Jaga:
5 kõige populaarsemat Ucayali tüüpilist toitu
The tüüpilised Ucayali toidud Nad on sama mitmekesised kui nende ökosüsteem. Peruu džunglis ja üle 14 000 liigi asuva Ucayali iseloomustab tüüpiline džungli menüü, mis sisaldab kalu, nagu dorado või paiche.
Goosebumpsil on palju tugevam esinemine kui teistes Peruu piirkondades, kus on ülekaalus veiseliha ja kits.
Ka maisi (maisi) on olemas, nagu enamikus territooriumi, kuid banaanide, palmi ja kassava lisamine laiendab gastronoomilist pakkumist.
5 tüüpilist Ucayali roogasid
1- Juanes
See on antud roogale antud nimi, sealhulgas kana, oliivid ja munad tükeldatud riisiga, mis on sellega kaasas.
Nõu on koos küpsete banaanidega kaaslane. Oma algses versioonis sisaldas see liha ja maniokk, kuid tänapäeval on riisi ja kana versioon standardina säilinud. Igal juhul on see Peruu džungli tüüpiline toit.
2- Chonta
Palmi peegeldamine või "süda" on peopesa sisemine osa, mis on laiali või viiludeks ja jäetakse puhuma soolvees, millega kaasnevad sidrunid ja õli.
Tuntud ka kui "palmito", on see tavaliselt chonta salatite keskus. Keerukamate salatite valmistamiseks saate ka sibulat, tomatit ja avokaadot. See on tüüpiline ka džungli piirkondadele ja eksporditoodetele.
3- Patarashca
Selle autonoomse nimega nimetatakse seda grillitud grillitud kalaga.
Tipashca kasutab kõiki selle piirkonna kala, mis on keedetud tervena või fileeritud, pakitud bijao või banaaniga.
Traditsiooniliselt toimub toiduvalmistamine söes või küttepuudes, õues; kuid mõned versioonid on valmistatud ahjus, keedetud või röstitud.
See üks cartoccio sisaldab vürtse, nagu köömne ja pipar, koos tükeldatud sibulaga piltides ja küüslaugus.
4- Inchicapi
See on kana- ja maapähklitest valmistatud kreemjas supp. Tekstuuri saadakse maapähklite ja manioki valmistamisel, mis vabastavad gluteeni, mis toimib puljongi loomulikul viisil paksenemisel.
Supp valmistatakse kana keetmisel piisavalt vees, küüslaugu, soola, loorberilehtede ja sibula kõrval. Siis lisate veeldatud või tükeldatud maapähklid, kassaava ja maisi.
Traditsiooniliselt on sellega kaasas keedetud roheline jahubanaan ja valge riis, kuigi see kaaslane ei ole alati kaasas.
5- Tamales
Praegusel kohal on palju Peruu kööki, džungli tamales on valmistatud maisist, kanast, oliividest ja vürtsidest.
Kui need on valmis, pakendatakse need banaanilehtedesse ja keedetakse sarnaselt Venezuela hallakaga..
Kana- või kana-puljong on aluseks maisi tainale. Seejärel segatakse tainas maapähklite, tükeldatud sibula ja oliividega, et teha mõned "kuklid", mis keedetakse keevas vees umbes tund.
Teistes Peruu piirkondades kasutatakse banaani asemel maisi lehti.
Viited
- Peruu kohta - Pucallpa gastronoomia: sobre-peru.com
- Ucayali - džungli tüüpilised toidud: ucayalino.blogspot.com
- Turism Kaiko - Tüüpilised Ucayali toidud: turismoinkaiko.net
- Ucayali gastronoomia: diversidadenucayali.blogspot.com
- Españolist - Ucayali tüüpilised toidud: aboutespanol.com