11 suurepäraseid eeliseid mustikate tervisele



The mustikate eelised ja omadused tervise seisukohalt on palju: need on vähivastased, parandavad vereringet, kaitsevad uriinisüsteemi ja silmi, parandavad kaitsevõimet, tasakaalustavad veresuhkru taset, takistavad neerukive ja teisi, mida ma allpool selgitan.

Jõhvikad on grupp Vaccinium perekonna Oxycoccus igihaljad kääbuspõõsad. Suurbritannias võib jõhvikas viidata kohalikele liikidele Vaccinium oxycoccos, samas kui Põhja-Ameerikas võib see viidata Vaccinium macrocarponile. Vaccinium oxycoccos kasvatatakse Kesk- ja Põhja-Euroopas, samas kui Vaccinium macrocarponi kasvatatakse Põhja-Ameerika Ühendriikides, Kanadas ja Tšiilis..

Need on madalad põõsad, mägironijad või kuni 2 meetri pikkused viinamarjaistandused ja 5 kuni 20 cm kõrgused; neil on õhukesed ja paksud varred, mis on veidi puitunud ja väikesed igihaljad lehed. Nad on tolmeldatud mesilaste poolt ja viljad on taim, mis on suurem kui taime lehed. Alguses on see heleroheline, kui see on küpselt punane. Nende puuviljade saak on oluline teatud Ameerika Ühendriikide ja Kanada provintsides ning enamik neist töödeldakse sellisteks toodeteks nagu mahl, kaste või marmelaad..

Metsa viljad (mustikad, maasikad, vaarikad, murakad) on meie tervisele kasulikke omadusi sisaldavad rikkad toidud, mida meie köögis ei tohiks kunagi puududa..

Kasu mustikate tervisele

1 - Neil on vähivastane võimekus

Nagu kõik metsa viljad, kuuluvad mustikad ka nende toiduainete hulka, mis on kõige tuntumad nende võime eest kaitsta meid kasvajate ilmumise eest. Kuidas nad seda teevad? Neil on angiogeneesivastane toime, see tähendab, et nad takistavad uute veresoonte teket ja sellega koos kasvaja progresseerumist ja metastaaside ilmnemist..

Tegelikult on paljud uuringud näidanud, et see võimendab kiiritusravi mõju vähirakkudele, takistades kasvaja laienemist.

Nad kõrvaldavad ka toksiinid, takistades keskkonna kantserogeenide muutumist rakkudele toksilisteks aineteks.

Mustad jõhvikad sisaldavad antotsüanidiinid ja proantotsüanidiinid, mõlemad omavad olulist aktiivsust kasvajarakkude surma esilekutsumiseks. Need sisaldavad ka kvertsetiin ja pterostilbene, kaks olulist molekuli rinna-, munasarja- ja käärsoolevähi vastases võitluses.

Selles artiklis on teil teisi vähivastaseid toite.

2 - kaitseb kuseteede süsteemi

Kuigi algul omistati jõhvikate võime kaitsta uriinisüsteemi võimet hapestada ja suurendada hippuurhappe eritumist, on nüüd näidatud, et see sõltub selle võimest inhibeerida bakterite adhesiooni, st Mitte-kleepuv võimsus.

See on tingitud selle sisust Proantotsüaniidid (PAC), mis on rühm ühendeid polüfenoolid mis toimivad viisil, mis takistab või vähendab. \ t Escherichia Coli, vastutab kõige kuseteede infektsioonide eest, kuseteede seintes.

3 Kaitske silmi

See sisaldab mõningaid tugevaid antioksüdante flavonoidantotsüaniinid millel on võime kaitsta võrkkesta kapillaare, mängides olulist rolli nägemuse säilitamisel.

Nad sisaldavad ka loomulikult Vitamiinid P (kasutatakse vereringes ja silma veresoonte seisundis) A ja C (mis toimib vabade radikaalide vastu, mis võivad silmi kahjustada). Mitmed uuringud on näidanud, et igapäevane tarbimine suurendab silmahaigustega inimeste nägemist: retiniit, glaukoom, müoopia ja katarakt.

Selle võime kaitsta meie silmi peab olema seotud ka selle võimega parandada selle elundi verevarustust ja hapnikuga varustamist, võimaldades seega vabade radikaalide omastamist, mis vastutavad kollageenistruktuuride organiseerimise eest ja aitavad kaasa sellistele tingimustele nagu katarakt ja makula degeneratsioon. Lisaks sellele antotsüanosiidid omama afiinsust võrkkesta pigmenteeritud epiteeli suhtes, mis vastutab nägemise ja valguse ja pimeduse kohanemise eest.

Silmaümbruse ekstraktidega tehtud uuringud pigmentoosse retiniidi ja hemeraloopiaga patsientidel näitasid visuaalse jõudluse olulist paranemist. Jõhvikaekstraktide tarbimine võib pakkuda olulist kaitset glaukoomi tekkimise vastu, kuna see on kollageeni antioksüdantide ja stabiliseerivate omaduste tõttu. Vananevate silmakudede tugevuse ja terviklikkuse vähendamine võib põhjustada silmade rõhu suurenemist perifeerse nägemise vähenemise tõttu, nagu on näha glaukoomi korral..

Jõhvika antotsüaniinid pakuvad ka eeliseid kataraktide ennetamisel. Loomkatsed näitavad, et antotsüanosiide sisaldav toitumine aeglustab nende arengut. Peale selle, kuna tema eriline afiinsus võrkkesta suhtes on jõhvikate antotsüaniinide ekstraktid tunnistatud diabeetilise retinopaatia ennetamisel väga tõhusaks, on mitmed uuringud, mis toetavad selle kasutamist .

4. Parandab ringlust

Mustikate igapäevast tarbimist pooldavad argumendid tugevdavad hiljuti Aurelie Mauray juhitud prantsuse teadlaste meeskonna poolt läbi viidud uurimistööd, mis on näidanud mustikate potentsiaali südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel..

Teadlased katsetasid kolme hiirerühma, keda söödeti regulaarselt. Kaks gruppi said siiski ühe või kaks mustikaekstrakti, et näha, kas see avaldab positiivset mõju vereringesüsteemile..

Pärast seitseteist nädalat jälgimist nägid prantsuse teadlased, et mustikaekstrakti tarbinud hiirte rühmades täheldati trombotsüütide moodustumise vähenemist, mis võimaldas verel vabamalt ringi liikuda, takistades seeläbi vere küllastumist. arterid.

Võimalus kaitsta ja tugevdada vereringet on tingitud bioflavonoidid, mis on selgelt tugevdav ja paranev. Mustikad on siis väga näidustatud, et ennetada ja ravida ateroskleroosi, flebiit ja veenilaiendid. Suurendades kapillaaride paindlikkust, võivad nad paremini vastu ilma purunemiseta, mistõttu nad on väga sobivad verejooksu, verevalumite ja ninaverejooksu vältimiseks..

Teisest küljest, bioflavonoidide võime suurendada C-vitamiini imendumist, võimendab selle antioksüdandi vitamiini kasulikku kasutamist veresoonte oksüdeerumise ennetamisel..

Lisaks sellele on need komponendid efektiivsed trombide tekke vältimiseks veresoontes, mis toimivad vereringe selge paranemise ja paljude südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel. Hüpertensiooni ja kolesterooli alandamise võime lõpetamiseks (nagu ma hiljem selgitan) on vereringe tervise jaoks suur eelis..

5- Kaitseb seedetrakti

See toimib seedetraktil, sest seedetrakt algab suus, vältides bakterite levikut, hoides ära hammaspleki, mis on gingiviidi ja kaariese peamine põhjus. Jätkates seedetrakti, aitab see vältida maohaavandeid.

Kolmandaks eeliseks on selle tarbimine vähendada seedetrakti probleeme, mis on tingitud selle mittekleepumisomadustest, takistades bakterite adhesiooni ja proliferatsiooni..

6. Parandage kaitset

Need puuviljad tuleks muuta igapäevaseks tarbimiseks mõeldud toiduks nende tohutu kasu tõttu tervisele. Lisaks paljudele kasvajavastastele omadustele, nagu ma juba alguses ütlesin, aitavad nad tugevdada meie loomulikku kaitsevõimet nende võime tõttu vähendada ja kontrasteerida oksüdatsiooni ja põletiku stressi.

Samuti on neil võimalik suurendada Lümfotsüüdid Looduslik tapja (NK), mis on fundamentaalne kasvajarakkude või viirustega nakatunud kiirreageerimise mehhanismides. Neid nimetatakse Natural Killeriks, sest nad ei pea olema nakatunud nende vastu tõhusalt reageeriva patogeeniga, erinevalt teistest immuunsüsteemi komponentidest, mis sekkuvad alles pärast haiguse avastamist..

Me võime neid ette kujutada kui erilisi sõdureid, kes patrullivad vereringet kogu aeg. Uurimus on näidanud, et nende "sõdurite" arv kasvab, kui me sööme metsa vilju, eriti mustikate.

Mustikas on üks rikkamaid puuvilju C-vitamiin, aine, millel on immuunsüsteemi jaoks oluline roll: ühelt poolt stimuleerib see makrofaagide võõrkehade ja patogeenide, nagu bakterid ja viirused, kõrvaldamist ning teiselt poolt suurendab antikehade tootmist ja omab antioksüdantset toimet, st kõrvaldab vabad radikaalid , vähendades oksüdatiivset stressi.

See on ka hea foolhappe allikas, mis koos C-vitamiin, ta teeb koostööd punaste ja valgete vereliblede tootmisel ning antikehade moodustumisel. Alati C-vitamiini taseme jaoks soodustab see toiduaines sisalduva raua imendumist, mistõttu on soovitatav raua-puudulikkuse aneemia korral kaasata rauda rikkalikku toitu või selle mineraalset toidulisandit.

 Siit leiate teisi toiduaineid, et parandada kaitset.

7- Tasakaalustab veresuhkru taset

On näidatud, et mustikate ja marjade söömine võib üldiselt vähendada glükeemilist piiki kõrge glükeemilise indeksiga toiduainete (näiteks leib) tarbimise tõttu..

Arvatakse, et see on võimalik, kuna see sisaldab maos ja sooles sisalduvat kiudaineid, moodustades geeli, mis aeglustab suhkru liikumist verre..

8-Nad on astroloogid

Arándonos on rohkesti komponente, mis aitavad meil bakterite kasvu peatada ja ravida seedesüsteemi haigusi, nagu kõhulahtisus, halb seedimine, soole põletik või gastroenteriit..

9-Nad on põletikuvastased

Mustikas sisaldab aineid, mida tuntakse nimega antotsüanidiinid mis aitavad tugevdada kollageeni. Kollageen on valk, mis on sidemete, kõõluste ja kõhre oluline osa.

Antotsüaniidid võitlevad ka põletikuliste seisunditega ja neil on olulised antioksüdantsed omadused. Need omadused muudavad jõhvika kasulikuks liigeste ja igemete põletikuliste haiguste, näiteks artriidi ja osteoartriidi ravis..

10 - Neerukivide vältimine

Mustikate tarbimine vähendab kusihapet, mistõttu on risk haigestuda uraatide kivid tundlikel inimestel; Teiste neerukividega on täheldatud segatud efekte.

11 - Nad alandavad halva kolesterooli taset

Samuti toob see esile selle lahustuva kiu sisalduse, mistõttu on soovitatav tarbida kõrge kolesteroolitaseme vähendamiseks tänu sellele, et LDL-i (või halva) kolesterooli kõrge tase on kasulik..

Mustika teise eeliseks on see, et tänu oma suurele antioksüdantvõimele suurendab ka HDL (kolesteroolitase, mida tuntakse üldiselt kui "head kolesterooli"), mis on seotud südamehaiguste tõenäosuse vähenemisega..

The polüfenoolid esinevad metsa viljades, viinamarjas ja ekstra neitsioliiviõlis (toores), pakkudes meile kõrget kaitset nende põletikuliste protsesside eest, mis põhjustavad kolesterooli taseme tõusu veres ja aterosklerootilise naastu teket..

Selles artiklis leiad teisi toiduaineid, mis vähendavad kolesterooli.

11 - Need on looduslikud antibiootikumid

Pakkudes tanniine, pakuvad huvitavaid antibiootilisi eeliseid just nakkuste leevendamiseks või ennetamiseks.

Viited

  1. Aziz, R. M., Nines, R., Rodrigo, K., Harris, K. ja Stoner, G. D. Külmkuivatatud mustikate mõju N-nitrosometüülbensüülamiini tuumorigeneesile roti söögitorus. Pharmaceutical Biology 2002, 40: 43-49.
  2. Beck, J. A., Matulaitis, R. M. ja Sapers, G. M. Fenüülalaniini ammoonium-lüaasi avastamine mustika- ja jõhvika puuviljade nahal. Journal of Food Science 1987; 52: 155.
  3. Blatherwick NR. Toidu spetsiifiline roll uriini koostises. ArchInternMed 1914; 14: 409-50.
  4. Bodel PT, Cotran R, Kass EH. Hippurahhari Cranberryjuice ja selle bakteriaalne toime. J LabClinMed 1959; 54: 881-8.
  5. Cloutier, N. R., Dave, N. K. ja Lim, T. P. Ra-226 kontsentratsioonid mustikates Vaccinium angustifolium Ait. inaktiivse uraanikihi läheduses Elliot Lake's, Ontario, Kanada. Keskkonnareostus Seeria B: Chemical & Physical 1985; 10: 301.
  6. Der Marderosian AH. Cranberryjuice DrugTher 1977, 7: 151-2.
  7. Fellers CR, Redmon BC, Parrott EM. Cranberriesonurinaryacidity ja bloodalkali reservi mõju. J Nutr 1933; 6: 455-63.
  8. Jackson B, Hicks LE. Cranberryjuiceonurinary pH mõju vanematele. Home HealthNurs 1997; 15: 198-202.
  9. Kahn HD, Panariello VA, Saeli J, Sampson JR, Schwartz E. Cranberryjuiceonuriini toime. J Am DietAssoc 1967, 51: 251-4.
  10. Kinney A, Blount M. Cranberryjuiceonurinary pH mõju. Nurs Res 1979; 28: 287-90.
  11. Levi, A., Panta, G., Parmentier, C., Muthalif, M., Arora, R., Shanker, S. ja Rowland, L. Täiendav DNA kloonimine, järjestus ja ebatavalise dehüdriini ekspresseerimine mustika lillepungadest . Physiology Plantarum 1999, 107: 98-109.
  12. McIntyre, K.L., Harris, C.S., Saleem, A., Beaulieu, L.P., Ta, C.A., Haddad, P.S. ja Arnason, J.T. Planta Med 2009, 75: 286-292. Vaata abstrakti.
  13. Michael Greger. Kuidas mitte surra: avastage haigusi ennetava ja pöörduva toite, ISBN: 9781250066114.
  14. Nahata MC, Cummins BA, McLeod DC, Butler R. Uriinipatogeeni ja meteenamiini efektiivsuse prognoositavus. J Am GeriatrSoc 1981, 29: 236-9.
  15. Nemes-Nagy, E., Szocs-Molnar, T., Dunca, I., Balogh-Samarghitan, V., Hobai, S., Morar, R., Pusta, DL ja Craciun, EC Toidulisandi mõju, mis sisaldab mustika ja astelpaju keskenduvad 1. tüüpi diabeediga laste antioksüdantidele. Acta Physiol Hung. 2008: 95: 383-393. Vaata abstrakti.
  16. Sobota AE. Bakteriaalsete kõrvaltoimete pärssimine: urineeritinfektsioonide potentsiaalne kasutamine. J Urol 1984; 131: 1013-6
  17. Sundaram, K. M. S., Boyonoski, N., Cadogan, B.L. ja Wing, R. W. Fenitrotiooni ja aminokarbi samaaegne määramine mustika lehestikus ja puuviljades: kasutamine proovide jääkide analüüsimisel. Journal of Environmental Science & Health, B osa - pestitsiidid, toidu saasteained ja põllumajandusjäätmed 1987; B22: 565.
  18. Trost, K., Golc-Wondra, A., Prosek, M. ja Milivojevic, L. Mustika-aroonia nektari antotsüaniini lagunemine klaasist võrreldes kartongiga ladustamise ajal. J Food Sci 2008, 73: S405-S411. Vaata abstrakti.
  19. Zhu, Y., Bickford, P.C., Sanberg, P., Giunta, B. ja Tan, J. Blueberry on vastu beeta-amüloidi peptiidi poolt indutseeritud mikrogliia aktivatsioonile p44 / 42 mitogeeni aktiveeriva proteiinkinaasi inhibeerimise teel. Noorendamine.Res 2008; 11: 891-901. Vaata abstrakti.