Jaga:
Caracase gastronoomia 5 tüüpilist toitu
The Caracase gastronoomia See on väga mitmekesine, sest see ühendab aborigeenseid, Euroopa ja Aafrika elemente. Samuti on see linn Venezuela pealinnaks importinud tüüpilisi toite teistest riigi piirkondadest, mis aitab kaasa gastronoomilisele mitmekesisusele.
Caracasis saate nautida tugevaid roogasid, magustoite ja jooke, mis näitavad riigi erinevate kultuuride mõju.
Mõned kõige tuntumad toidud on pabellón criollo, mis on riigi traditsiooniline roog, hallaca ja singi leib, golfeados, lihvitud maiustused ja hästi tuntud kaevud, mis on magustoidud.
Caracase tüüpiliste toitude loetelu
Kreooli paviljon
Pabellón criollo on mitte ainult Caracase, vaid ka Venezuela tüüpiline roog. Selle tassi päritolu ei ole selge. Siiski on teada, et see sai populaarseks 19. sajandil ja on sellest ajast alates riigi köögi oluline osa.
Pabellón criollo koosneb valgetest riisidest, mustadest oad, mechadast ja viilutatud lihast (küpsetatud küpsetatud jahubanaanid). Kuid "viilud" ei olnud alati selle ettevalmistuse osa. See element oli alles 20. sajandil.
Tänapäeval on tassi moderniseerimine ja muu koostisosa, näiteks avokaado, praetud munad, juust.
Sofrito
Sofrito on nimi, mis saab sibula, küüslaugu, paprika, murulauk, tomati ja küüslaugu porroosi..
Kõik see on keedetud pannil, millel on maitse järgi väike õli ja vein. Sofrito on teiste gastronoomiliste preparaatide aluseks.
Pulberkook
Pastel de polvorosa on roog, mis näitab hispaania keele mõju kasutatud koostisosadele.
See kook on valmistatud nisujahu, sealiha rasva, muna ja soolaga. Kuid sealiha rasva on nüüd asendatud lühendamisega.
Kõik need koostisosad segatakse, kuni saadakse homogeense konsistentsi mass ja mingi rabe.
See kook on täidetud kana hautiga. Valmistamiseks valmistage kõigepealt sofrito sibula, murulaukide, kapparite, oliivide, tükeldatud porgandite, oregano, pipra ja muude vürtsidega.
Kõik see on valmistatud punase veini, äädika ja õliga. Seejärel lisage kana ja laske see süüa. Tolmune mass on jagatud kaheks osaks, millest üks ulatub vormi.
Tuleb tagada, et see segu kataks ka konteineri külgi. Siis lisatakse kanaliha.
Taigna teise osaga katab preparaat. Seejärel viige see ahju kuni pulbrilise pruunini.
Golfeados
Golfeado on magustoit, mis on valmistatud nisu tainast, papelonist, aniisist ja juustust. Nisu tainas on paigutatud ribadeks ja kaetud tükeldatud paberiga.
Siis rullitakse, et moodustada juustu ja aniisi lisava kukli. Seejärel küpsetatakse.
Ham leib
Sinki leib on tüüpiline jõulude roog. See on täidisega sink, koorjuust, rosinad, oliivid ja kapparid.
Viited
- Toidujuhend Caracasele. Välja otsitud 27. novembril 2017, from Republica-de-venezuela.com
- Caracas. Välja otsitud 27. novembril 2017, wikipedia.org
- Caracas Criollo paviljon. Välja otsitud 27. novembril 2017, globeholidays.net
- Gastronoomia Caracas. Välja otsitud 27. novembril 2017, alates traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Tipikaani Venezuela toit. Välja otsitud 27. novembril 2017, firmast southamerica.cl
- Traditsioonid Caracasis, Venezuelas. Välja otsitud 27. novembril 2017, reisil
- Venezuela köök. Välja otsitud 27. novembril 2017, wikipedia.org