5 kõige populaarsemat Piura tüüpilist toitu



The Piura tüüpilised toidud, Peruus on neid mõjutanud piirkonna mestizokultuur. Sellesse segusse kuuluvad hispaanlased, aafriklased (Madagaskari orjad või Madagaskari orjad) ja Hiina töötajad, kes võtsid riisipõldude juurde tööle.

Piura on Peruu suurim linn ja see on üks parimaid kohti, et proovida selle riigi tüüpilisi roogasid. See asutati aastal 1532, on esimene linn, mis on asutatud Hispaania poolt Lõuna-Ameerikas.

Piirkonnas tekkinud miscegenation lõi rikkaliku gastronoomia.

Dessertide hulgas on kõige tuntumaks kitsepiimast, chancacast (suhkrusiirup) ja väga peenest riisijahust valmistatud puding..

Tüüpiline jook on chicha de jora, kelle päritolu pärineb Inca perioodist. See koosneb savist küpsetatud ja kääritatud maisist.

5 tüüpilist Piura toitu

1 - Roheline tamalito

See on sarnane teiste Peruu piirkondadega, kuid on valmistatud korianderiga, mis annab talle iseloomuliku värvi.

See on väga värske ja lihtne süüa. See on valmistatud maisi, koriandi, sibula, juustu ja kollase pipra kastmega.

Tamales on keedetud banaanilehtedel ja neid serveeritakse ilma lehtedeta. See on täiuslik kombinatsioon maisi ja kuuma pipra magususe vahel.

2- Majado de cassava

Põhiroog ja üks Põhja-Peruu köögi üks lemmikuid. See on valmistatud röstitud yucca ja hakklihaga, segatud rohelise sibulaga ja küüslauguga.

Seda serveeritakse šokkidega, mis on banaanikrõpsud. Yuccal on kerge maitse, samas kui siga lisab suitsutatud puudutuse.

See on kuiv roog, nii et sellega peaks kaasas olema hea jook.

3. Kuiv poiss ubadega

Hautatud poegalihast hautatud hautatud, chicha de joras marineeritud ja sibula ja praetud küüslauguga maitsestatud oad. Seda suplust koriandri kastmega.

See on päris raske, kuid maitsev roog. Tavaliselt on restoranide portsjonid väga rikkalikud, nii et plaadiga söövad vähemalt kaks inimest.

4- Seco de Chavelo

Alamast Piura saabudes leiutas ta rohkem kui 100 aastat tagasi Chavelo nimega mees.

Peamised koostisosad on röstitud banaanid ja lihatükid. See sisaldab ka rohelisi paprikaid, sibulaid, tomateid ja chichat (kääritatud maisijook).

See roog on näide Hispaania, Aafrika ja põlisrahvaste maitsete sulandamisest. Vaatamata sellele, et seda nimetatakse "kuivaks", on see tavaliselt üsna pehme ja niiske.

5- Ceviche piurano

Need on tükkideks lõigatud toores kalafilee, mis on marineeritud sidrunimahlaga Chulucanase linnast.

See sidrun küpsetab kala tükki erilisel viisil, mis annab talle ainulaadse konsistentsi ja maitse.

On öeldud, et ceviche võib olla mereannid, austrid ja muud liha. Tegelikult on tegelik ceviche piurano, ainult kala: cachema, makrell või segatud.

Seda serveeritakse sibula, soola ja pipraga, kuuma pipra ja mõne yucca või maguskartuliga.

Viited

  1. Toimetaja (2002). Peruu tüüpiline toit piirkonna järgi - Piura. 25.10.2017, alates A retseptid Koduleht: arecetas.com
  2. Claire ja Rosemary. (2017). Armuge Peruu Põhjala köögiga. 25.10.2017, alates Autentsest Toidust Veebisait: authentfoodquest.com
  3. Toimetaja (2017). Põhjaranniku köök. 25.10.2017, Peruu Travel Veebileht: peru.travel
  4. ditor (2013). Piura linna, regiooni ja provintsi turism, reisimine ja teabekeskus, Peruu ... 25/10/2017, Piura.com kodulehelt: piura.com
  5. Toimetaja (2017). Cebiche Piurano. 25.10.2017, Cocinero Peruano poolt Veebisait: cocineroperuano.com