Jaga:
11 Saffroni omadused tervisele (# 10 naistele)
The safrani meditsiinilised omadused Neid tunnustatakse kogu maailmas, sest need sisaldavad tervisele kasulikke uskumatuid toitaineid ja ühendeid. See on anksiolüütiline, valuvaigistav, antidepressant, antioksüdant või salendav.
Selles artiklis saate teada kõiki häid asju, mida ta peab pakkuma lisaks toitumisalastele andmetele, uudishimulikele faktidele ja retseptidele. Ja just sellepärast, et Galen ja Hippokratese ajast on safran kuulus.
11 safrani tervisele kasulik
1. See toimib antidepressandina
Depressioon on üks peamisi tingimusi, mille puhul taotletakse täiendava meditsiini abi. On kliinilisi uuringuid, mis näitavad safrani omadusi kerge kuni mõõduka depressiooni raviks, mis on samaväärne imipramiini ja fluoksetiini sisaldava ravimiga..
Kolmkümmend milligrammi safrani tundub olevat efektiivne depressiivsete sümptomite vähendamisel depressiivsetel patsientidel..
2-l on põletikuvastased ja valuvaigistavad omadused
Iraani meditsiiniteaduste ülikool Mashhad viis läbi uuringu rottidega, et kontrollida safrani põletikuvastast toimet, jõudes järeldusele, et selle vee- ja etanooliekstraktidel on ägedates ja / või kroonilistes seisundites põletikuvastased omadused.
3 - südamekaitse
Ühes uuringus andis 50 mg safrani, mis oli lahustatud 100 ml piimas kaks korda päevas, paranenud koronaararterite haigusega (CAD) patsientidel..
Teine uuring Mashhadi meditsiiniteaduste ülikooli arstiteaduskonnast, mis viidi läbi tervetel täiskasvanutel, järeldas, et 400 mg safrani annus vähendab oluliselt süstoolset vererõhku ja keskmist arteriaalset vererõhku..
Lisaks märkisid nad uurimise käigus, et safran vähendab mõningaid hematoloogilisi parameetreid, näiteks punaseid vereliblesid, hemoglobiini, hematokriti ja vereliistakuid..
4- See on antioksüdant
Vabad radikaalid on seotud mitmete inimeste haigustega, mida võib ennetada antioksüdandid.
Mumbai terviseteaduste ja radiobioloogia osakonna Bhabha Atomikeskuse osakond jõudis oma uuringus järeldusele, et safranil on antioksüdantvõime.
5 - Tõhus neuroregeneraator
Tokyo Ülikooli farmaatsiateaduskond jõudis uuringus järeldusele, et safrani komponendid võivad olla kasulikud mälu halvenemisega kaasnevate neurodegeneratiivsete häirete raviks..
Teadlaste sõnul on hiljutised käitumuslikud ja elektrofüsioloogilised uuringud näidanud, et safraniekstrakt mõjutab õppimist ja mälu.
Teine uuring näitas võimalikku efektiivsust kerge kuni mõõduka Alzheimeri tõve ravis.
6- See toimib anksiolüütilisena
Tõendid näitavad, et safraniga töötlemine on anksiolüütiline (ärevuse vähendaja) ilma kõrvaltoimeteta.
Safrani asafranaalne ühend näitas ühes uuringus selle anksiolüütilist kasu ja täielikku une-ajalist kasvu, avaldamata negatiivset mõju mootori koordineerimisele..
Ühes teises uuringus täheldati, et 20-minutiline kokkupuude safrani aroomiga vähendab kerget kortisooli kontsentratsiooni, vähendades samal ajal ärevuse seisundit..
7- Parandab seksuaalset funktsiooni
2013. aastal värbas meeskond 38 depressiooniga naist, kes olid stabiliseerunud Prozac'iga, kuid kes said kõrvaltoimetena mitmesugust seksuaalse düsfunktsiooni. Topeltpimedas uuringus määrati pooled naised juhuslikult 30 mg päevas safraniekstrakti ja ülejäänud platseebot..
Hindamised viidi läbi Feminiinse funktsiooni indeksi (FSFI) ja nelja nädala pärast, hoolimata jätkuva antidepressandi (Prozac) võtmisest, paranes safranirühm seksuaalse funktsiooni, näiteks ergastamise, määrimise ja madalama toimega. valu.
8- See on vähivastane
Hiljutised teaduslikud tõendid on näidanud, et safraniekstrakt ja selle peamised aktiivsed komponendid võivad pärssida kantserogeneesi ja kasvaja teket..
Lisaks on uuringud näidanud, et see võib vähendada vähivastase ravimi Platinoli tõsiseid negatiivseid mõjusid.
9 - võrkkesta kaitsja
Saffron aitab võidelda teatud silmahaigustega. See on mitme uuringu ja uuringu kohaselt, mis kinnitab, et safran näitab võimet kaitsta võrkkesta kahjustuste eest, mis võivad toimida raskete silmahaiguste, nagu makulaarse degeneratsiooni ja pigmentoosipõletiku progresseerumise aeglustamiseks.
10 - Vähendab PMSi sümptomeid
The Briti sünnitusabi ja günekoloogia ajakiri avaldas 2008. aastal uuringu safrani ja leevenduse kohta Premenstruaalse sündroomi all kannatavatele naistele.
Topeltpimedas platseebokontrolliga uuringus osales 50 naist vanuses 20 kuni 45 aastat, kellel oli regulaarne menstruatsioonitsükkel ja kes kannatasid PMS-sümptomite all. Nad jagati juhuslikult ja pooled kaks korda päevas kahe menstruatsioonitsükli jooksul, lisades 15 milligrammi (15 mg) safranit ja teist pool platseebot..
Naiste, kes kasutasid safranilisandit, leevendasid märkimisväärselt nii sellega seotud PMS kui ka depressiooni sümptomeid võrreldes naistega, kes said platseebokapslit.
11- See vähendab kaalu
Uuringu kohaselt aitab safran aidata ülekaalulistel naistel vähendada sööki (suupisteid) ja suurendada täiuslikkuse tunnet.
Kuigi need olid järeldused, vähenes nende inimeste osakaal, kes teatasid vähenemisest (69%) ainult platseebost (54%) rohkem.
Arvesse võtta
- Suuremate annuste (200-400 mg) puhul on safrani annustamisel ebaregulaarne (harva) teatatud ebaregulaarsest vaginaalsest verejooksust, mistõttu võib olla ettevaatlik, et vältida raseduse ajal manustamist..
- Safrani kroonilist kasutamist (rohkem kui kaheksa nädalat järjest) tuleb läheneda ettevaatusega, kuna kaks korda suurem soovitatud annus võib kahjustada keha. Soovitatava annuse topeltarv on üldiselt suhteliselt väike (60 mg) ja sahramit on võimalik kasutada vürtsina, et seda ületada.
Toitumisalane teave
100 grammi safrani sisaldab:
310 kilo energiat (15,5 protsenti DV)
65,37 grammi süsivesikuid (50 protsenti DV)
11,43 grammi valku (21 protsenti DV)
5,85 grammi rasva (29 protsenti DV)
3,9 grammi kiudaineid (10 protsenti DV)
1,46 milligrammi niatsiini (23% DV)
1010 mg püridoksiini (77% DV)
0,257 mg riboflaviini (20% DV)
530 RÜ A-vitamiini (18% DV)
80,8 mg C-vitamiini (135% DV)
148 milligrammi naatriumi (10 protsenti DV)
1724 milligrammi kaaliumi (37% DV)
111 milligrammi kaltsiumi (11 protsenti DV)
0,328 milligrammi vaske (37 protsenti DV)
11,10 mg rauda (139% DV)
264 milligrammi magneesiumi (66 protsenti DV)
28,408 milligrammi mangaani (1235 protsenti DV)
252 milligrammi fosforit (36 protsenti DV)
5,6 mikrogrammi seleeni (10% DV)
1,09 milligrammi tsinki (10 protsenti DV)
14 Lõbusad faktid
1 - Saffron araabia keeles tähendab kollast.
450 grammi safrani tootmiseks on vaja 2-80 000 roosi.
3 - safranipigmentide alus on leitud eelajaloolistes kohtades kuni 50 000 aastat tagasi.
4 - safrani niidid kasutati jumaluste, värvainete, parfüümide, ravimite ja keha vannide rituaalide jaoks.
5- Vahel kasutatakse seda insektitsiidina või pestitsiidina.
6- See on olnud üks kõige kontrabandumaid esemeid kogu maailmas ja need, kes segasid seda teiste essentsidega, karistati tõsiselt selle puhtuse eest.
7 - Looduslikus ravis kasutatakse seda praegu mutageenivastase, immunomodulaatori, antidepressandi, antioksüdandi ja seksuaalse stimulantina..
8- Seda kasutavad hormonaalsete probleemide ja menstruatsioonieelsete sündroomidega naised ning viljatusraskustega mehed.
9 - Mõned inimesed rakendavad seda otseselt peanahale, et võidelda alopeetsia vastu.
10- Vana-Roomas magas rikas safraniga täidetud padjad.
11 - safran oli levinud voodikohtadele pulmadeks, sest ta töötas aphrodisiacina.
12- Tehas pärineb algselt Aasia riikidest, kus seda veel toodetakse.
13 - Mõned kirjanikud väidavad siiski, et see pärineb Kreekast, kus see leiti esmakordselt Kreeta saarel pronksiajal.
14 - Iraan esindab 90% kogu maailma koristatud kogusest.
Retseptid
Jäätis safrani tee virsiku ja basiilikuga
See on väga lihtne Itaalia päritolu retsept. Soovitatav on seda ühe tunni jooksul külmutada, et maitsed oleksid kontsentreeritud. Saab 6 inimest.
Koostisosad:
4 teekotti rooibos
1 virsik lõigatakse viiludeks
5 värsket basiilikut
1 näputäis punast safranit
2 tl vaniljeekstrakti
1 väike sidrunimahl
4 spl looduslikku mett
3 klaasi kuuma vett
6 klaasi külma vett
Ettevalmistus:
Suures kannus valage kuum vesi ja seejärel tutvustage teekotid. Seejärel lisage punane safran ja segage vähemalt 10 minutit.
Pärast seda ära visake teekotid, hoides safrani segu sees. Lisage mesi ja segage lahustamiseks. Kui see on tehtud, pigista sidrunimahla.
Asetage pool virsikutest ja basiilikust ja katke piisavalt jääga. Seejärel lisatakse ülejäänud vaniljeekstrakt. Jätkake ruumi täitmist külma veega ja rohkem jääga.
Selle lõpetamiseks serveeritakse ja võib soovi korral kaunistada oksad ja söödavad lilled.
Riis safraniga
See on suurepärane kaaslane liha, kala ja kana jaoks. Seda on lihtne valmistada, kuid see nõuab valmistamise ajal tähelepanelikku lisamist, koostisainete lisamist nõutud aja jooksul. Neid vürtse või koostisosi saate muuta teistele oma maitse järgi.
Koostisosad:
2 tassi riisi
¾ supilusikatäit jahvatatud safranit
4 spl võid
6 tervet kardemonit
4 nelk
3 kaneelipulgast
1 tükeldatud sibul
3 tassi köögivilja puljongit
1 tl soola
Ettevalmistus:
Pange riis külma vette ja laske sellel 30 minutit leotada. Ka kastke 2 spl kuuma vett safrani.
Sulatage või pannil üle keskmise kuumuse ja seejärel lisage 2 minutiks kardemon, nelk, kaneel ja külm ning segage sageli, kuni see on kuldne.
Lisage riis, vähendage soojust madalale kuumusele ja küpseta segades 5 minutit madalal temperatuuril.
Lisage köögivilja puljong ja tl soola.
Oodake, kuni riis on täielikult keedetud ja vedelik imendub umbes 40 minutit.
Serveeri seda oma eelistuste kaaslastega.
Kartulipüree safraniga
See retsept on väga lihtne teha, see ei nõua palju koostisosi. Sellele võib lisada erinevaid toite. Samuti saate lisada oma eelistuste komponendid.
Koostisosad:
5 tassi kana puljongit
½ kilo kartuleid
1 küüslauguküünt
1 lusikatäis purustatud safranit
½ tassi piima
2 spl oliiviõli
Maitse järgi sool ja must pipar
Ettevalmistus:
Esimene samm on kana puljongi, kartulite ja safrani asetamine keevasse potti madalal kuumusel, kuni tekstuur on sile (mis nõuab umbes 20 minutit).
Seejärel kooritakse kartuleid ning maitse järgi lisatakse piima, oliiviõli, soola ja pipart.
Lõpuks on see püree ja serveeritud koos teie eelistuste kaaslastega.
Viited
- Briti sünnitusabi ja günekoloogia ajakiri
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov
- https://en.wikipedia.org
- https://examine.com