Jaga:
Tüüpilised Grass Food 5 kõige populaarsemat tüüpilist toitu
The Pasto tüüpiline toit See sisaldab roogasid, nagu merisiga, praetud pastuso või paila jäätis. Nagu ka teistes riigi piirkondades, mõjutab selle gastronoomiat põlisrahvaste, Hispaania koloniseerijate ja Aafrika orjade kultuuriline väärkohtlemine.
Lisaks on Pasto maad väga viljakad, pakkudes erinevaid koostisosi.
Pasto on Colombia linn, mis asub riigi edelaosas. See on Nariño osakonna pealinn ja tal on veidi üle poole miljoni elaniku.
Enne hispaanlaste saabumist asustasid need põlisrahvad, mis olid osa Inca impeeriumist.
Samuti võite olla huvitatud Colombia tüüpilistest roogadest.
Pasto 5 peamist toite
1- Cuy
Merisiga on näriline, mis on sarnane merisigadega, mis oli juba inkade poolt kodustatud. Tänapäeval kasvatatakse seda vangistuses, et valmistada ette üks Pasto ja kogu Nariño köögi populaarsemaid roogasid.
Seda peetakse aphrodisiac toiduks ja see sisaldab 21% valku, mis muudab selle väga toitevaks.
Selle madal rasvasisaldus muudab selle väga tervislikuks retseptiks, mis sobib kõigile. Tavaliselt jäetakse maitsestamiseks soola, küüslaugu ja köömnedega ning seejärel röstitud tund aega.
Tema populaarsus on nii suur, et 7. jaanuaril peetakse tema auks festivali mustade ja valgede karneval, mis on omavalitsuse kõige olulisem partei.
2- Praetud pastuso
Nagu merisiga, on praetud pastuso üks traditsioonilistest toitudest, mis oli talupoegade parteidel.
Praegu on sellest saanud üks linna ja kogu Nariño osakonna esinduslikumaid toite
Valmistatud sealihaga, eelnevalt marineeritud paprika, küüslaugu ja sibulaga. Väikesteks osadeks lõigatud liha praaditakse peamiselt oma rasva abil.
Kõige tavalisem on kaasas kott, kartul, arracacha või röstitud mais.
3- Añejo empanadas
Kuigi paikkonnas on mitmesuguseid empanadas, on ajoe need, mis on Pasto tänavatel suuremad.
Nende valmistamise tavaks olid hispaanlased pärast vallutamist. Lõpuks muutusid need empanadas üheks kogu riigi embleemilisemaks.
Empanadas de añejo eristav omadus on see, et nad on valmistatud kääritatud maisiga, millega moodustub peene tainas..
Täitmiseks kasutatakse erinevaid liha, eriti merisiga, sealiha või kana..
4- Forell
Kala omab ka ruumi Pasto tüüpiliste toitude, eriti Concha laguuni vikerforelli vahel, El Encano korgiga..
Seda tüüpi forell on üsna suur ja selle peen maitse on muutnud selle tuntumaks toiduks selles omavalitsuse osas.
Kuigi kõige tavalisem viis selle valmistamiseks on röstitud, leidub ka teisi vorme, nagu praetud forell, küüslauk või suitsutatud.
5. Paila jäätis
Traditsioon ütleb, et see jäätis on inglise päritolu, millel on rohkem kui 300 aastat ajalugu ja et Ecuadori retsept võeti Kolumbiasse..
Täna on üks Pasto kõige tüüpilisemaid magustoiduid ja traditsiooniline viis süüa süüa suvel.
Taldrikule nime andev paila on ümmargune, suur ja madal metallist anum. Seda saab valmistada mitmetes maitsetes, kuid oluline aspekt on see, et jahutusprotsess tuleb teha käsitsi.
Viited
- Tüüpiline gastronoomia Tüüpiline gastronoomia San Juan de Pasto. Välja otsitud aadressilt unad2011gastronomia.blogspot.com.es
- Kolumbia reisib. Mida süüa Pastos. Välja otsitud colombia.travelist
- Vt Kolumbia. Top 5 Weird Colombian Foods. Välja otsitud seecolombia.travelist
- Voyage Wiki Karjamaad Välja otsitud en.wikivoyage.org
- La Rotta, Javier. Jäätis pailast. Välja otsitud cocinasemana.com