5 kõige populaarsemat Querétaro maiustust



The Querétaro tüüpilised maiustused Neid valmistatakse käsitsi, kasutades kitsepiima, piloncillo mett, mugulaid ja puuvilju. Kõik selle koostisosad on toodetud piirkonnas.

UNESCO deklareeris 2010. aastal, et Mehhiko gastronoomia on inimkonna vaimne kultuuripärand. See eristamine oli tingitud tema ajaloost, loovusest, mitmekesisusest ja transtsendentsist, teguritest, mis suurendasid seda rahvusliku identiteedi elemendina.

Aja möödudes on Queretaro gastronoomia püüdnud tagada hispaania-eeliste koostisosade, näiteks maisi, kaktuste, tšilli ja mõnede puuviljade kasutamise järjepidevuse.

See kavatsus on domineerinud oma tüüpiliste maiustuste, oma rikkaliku kultuuri sümboolse sektori tootmisel.

Querétaro tüüpilised maiustused on kollektiivsed. Kaasake aktiivselt perede ja kogukondade liikmeid.

Selle turustamine toimub ettevõtte erinevate paikade populaarsetel turgudel.

Võite olla huvitatud ka Querétaro tüüpilistest traditsioonidest.

Querétaro 5 tüüpilist maiustust

1 - Queretaro hiilgus

Toode on valmistatud põletatud kitsepiimast, mis on segatud suhkru, vanilje, maisisiirupi ja pähklitega, mida serveeritakse regulaarselt tsellofaani pakendatud pallides.

Selle ettevalmistamise saladus on see, et piim peab olema toores; see tähendab, et see saadakse otse loomalt ilma tööstuslike protsesside läbimiseta.

See on tuletatud dulce de leche või cajeta põletatud. Selle päritolu, välja arvatud teatud populaarsed lood, ei ole täpsustatud.

2 - küpsetatud maguskartul

See magus on traditsiooniliselt surnud päeva tähistamiseks valmisolevate altarite lahutamatu osa.

See valmistatakse maguskartulite kristalliseerimise teel suhkrumunaga ja korratakse seda protseduuri vähemalt kolm korda, et panna need päikese kätte.

Hiljem keedetakse neid terve öö jooksul ahjus, seejärel hakitakse ja pruuni suhkruga vannitakse..

3 - Guava rullid

See magus on valmistatud guavaast, suhkrust ja meest. Selle ettevalmistamisse on kaasatud rohkem kui 5 inimest.

Selle protsess algab puuvilja valikuga, mida keedetakse seejärel vasekastris, kuni see moodustab pastana, mis on laotatud suhkruga kaetud lauale.

Täidis lisatakse ja valtsitakse ning lõigatakse keskmise paksusega viiludeks. See retsept on pärit algselt Jaral del Progresost, Guanajuatost.

Traditsiooniliselt on need vastu võtnud Mehhiko, Zacatecase, Jalisco, Michoacán ja Querétaro riigid.

4- Dulce de biznaga või acitrón

Biznagas on kaktused, mille tselluloosi Cadereyta de Montesis on välja töötatud peen traditsiooniline magus. See kristalliseerunud magus on osa kuningate lõnga kaunistamisest.

Samuti on tavaline leida see paljudest Querétaro tüüpilistest, pidulikest ja rituaalsetest preparaatidest.

5- Queretana puding

See on traditsiooniline piimavõitlus Querétarost, mis pärineb Hispaania gastronoomiast, kes on keskaegsete Hispaania ja Prantsuse konksude korral.

Kui puding ületas Atlandi ookeani, lisati koostisosadena mais ja kaneel.

See on kerge valmistamise, madala hinnaga ja kõrge toiteväärtusega magustoit, mis on tingitud valkude ja kaltsiumi suurest panusest.

Queretaro on valmistatud kitsepiimast, munakollastest, suhkrust, tärklisest või maisijahust, vaniljast ja kaneelist.

Viited

  1. Camote Achicalado, Dulce Típico de Querétaro. (s.f.). Välja otsitud 8. novembril 2017 alates: elsiglodetorreon.com.mx
  2. Querétaro marsruudil "Tsümbaalid ajalooga". (s.f.). Välja otsitud 8. novembril 2017 kellelt: rutasgastronomicas.sectur.gob.mx
  3. Queretaro (30. oktoober 2017). In: en.wikipedia.org
  4. Rahvusliku gastronoomia piirkonnad. (s.f.). Välja otsitud 8. novembril 2017 alates: moodle2.unid.edu.mx
  5. Gastronoomiline marsruut. Ajaloo ja romantika häll. (s.f.). Välja otsitud 8. novembril 2017 kellelt: http: rutasgastronomicas.sectur.gob.mx