Jaga:
Tüüpiline Trujillo toit 5 traditsioonilist toitu
The Trujillo tähistab tüüpilist toitu See sisaldab roogasid, mis on traditsioonilised kogu Venezuela territooriumil, ning valmistised, mis esindavad riiki.
Trujillos, nagu ka ülejäänud riigis, tehakse arepasid ja hallakasid. Need valmistatakse siiski riigi traditsioone järgides. Näiteks eelistatakse arepaside valmistamiseks eelkuumutatud maisijahu asemel korrastatud maisi kasutamist..
Teised kuulsad Trujillo toidud on caracas hallacas (mis on nende teradega täidetud), suitsutatud juust ja vürtsikas trujillano (mida tuntakse riiklikul tasandil).
Traditsioonilised Trujillo gastronoomia toidud
Karpaatilised maisi arepad
Arepa on üks traditsioonilisi roogasid mitte ainult Trujillo, vaid kogu Venezuela. Kuid iga riik on lisanud konkreetse elemendi. Näiteks Trujillos toodetakse arepa de cariaco maisi.
See on valmistatud kuivatatud teraviljadega, mis kooritakse neid katva kihi eemaldamiseks. Järgnevalt keedetakse ja jahvatatakse mais, mille tulemuseks on pehme tainas.
Tainas eraldatakse pallideks ja lamedaks. Siis röstitakse see grillil või budes. Arepasid serveeritakse koos teiste toodetega: juustud, oad.
Vürtsikas Trujillano
Vürtsikas trujillano on kaste, mida serveeritakse koos teiste roogadega, näiteks arepa ja hallacas.
Selle sideaine peamine koostisosa on kuum pipar. Lisaks on lisatud ürdid, näiteks koriander, oregano, petersell ja murulauk.
Suitsutatud juust
Suitsutatud juustu valmistamine on Trujillo riigi traditsioon. See on valmistatud värske lehmapiimaga; piim kuumutatakse puidule, mis annab sellele veidi kibeda maitse.
Tulekahju tuleb hoida madalana, sest piim ei tohiks keeta. Kui saavutatakse ideaalne temperatuur (soe), eemaldage soojusest ja lisage äädikas ja sool. Siis laske tal murda.
Võtke kohupiima ja sõtke väikestes portsjonites, moodustades pallid. Lisage veel soola ja laske sel nädalal puhata, seejärel saate nautida suitsutatud juustu.
Seda toodet saab süüa üksi, kuid on tavaline, et seda tähistab arepas, nisuleib ja seda kasutatakse isegi mõnedes magustoidutes.
Nisu pall
Pall on valmistatud värske nisu teraga. Need on kergelt röstitud ja seejärel jahvatatud jahu saamiseks. Seejärel võtke pruun suhkru paneel (nimetatakse papeloniks) ja lahustage keevas vees.
See preparaat jäetakse jahtuma ja seejärel lisatakse aeglaselt nisujahu. Keeda ja vormige pallid, mis on küpsetatud. Nisu pall süüakse hommikusöögiga piimaga.
Carala Hallacas
Caracas hallacas valmistatakse maisi masaga. See on levinud banaanilehtedel ja tainas on lisatud oad. Lehe servad ühendatakse suletud pakendi moodustamiseks, mis seejärel keedetakse.
Viited
- Bocono, Trujillo osariik. Välja otsitud 9. detsembril 2017, alates venezuelatuya.com
- Truillo gastronoomia. Välja otsitud 9. detsembril 2017, alates traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Restoran Tibisay, Trujillo, Venezuela. Välja otsitud 9. detsembril 2017, lonelyplanet.com
- Trujillo Välja otsitud 9. detsembril 2017, alates traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Trujillo reisib. Välja otsitud 9. detsembril 2017, lonelyplanet.com