Jaga:
Tüüpilised toidud Michoacán Top 5 nõudest
The tüüpilised toiduained. \ t Michoacán Nende hulka kuuluvad nende kuulus carnitas, morisquetas, corundas või tarasca supp, mis on tuntud kogu Mehhikos. See on üks mitmekesisemaid roogasid riigis, kus on palju erinevaid roogasid.
See on köögi või ubade toodete külge kinnitatud köök, millele on lisatud hispaanlaste poolt toodetud liha, nagu sealiha.
Michoacáni osariik on osa Mehhiko Ühendriikidest. See asub riigi lääneosas, mis on Vaikse ookeani ääres.
Selle pealinn on Morelia, mis on ka kõige enam asustatud linn. Selle riigi nimi pärineb Nahuatlilt ja juba atsteekid nimetasid seda piirkonda.
Tüüpiline toit Michoacánist: iseloomulikud toidud
Michoacáni gastronoomia kõige silmapaistvam on suur valik. Tänu sellele on see üks tuntumaid riigis.
Nagu teistes riikides juhtub, on see toite valmistamisel tähelepanuväärne põlisrahvaste ja hispaania mõjude segu
1- Tarascan supp
See roog, mis on tänapäeval paljudes majades tavaline, ilmub esmakordselt 1966. aastal.
Sel ajal avas hr Felipe Oseguera Iturbide Patzcuaros uue Hosteria ja tahtis leida tassi, mis annaks kohalikele isikutele isiksuse..
Seega, pärast mitut päeva tööd, lõi ta ja tema õde supi. Nime andis tema abikaasa, kasutades ühe piirkonna põlisrahvaste kultuuride nime.
Kana puljongist ja koostisosadest, nagu sibul, tomat, epasoot või oad, valmistatud supp serveeritakse praetud maisi tortillaga, pasilla chili ja hapukoorega..
2- Morisqueta
Hoolimata selle tassi lihtsusest on see saanud üheks kõige tüüpilisemaks Michoacaniks.
Nõu sündis Apatzingani piirkonnas legendi järgi suure nappuse ajal.
Majanduslike raskuste ees tellis piiskop roogasid, mille ainus asi oli riigis: riis.
Koostisosad on väikesed ja lihtsad. See on keedetud riis, millele on lisatud tomatikaste, sibul ja serrano chili.
Tänapäeval on sellega kaasas oad ja mõnes kohas täidetakse seda juustu või sealihaga.
3- Carnitase stiil Michoacán
Carnitas on sealiha väljatöötamise vorm, mis on väga populaarne kogu riigis.
Michoacán on väga kuulsad Quirogas tehtud ja riigi gastronoomia olulised osad.
Hernán Cortés'i ekspeditsiooni ajal võtsid siga hispaanlased ja sai peagi osa rahvuslikest roogadest..
Nende tegemiseks peate kõik looma tükid väga aeglaselt põlema, kasutades sama looma rasva.
Tavaline on võtta need tacosesse, lisades söökla valikule koriandi, sibula, sidrunimahla ja mitmed kastmed.
4- Corundas
Tuntud ka nime "palee muffinid" poolest, sest see oli üks Purepecha keisri Caltzontzini lemmiktoite, on korundid teatud tüüpi tamale. Kuju on tavaliselt kolmnurkne ja võib olla isegi mitu nõu.
Mähkmed on alati maisiõli lehed, mis pannakse tassi valmistamiseks otse paremale mahutisse.
Sisemine tainas on valmistatud samast teraviljast, millele on lisatud võid ja tükeldatud juustu.
5- Moreliano
Just domineerivad nunnad saabusid hiljuti Andaluusiast (Hispaania), kes tutvustas seda retsepti Morelias.
See põhineb magusatel kudoonidel, kuid kasutab paljusid puuvilja sorte, mis olid koloniaalajastul väga rikkalikud.
Riigi pealinnas antakse tööd rohkem kui 3000 inimesele, kes on üks tuntumaid maiustusi.
See on valmistatud suhkrust ja valitud puuvilja viljalihast, mis võib olla pirn, guajaav, õun või paljud teised. Tegelikult pakuvad mõned kondiitritooted kuni 300 erinevat tüüpi.
Viited
- Morelia filmifestival. Michoacáni traditsiooniline toit. (27. aprill 2015). Välja otsitud aadressilt moreliafilmfest.com
- Jinnich, Patricia. Michoacani toidud on igavesti. Välja otsitud aadressilt npr.org
- Gourmet Animal Kuus traditsioonilist Michoacáni toitu. Välja otsitud animalgourmet.com-lt
- Graber, Karen. Michoacáni köök: Mehhiko Soul Food. Välja otsitud aadressilt mexconnect.com
- Barbezat, Suzanne. Moreliuse reisijuht, Michoacan. Välja otsitud tripsavvy.com-st