15 Soursopi (Graviola) erakorralist kasu

On palju kasu guanábana tervisele: parandab seedimist ja südame-veresoonkonna tervist, on rikkalikult antioksüdante, parandab une kvaliteeti, on diureetikum, aitab kontrollida kehakaalu, vältida kalamabreid ja teisi, mida me allpool selgitame.

Soursop, tuntud ka kui graviola, muricara või sirsak, on rohelise värvi söödavad puuviljad, okkad ja südamekujuline, tulevad Kariibi mere saarte, Antillide, Mehhiko, Kuuba, Puerto Rico troopilistest ja subtroopilistest tsoonidest. Lõuna-Ameerikas ja Kesk-Ameerikas, mis on praegu mujal maailmas, näiteks Aafrikas (Nigeeria, Kongo ja Kamerun).

Kuigi selle koorik on kibe, on viljaliha pehme ja magus, seega on see saanud paljude populaarsete jookide, jäätiste, magustoitude ja muude toiduainete aluseks..

Lisaks toidu kasulikkusele sisaldab see ka vitamiine, mineraalaineid ja toitaineid, mis muudavad selle potentsiaalselt kasulikuks inimeste tervisele. 

Kasu ja toiteväärtused guanaba tervisele

1- Kõrge toiteväärtus

Soursop on suurepärane kaltsiumi-, C-vitamiini, B1-vitamiini, B2-vitamiini, naatriumi-, valgu-, kaaliumi-, pektiini-, glükoosi-, fruktoosi- ja dieetkiudude allikas, mis on hädavajalikud hea tervise edendamiseks.

2 - Suurendage energia taset

Soursop on keha jaoks suurepärane looduslik süsivesikute allikas. Süsivesikud on biomolekulid, mis koosnevad süsinikust, vesinikust ja hapnikust, mille põhifunktsioonid elusolendites on kohese ja struktuurse energia tagamine. Guanabana täis tass koosneb umbes 38 grammist süsivesikutest.

3 - säilitab luu tervise

See on rikkalik kaltsiumi ja fosfori allikas, mis on olulised tugevate luude säilitamiseks ja osteoporoosi vältimiseks. Üks tass guanabaani sisaldab 31,5 mg kaltsiumi ja 60,75 mg fosforit.

4. Abi seedimine

Soursop on suurepärane toidulisandite allikas, mistõttu on väga hea hõlbustada toidu seedimist. Tass guanabana annab 7,42 grammi toidulisandit.

5- Tervis südamele

Soursop sisaldab 625,5 mg kaaliumi ühe tassi kohta. Kaalium parandab vererõhku ja aitab optimeerida südame löögisagedust.

6 - Seedetrakti ravi

Nii tselluloosi kui ka soursopi lehti kasutatakse gastrointestinaalsete haiguste, näiteks kõhuvalu ja kõhulahtisuse raviks..

Nigeeria Nnamdi Azikiwe Ülikooli terviseteaduste ja tehnoloogia teaduskonna uurija professor Ifeoma Enweani sõnul on maohaiguste tõrjeks äärmiselt soovitatav kasutada soursopimassi ekstrakte..

7- Vältige jala krampe

Suure kaaliumisisalduse ning magneesiumi, kaltsiumi ja naatriumi sisalduse tõttu aitab see vältida lihaste nõrkust ja tüütuid krampe..

8. Parandage suhkru taset

On uuringuid, mis näitavad, et guanábana aitab parandada diabeediga patsientide veresuhkru taset, kuid enne tarbimist on soovitatav konsulteerida arstiga.

9- Rikas antioksüdantidega

Soursop on suurepärane C-vitamiini allikas, mistõttu see toimib suurepärase antioksüdandina, et edendada head tervist ja vananemisprotsessi hilinemist. Üks tass soursop sisaldab 46,35 mg seda vitamiini.

10 - Haavade paranemine

Souropi koor ja vars võib olla kasutatav ravimtaimede valmistamiseks haavade ja lõikude raviks.

Ilmselt, kui puuviljamassi kasutatakse haavale, väldib see bakteriaalset nakkust ja kiirendab selle paranemist..

11 - Aidake magada

Soursop sisaldab trüptofaani, mis põhjustab unisust ja lõõgastust. Soursopi lehti kasutatakse mõnikord ka aroomiteraapia ja lõõgastavate infusioonide kujul.

12 - Kaalu kontrollimine

See on rikas kiudainesisaldus, mis aitab teil kiirendada seedimist, peatada kõhukinnisus ja tunnen end täis, nii et saate selle lisada kaalukontrolli dieetile, kuid seda ületamata, sest see sisaldab ka suhkrut.

13- Diureetikum

Sourop sisaldab peaaegu 84% vett ja seda on kasutatud loodusliku diureetikuna, et ravida vedeliku retentsiooni organismis, mis põhjustab turset ja ülekaalu. Lisaks aitab soursopi niiskus eemaldada mõned uriiniprobleemid.

14- Putukate tõrjuv

Purustatud guanábana seemneid kasutatakse putukatõrjevahendina, kärbestena, sääskena ja sääskena. Samuti kasutatakse kohtades, kus see puuvili on tavaline, keedetud lehtedest vett täide kõrvaldamiseks.

15 - Rikas valik köögis

Soursopi saab kasutada mitmesuguste smuutide, siirupite, karastusjookide, sorbettide, magustoitude, jäätise ja mahlade valmistamiseks. Selle maitsev maitse ja ainulaadne tekstuur on suulae vastupandamatu.

Soursopi võimalikud kõrvaltoimed

Kuigi siiani ei ole lõplikke uuringuid, on mõned teadlased mures annonatsiini olemasolu pärast selle vilja seemnetes. Annonasiin on neurotoksiin, mis suurtes kogustes võib põhjustada närvi- ja liikumishäirete muutusi. Närvisüsteemi muutused põhjustavad Parkinsoni tõvega sarnaseid sümptomeid.

Prantsuse Toiduohutusamet (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) tegi mõnede kättesaadavate uuringute tulemuste põhjal väljaande. Samades riikides ei ole võimalik kinnitada, et atüüpiline Parkinsoni sündroom on seotud annona muricata tarbimisega, mistõttu nad soovitavad teha põhjalikumaid uuringuid, mis võivad viia valgustavama järelduseni.

Hoiatus on suunatud peamiselt neile, kes propageerivad meditsiinilistel eesmärkidel igapäevaselt ja pidevalt soursopi tarbimist või elanikke, kes tarbivad päevas tavapäraselt toorpuuvilja. Seni ei ole ühtegi uuringut, mis peegeldaks tasakaalustatud toitumisega seotud riske, mis sisaldavad jooke või magustoitusid guanábanaga.

Huvitavad faktid

• Inimesed Aafrika riikidest ja muudest troopilistest piirkondadest on infektsioonide, reuma, artriidi ja isegi depressiooni raviks kasutanud graviola..
• 1964. aastal peetud troopikas ja subtroopikas toimunud esimesel rahvusvahelisel põllumajanduse ja toiduainetööstuse kongressil tutvustasid Šveitsi Nestlé toodete uurimislaborite teadlased troopiliste puuviljade hindamist ja tõstsid esile soursopi. Euroopa turul on kolm kõige lootustandvamat, tänu oma aromaatsetele omadustele ja sobivusele töötlemiseks konserveeritud tselluloosi, nektari ja marmelaadi kujul.
• Ajakirja artikli järgi, kui kuulus Tšiili poeet Pablo Neruda külastas Kuuba esimest korda 1942. aastal, maitses ta klaasi guanábana champola ja see smoothie oli nii maitsev, et tema kroonikast "Recuerdos de La Habana" mainis ta seda sündmust.
• Selle loo kohaselt leidsid Hispaania konvistadorid Kesk-Ameerikas suured istandikud ja nad ise vastutasid leviku eest kogu maailmas. Seega on guanabaanal erinevad nimed.
• Internetireklaamil, mis kindlustab, et soursopi tee ravib vähki, kuid reaalsus on see, et pole tehtud veenvaid uuringuid, et näidata, et see on efektiivne teatud tüüpi vähi vastu inimestel. Nii et kui teadlased nõustuvad, võite konsulteerida oma arstiga, kui soovite seda raviks kasutada.

Retseptid

1 - Sourop spongi küpsised

Koostisosad

• 1 lb guanabana viljaliha
• 4 virsikut
• 750 ml piimakreemi
• 150 ml kondenspiima
• 1 pakk magusaid küpsiseid

Ettevalmistus

• Asetage piimakreem, kondenspiim ja sourop segistisse või segistisse. Põletage umbes 20 sekundit, kuni segu näib ühtlane ja paks.
• Klaasist tulekindlas, jaotage küpsiste kiht ja lisage pool eelmisest segust, seejärel korrake protseduuri ülejäänud poolega.
• Kaunista virsikud ja tooge külmkappi umbes tund aega.

2- Champola de Guanábana

Koostisosad

• 1 pakend (14 oz.) Külmutatud guanabana viljalihast
• 1 purk piima
• 1 tass vett
• 1/4 tassi suhkrut

Ettevalmistus

Vala külmutatud tselluloos, aurutatud piim, vesi ja suhkur segistisse ja segada, kuni segu on homogeenne.

3 - Soursop želatiin

Koostisosad

• 2 tassi guanabana tselluloosi või graviola
• 2 spl maitsestamata želatiini (grenetina)
• 1/2 tassi vett
• 2 tassi magusat koort
• 100 g klaasist suhkrut

Ettevalmistus

• Želatiini konsistentsi andmiseks: puista grenetine tassitäis külma veega ja laske sellel puhata umbes viis minutit, seejärel kuumuta segu veevannis, pidevalt segades, kuni see muutub läbipaistvaks, kuid ei keeta. Kui olete valmis, reserveerige see eraldi kaussi.
• Segage magus koor, jäätumisprotsess ja pool seemnetest. Lisage nüüd grenetina ja pange paar minutit uuesti kõik. Vala see segu vormi ja pange see külmkappi, kuni see asetub.
• Kui see esimene osa on seatud, lisage ülejäänud soursop-tselluloos ja jahutage seda täielikult.

4- Soursop kook

Koostisosad

Spongi kook:

• 4 muna
• 1 tass suhkrut
• 1 tass nisujahu
• ½ tassi kuuma vett
• ½ tassi maisitärklis
• 2 cm3 küpsetuspulbrit
• 1 cda vanilje

Täitmine:

• 1 tass guanabana kontsentraati
• 1 mahuti kondenspiima
• ½ tassi piimakreemi
• 175 grs margariini ilma soolata

Siirup:

• ¾ tassi suhkrut
• ¾ tassi vett

Ettevalmistus

• Koogi jaoks võita valged kuni jäigad ja lisage pool suhkrust, kuni need hästi segunevad..
• Eraldi kaussi pekske munakollased suhkruga ja lisage järk-järgult eelnevalt sõelutud kuum vesi, maisitärklis, jahu ja küpsetuspulber.
• Spaatliga sisaldab see pekitud piitsasid ümbritsevas vormis. Asetage segu määritud ja jahvatatud hallitust ning küpseta, kuni pind on kuldpruun. Broneerimine.
• Lase jahtuda ja seejärel lõigata viiludeks.
• Täidisega kooreme võid ja lisame kondenspiima.
• Seejärel lisage guanabana kontsentraat ja piimakreem ja reserv.
• Siirupi puhul pange suhkur ja vesi potti. Küpseta, kuni jõuad pehme siirupi punktini ja seejärel reserveerige
• Paigaldamiseks asetage kooki kiht vormi, seejärel niisutage siirupiga, seejärel katke õllekoorega ja korrake operatsiooni mitme kihiga, viimane guanabana-kreemi kiht ja seda saab kaunistada meringe või vahukoorega.
• Võtke külmkapp ja laske sel mitu tundi puhata. Hoidke seda külmas ja serveerige.

5- Soursop Flan

Koostisosad

• 1 mahuti kondenspiima
• 1 purk piima
• 6 muna
• 2 tassi suhkrut
• 3 tassi soursop-tselluloosi

Ettevalmistus

• Segage kondenspiim, aurutatud piim, munad ja guanassaa segistiga.
• Caramelize 2 tassi suhkrut ja asetage see kommi kaussi põhja.
• Valage karamelli segu esimese etapi souropiga.
• Seejärel küpsetatakse seda 30 minutit temperatuuril umbes 200 ° C veevannis.
• Nagu koogid, et teada saada, kas flan on valmis, proovige flanni konsistentsi noaga, kui see on puhas, saad selle ahjust välja võtta.

Milliseid muid guanabana kasulikke või meditsiinilisi omadusi sa tead??

Viited

1. Morton, J. 1987. Soursop. pag. 75-80. In: sooja kliima viljad. Julia F. Morton, Miami, FL.
2. ÜRO Põllumajandus- ja Toiduorganisatsioon (FAO).