5 kõige populaarsemat Jalisco tüüpilist maiustust

The Jalisco tüüpilised maiustused nende hulka kuuluvad borrachitos, mürtsi magus või amarandi alegrías. Suured traditsioonid maiustuste tootmisel tulenevad peamiselt kolooniast.

Konventsid olid paljude sellist tüüpi roogade päritolu. Tavaliselt märgitakse Guadalajaras 1586. aastal asutatud Santa María de Graciase klooster, mis on üks neist kõige mõjuvõimsamatest maiustuste loomisest..

Jalisco on üks Mehhiko Ühendriike moodustavaid riike. Guadalajara on pealinn ja on andnud oma kultuurilised ilmingud kogu riigile, nagu charros, mariachis või jaripeos.

Samuti võite olla huvitatud tüüpilisest Jalisco toidust või selle tavadest ja traditsioonidest.

Jalisco 5 tüüpilist maiustust

1- Borrachitos

Jalisco arutab Pueblaga selle kommi päritolukohta. Borrachitos leidub siiski kõigis riigi kauplustes.

Legendi järgi sündisid nad Hispaania koloniaalajastu konventsides ja hiljem rikastasid neid põlisrahvaste mõjuga.

Tegemist on piima pakitud maiustustega. Selle koostisosadeks on jahu, suhkur ja loomulikult piim.

Need on valmistatud erineva maitsega, sõltuvalt täidisest. Teise maitsepunkti annab segu, mis lisatakse segule ja annab tootele selle nime. See võib olla tequila, rompope, rumm või mõni muu.

2- Dulce de arrayán

Need maiustused pärinevad araabia köögist, mis juba kasutas mõningaid toite.

Hiljem võtsid hispaanlased selle Jalisco'le, kus see on saanud üheks kõige kõrgemalt hinnatud magustoiduks. Traditsiooniliselt öeldakse, et retsept pärineb Ameca linnast.

Mürtit tuntakse ka kui guayabilla ja seda tarbitakse puuviljana või kasutatakse magus siirupi või maitsestatud vee valmistamiseks.

Magus võtab ainult selle vilja ja suhkru viljaliha. Mõnikord on süüa puistatakse veidi tšilliga.

3- Amarant

Amaranti on kasutatud Mehhiko kööki umbes 8000 aastat. Asteegid kasutasid seda oma tseremooniates väga sageli.

Actekid sõid ka seda või kasutasid seda valuutana. Tema nimi Nahuatlis on huautli.

Tänapäeval tarbitakse amaranti peamiselt rõõmude vormis. Tegemist on väga lihtsa retseptiga, sest vaja on ainult lõhutud puuvilju ja mett.

Sul tuleb lihtsalt ühendada mõlemad koostisosad, kui nad tules kuumenevad. Seejärel kujundatakse magus ja oodatakse jahtumist.

4- Jamaicase maiustused

See magus on pärit Chapala linnast, kus neid ikka veel käsitsi valmistatakse majades või väikestes tehastes.

Aluseks on Aafrika lill, mis on Aafrikas kohalik taim, mida kasvatatakse palju riigis.

Kuigi Jamaica kasutatakse ka infusioonide valmistamiseks, on kõige levinum vorm selles ravis.

Kõigepealt selleks, et seda ette valmistada, peate lilli valmistama, siis ühendatakse suhkruga ja toiduga saadud veega, kuni see muutub järjepidevaks.

Lihtsalt lase jahtuda ja muutuda kommiks, mis on kujutatud pillina.

5- Hams

Jamoncillos loodi pärast hispaanlaste saabumist, kes populariseerisid piima kasutamist gastronoomias. See retsept on leitud kogu Jaliscos.

Põhimõtteliselt on see piimakaramell, millele lisatakse mõned kuivatatud puuviljad. Kõige traditsioonilisem on pähkel ja see on esitatud baaride või erinevate numbrite kujul.

Viited

1. Tutvu Guadalajaraga Jalisco traditsioonilised maiustused. Välja otsitud conoceguadalajara.com-lt
2. Dolphin, Martha. Huautli ajalugu, Mehhiko rõõmud. (Detsember 2009). Välja otsitud aadressilt historiacocina.com
3. Yajua kommid. Mis on Jamoncillo? Välja otsitud aadressilt yajuacandies.com
4. Maailma juhendid. Guadalajara restoranid ja söögikohad. Välja otsitud world-guides.com-lt 
5. Graber, Karen. Jalisco köök: tapatia köök. Välja otsitud aadressilt mexconnect.com