Tüüpiline toidukord Carabobo 5 Tüüpilised toidud

The Carabobo riigi tüüpiline toit See pakub üsna traditsioonilisi Venezuela köögi roogasid, mis on tuntud kogu oma territooriumi piires, kuid millel on piirkonnale iseloomulikud detailid.

Carabobo asub Venezuela põhjaosas, mis hõlmab nii Cordillera de la Costa mägede merealasid kui ka sisemaa. See asetab selle ideaalsesse asukohta, kus paljud ida-lääne- ja ranniku- / sadamaliiklus lähenevad peamiste linnadega.

Tänu sellele on Carabobo Venezuela tööstusriik, mis pakub suurt majanduskasvu ja majanduskasvu. Sõltuvalt riigi või linna piirkonnast muutub toidu stiil. Riigi keskel ja Valencia linn on tuntud juustude poolest. Paljud toidud serveeritakse rannikul erinevatel kaladel.

Piirkondades, kus on kakaokultuuride traditsioon ja Puerto Cabello lähedal, tehakse muu hulgas ka eesli piima ja San Esteban punchi. Mägipiirkondades kasvatatakse maisi, millega valmistatakse kaššiisi ja muid roogasid.

Venezuela jaoks on üsna tavaline, et nad leiavad teedel peamiste maanteede, mis läbivad seda riiki, kauplused, restoranid ja tänava müüjad teedel. 

Ajalooliselt oli kolme võistluse (must, India ja Hispaania) kultuuriline suhtlus koloonia ajal märkimisväärne; seepärast võib koostisosades, valmistamises ja esitlemises näha rohkem kui 400 aasta pikkust kolme köögi segu.

Mõned tüüpilised carabobeña gastronoomia toidud

Nagu enamikus Venezuelast, on ka kõik Carabobo kuulsad maitseained küpsetatud ja lisatud on väga erinevaid täidiseid, nagu näiteks mecha, erinevad juustud, tuunikala valmistised, vorst või kana- või kanafilee..

Võite leida ka traditsioonilisi praetud empanadas, ka väga mitmekesiste täidistega. Ka siirupis olevad maiustused ja sidruni- ja apelsinikontservid on levinud kogu karaboobo territooriumil.

Snapper Sancocho

See on Carabobo osariigi rannikupiirkonna traditsiooniline eine. See on supp, mida saab serveerida põhirooga, kuna see sisaldab suurt hulka raskeid koostisosi.

Esiteks, supil on palju köögivilju, mis on praetud samas suppvees; nende seas süüa, muu hulgas jama, seller, kartul, porgand, maniokk. Koos köögiviljadega pannakse tavaliselt hakitud tükeldatud küüslauk (terve noort maisil).

Lisage peterselli, küüslaugu, tšilli, komposti, sibula, tükeldatud paprika ja soola lisamiseks puljong.

Lõpuks, kui köögiviljad on pehmed, lisatakse ka rattad, mis on kaetud peaga. Kui snapper on keedetud, lisatakse sidrunile supp ja on valmis teenima.

Tostonid ja rannaroog

Ranniku tostoonid on praetud rohelise jahilinnu viilud. Enne seda õli pannakse see pannile ja see purustatakse, et tekitada pragude vahele nii palju banaani liha..

Tavaliselt kasutatakse nõelaga haamrit, mis annab sellele iseloomuliku ruudustiku. Selles protsessis saate lisada soola ja mõned vürtsid. Kui tostón on praetud, lisatakse see kapsa ja porgandi salati, riivitud juustu, majoneesi ja tomatikastme kohal.

Tostoni valmistamist nimetatakse rannaks ja kipuvad teenima paljusid roogasid, mis seda täielikult katavad.

Mõningatel juhtudel võib seda tellida ka ranniku kuulsa praetud kala kaaslaseks, mis koosneb tervest merekalast (suletud või pool-avatud), praetud ja täielikult praetud. Saate lisada kala sidruni maitsele.

Maisipõhised toidud

Maisi cachapa koosneb õrnalt jahvatatud maisi segust, millega pannile tehakse lamedat kooki, mis on sarnane pannkookiga, kuid kollase värvusega ja maalähedase tekstuuriga. Seda tüüpi maisi cachapa jaoks nimetatakse traditsiooniliselt "jojoto".

Cachapa on tüüpiline roog Venezuelas, kuid kuna Carabobos on palju ajaloolisi maisiistandusi, peetakse seda piirkonnale tüüpiliseks. Tavaliselt on sellega kaasas käsijuust või telita, mida valmistatakse ka traditsiooniliselt Carabobeni piirkonnas.

Naguanagua piirkonnas valmistavad nad ka tequeño de maízi, mis on pikk, silindriline tainatükk, millega valtsitakse valget juustu. Tald on praetud pannil, kus on palju õli, nii et see on küpsetatud ühtlaselt.

Montalbáni piirkonnas valmistatakse poleta montalbanense, mis on kuiva küpsetatud kook, mis on valmistatud pakkumise maisi tainast munaga, segatud sealiha, kana, veiseliha või kana. Segus saab lisada mõned köögiviljad, oliivid, kõvaks keedetud munad ja rosinad.

Funktsionaalsus on veel üks maisi järgi valmistatud kook, mis on valmistatud potis keeva veega, soolaga, kooritud küüslauguga ja vürtsidega, millele lisatakse maisijahu. See segu liigub mõla abil, kuni see kuivab ja seejärel purustab pannil.

Tegemist on peamiste söögikülastega ja vaheldub mõnikord arepaga või leivaga.

San Esteban regioon

See linn on Puerto Cabello lähedal ja on tuntud eesli piima ja punchi valmistamise poolest. valmistatud brändi likööri, väga pekstud munade ja kondenspiimaga.

Mõned punchi valmistised sisaldavad kakao segu, mis annab tumedama ja mõru värvi, samuti puuviljad, mis magustavad seda ja annavad sellele erineva värvi.

Naiboa on koor, mis on purustatud ja röstitud budarel, jahvatatud või jahvatatud kassava. Seda tüüpi tassi nimetatakse "casabe" ja see on Venezuelas väga kuulus. 

San Joaquini paneel

See on omamoodi kook või magus ja kõva kook, mis on valmistatud San Joaquini piirkonnas ja kelle täpne retsept selles elanikkonnas on vaevalt armukade..

Inimesed üle kogu riigi teavad seda, sest neid müüakse traditsiooniliselt maanteedel ja maanteedel, mis ületavad riiki ning selle maitse ja mitmekülgsus on muutnud selle Venezuela armastatuks..

Need on valmistatud nisujahu, maisitärklise, vedela aniisi, suhkru ja munade baasil. Seda tüüpi koogikooki küpsetatakse kaks korda; kõigepealt küpsetada kogu segu plaatides ja seejärel lõigata oma kuulsad viilud nii, et need oleksid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Viited

1. Reisimine ja turism Venezuela. Gastronoomia Carabobos. Välja otsitud traveltourismvenezuela.wordpress.com
2. Raul Hurtado (2012). Carabobo köök. Doral News. Taastatud doralnewsonline.com
3. Yessica Mardelli (2017). Panelitas de San Joaquín, väga traditsiooniline cupcake. EME of Women. Taastatud emedemujer.com
4. Virtuaalne reisijuht. Carabobo riigi gastronoomia. Taastati alates guiaviajesvirtual.com
5. Tüüpilised toidud Carabobo seisundi tüüpilised söögikohad (Venezuela). Recuperado de comidas-tipicas.com
6. Turism Valencias. Tüüpilised toidud Välja otsitud turismoenvln.wordpress.com