14 Malta tervised

The linnase omadused tervise hulka kuuluvad: suurendada keha kaitsevõimet, stimuleerida lihaste kasvu, parandab luude seisundit, on rikkalikult toitaineid, alandab hüpertensiooni, on antioksüdant ja teised, mida ma allpool selgitan.

Linnased on tuntud teravili, mis pärineb mõnede terade, näiteks odra, rukki või nisu töötlemisel, kus kõige tavalisem neist on oder..

See peab vastama konkreetsele protsessile, mis viiakse linnasteks. Kastudes terad vees läbi leotamisprotsessi, toimub idanevus ja kuivatusprotsess viiakse läbi mitte väga kuuma temperatuuri juures ja umbes 3 päeva jooksul..

See kogu protsess on tuntud kui malling. Lihtsamalt öeldes on linnased kontrollitud idanevus ja terade kuivatamine nagu oder.

Selle protsessi käigus arenevad terad ensüümid, mis on vajalikud tärkliste muundamiseks suhkrudeks, nagu glükoos, fruktoos, maltoos ja maltodekstriin. Samuti arendab see teisi ensüüme, mida nimetatakse proteaasideks.

Millistes jookides on linnased?

Selle päritolust, toitumisomadustest ja samal ajal on ka linnastes alati kirjeldatud ravimi omadusi.

Aga kas sa tõesti teate, millist toitu või jooke linnased on? Me näeme oma kohalolekut sellistes jookides nagu viski, piimakokteilid, piimakokteilid, maitsestatud joogid ja tuntud õlles alkoholi või alkoholita. Oderiekstrakt annab nendele jookidele mineraale, vitamiine ja aminohappeid.

Muinasjutulised tuntud linnaste eelised olid tuntud juba ammusest ajast peale, soovitas kuulus filosoof Platon joogi või odra leiva söömist suurema kontsentratsiooni ja suurema energia saamiseks.

Linnaste eelised ja omadused

Paljud meist on kuulnud linnastest ja selle kasutamisest toidulisandina teatud tervisehäirete raviks. Mitmed uuringud on toonud esile toitainete rikkuse, mida linnased on paljude vitamiinide ja mineraalainete looduslikuks allikaks.

See on rikkalik vitamiin B2, vitamiin B3, vitamiin B6 ja vitamiin B12. Ka mineraalides, nagu tsink, fosfor, raud, magneesium, kaltsium ja teised. 

Nendel toitainetel on organismis valkude segregatsioonis väga oluline roll, samuti toetatakse enamiku keha elundite ja süsteemide funktsiooni..

Seetõttu võib selle loodusliku ekstrakti tarbimine anda meie kehale igapäevase tegevuse jaoks täiendavat energiat. Tänu oma suure B-kompleksi vitamiinide sisaldusele võib linnased aidata kaasa ainevahetuse kiirendamisele ja nimetatud mineraalid on absoluutselt olulised luu tervise ja lihaskoe funktsiooni ja kvaliteedi toetamiseks..

Teatage meile üksikasjalikult 14 selle toidu toiteväärtust:

1. Tugevdage organismi kaitset

Linnaseekstrakt võib suurendada B-vitamiini kogust meie kehas, kaasa arvatud tiamiin, riboflaviin, niatsiin, foolhape ja vitamiin B-6. Kogus võib varieeruda sõltuvalt linnase joogist.

B-vitamiin on vajalik süsivesikute, valkude ja rasvade metaboliseerimiseks toiduks. Samuti aitavad nad reguleerida söögiisu, edendada head nägemist ja säilitada tervet nahka.

Lisaks on vitamiin B6 oluline tegur punaste vereliblede moodustamisel, valkude konversioonil ja antikehade sünteesil, mis toetab immuunsüsteemi..

Aneemiaga inimestel on soovitatav manustada malta reguleeritud viisil, sest see aitab tõsta vere punaliblede taset ja selle B-vitamiini kõrget sisaldust, mis aitab nende seisundit neutraliseerida.

2- Stimuleerib lihaste kasvu

Kindlasti olete kuulnud, milline on aminohapped jõusaalis või teie arsti poolt soovitatud toitumine, kuid millised on need aminohapped??

Selle ülesanne on stimuleerida lihasvalgu sünteesi, vähendades väsimust pikaajalise kasutamise ajal ja aidates kaitsta immuunsüsteemi..

Linnaseekstrakt on oluliste aminohapete allikas, mida organism vajab valkude valmistamiseks.

Kuigi mõned linnaseekstraktide joogid ei ole tähtsad valguallikad, võivad nad aidata kaasa nende oluliste toitainete väikesele kogusele.

3 - See on hea luudele

Hea toitumine on luu tervise seisukohalt oluline. Lisaks kaltsiumile võivad need joogid sisaldada ka fosforit ja magneesiumi, olulisi mineraale, mis aitavad hoida luud tervena ja tugevana.

Mõned linnaseekstraktide joogid võivad olla valikuline toitainete allikas, mida teie luud vajavad hea tervise tagamiseks, kuid teie peamine panus võib suureneda tavalise tarbimise korral.

4- See on suhkru asendaja

Lisaks sellele, et odra linnaste ekstrakt sisaldab magusat, sisaldab see aminohappeid, B-vitamiini ja kergesti seeduvaid valke.

See asendab suhkrut mõnedes toodetes ja magusainet tooniliste jookide jaoks. Linnaseid peetakse suhkrulisandiks lihtsalt sellepärast, et sellel on organismis kergesti imenduvad suhkrud (glükoos, fruktoos, maltoos ja maltodekstriin)..

Linnases sisalduvad suhkrud on ideaalsed aeglase ainevahetusega inimestele, sest suhkru vastu võitlemiseks vajalik insuliini tarbimine on nende suhkrutega võrreldes aeglane ja toitev..

5- See on toitainete poolest rikas

Odra linnaseekstrakt on täis suhkruid, süsivesikuid ja mõningaid toitaineid, nagu A-vitamiin ja riboflaviin. Tänapäeval kasutatakse seda peamiselt maitsestatud jookides ja maiustustes.

Mõnes riigis pärast sõda on linnased populaarne toidulisandina alatoitunud laste põlvkondadele, kes vajasid suurt süsivesikute dieeti.

Tol ajal kombineeriti selle rikkaliku magusa maitsega sageli tursamaksaõli, mille tulemuseks oli ebameeldiv, kuid toitev maitse ja kõrge D-vitamiini sisaldus, mis võib kaitsta ritsete eest..

Seda peeti korduvraviks, kuna see sisaldab valke ja aminohappeid ning on suurepärane antioksüdant.

6- See on meie organismi energiaallikas

Sportlaste ja toitumisspetsialistide jaoks on linnased suurepärased allikad vedelike ja toitainete taastamiseks, mis on kehalise aktiivsuse ajal ammendunud. Seda seetõttu, et jooke sisaldav linnaseekstrakt koosneb 80% veest.

See on väga soovitatav inimestele, kes treenivad jõusaalis või kes tegelevad mõne suure jõudlusega spordiga.

7 - loob positiivse mõju hüpertensioonile

Niisiis, kõik, mida meile on öeldud õllest kui hüpertensiooni põhjusest, on vale?

Teadus võib mõnikord tunduda vastuoluline. Kõrge vererõhuga meestel on madal surmaga lõppeva ja mittefataalse südameinfarkti oht, kui nad joovad mõõdukalt.

See on osaliselt tingitud sellest, et õlle või alkohoolse joogi joomine mõõdukalt suurendab suure tihedusega lipoproteiine või HDL-i, mida tuntakse ka kui head kolesterooli..

American Heart Associationi "American Heart Association" (mis soovitab inimestel mitte alustada joomist, muide) järgi, on õlut päevas naistel näidanud mõningast kasu südamehaigustele..

8- Üldine positiivne mõju tervisele

Mõõdukas õlle tarbimine linnase sisaldavate jookide näidetena aitab vähendada südamehaiguste, seedehaiguste, stressi, depressiooni riski ja võib isegi aidata elada kauem, sest see on antioksüdant, vastavalt David J. Hansonile Ph.D., New Yorgi Riiklikust Ülikoolist Potsdamis.

Ettevaatusabinõuna ei ole soovitatav joomist alustada, kui te enam ei joo alkoholi.

9- toimib vähivastase ja antioksüdandina

Teraviljades on fenoolühendid vabad või seotud. Linnased vabastavad sisalduvad ained ja suurendavad fenoolsete ühendite üldkogust teraviljas.

Toidus võivad need avaldada tervisele positiivset mõju kui kantserogeensed, antioksüdandid ja põletikuvastased ained.

Alküülresorsiinid on näiteks rukki, nisu ja odra fenoolsed ühendid ning võivad suurendada inimeste heaolu, stimuleerides seedetrakti ringlust..

10- Vähendab kolesterooli taset.

Steroolid on steroidid, mis esinevad linnaste valmistamiseks kasutatavates terades. Terade idanemisprotsessi ajal on näidatud, et sterooli sisaldus suureneb. Sterooli olemasolu meie kehas tugevdab kolesterooli vastast võitlust, takistades selle imendumist soolestikus.

EFSA jõudis 2012. aastal järeldusele, et 3 grammi steroolide igapäevane tarbimine vähendab kolesterooli taset. Dieetis on oluline vähendada kolesterooli taset veres, sest see võib olla kasulik meie tervisele.

11 - Rikas vitamiinide allikas

Vitamiinid on inimese füsioloogiliste funktsioonide jaoks olulised ühendid ja need tuleb saada meie igapäevasest toitumisest meie organite ja meie keha üldise käitumise nimel..

Teravili on hea vitamiinide B1, B2, B3, B6, B9 (foolhappe) ja E-vitamiini allikas. Linnased on teraviljad, mis sisaldavad neid vitamiine kõrgel ja kontsentreeritud tasemel võrreldes linnastamata teraviljadega.

Lisaks sellele, et E-vitamiin on antioksüdant, võib see vähendada vanusega seotud kardiovaskulaarsete haiguste, teatud vähivormide, põletikuliste haiguste, neuroloogiliste häirete, kataraktide ja makulaarse degeneratsiooni riski. See võib olla ühendatud ka parema immuunsüsteemi hooldusega.

12- See on rohkesti kiudaineid

Teravili on oluline toidulisandite allikas ja eriti vees lahustuvate kiudude, beeta-glükaanide ja arabinoxülaanide allikas. 

Linnaste valmistamisel lagunevad lahustuvad kiud, sest nad on nende omaduste valmistamisel kahjulikud viskoossete lahuste tekitamiseks..

Eriliste linnasetehnikate erinev kasutamine toob siiski kaasa lahustuvate kiudude sisalduse, mida saab säilitada näiteks toiduainetööstuses kasutatavate spetsiaalsete rakenduste jaoks..

Linnased sisaldavad ka kestas lahustumatuid kiude. Töödeldud terad võivad sisaldada rohkem kui 50% lahustumatut kiudu.

13 - Mineraalide allikas

Mineraalid on füsioloogiliste funktsioonide jaoks olulised ja peavad olema meie igapäevases toidus. Mineraalid kontrollivad osmootset rõhku ja mõned neist elementide rühmadest on vajalikud mõnede ensüümide kofaktoritena.

Teravili on teatavate mineraalide, näiteks raua, kaaliumi, fosfori, tsingi ja magneesiumi oluline allikas. Linnase puhul suurendab selle idanevus mineraalide kättesaadavust, muutes need lahustuvamaks.

Mineraalide sisalduse järgi, mida linnastes leiame, mainitakse: rauda, ​​magneesiumi, kaaliumi, tsinki, kaltsiumi, fosforit ja naatriumi..

14 - Abi valgu seedimise protsessis

Pärast protsessi, mida nimetatakse linnastamiseks, tekib palju ensüüme, mida nimetatakse proteaasideks.

Proteaasid on seotud pika valgu ahelate seedimisega ja transformeerivad need lühemateks fragmentideks, jagades ülejäänud aminohappeid siduvad peptiidsidemed..

Ja mida muud linnase omadused te teate??