Jaga:
10 kõige tüüpilisemat Mehhiko jooki
The Mehhiko tüüpilised joogid paremini tuntud on tequila, mezcal, pulque, Damina liköör, rompope, acachul, tecuí, bacanora, sotol, rompope, bacanora ja sotol. Mehhikos on ka teisi traditsioonilisi ja väga populaarseid alkohoolseid jooke, nagu rõuged, michelada, sääsed, tepache, pozol ja tejuino.
Mehhikos on palju erinevaid tüüpilisi alkohoolseid ja mittealkohoolseid jooke, mis on osa oma mitmekesistest ja tuntud toitudest. Teisest küljest on Mehhiko roogade seas mõned Ladina-Ameerika kõige peenemad toidud.
Tüüpilised alkoholivabad joogid hõlmavad värskendavat odra vett, mida tarbitakse kogu riigis, värsket sangritat, guajaavist, kurgi vett ja horchata vett, mis on kaasas lõunasöögi või muu einega..
10 kõige tüüpilisemat Mehhiko alkohoolset jooki
1- Tequila
Tequila on Mehhiko kõige tüüpilisem jook. See tuleneb selle päritolust sama nime omavale omavalitsusele, mis asub Jalisco osariigis.
Nimi "tequila" on pärit Nahuatl keelest (téquitl "töö" ja tlan tähendab "koht". See tähendab, et "töökoht" viitab konkreetselt põllumajanduslikule tööle.
See koosneb destillaadist, mis on ekstraheeritud sinist agaveilt või tequilana agave'ilt päritolunimetusega Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Nayarit ja Tamaulipas. Mõned leiavad, et see on mitmesugune mezcal, kuigi see on erinev jook.
Tequila saadakse täielikult agave tehast.
2- Mezcal
Mezcal on traditsioonilisem likööri kui tequila, mis on valmistatud magueesi südame destilleerimisest. Sõna mezcal pärineb Nahuatl vacablo'lt mexcalli, mis tähendab "keedetud maguey".
Sööki nimetatakse ka toiduks, mis tuleneb agave või maguey lehtede ja varside, samuti mitmesuguste magueeetsete taimede ja joogi enda valmistamisest. Arvatakse, et 400 a.C. põlisrahvad on juba tootnud mezcal.
Seda vedelikku toodetakse päritolunimetusega üheksas riigis: Guanajuato, Durango, Michoacan, Guerrero, San Luis Potosi, Puebla, Oaxaca, Zacatecas ja Tamaulipas.
Teatud tüüpi meski juurde lisatakse nn magueesne uss, et neid eristada ja neile rohkem vahet teha. Meski maitse on tugev ja aromaatne, samas kui tequila maitse on neutraalne.
3 - pulber
Tegemist on kääritatud joogiga, mis on saadud limaskestast või meadist, mis on ekstraheeritud paberimaitsest. See esineb peamiselt Mehhiko, Puebla, Hidalgo ja Tlaxcala riikides. See on rikas valkude ja mineraalide poolest.
Seda peeti õnnistatud joogiks, mis tarbis ainult preestreid ja vanemaid. Hiljem sai see väga diskrediteeritud joogiks ja seni on ta taaselustunud elanikkonna seas.
Praegu asub see Mehhiko kõige populaarsemate jookide hulgas koos tequila ja mezcaliga.
4- Damiana likööri
See on maia päritolu jook. See on valmistatud lehtede ja juurte Damiana, taim on pärit Mehhikos ja Kesk-Ameerikas. See herb on aphrodisiac omadused. Lisaks toodab see aromaatseid lilli ja viigimarju.
Varem lubati, et taimeõli valmistamiseks kuivatatakse taime lehed ja juured ning seejärel leotati need alkoholis..
Praegu jäetakse damiana kuivatatud lehed leotama nädala või kauem ja seejärel lisatakse neile viina, suhkur, apelsin ja vanilje koor, mandlid, mesi ja šokolaad, et parandada nende maitset.
See on magus ja kerge jook, mida võib segada teiste jookidega.
5- Rompope
Puebla osariigile pärinev jook valmistatakse brändi või rummi, piima, pekstud munakollaste, suhkru, kaneeli, jahvatatud mandlite ja vanilliga. See on magus maitse ja paks konsistents, nagu punch, ja seda kasutatakse isegi seedetrakti.
Selle joogi ajalugu ulatub tagasi esimestesse evangelisaatoritesse, kes saabusid Mehhikosse ja asutasid oma konvendid.
Seega oli Santa Clara kloostris nunn, kelle nimi oli Eduviges, õnnestunud seda vedelikku pärast mitmeid segusid proovida.
6- Acachul
See alkohoolne jook on pärit Puebla põhjapoolsetest mägedest. See on valmistatud Acachul'i puuviljadest või seemnetest, väikestest metsikutest puuviljadest, mis sarnanevad kapillaadile või kirsidele, mis kasvavad Acaxochitláni valla külmas metsas..
Joogi valmistamiseks on kaks võimalust. Pueblas on see valmistatud acachulist ja brändist, kuid Hidalgo olekus valmistatakse see muraka, apelsini, sidruni, õuna või guajaga..
Pärast puuvilja pigistamist lisatakse brändi ja suhkrut selle maitse parandamiseks.
7- Tecuí
See on traditsiooniline jook, mis on pärit Morelose, Guerrero ja Mehhiko osariikidest. See on valmistatud puuviljadest ja sarnaneb punchiga. Seda valmistatakse õuna, ananassi, guava, pirni ja sidruni küpsetamisel savipannis või muus mahutis.
Pärast seda, kui puuviljad on piisavalt keedetud, lisatakse see preparaat pruuni suhkru või suhkruroo alkoholi, apelsinimahla, pähklite ja rosinate seguga ning segatakse tules. Tavaliselt on see jook kuum.
8- Bacanora
Sellel joogil on Sonora osariigis sama nimi, kus see pärineb. See saadakse viviparous- või Vaikse ookeani-agave mee või mahla keetmisel, kääritamisel ja destilleerimisel.Angustifolia Haw). Bacanora tähendab "pilliroogu" Ópata keeles.
Sellel on kõrge alkoholisisaldus, mis varieerub vahemikus 38 ° kuni 55 ° ja on värvitu. 77 aasta jooksul peeti selle destilleerimist ebaseaduslikuks, kuni 1992. aastal sai ta vastava ettevalmistusloa. Nüüd on selle päritolunimetus 35 Sonora omavalitsuses.
9 - Sotool
See tüüpiline Mehhiko jook valmistatakse ananassi või sotoolitehase kääritamise teel, mis kasvab riigi põhjaosas. Seda toodetakse Durango, Chihuahua ja Coahuila riikides.
Selle maitse ja tekstuur sarnanevad tequilaga ja toodetakse ainult käsitsi. Pärast destilleerimist vananeb see tünnides. Selle alkoholisisaldus on vahemikus 38 ° kuni 45 °.
10 - Pox
Tegemist on Chiapase seisundi tüüpilise vedelikuga, mis saadakse suhkruroo ja maisi destilleerimisel. See maiade esivanemate juua kasutati religioossetes ja perekondlikes tseremooniates ühenduses vaimse maailmaga.
Selle alkoholisisaldus on 18% ja seda toodetakse peamiselt käsitsi San Cristóbal de las Casas.
Viited
- Tüüpilised joogid Mehhikost, maitsvad ja tüüpilisemad. Välja otsitud 29. jaanuaril 2018 firmast lossaboresdemexico.com
- L. Gutiérrez-Coronado, E. Acedo-Félix ja A. I. Valenzuela-Quintanar. Bacanora tööstus ja selle tootmisprotsessid. www.google.co.ve
- Mezcal Konsulteeritud es.wikipedia.org
- 10 alkohoolset ja traditsioonilist jooki Mehhikos. Konsulteeritud masdemx.com
- Kas te teate, kuidas toorikuid toodetakse? Konsulteeris eluniversal.com.mx
- Damiana likööri Konsulteeris vix.com
- Lugege munajuuri lugu. Konsulteeritud viamexico.mx
- Acachul, traditsiooniline jook Sierra de Pueblas. Konsulteeritud wikipuebla.poblanerias.com
- Tecui Konsulteeritud laroussecocina.mx