Kolumbia Vaikse ookeani piirkonna gastronoomia

The Vaikse ookeani piirkonna gastronoomia Kolumbia piirkond põhineb peamiselt kala- ja koorikloomadel, kuna piirkond on mere lähedal.

Seda tunnustavad paljud kõrgtehnoloogia eksperdid ja Colombia elanike üldine arvamus, mis on parimad köök riigis ja üks parimaid Ladina-Ameerikas..

Paljud Vaikse ookeani piirkonna külastajad ütlevad sageli, et tema maastike eksootika edastatakse oma gastronoomiale.

Lisaks oma randadele ja looduslikele imetele on gastronoomia üks Colombia Vaikse ookeani peamisi vaatamisväärsusi.

Kolumbia Vaikse ookeani piirkonna tüüpilised toidud

Piirkonnas, kus on palju rannikuäärsetes linnades või jõgede ja järvede lähedal asuvaid piirkondi, mõjutavad selle piirkonna kööki tugevalt mereelemendid või mere lähedal, näiteks kookospähklid.

Kõikide Vaikse ookeani piirkonna restoranide "tüüpiline eine" hõlmab kala suppi või konsommi, millele on lisatud praetud kala või mereande, kas praetud või röstitud.

Üks peaaegu kõigis roogades sisalduv element on kookospiim, mida kasutatakse nii magusates kui ka soolases valmististes.

Avokado ja banaan on ka mõned enim kasutatud koostisosad. Tegelikult on avokaado selles köögis nii populaarne, et seda nimetatakse sageli peekoni avokaado sordiks.avokaado või ", kuna see on praktiliselt igale toidule.

Tugevad toidud

Kookospiimaga kala või koorikloomade baasil valmistatud supid, keedetud, konsumendid ja puljongid on Colombia Vaikse ookeani gastronoomia kõige tüüpilisem roog..

Need mereandmed on ka küpsetatud, aurutatud, röstitud, pajaroogadena või grillitud. Tüüpiline lõunasöök võib hõlmata praetud kala, millele on lisatud avokaado, riisi, salatit ja praetud jahubanaanit (praetud jahubanaan).

Lisaks krevettidele ja kalmaaridele on kõige populaarsemad kalad snapper, grouper, säga ja mojarra.

Valmistist eristav omadus on nende maitsete intensiivsus, mis on esile tõstetud sidemete ja maitsetaimedega.

Joogid

Selle gastronoomia tüüpilised joogid on tavaliselt magusad ja sobivad kuuma päeva või rannapäeva jaoks, seal on palju sorbette, mahla ja "colados"..

Mõned kõige tüüpilisemad joogid on värske avokaado, the ananassi pesu ja borojó sorbet, valmistatud borojóst, puuviljast, mis on emakeelena piirkonnas, millel on aphrodisiac omadused.

Magustoidud

Magustoitudes on kookospähkli suur peategelane. Populaarsed magustoidud, nagu kokadad ja arroz con kookospähklid, valmistatakse.

On olemas ka tuntud "chancacas", mis võivad olla erinevate maitsetega, kuid kookospähkli variant on kõige ihaldatavam..

Vaikse ookeani gastronoomia ülejäänud Kolumbias

Sageli kinnitavad enamik Colombiaid selle piirkonna gastronoomiat kui parimaid kogu riigis.

Lisaks oma maitsete intensiivsusele, piirkonnale, kust see on pärit (randade ja lõbustuskohtade lähedal) ja koha kultuurile, annavad nad kulinaarse kogemuse väga erilise templi.

Kolumbia Vaikse ookeani köök on levinud üle Colombia ja üldiselt võib see olla kõikjal riigis, eriti pealinnas.

Viited

1. Eve Bidmead (12. detsember 2016). 10 Colombia tassi, mida peate proovima. Välja otsitud 22. oktoobril 2017, Kultuurireis.
2. Kolumbia Vaikse ookeani tüüpilised toidud (31. märts 2011). Välja otsitud 22. oktoobril 2017, firmalt Comidas del Pacífico.
3. Laura Patiño (4. august 2012). Colombia Vaikse ookeani tüüpilised toidud. Välja otsitud 22. oktoobril 2017, Tecnochefs.
4. Kolumbia Vaikse ookeani ranniku rõõmud ja hõrgud maailma jaoks (s.f.). Välja otsitud 22. oktoobril 2017 Colombiast.
5. Colombia köök Vaikse ookeani piirkonnas (27. mai 2016). Välja otsitud 22. oktoobril 2017, Munchies.
6. Anny Wooldridge (16. märts 2017). 10 traditsioonilist toitu, mida teil tuleb Colombias proovida. Välja otsitud 22. oktoobril 2017, Kultuurireis.