5 kõige populaarsemat Yucatani maiustust



The Yucatani tüüpilised maiustused maiade kultuur mõjutab neid nii palju kui Hispaania ja Prantsusmaa. Nad pärinevad 19. sajandi teisest poolest ja on säilitanud oma populaarsuse tänaseni.

Kui jõuad Yucatani provintsisse, tõid hispaanlased koos nendega mitu toodet, sealhulgas suhkrut. Samuti tutvustasid nad piirkonnas selliseid tehnikaid nagu küpsetamine ja küpsetamine.

Selle tulemusena valmistati maiustusi, eriti konksudes. Hiljem laiendati seda tava enamikus piirkonna kodudes.

Täna võib piirkonna tüüpilised maiustused jagada kolme liiki: traditsioonilised maiustused, siirupi maiustused ja kommid.

Praegu on Yucatani piirkonnas palju erinevaid maiustusi. Enamik on endiselt väga populaarne kohaliku elanikkonna seas, kuigi üha rohkem välismaalasi on uudishimulik neid proovima.

Samuti võite olla huvitatud Yucatáni traditsioonidest ja tavadest.

5 tüüpilist Yucatani maiustust

1 - mandlid martsipan

See traditsiooniline magus on valmistatud segatud mandlite ja magussiirupi segust. Seda siirupit valmistatakse tavaliselt mee, kaneeli ja vee segu keetmisel, kuni see on soovitud konsistentsiks.

Pärast kahe koostisosa segamist ümardatakse need ja tainas pannakse ahju, kuni see on hea ja järjekindel.

Hiljem saate aromatiseerida roosi essentsiga või lisada toidulisandeid, nagu suuremad mandliosad.

2- Zapotitos

Yucatecan zapotitos on maiustused väikeste puuviljade kujul, mis on valmistatud kõrvitsaseemnete ja suhkruga. Neil on sama sarnasus martsipaniga ja tavaliselt kaetakse kaneeliga.

Need traditsioonilised maiustused saavad oma nime, sest nad on traditsiooniliselt valmistatud zapote, mis on piirkonna tüüpiline puuvili.

Praegu leiate palju erinevaid aspekte. Siiski on maitse alati sama, mis kõigil zapotitosidel.

3 - kook jookseb üle

Koogikook on tüüpiline Yucatani magus, mis on valmistatud magusa kartuliga (tüüpiline Ladina-Ameerika mugul), riivitud kookospähkel, suhkur ja kaneel.

Tavaliselt on neil ümar kuju, kuigi neid saab valmistada sarnaselt kookile.

4- Guava pasta

Veel üks tuntumaid maiustusi selles piirkonnas on guajaa pasta, mis on saadud sama nime troopiliste puuviljade valmistamisel. See on väga magus ja aromaatne roosa või valge liha.

Pasta valmistatakse vilja viljaliha lihvimise ja pingutamise teel ning keedetakse seda hiljem siirupiga, kuni see on järjekindel.

See pasta on levinud suurtesse plokkidesse. Jahutamisel lõigatakse see väikesteks ruutudeks. Seda saab serveerida nii magusate kui ka soolaste lisanditega.

See on väga tüüpiline leida see koos pehme juustu, salatite või küpsiste ja küpsistega.

5- Meringue

Nimekirja viimane tüüpiline magus on ka üks tuntumaid. Valmistatud munavalgetest ja suhkrust, sellel võib olla mitu kuju ja värvi, kuid alati iseloomulik maitse.

Merengue müüb traditsiooniliselt "meringuers", tänava kaupmehed, kes on neid maiustusi valmistanud ja müünud ​​üle sajandi.

Varasematel aegadel viidi meringue müük läbi õnnemängu nimega "volado", kuigi see traditsioon ei ole piirkonnas enam nii levinud.

Viited

  1. "Merengue (toit)": Wikipedia. Välja otsitud: November 4, 2017 pärit Wikipediast: en.wikipedia.org
  2. "Yucatecan maiustused": Mérida de Yucatán. Välja otsitud: November 4, 2017 pärit Mérida de Yucatán: meridadeyucatan.com
  3. "Dulces de Yucatán, Hispaania mõju ja maiade segu maitsest": Raadio Fórmula. Välja otsitud: November 4, 2017 kell Radio Fórmula: radioformula.com.mx
  4. "Yucatani magusad maitsed": Alates 10. Välja otsitud: 4. november 2017 alates De 10: de10.com.mx
  5. "Kõigi Yucateci poolt toime pandud magus patt": Sipse. Välja otsitud: 4. november 2017 kell Sipse: sipse.com