Tüüpiline Nariño toit 5 kõige populaarsemat toitu



The Nariño tüüpiline toit See sisaldab roogasid, nagu praetud pastus, merisiga või röstitud merisiga, empanadas, quimbolitos ja canelazo. See toit jaguneb Ecuadori toiduga paljude omadustega selle riigi piiriks.

Samuti jagab see Colombia gastronoomilist traditsiooni amasajioside või leivade, suppide ja kartuli tarbimise maitse..

Nariño on seitsmes osakond, kus on kõige rohkem elanikke Kolumbia territooriumil ja kus on umbes kaks miljonit elanikku. Selle pealinn on San Juan de Pasto ja kuulub Vaikse ookeani ja Andide piirkonna piirkondadesse.

Nariño 5 tüüpilist toitu

1 - Praetud pastuso

Praetud pastuso on tavaline roog, mida pakutakse koosolekutel, peod, suupisted või sissepääs paljudes restoranides.

See koosneb eelnevalt marineeritud praetud sealihast, mis jäetakse puhkama ühe päeva ja seejärel praetud.

Serveeri popcorni või crispeti, aurutatud kartulite ja maapähklite chili kõrval. Viimane on valmistatud punase tšilli, jahvatatud maapähklite, sibula ja keedetud munaga.

2- Cuy või röstitud merisiga

Merisiga või merisiga on Nariño departemangus ja selle riigi pealinnas Pastos üks kõige rohkem tarbitud valguallikaid..

Tavaliselt valmistatakse seda madala rasvasisaldusega. Piirkonnas on see nii populaarne, et leiate toidu frantsiisid kogu linnas, kus seda toitu pakutakse.

3 - Empanadas

See on üks kõige iseloomulikumaid Nariño roogasid, mida tarbitakse peaaegu iga päev. See tuleneb Euroopa gastronoomilisest traditsioonist.

Empanadas pastusad on poolkuude praetud nisu, maisi või añejo jahu ning peaaegu alati täidetud merisea või merisea liha, juustu, liha või kanaga..

4- Quimbolitos

Selle päritolu ulatub tagasi XIX sajandi alguseni, kuigi selle omaduste tõttu on arusaadav, et selle päritolu on Ameerika indiaani tamal, tänu leitud tõendusmaterjalidele, mis vastavad aastale 100 a. C.

Tegemist on roogaga, mida pastusod kasutavad väga sageli hommikusöögi, õhtusöögi või suupistena, koos kohvi kohviga.

Selle koostisosadeks on maisijahu, või, muna, juust ja rosinad või šokolaad. Neid keedetakse keevas vees, mis on pakitud banaani- või ahaira lehedesse.

See roog on olemas ka Ecuadori toiduainetes ja seal on ka kogu Ladina-Ameerikas.

5- Canelazo

Canelazo on traditsiooniline jook, mis võitleb brändi või kabeliga, kaneeliga ja aguapanelaga, mis on tüüpiline Lõuna-Ameerika laps, valmistatud suhkruroo mahlaga.

Neid kolme koostisosa segatakse ja küpsetatakse bain-marie, ilma et need keetaksid, ja neid serveeritakse kannu purkides või süvendites, et hoida nende temperatuuri kõrge..

See on väga tavaline, et saada see keedetud pastuse kõrval olevates baarides ja restoranides.

Viited

  1. S, del Castillo; M, Zea. (2014). Nariño departemangu Andide piirkonna viie omavalitsuse esivanemate gastronoomiline identiteet. Välja otsitud 17. novembril 2017 kellelt alates: udenar.edu.co
  2. P, Monroy; P, Durán (s.f) Nariño traditsioonilised maitsed. Välja otsitud 17. novembril 2017 kellelt: urosario.edo.co
  3. O, Mantilla; M, Quintero. (2011). Hea Kolumbia tabel: ettekäändeks turismile. Bogotá: Universidad externado de Colombia. Välja otsitud 17. novembril 2017 kellelt: books.google.es
  4. J, Alzate (2003). Panoraamvaade Colombia köögist. Bogotá: Universidad externado de Colombia. Välja otsitud 17. novembril 2017 kellelt: uexternado.edu.co
  5. Z, Janer. (2008). Latino toidukultuur. Wesport: Greenwood Press. Välja otsitud 17. novembril 2017 kellelt: books.google.es