Jaga:
Guadalajara tüüpiline toit 10 kõige populaarsemat toitu
The Guadalajara tüüpiline toit Sellel on rikas kulinaarne kultuur; asteekide mõju on nende roogades väga kohal. Guadalajara on Mehhiko suuruselt teine linn ja Jalisco osariigi pealinn.
Tacot teenindatakse peaaegu kõikjal; Nad on linna kõige odavamad tänava toidud. Teised tänava toidu kioskid pakuvad puuviljadega täidetud churrosid ja empanadas.
Guadalajaras on mitmeid populaarseid traditsioonilisi jooke, nagu Jamaica vesi, horchata ja tamarindi vesi.
Teiste populaarsete toiduainete hulka kuuluvad uppunud kook, birria, pozool, kalafilee ja munad, oad, juust ja tortillad..
Teine tüüpiline Guadalajara element on igapäevane eine, mis sisaldab suppi, jooki ja põhirooga (sh tortillad, riis ja salat), mida serveeritakse teatavates kohtades keskpäevast ja on üsna ökonoomne.
Samuti võite olla huvitatud sellest kõige populaarsemate Mehhiko toitude nimekirjast.
Guadalajara 10 kõige populaarsema tüüpilise toite nimekiri
1- Birria
Paljud peavad birriat selle linna kõige sümboolsemaks roogaks; See traditsiooniline kitseliha on klassikaline Jalisco osariigist.
See toit on Hispaania lambaliha või kitse suland, mis sisaldab tomateid ja Mehhiko liike. Vürtsikas saab reguleerida.
Liha küpsetatakse aeglaselt vürtsidega ja traditsiooniliselt küpsetatakse täielikult maapinnal, mis on kaetud lehtedega.
Seda saab süüa, lisades lusikatäis röstitud tšilli liha, mis on küpsetatud kitseliha tükiga otse suhu, või sellega võib kaasneda tortillad, tükeldatud sibul, koriandrik, salsa ja tšokolaadi värsket sidrunimahla..
2 - uppunud kook
See on ilmselt kõige ikoonilisem toit Guadalajaras. Hukkunud kook on tomatikastmes või puu-tšillikastmes kastetud praetud sealiha jaotustükkidega täidis..
Tavaliselt pannakse leiva sisse sealihatükid, mõnikord kaasnevad need oad, seejärel vannitakse kuumas kastmes ja jäetakse leotama. Lõpuks pannakse sibula tükid üles.
Mis tahes uppunud kooki olemus on leiba birote (tuntud ka kui bolillo), leiva tüüp bagett lühike, soolane ja krõbe, mida saab leida ainult Guadalajaras.
See leib on väljastpoolt krõbedat koorikut ja on pehme sees; selle maitse on magus-soolane.
Seda tüüpi leib on elanike poolt nii armastatud, et on olemas kampaania, et kaitsta seda päritolunimetuse staatusega, nagu see toimub näiteks šampanja, konjaki ja tequila puhul..
Hukkunud kook on nii populaarne, et seda serveeritakse kallis kohtades, nagu spordibaarid ja tänava toidu vankrid. Sõltuvalt kaste sügelusest võib kooki lämmatada või pooleldi uppuda.
3 - liha oma mahlas
Liha oma mahlas on supp või puljong, mis on valmistatud väikestest mahlastest veiseliha tükkidest, mis on küpsetatud oma mahlas koos ubade ja praetud peekoniga; See on üks Guadalajara gastronoomia kõige tüüpilisemaid roogasid.
See on sarnane hautiga. Tavaliselt võib sellega kaasas olla valge riis, maisitortillad, tükeldatud sibul, sidrunimahl ja koriander / koriander.
4- bakalaureuseõhtusöök
Lõunasöök on kõnekeelne sõna, mis tõenäoliselt tuleneb sõnast inglise keeles lõunasöök (lõunasöök).
Vannitud lõunasöök on uppunud kooki variatsioon; selle peamine erinevus on see, et tomatikaste on segatud hapukoorega ja seda serveeritakse peeneks viilutatud avokaadoga..
5- Kana Valentina
Kana a la Valentina on ühise praetud kana Guadalajara versioon. See roog koosneb tomatikastmes küpsetatud kana, mida serveeritakse friikartulite ja värske salatiga.
Tavaliselt on see roog jagatud kahe inimese vahel.
6. Barbecue Tacos
Tacos on teada ja leidub kogu Mehhikos, kuid grillimisvõimalusi müüakse ainult hommikul selles linnas.
BBQ tacos on praetud, vürtsikas ja rasvane tacos. Guadalajara elanike jaoks on see roog tavaliselt hea raviks tequila kummitusele eelmisel õhtul..
7- Punane Pozole
Guadalajaras on väga tavaline minna õhtusöök (traditsiooniline õhtusöök) cenaduriasse (spetsiaalne restoran).
Üks peamisi roogasid on punane pozool, mis koosneb hernest, supist või puljongist, sealiha või kana, salatiga ja redis. Kui punane pozool on vürtsikas, ei ole valge posool.
Pozole võib leida peaaegu kogu Mehhikos, kuid Guadalajaras on see kombineeritud Tapatía köögi traditsiooniliste maitsetega..
See roog on maitseainega teraviljahelbed, mis on serveeritud tükeldatud salati, avokaado, sibula, redise, soola, sidruni, oregano ja tšilli pulbriga, mis lisatakse maitsele.
Sellega on kaasas ka röstsai või tortilla laastud.
8- Fat Worms
Kuigi need on tavaliselt seotud Oaxacaga, tarbitakse ussid ka Guadalajaras. Nad on väikesed vastsed, kes ründavad ja kasvavad agave, mis on taimed, millest enamus Jalisco tequilast tuleb.
Tavaliselt on need ussid keedetud küüslaugu, sibula ja väikese tequilaga. Kõige kuulsam koht, kus neid müüakse, asub Guadalajara kesklinnas ja seda nimetatakse La Tequilaks.
9 - Jericalla
See on tüüpiline Tapatío magustoit, mis pärineb Guadalajarast; See koosneb mingi piimakastist, munadest ja kaneelist.
Arvatakse, et see roog loodi Hospicio Cabañase köögides juba aastaid tagasi; See koht oli lastekodu. Köögi eest vastutava nunnali perekonnanimi oli Jericua või Jerica, nii et tema looming kannab oma nime.
See nunn tahtis luua odavat sööki, mis on kõrge valgusisaldusega ja atraktiivne lastele, nii et ta küpsetas munade, piima, suhkru, vanilje ja kaneeli segu..
Tahtmatult jättis ta selle valmistise pikka aega ahjus ja ülemine osa põles. Kuid just see põletatud koor annab sellele magustoidule unikaalse maitse.
10 - Pata röstsai
See roog sisaldab röstitud sealiha röstsaia; need on tavaliselt välja töötatud väga traditsioonilisel ja traditsioonilisel viisil.
On selge, et see toit meelitab tähelepanu kõigile turistidele, kes külastavad seda linna.
Viited
- Seitse traditsioonilist toitu peate proovima oma reisi Guadalajarasse (2017). Välja otsitud aadressilt theculturetrip.com
- Jalisco traditsiooniline köök (2014). Taastatud mexiconewsnetwork.com
- Guadalajara plaadil (2012). Välja otsitud bbc.com-st
- 10 põhjust Guadalajara, Mehhiko külastamiseks üksi. Taastatud toidukäitlemisest.com
- Guadalajara traditsioonilised maitsed, mida te ei saa unustada (2016). Taastatud mexiconewsnetwork.com
- Jericalla Välja otsitud aadressilt mydeargdl.tumblr.com