Jaga:
Tüüpiline Cartagena toit 5 kõige populaarsemat tüüpilist toitu
The Cartagena tüüpiline toit, Colombias on ka selliseid roogasid nagu kookospähkli riis, praetud kala ja magustoidud, nagu kookospähkli pirukas. Selles gastronoomias saate hinnata Hispaania, India ja Aafrika mõjutusi.
Cartagena de Indias on Colombia linn, mis asub riigi põhjaosas, Kariibi mere rannikul. See on Bolívari osakonna pealinn.
Kala ja mereannidega valmistatud roogade tõttu on rannikualade seisundi tõttu väga levinud.
Kodumaiste koostisosade segu, Hispaania kontinendid, mis on valmistatud uutele mandritele ja Aafrika panused, on moodustanud ühe Colombia kõige mitmekesisema köögi.
Sellele peame lisama kala ja mereannite saamise lihtsuse, mis on paljude linna roogade alus.
Samuti võite olla huvitatud Colombia tüüpilistest roogadest.
5 tüüpilist Cartagena toitu
1- Riis kookosega
See roog on üks populaarsemaid Cartagenas ja kogu Kolumbia Kariibi mere rannikul.
Tegemist on toiduga, mis vajab väga vähe koostisosi ja mida kasutatakse tavaliselt praetud kala või teatud mereannidega kaasas.
Selle valmistamiseks on vaja ainult kookospiima ja selle viljaliha, suhkrut, soola ja riisi. On kaks erinevat sorti: valge kookospähkli ja must kookospähkli.
Sellele lisanduvad patakoonid või panela, sõltuvalt maitsest ja sündmusest.
2- Punane snapper
Tänu rannikuala seisundile ja selle elanike kalapüügitraditsioonidele on praetud kala üks Cartagena tüüpilistest retseptidest..
Kasutatakse mitmesuguseid kalu, nagu mojarra, tilapia ja punane snapper, mis on üks traditsioonilisemaid.
Selle ettevalmistamine on väga lihtne, kuna see ei anna liiga palju samme. Kõigepealt peate juba puhastama kala rohelise sibula ja sidrunimahla seguga.
Jääb paar minutit puhata, ja siis jääb see vaid jahu ja küpseta seda kuumas õlis. Tavaliselt serveeritakse patakoneid ja salateid.
3 - kala hautatud
Holyocho on roog, mis on valmistatud kogu Kolumbias koos erinevate koostisosadega, sõltuvalt piirkonnast.
See on pärit Hispaania retsepti poolt, kes valmistas seda traditsiooniliselt erinevatel lihatoodetel. Cartagenas on peamine koostisosa kala.
See on väga toitev ja täielik toit. Tavaliselt valmistatakse seda bocachico kala ja lisaks sellele võetakse kartul, yucca, tomat, banaan ja muud köögiviljad ja kaunviljad.
4. Juustu mote
Ehkki selle päritolu tundub olevat muusues asustatud aladel, on juustupärand muutunud Cartagena kõige tüüpilisemaks suppiks.
Selles linnas välja töötatud retseptis on väikesed erinevused Kariibi mere piirkonna teistes osades tehtud erinevustega.
Selle eine aluseks on magus kartuliga sarnane taim. Samuti on see oluline rannikujuust, kookospähkli mahl või atoyabuey seerum. Lõpuks peate lihtsalt lisama sidruni, sibula ja küüslaugu.
5 - kookosjalg
Magustoidud on samuti väga olulised Cartagena köögis. Üks traditsioonilisemaid on kookospähkli jalg. Seda on võimalik saada restoranides, majades ja arvukates tänavaparkides.
Linnas on tavaline, et kookospähkleid valmistatakse enda veega, millele lisatakse suhkur.
Kui see on veidi karamellitud, lisage munakollane ja kondenspiim. Viimane samm on küpsetada segu krõbedaks ja kuldseks.
Viited
- Kolumbia reisijuhid. Cartagena gastronoomia. Välja otsitud aadressilt guiatodo.com.co
- Sasson, Harry. Kangelaslik magustoit (17. oktoober 2009). Välja otsitud aadressilt elespectador.com
- Cartagena konnioonid. Cartagena toit: parimad kohalikud toidud, mida proovida. Välja otsitud cartagenaconnections.com
- Toit ja vein Cartagena 10 plaadil. Välja otsitud aadressilt foodandwine.com
- Collins, Beth. Parim toit Cartagenas: Nõudepesumasin. Välja otsitud frommers.com