Jaga:
5 kõige populaarsemat tüüpilist La Libertadi toitu
Vahel La Libertadi tüüpilised toidudväljapaistev, teologi supp ja seco de cabrito. La Libertadil on palju erinevaid retsepte, millest mõned pärinevad põlisrahvastest, kes elasid piirkonnas enne Hispaania iseseisvuse saabumist..
Tänu oma geograafilisele asukohale kasutatakse väga erinevaid koostisosi, alates kaladest ja karpidest kuni liha.
La Libertad on Peruu Vabariigi osakond. See asub riigi kirdeosas, mis on Vaikse ookeani ääres.
Osakonna pealinn on Trujillo linn, mis on üks Peruu kõige olulisemaid.
Arvestades kliima- ja keskkonnatingimuste erinevust La Libertadis, on kaks hästi diferentseeritud gastronoomilist traditsiooni.
Ühelt poolt on Andide piirkonna köök, kus on mägedest pärit roogasid. teisest küljest on rannikualal ka kalad ja mereannid.
Samuti võite olla huvitatud Peruu ranniku tüüpilistest toitudest.
La Libertadi 5 tüüpilist toitu
1- Ceviche
Ceviche on üks Peruu esinduslikumaid toite. La Libertadis valmistatud toode on tänu värskelt püütud koostisosade värskusele väga hinnatud.
See on retsept, mis pärineb Inca-st eelperioodist, sest on tõendeid, et Mochica kultuur tegi selle tassi.
Kõige tüüpilisem on see, mis on valmistatud sibula, tšilli ja sidruniga keedetud kalaosadega. Seal on ka koorikloomad ja hästi tuntud must koor. Paljud neist on üsna vürtsikad ja neil on aphrodisiac omadusi.
2- Teoloogi supp
Legendi järgi on see retsept loodud Dominikaani teoloogide poolt. Olgu nii, nagu see on, on teada, et hispaanlased võtsid selle Ameerikasse, sest algne versioon pärineb keskajast.
Peamised muutused nende valmistamisel Ameerikasse jõudmisel olid piirkonna kalkunite kaasamine.
See on väga traditsiooniline söögikohad talveküladel ja baas on kalkun või kana. Sellega kaasneb leotatud leib, kollane pipar, huacatay, juust, piim ja kartul.
3- Lapse kuiv
Laps viidi Peruu juurde hispaanlaste poolt pärast vallutamist, 16. sajandil. Varsti kohandati see riigiga ja on nüüd osa paljude piirkondade kulinaarsest traditsioonist. Seco de cabrito on esindatud kogu riigis, millel on kerged piirkondlikud erinevused.
La Libertadist tuntakse ka Põhja-Lapsena. Kõige tähtsam on leotamine, millele see tuleb teha, chicha de joras (piirkonnast kääritatud jook) ja äädikas.
Tavaliselt on kaasas yuccas, sibul ja mustad oad, mis on valmistatud tšilli ja seesami seemnetega.
4- Pepián de turba
Tüüpilise põhjapoolse tassi koostisosad on kalkunid, punased piparid, kollased ja punased sibulad.
See on väga tavaline eine kõikidel pidulikel üritustel või pidustustel ning pakub palju valke ja väga vähe rasvu.
Kalkuni tuleb küpsetada köögiviljadega kuni õrnalt. Kuigi pühakoda, pepián on tehtud.
Et seda teha, vala küüslauk ja sibul ning lisa puljong. Keetmisel lisatakse jahvatatud riis. Lõpuks lisage türgi tükid ja serveerige safraniõli.
5- Sudado de pescado al norteña
Piirkonna iidsed elanikud kasutasid erinevatel viisidel küpsetatud kala: nad olid grillitud, suppides või hautatud. See Põhja-kala higi pärineb selle iidse valmistamise viisist.
Täna on La Libertadi osakonna rannikualale väga tüüpiline roog. Kõige tavalisem on kasutada parterit, bonitot või viinamarja silma.
Raske on keedetud ja lisatud sibul, roheline chili, koriander ja tomat. Selle esitamiseks on sellega kaasas riis ja yuccas.
Viited
- Peru.com. 4 maitsvat Põhjala roogi, mis hämmastavad teid La Libertadis. Välja otsitud peru.com-st
- Zizek, Mixha. Kaheksa tüüpilist La Libertadi toitu. Saadud firmast aboutespanol.com
- Peruu reisijuht. Trujillo köök. Välja otsitud go2peru.com-st
- Peruu reisimine. Põhjaranniku köök. Välja otsitud peru.travelist
- Peruu reisijuhid. Vabadus Välja otsitud perutraveltips.org