15 Suurepärast kasu lõhna naelast tervisele



The küüslaugu eelised tervise seisukohast lähevad nad ära igasuguste haiguste ennetamisest, hammaste ja igemete valu leevendamisest, vähivastasest võitlusest, kopsude kaitsmisest keskkonna saastumise eest, seksuaalse aktiivsuse suurendamisest või diabeedi südame eest hoolitsemisest, muu hulgas sellest, mida ma teile kirjeldan jätkasid uuringud ja uuringud.

Nelgid on Myrtaceae perekonnast pärit Syzygium aromaticum puu aromaatsed õied. Nad on emakeeled Maluku saartel Indoneesias ja neid kasutatakse tavaliselt vürtsidena. Neid koristatakse peamiselt Bangladeshis, Indoneesias, Indias, Madagaskaril, Zanzibaris, Pakistanis, Sri Lankal ja Tansaanias ning need on saadaval kogu aasta jooksul..

Neid kasutatakse Aasia, Aafrika ja Lähis-Ida maade köögis, mis annab maitsele liha, karri ja marinaadid, samuti puuviljad nagu õunad, pirnid või rabarberid. Nelgid võivad olla kasutatud ka kuumade jookide maitsmiseks, sageli koos teiste koostisosadega, nagu sidrun ja suhkur..

Mehhiko köögi puhul on nelk paremini tuntud kui nelk ja sageli kaasnevad kuminaga ja kaneeliga. Neid kasutatakse ka Peruu köökides mitmesugustes roogades, nagu näiteks carapulcra ja arroz con leche.

15 tervet tervist omavat küüslaugu omadust

1. Aidake vältida sääskede põhjustatud haigusi

Tai Mahidoli Ülikooli troopilise meditsiini teaduskond viis läbi võrdleva uuringu, et kontrollida 38 eeterlike õlide sääskede tõrjumise tõhusust, lahjendamata, mis on üks kõige tõhusamaid nelk..

2 - kaitseb keha haiguste eest

Paljud haigused on põhjustatud vabadest radikaalidest ja oksüdatiivsest kahjustusest. Oslo Ülikooli uuringus jõuti järeldusele, et nelk on rikas antioksüdantidega, mis võimaldab organismil kaitsta haigusi..

Teisest küljest avaldas Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium andmebaasi, mis sisaldas polüfenoolide sisaldust ja erinevate toiduainete antioksüdantide aktiivsust, ja nelgi-nelk oli kõrgeim polüfenoolide ja antioksüdantide sisaldus..

3- Vähendab hammaste ja igemete valu

Hammaste, igemete ja suuhügieeniga seotud haiguste raviks ja raviks on olemas mitmeid traditsioonilisi abinõusid, sealhulgas nelkpõhjaõli, ja 2009. aasta uuringus testiti nende kasutamist.

4. Abi mälu puhul

Antioksüdandid on olulised ühendid oksüdatiivse stressi põhjustatud mälupuuduse raviks.

Uue Delhi ülikooli meditsiiniteaduskonna farmakoloogia osakonna uuringu kohaselt vähendab nelgiõli eeterlik õli oksüdatiivset stressi, nii et teadlased jõudsid järeldusele, et nelkõliõli võib tühistada puudujäägi lühikese ja pikema aja jooksul skopolamiini poolt põhjustatud mälu ja õppimise \ t.

5. Võitle mikroobid

Küüslaugu antimikroobset toimet testiti Indias 2007. aasta uuringus, mis näitas täielikku bakteritsiidset toimet kõigi uuritava toidu kaudu levivate patogeenide suhtes..

Teises Dormani ja dekaanide poolt avaldatud töös testiti mitmete vürtside antibakteriaalset aktiivsust 25 nende bakterite tüvedega, järeldades, et antibakteriaalse aktiivsusega kõige laiema spektriga õlid olid tüümian, oregano ja nelk.

6- Väldib õõnsusi

Iowa Ülikooli hambaarstide teaduskonna poolt avaldatud uuringu kohaselt lõpetavad nelkühendid kasvu suuhaiguste vastu, nende hulgas õõnsused.

7 - aidata ennetada ja võidelda vähiga

Nael sisaldab olulist kogust toimeainet, mida nimetatakse eugenooliks ja millest on saanud arvukad terviseuuringud. Pärast mitmeid aastaid kestnud intensiivseid uuringuid on leitud, et see on kasulik vähi ennetamiseks ja raviks.

Üks näide on Ameerika Ühendriikides Denveris asuva AMC Cancer Research Center'i vähi põhjuste ja ennetamise osakonna uuring, mis viitab sellele, et eugenooli võib kasutada melanoomi raviks..

Teises hiirte uuringus näitasid tulemused nahavähi tekke hilinemist, vähi esinemissageduse vähenemist ja kogunenud papilloomide arvu. Uurijad jõudsid järeldusele, et küüntel võib olla paljutõotav roll kantserogeneesi protsessi piiramiseks.

8- Kasulik diabeedi ravis

2006. aastal viis Suurbritannia Aberdeeni ülikooli arstiteaduskond Ühendkuningriigis läbi rottidega uuringu, milles jõuti järeldusele, et küüslauguõlis sisalduva eugenooli kasutamisel paranesid vaskulaarsed ja neuroloogilised tüsistused. See võib avaldada diabeetilise neuropaatia ja vaskulopaatia terapeutilist mõju inimestele, kellel on diabeet.

9 - leevendab menstruatsiooni valu

Egiptuse Ülikooli Mansoura Ülikooli sünnitus- ja günekoloogia osakonna uuringu tulemused näitavad, et küüntel põhinevate eeterlike õlide kasutamine võib olla efektiivne menstruatsiooni valu leevendamiseks, lühendamiseks selle kestus ja piirata ülemäärast menstruatsiooni.

Täpsustage, et aroomiteraapiat saab pakkuda valu leevendamiseks, mitte farmakoloogiliseks kasutamiseks.

10- Ally depressiooni vastu

India Delhi meditsiiniteaduste ülikooli uuringus uuriti küüslauguõli mõju depressioonile. Väikesed annused süstiti loomadele 3 nädalat. Teadlased jõudsid järeldusele, et ravi parandas depressiooniga seotud tegevust.

11- Kaitseb kopsusid saastunud õhu eest

Saastunud õhuosakeste sissehingamine võib põhjustada kopsupõletikku ja kahjustada kopsude mehaanilist toimimist.

Brasiilias läbiviidud katse kasutas hiiri eugenooli võimaliku kaitsva rolli uurimiseks (nelgiõli komponendil on põletikuvastane ja antioksüdantne omadus), diisliosakeste poolt põhjustatud kopsu kahjustuste vastu.

Uuringu lõpus leiti, et hiired, kes said eugenooli, olid võimelised vältima kopsupõletikku ja alveolaarset kollapsit, mis on põhjustatud kokkupuutest diislikütuse osakestega..

12 - Akne vastu võitlemine

Buenos Airese ülikooli teadlaste sõnul võib nelk nakkuse vastu antibakteriaalsete omaduste tõttu võidelda akne vastu.

Looduslik vahend, mida saab kasutada, on võtta 3 tilka küüslauguõli ja segada 2 tl toores mett. Peske nägu ja rakendage segu.

13- Suurendab seksuaalset aktiivsust (aphrodisiac)

Indias asuva Aliguri moslemiülikooli arstiteaduskonna teadlased tegid uuringu isastel rottidel, kus nad jõudsid järeldusele, et nelk tõi kaasa märkimisväärse ja püsiva seksuaalse aktiivsuse suurenemise ilma kahjuliku mõjuta. Seetõttu on nelk on tõhus seksuaalsete häirete traditsiooniliseks kasutamiseks sobiv aphrodisiac.

14 - leevendab artriiti

Vastavalt küünte aktiivse komponendina toimuvale eugenoolile võib ajakirja 2012 väljaandes avaldatud uuringu kohaselt vähendada põletikku ja aidata leevendada artriidi valu ja jäikust. Bioloogiline ja farmaatsiaalne bülletään.

Uurijad jõudsid järeldusele, et rohkem uuringuid kasutades võib eugenool osutuda kasulikuks looduslikuks raviks mõne artriidi, sealhulgas reumatoidartriidi, autoimmuunhaiguse puhul, mida iseloomustab põletik ja liigeste degeneratsioon..

15 - Hoolitse diabeetilise südame eest

Neljas oleanoolhappes on võimas antioksüdant, mis võib aidata kaasa diabeedi südamega seotud tüsistuste ennetamisele, vastavalt ajakirja 2012 väljaandes avaldatud uuringule. PLoS One.

Uuringus näitasid oleanoolhappega ravitud diabeetilised loomad tugevamat südant kui loomad, kes ei saanud nelkkiekstrakti. Nende tulemuste kinnitamiseks inimestel on vaja rohkem uuringuid.

Ettevaatusabinõud

Nibuõli võib suurendada ebanormaalse verejooksu ohtu. Verejooksuhäiretega või verd vedeldavaid ravimeid kasutavad inimesed peavad küüslaugutoodete tarbimisel olema ettevaatlikud.

Teine nelkide kasutamise kõrvalmõju võib olla naha, silmade, nina või kurgu ärritus. Selle sümptomiteks on lööve, sügelevad silmad või õhupuudus. Kõiki allergilise reaktsiooni sümptomeid tuleb käsitleda kui meditsiinilist hädaolukorda. 

Toitumisalane teave 

Scent Clove'i (100 grammi) portsjon sisaldab:

47 kilokalorit energiat (2 protsenti DV)

10,51 grammi süsivesikuid (8 protsenti DV)

3,27 grammi valku (6 protsenti DV)

5,4 grammi kiudaineid (14 protsenti DV)

0,116 milligrammi püridoksiini (9% DV)

0,066 mg riboflaviini (5% DV)

11,7 milligrammi C-vitamiini (20% DV)

94 milligrammi naatriumi (6 protsenti DV)

370 mg kaaliumi (8% DV)

0,231 milligrammi vaske (27% DV)

1,28 milligrammi rauda (16 protsenti DV)

60 milligrammi magneesiumi (15 protsenti DV)

0,356 mg mangaani (11% VD)

90 milligrammi fosforit (13 protsenti DV)

7,2 mikrogrammi seleeni (13% DV)

2,32 mg tsinki (21 protsenti DV) 

Huvitavad faktid 

  1. Nelk on Indoneesia klavero puu lillepung.
  2. See on vürts, mida kasutatakse paljudes Aasia roogades, eriti liha marineerimiseks.
  3. See on karri valmistamise üks peamisi koostisosi.
  4. Kaheksandal sajandil sai see vürtsi üheks Euroopas enim müüdavaks.
  5. Molukaani saartel (Indoneesias), kus nelk avastati esimest korda, kasvatavad vanemad lapse sündi tähistamiseks spiderpuu..
  6. Indoneesias on väga populaarsed sigaretid nimega "kretek", mis on valmistatud kahest portsjonist tubakast ja ühest lõhna neljast osast..
  7. Praegu kasutatakse mõnes riigis suulisi probleeme hambaarstide poolt.
  8. Puu, kus see on, on 10 kuni 12 meetri kõrgune, tumedat rohelised ja punased lilled, kuid enne lille sündi saab ekstraheerida ainult küüned..
  9. 8. sajandi lõpus oli nelkide äritegevus nii tulus, et sõdade vastu võideti.
  10. Kui seda on vaja salvestada, peab see olema õhukindlas konteineris ja jahedas, pimedas kohas.
  11. Saate identifitseerida need küüned, mis on hea kvaliteediga, kuna nende värvus on punakaspruun ja nad eritavad eeterlikke õlisid.
  12. Dante Alighieri viitab jumalikule komöödiale nelkidele, kui jõukate inimeste köögis põhiliseks vürtsiks.
  13. XVII ja XVIII sajandil oli nelkide väärtus kullas, selle kõrge kaubandusliku väärtuse tõttu.
  14. Han-dünastia iidses Hiinas, närida küüned, et parandada nende hingeõhku ja nõudis, et nad tahaksid ka neile minna.. 

Retseptid 

Rüütel nelk ja oranž

See on ideaalne retsept üllatuseks erilise hommikusöögiga. See nõuab pingutust ja eelnevat ettevalmistust, sest soovitatakse jätta eelmise päeva mass. Aga see on maitsev, tasub proovida.

Koostisosad:

Mass

  • 1 tass nisujahu
  • ¼ tassi suhkrut
  • 1½ tl pärmi
  • ½ tl soola
  • 1/8 tl jahvatatud nelk
  • 4 spl võid ilma soolata
  • 1/2 tassi täispiim
  • 1 muna
  • 1 spl vanilliekstrakti

Täitmine

  • 1/3 tassi suhkrut
  • Koori oranž
  • ¼ tl soola
  • 3 supilusikatäit Või ilma soolata

Kaunistatud

  • 2 spl koorjuustu
  • 1 supilusikatäis apelsinimahla
  • 1 spl täispiima
  • ½ tassi suhkrut
  • Soola näputäis

Ettevalmistus:

Eelmisel päeval tuleb tainas valmistada. Segistis lisage jahu, suhkur, pärm, sool ja nelk. Alusta peksmist, kuni kõik koostisosad on segatud.

Väikeses pannil sulatage või ja lisage piim. Siis võta väike kauss muna enne eelmise seguga liitumist. Veenduge, et olete hästi ühendatud. Preparaat peab olema mõõdukalt kuuma temperatuuri juures.

Tooge niisked koostisosad segistisse ja segage, kuni see on täielikult segunenud. Aeglustage ja segage umbes 10 minutit.

Tainas peaks olema veidi kleepuv ja kinnitunud mahuti põhja.

Eemaldage tainas ja alustage tekstuuride testimist käega. Kui olete saavutanud õige, laske sellel jahtuda kuni järgmise päevani, mis katab konteineri rätiku või plastpaberiga.

Kui tainas on valmis, jätkame täidise valmistamist. Väikeses kausis asetage suhkur, apelsini koor, sool ja või ning segage, kuni kleepub.

Järgmisel päeval, kui tainas on valmis, lisage tainasse täidis ja alustage rulli moodustamist, moodustades tüve või ristkülikukujulise kuju. Tihendage küljed, et tihendada ja teha soovitud kärbete arv (sõltuvalt suurusest, mida soovite, et teie rullid oleksid).

Asetage need salve ja kuumutage ahi 180 ° C (350ºF). Jätke need ahju 22–25 minutiks.

Küpsetamise ajal valmistage kaunistamiseks kreemjuust, apelsinimahl ja piim ning seejärel puista rullide peale. Pekske neid, kuni teil on korrakas tekstuur ja mitte täiesti vedelik. Ja lõpuks kaunistage suhkrupulbriga.

Laske neil jahtuda 5 minutit ja võite alustada serveerimist.

Lõika küpsised 

Lihtne ja kiire retsept, suus on vürtside plahvatus, koos värskendava joogiga, mis sobib ideaalselt suupisteideks.

Koostisosad:

  • Kasutage 1 ½ tassi jahu
  • 1 ½ tl nelgi pulbrit
  • ¼ tl jahvatatud kaneeli
  • ¼ tl musta pipart
  • 1/8 tl soola
  • ½ tassi soolamata võid
  • ¾ granuleeritud suhkrut
  • 1 muna
  • 1 tl apelsini koor

Ettevalmistus:

Asetage jahu konteinerisse ja segage nelgi, kaneeli, musta pipra ja soolaga.

Kuigi see juhtub teises kausis, võita võid 2 minutit, kuni see on kreemja tekstuuriga, jätkake peksmist suhkru, muna ja apelsini koorimise ajal.

Kui segatud. Lisage kuivad koostisosad (need, mida kasutati alguses) ja pekske madalal kiirusel, võimaldades kõik koostisained tihendada.

Tainas venitada ja pakendada plastikust, jahutada 2 tundi. Selle ajaks küpsetage ahju küpsetamiseks umbes 200ºC (375ºF).

Eemaldage tainas, peske pind ja alustage küpsiste venitamist ja kujundamist. Võite kasutada mistahes tüüpi küpsiseid (neid, mis on käes) ja võtta nii palju kujundeid kui soovite. Pärast küpsetamist küpseta umbes 20 minutit ja laske enne serveerimist seista.

Viited

  1. http://www.greenmedinfo.com/
  2. http://www.mdpi.com
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
  4. https://en.wikipedia.org
  5. http://www.academia.edu
  6. https://www.allrecipes.com
  7. https://medlineplus.gov
  8. http://www.helpguide.org