Kõige populaarsema saare piirkonna 5 tüüpilist toitu



The saare piirkonna tüüpilised toidud Colombia on Aafrika, inglise, hollandi, hispaania ja põlisrahvaste kultuuride segu, mis elab piirkonnas ja esindab nende tollijuure.

Nõud on valmistatud vastavalt kõige mitmekesisematele puuviljadele ja mereliikidele, nagu kalad, krabid, homaarid ja teod.

Nendega kaasnevad mõned troopilisele piirkonnale iseloomulikud köögiviljad, puuviljad ja köögiviljad, nagu yucca, banaan ja kõrvits..

Hooajaks kasutavad nad vürtse nagu basiilik, kaneel, nelk ja ingver, mis tekitavad ainulaadseid maitseid ja aroome..

Mere läheduse tõttu on saarte gastronoomia palju kalu, mereande, austrite, krabide, homaaride poolest..

Puu, nagu kookospähkli, banaani, maisi ja banaanide toidud on iseloomulikud ka nende toidule ning neid kasutatakse magusates või soolastes roogades..

Kolumbia saarepiirkonda moodustavad saared, saarekesed ja mandrid, mis on eraldatud mandri piirkonnast. Nad asuvad nii Vaikse ookeani piirkonnas kui ka Kariibi meres.

Saarte vahel eristuvad Kariibi meres San Andrés, Santa Catalina ja Providencia. Vaikse ookeani piirkonna ees seisavad sellised saared nagu Malpelo, Gorgonilla ja Gorgona.

Saare piirkonna 5 peamist toite

1 - Rondon või Run down

Tegemist on piirkonna tüüpilise tassi par excellence. See on omamoodi hautatud või supp, mis on keedetud kookospiima baasil.

Sellele alusele on lisatud kala, teod, jamss, kassava, rohelised jahubanaanid, sealiha saba ja jahu tortillad ning maitsestatud erinevate vürtsidega.. 

2 - krabi supp

See on delikatess eksootiliste koostisosade jaoks. Seda peetakse ka võimas aphrodisiac.

Valmistatakse musta ja punase krabiga, mis on küpsetatud sealiha, kartuli, jani, jahu tortillade ja vürtsidega.

3 - krabi või kala pallid või lihapallid

See on piirkonnas väga populaarne roog. See on valmistatud kala, krabi või homaariga.

See on maitsestatud munade, leivapuru, erinevate köögiviljade ja vürtsidega. Seejärel valmistatakse väikesed pallid ja praaditakse väga kuumas õlis.

4- kookospähklid või maiustused

Kookos on piirkonna kõige populaarsem puuvili, mida kasutatakse erinevate magusate ja soolaste toitude valmistamisel.

Saarte tänavatel on tavaline, et tänavatarnijad pakuvad erinevat tüüpi kookospähkli tüüpilistele piirkonna tüüpilistele maiustustele.

Kokaadid on omamoodi küpsised, mis on valmistatud kookospähkli, kookospiima, suhkru, või ja jahu abil.

5 - kõrvits või kõrvits, mais ja banaanikook

Kõrvits, mais ja banaan on piirkonnas väga populaarsed; Neid tarbitakse igasuguste magusate või soolaste toitude puhul. Neid kasutatakse väga hästi magustoidutes, eriti kookides.

Kõrvitsakooki, maisi ja banaani valmistamiseks on lisatud püree, millele on lisatud ja küpsetatud suhkrut, võid, jahu, munad, valge juust..

On väga levinud müüa neid tooteid piirkonna tänavatel ja randadel.

Viited

  1. Albala, K. (2011). Maailma toidu kultuurid Encyclopedia, 2. köide. ABC-CLIO.
  2. Cocinacolombia, L. E. (2016). Colombia köök, traditsioon ja kultuur. Bubok.
  3. LaRosa, M. J., & Mejía, G. R. (2017). Colombia: lühike kaasaegne ajalugu. Rowman & Littlefield.
  4. Montaña, A. ja Villegas, B. (2001). Kolumbia maitse. Villegas Associates.
  5. Procolombia (s.f.). Reis läbi Kolumbia köögi orinoquia ja idamaade tasandikel. Välja otsitud 26/10, 2017, alates procolombia.co