5 kõige populaarsemat tüüpilist Guatemala roogasid



Paljud tüüpilised Guayaquili toidud nad näitavad rannikualade mõju, kuna nad kasutavad muu hulgas selliseid koostisosi nagu kala, krevetid, merekarbid, kalmaarid.

Nende toodete hulka kuuluvad ka ceviche, encebollado ja encocado.

Guayaquil on üks suurimaid Ecuadori linnu ja on üks kõige tuntumaid erinevaid roogasid, mis uuendavad, säilitades samas linna traditsioonid..

Mõned neist roogadest on eksisteerinud alates koloniaalajast. Selline on encebollado puhul, mis on üks linna kuulsamaid valmistisi.

5 tüüpilist Guayaquili toitu

1- Ceviche

Ceviche on meresaaduste, äädika ja sidrunimahlaga valmistatud roog. Tavaliselt sisaldab see roog krevetid, rannakarbid, kalmaarid ja kalafileed.

Mõnedes piirkondades on mereannid marineeritud äädikas ja toorest. Teistes kohtades küpsetatakse neid enne marinatsiooni.

Neid serveeritakse praetud roheliste banaanide, röstitud maisituumade ja keedetud kõrvadega..

2- Encebollado

Encebollado on traditsiooniline supp, mis on valmistatud Ecuadori rannikualadel. Seda toitu süüakse tavaliselt hommikusöögil ja seda tuntakse kui paljude alkohoolsete jookide võtmise järgset ravi.

Encebollado peamine koostisosa on kala. Eelistatud on kasutada tuunikala valmistamiseks.

Siia kuuluvad ka köögiviljad nagu maniokk, seller ja kartul. Suppi maitse lisamiseks lisage sibulad, tšilli, küüslauk, paprika, murulauk, koriand ja petersell.

3 - Kuiv

"Seco" nime all on tuntud traditsiooniliste hautiste komplekt, mis on valmistatud mitte ainult Guayaquilis, vaid paljudes Ecuadori piirkondades. Kaks kõige tuntumatest kuivadest on kitsed ja kana.

Kuiv kitse on valmistatud kitseliha, apelsini- või sidrunimahla ja õllega. Seda serveeritakse kollase riisiga, mida küpsetatakse, et see oleks krõbedaks.

Kuivatatud kana valmistatakse omakorda nende lindude lihaga, mida maitsestatakse pipra, kuuma pipra ja küüslauguga. Tavaliselt serveeritakse "küps", mis on küpsetatud küpsetatud banaani viiludeks.

4. Riis koos hautatud lihaga

Hautatud riha ja liha on Guayaquili traditsiooniline roog. See on valmistatud erinevat tüüpi liha, kas kana, sealiha või lehmaga.

Lisaks lisatakse muu hulgas teravilja, näiteks valge või must oad, kikerhernes, läätsed.

Alustamiseks valmistatakse terad, mis on maitsestatud tšilli, paprika, sibula ja küüslauguga.

Sellele preparaadile lisatakse riis. Eraldi pannil valmistatakse liha, mis lisatakse seejärel hautsesse.

5- Patacón juustuga

Patakoonid on rohelised jahilinnud, mis on praetud kaks korda. Selle tassi valmistamiseks lõigatakse paksud banaaniviilud, mis keedetakse lühidalt keevas õlis.

Need viilud purustatakse ja praaditakse uuesti. Neil on kaasas õhukesed juustu viilud, mis sulavad patakoonidega kokku.

Viited

  1. Ecuadori toit, tüüpilised söögid ja joogid. Välja otsitud 16. detsembril 2017, pärit southamerica.cl
  2. Ecuadori köök. Välja otsitud 16. detsembril 2017, wikipedia.org
  3. Ecuadori toit. Välja otsitud 16. detsembril 2017, aadressilt gobackpacking.com
  4. Toit ja jook 8 traditsioonilist toitu, mida Guayaquilis proovida. Välja otsitud 16. detsembril 2017, theculturetrip.com
  5. Guayaquili kõige tüüpilisemad toidud. Välja otsitud 16. detsembril 2017 aadressil discoverymundo.com