kaalu loomulikult.

7- See on hea rasedusele

Foolhappe sisalduse tõttu on selle tarbimine soovitatav rasedate naiste toitumises, kuna see on loote närvitoru nõuetekohaseks arenguks oluline toiteaine..

8- Viivitus vananemisega ja kaitseb DNA-d

Hiljutised uuringud on avastanud, et kapsa tarbimine soodustab rakkude taastumist, aeglustades vananemist.

Samal ajal on täheldatud, et see toit kaitseb DNA-d kahjustuste eest, mida põhjustavad geneetilised mutatsioonid, mis sageli on seotud vähi ilmnemisega.

Krooniliste suitsetajate uuring näitas, et kapsli tarbimise suurenemine vähendas geneetilisi mutatsioone 41% võrra võrreldes nendega, kes seda ei söö. Arvatakse, et see tulemus on seotud kapsali võimega stimuleerida maksa puhastavaid ensüüme, kõrvaldades seega osa kantserogeensetest ainetest..

9- Väldib aneemia

Tänu oma rikkalikkusele mineraalides, eriti rauas, on see remineraliseeriv, antianemiline ja taastav voorus. Seetõttu kasutatakse neid laialdaselt aneemia ja nõrkuse vastu võitlemiseks.

Sellistel juhtudel tuleb siiski vältida selle valmistamist, sest see hävitab oma suure rikkuse klorofüllis, mis inimkehas transformeerub hemoglobiiniks ja on soovitatav, et inimesed, kes neid tingimusi võtavad, võtaksid kapsas toores või mahlas.

10 - Hormoonide reguleerimine

Östrogeen on loomulik hormoon, mis on oluline naiste rinna ja seksuaalse arengu jaoks. See vastutab menstruatsioonitsükli reguleerimise, emaka ja munasarjade toimimise kontrollimise ning rinnanäärme rakkude kasvu ja normaalse jaotumise stimuleerimise eest..

Kaal, liikumine, alkoholi tarbimine ja hormoonasendusravi on tegurid, mis mõjutavad östrogeeni taset.

Isegi toiduained, mida sööte, võivad mõjutada teie organismi östrogeenitaset. Nagu võite ette kujutada, on oluline, et nende hormoonide tase oleks tasakaalus.

Kapsas on üks toiduainetest, mis sisaldab rohkelt fütoöstrogeene, mille molekulaarne struktuur on sarnane inimese östrogeenidega. Fitoöstrogeene sisaldavate toiduainete, nagu kapsas, tarbimine stimuleerib loomulikult östrogeeni tootmist organismis ja omakorda seovad need taimehormoonid inimese östrogeeni retseptoritega organismis, aidates reguleerida hormoonide taset.

Rootsi uuring menopausijärgse naise kohta näitab rinnanäärmevähi riski vähenemist 20–40% võrra, lisades ühe kuni kahe portsjoni ristõielisi köögivilju päevas..

Naised, kes söövad toores kapsas kolm või enam korda nädalas, näitavad ka rinnavähi riski olulist vähenemist tänu oma võimele reguleerida organismi hormoonikontsentratsioone.

11 - Abi närvisüsteemi tasakaalustamisel

Suure K-vitamiini ja antotsüaniinide sisalduse tõttu, mis aitavad vaimset funktsiooni ja kontsentratsiooni. Need toitained takistavad ka närvikahjustusi, parandavad kaitset Alzheimeri tõve ja dementsuse vastu. Sellel on ka kõrge mineraalide sisaldus, nagu kaalium, mis on vajalik närviimpulsside edastamiseks ja genereerimiseks, samuti lihaste aktiivsuseks..

Hiljutine uuring tõi esile kapsa tõhususe autismi raviks. See on tingitud samast ainest, mis vastutab selle vähivastase toime eest, sulforaphane.

Autistlike laste topeltpimedas uuringus on näidatud, et 2 või 3 päevast portsjoni kapsast ja ristisõielast päevas parandasid sotsiaalset suhtlemist, ebanormaalset käitumist ja verbaalset suhtlust vaid mõne nädala jooksul. Arvatakse, et see on tingitud sulforafaani puhastavast toimest.

12 - Madal kolesterooli tase

Kapsas on väga näidustatud toit neile inimestele, kes kannatavad hüperkolesteroleemia all, st neil on veres väga kõrge kolesterooli sisaldus. Seda seetõttu, et see aitab kehal vähendada halva kolesterooli või LDL-i plasmakontsentratsioone.

Ja kuidas sa seda teed? Kõigepealt töötab see koos sapphapetega, seedetraktis, kolesterooli eemaldamiseks verest. Teiseks vähendab kapsas oma kiusisalduse tõttu toidus sisalduva kolesterooli imendumist, kuna see on lõksus ja kiudude abil kõrvaldatud. Kolmandaks vähendab see apolipoproteiini LDL tootmist maksas, kuna transportimisel on vähem kolesterooli. Lõpuks lagundab rasvkoe antioksüdeeriva toimega ja saadab selle energia saamiseks rakku.

Lisaks on need samad antioksüdandid sellised, mis takistavad rasvhapete oksüdeerumist, takistades neil arterite seintele kinni jääda. See vähendab ateroomide tõenäosust, mis takistab vere normaalset ringlust.

13 - Abi kõhukinnisuse vastu

Kapsas tagab soole stimuleerimiseks hädavajaliku kiu. Toores kapsas on suurepärane vahend kõhukinnisuse raviks. Toimib viivitamatult, ilma kahjuliku mõjuta. Seda toitu saab valmistada veidi soola, pipart ja toorest sidrunimahla, hakitud.

Selles nimekirjas leiate teisi head kõhukinnisuse toite.

14- Tugevdab ja aitab kaasa luu moodustumisele

Kapsasöömine pakub C-vitamiini, mis on vajalik luude, naha, limaskestade ja tervisliku immuunsüsteemi jaoks. Kaalium on glutamiini sisaldav aminohape, mida on kasutatud artriidi põhjustatud valu leevendamiseks..

Selle ravimiseks võib mõned lehed tükeldada ja mähkida. Siis rakendatakse neid valulikule või põletikulisele liigesele ja jäetakse tööle kogu öö.

Kapsas on rikas ka K-vitamiini, mis on oluline toitaine luude ja boori koostise tugevdamiseks, mis vähendab magneesiumi ja kaltsiumi eritumist uriinis, mis on oluline luu tervisele..

15 - See on põletikuvastane

Kapslid kogunevad oma lehtedesse aine, mida nägime eespool, glutamiin. Glutamiin on tugev põletikuvastane aine, seega võib kapsli tarbimine vähendada paljude põletike, ärrituste, allergiate, liigesevalu, palaviku ja mitmesuguste nahahaiguste mõju..

Viited

  1. Alam MF, Laskar AA, Maryam L, Younus H. Inimese sülje aldehüüdi dehüdrogenaasi aktiveerimine sulforafaani abil: mehhanism ja tähendus. PLoS One, 2016. aasta 20. detsember, 11 (12):
  2. Ferruzza S, Natella F, Ranaldi G, Murgia C, Rossi C, Trošt K, Mattivi F, Nardini M, Maldini M, Giusti AM, Moneta E, Scaccini C, Sambuy Y, Morelli G, Baima S. Nutraceutical Improvement Broccoli sproutimahla aktiivsus soolestiku põletiku inimese soolestiku mudelis. Ravimid (Basel). 2016. aasta 12. august; 9 (3). pii: E48. doi: 10,3390 / ph9030048.
  3. Huang H, Jiang X, Xiao Z, Yu L, Pham Q, Sun J, Chen P, Yokoyama W, Yu LL, Luo YS, Wang TT. Red Cabbage Microgreens Madalama tihedusega lipoproteiin (LDL), maksa kolesterool ja põletikulised tsütokiinid hiirtel, kes on toidetud kõrge rasvasisaldusega dieediga. J Agric Food Chem., 2016, 7. detsember, 64 (48): 9161-9171.
  4. Michael Greger M.D. Kuidas valmistada brokkoli. FACLM 9. veebruaril 2016
  5. Michael Greger, MD. KUIDAS MITTE DIE
  6. Quirit JG, Lavrenov SN, Poindexter K, Xu J, Kyauk C, Durkin KA, Aronchik I, Tomasiak T, Solomatin YA, Preobrazhenskaya MN, Firestone GL. Indool-3-karbinooli (I3C) analoogid on tugevad NEDD4-1 ubikvitiini ligaasi aktiivsuse väikesed molekulid, mis häirivad inimese melanoomi rakkude proliferatsiooni. Biochem Pharmacol. 2016. detsember 12.
  7. Russo M, Spagnuolo C, Russo GL, Skalicka-Woźniak K, Daglia M, Sobarzo-Sánchez E, Nabavi SF, Nabavi SM. Nrf2 suunamine sulforafaani poolt: potentsiaalne ravi vähiravi jaoks. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016. detsember 21: 0.
  8. Tak JH, Isman MB Tsitruse metaboolsus, sidrunirohuõli peamine koostisosa, kapsasilmus, Trichoplusia ni ja ensüümi inhibiitorite mõju toksilisusele ja ainevahetusele. Pestic Biochem Physiol. 2016 oktoober 133: 20-25.