Lactobacillus rhamnosuse omadused, taksonoomia, morfoloogia, rakendused



Lactobacillus rhamnosus See on grampositiivne, vardakujuline, mikroaerofiilne ja fakultatiivselt anaeroobne bakter. See võib kasvada individuaalselt või lühikestes ahelates. See ei moodusta eoseid, samuti ei ole see mobiilne ega katalaas-negatiivne. See on mesofiilne, kuid mõned tüved võivad kasvada temperatuuril alla 15 ° C või üle 40 ° C.

Mõned tüved L. rhamnosus Neid kasutatakse toiduainetööstuses nende probiootilise ja antimikroobse toime tõttu. Selle kasutusaladeks on mitte ainult probiootikumid, vaid ka kääritatud ja kääritamata piimatoodete, jookide, valmistoidu, vorstide ja salatite kaitsjad..

Indeks

  • 1 Omadused
  • 2 Taksonoomia
  • 3 Morfoloogia
    • 3.1 Rakuseina
  • 4 Rakendused
    • 4.1 Meditsiinilised rakendused
    • 4.2 Kasutab probiootikumina
  • 5 Patogeensus
  • 6 Viited

Omadused

Lactobacillus rhamnosus See on toitumisvajaduste poolest väga nõudlik bakter. Kasvuks vajate foolhapet ja teisi vitamiine nagu riboflaviin, niatsiin või pantoteenhape. See nõuab ka mineraalset kaltsiumi. Selle esialgne kasv nõuab happelisi keskkondi, mille pH on vahemikus 4,5 kuni 6,4.

Selle ainevahetus on fakultatiivne heterofermentatiivne. Konverteerige heksoosid L (+) - piimhappeks vastavalt Embden-Meyerhofi liinile. Samuti fermenteerib see pentose. Glükoosi puudumisel toodab see piimhapet, äädikhapet, sipelghapet ja etanooli.

Taksonoomia

Lactobacillus on kõige mitmekesisem perekond Lactobacillaceae perekonnast, mis kuulub Firmicutes'i klassi Bacilli, tellides Lactobacillales.

See perekond on jagatud kolme rühma (A, B ja C) vastavalt nende fermentatsiooni tüübile: A) sisaldab sundhomofermentatiivseid liike, B) fakultatiivselt heterofermentatiivseid liike ja C) kohustuslikke heterofermentatiivseid liike.

Lactobacillus rhamnosus kuulub selle rajooni B-gruppi. See sisaldub ka piimhappe bakterite funktsionaalses rühmas (BAL). BAL on bakterid, mis süsivesikute kääritamise teel toodavad lõpliku metaboliidina peamiselt piimhapet.

Seda liiki peeti algselt alamliigiks L. casei, Hiljem tõusis see liigi tasandil tänu geneetilistele uuringutele suurte morfoloogiliste sarnasuste ja omaduste tõttu.

See ja kaks muud liiki moodustavad kompleksi Lactobacillus casei, funktsionaalne rühm ilma taksonoomilise kehtivuseta. Üks selle liigi kõige uuritavatest tüvedest, L. rhamnosus GG on inimese soolest eraldatud.

Morfoloogia

Lactobacillus rhamnosus See on vardakujuline bakter, mille mõõtmised on vahemikus 0,8 kuni 1,0 μm laiused ja 2,0 kuni 4,0 μm pikkused. See võib kasvada individuaalselt või lühikestes ahelates. Sellel ei ole lipulahti, seega puudub sellel liikumine. See võib esitada vaiad ja plasmiidid.

Lactobacillus rhamnosus Sellel on palju erinevaid tüvesid, mis kasvavad erinevates keskkondades, sealhulgas vagina ja inimeste seedetraktis. Igal tüvel on võime kohaneda paljude keskkondadega.

Selle keskne genoom sisaldab kokku 4 164 geeni 4711 geenist. Tüve L. rhamnosus LRB, ringikujuline kromosoom on 2,934,954 bp ja GC sisaldus 46,78%.

Rakuse sein

Rakusein koosneb põhiliselt peptiidglükaani (PG) paksest kihist, mis on ristseotud amino-suhkru polümeer peptiidi sildadega. Rakusein vastutab raku kuju säilitamise eest. Samuti aitab see kaitsta baktereid sisemise osmootilise koormuse eest, mis võivad põhjustada raku lüüsi.

PG suhkru komponent koosneb vaheldumisi N-atsetüülglükoosamiinist ja N-atsetüül-muramiinhappest. Kolme kuni viie aminohappe peptiidi külgahel seondub N-atsetüül-muramiinhappega. Peptiidi külgahela täpne koostis ja ristsidemed on selle liigi suhtes spetsiifilised.

Rakendused

Lactobacillus rhamnosus töötab toiduainetööstuses jogurti, kääritatud ja pastöriseerimata piima ja poolkõva juustu tootmiseks.

Meditsiinilised rakendused

Lactobacillus rhamnosus Seda peetakse kasulikuks probiootikuks erinevate haiguste raviks. Tüve Lactobacillus rhamnosus On näidatud, et GG-l on haiguste raviks meditsiinis mitu praegust ja potentsiaalset kasutamist.

Sellest tüvest positiivselt ravitud haiguste hulgas on: erinevat tüüpi kõhulahtisus, peamiselt laste rotaviiruse poolt; akuutne gastroenteriit lastel; Seedetrakti transport Enterococcus Vastupidav vankomütsiinile neerupatsientidel; Samuti on see osutunud kasulikuks Aspergeri sündroomi ilmnemise võimaluse vähendamisel.

Nende haiguste hulgas, mida võidakse ravida või ennetada haiguste vältimise teel L. rhamnosus GG on laste hingamisteede infektsioonid; Ärritatud soole sündroom; atoopiline dermatiit, ekseem; urogenitaaltrakti infektsioonid; ärevus ja hüpertensioon.

In vitro kogemused on näidanud, et see võib moduleerida peremehe immuunsust, vähendades põletikuliste tsütokiinide tootmist erinevatest eukarüootidest. Samuti indutseerib see soole limasiini geeniekspressiooni, inhibeerides patogeenide kleepumist.

Muud meditsiinilised kasutusalad hõlmavad soolestiku läbilaskvuse vähendamist ärritatud soole sündroomiga lastel. Samuti aitab see suurendada dieediga patsientide kehakaalu langust.

Kasutab probiootikuna

Tüve L. rhamnosus GG esitleb ka probiootilisi ja antimikroobseid toimeid, mida kasutatakse toiduainetööstuses. See tüvi on individuaalselt võimeline inhibeerima Clostridium histolyticum, C. difficile ja Salmonella enterica.

Kombineerituna teiste. \ T L rhamnosus või teiste mittepatogeensete bakteriliikide puhul inhibeerivad nad ka bakterite kasvu, millel on kõrge patogeensus. Tüve L. rhamnosus LC705 pärsib mõne pärmi ja hallitusseente kasvu.

Patogeensus

Lactobacillus rhamnosus See on olnud seotud mitmesuguste infektsioonidega, mis on peamiselt haiglaravi ja mis mõjutavad nõrgenenud immuunsüsteemiga patsiente..

Nendel patsientidel on põhihaigused alati olnud pahaloomulised või rasked seedetrakti häired. Selle liigi haiguste hulgas on: baktereemia, endokardiit, meningiit ja peritoniit.

Laktobatsillid on üldiselt vankomütsiini suhtes resistentsed. Lactobacillus rhamnosus on tundlik penitsilliinile ja aminoglükosiididele, tundlikkus on kuni 70%..

Mõned tüved on siiski resistentsed antibiootikumide standardrežiimide suhtes. Daptomütsiini võib kasutada alternatiivina penitsilliinile; tundlikkus tsefalosporiinide suhtes on madalam. Kromosomaalsed mutatsioonid L. rhamnosus, võib vähendada erütromütsiini afiinsust ribosoomi suhtes.

Endokardiit Lactobacillus seda peetakse haiguseks, mida on raske hävitada. Võib esineda retsidiivi, peamiselt seetõttu, et puuduvad piisavad uuringud mikroobse tundlikkuse kohta.

Samuti ei ole olemas standardseid ravimeetodeid, mis võivad suurendada retsidiivi ja isegi surma. Tõenäoliselt võib piimhappe tootmine laktobatsillide abil vähendada antibiootikumide efektiivseid kontsentratsioone, vähendades nende mõju.

Viited

  1. L.M. Lehtoranta, A. Pitkäranta, R. Korpela (2012). Probiotikum Lactobacillus rhamnosus GG ja hingamisteede haigus lastel. Agro toiduainetööstus Hi Tech, 23, 6, monograafilised täiendused: dieetkiud ja pre-probiootikumid.
  2. L. Valík, A. Medveďová, D. Liptáková (2008). Lactobacillus rhamnosus GG kasvamise iseloomustamine suboptimaalsel temperatuuril. Toidu ja toitumise uuringute ajakiri.
  3. P. Boonma, J.K. Spinler, X. Qin, C. Jittaprasatsin, D.M. Muzny, H. Doddapaneni, R. Gibbs, J. Petrosino, S. Tumwasorn, J. Versalovic (2014). Genoomi järjestuste eelnõud ja nende kirjeldus Lactobacillus rhamnosus tüved L31, L34 ja L35. Genoomiliste teaduste standardid.
  4. I. Felekos, G. Lazaros, A. Tsiriga, M. Pirounaki, G. Stavropoulos, J. Paraskevas, M. Toutouza, D. Tousoulis (2016). Lactobacillus rhamnosus endokardiit: ebatavaline süüdlane Barlow'i tõvega patsiendil. Kreeka kardioloogiaühing.
  5. K. A. Nocianitri, N.S. Antara, I.M. Sugitha, I.D.M. Sukrama, Y. Ramona, I.N. Sujaya (2017). Kahe mõju Lactobacillus rhamnosus kõrge rasvasisaldusega dieediga toidetud rottide vere lipiidide profiili tüved. Rahvusvaheline Toiduaineteabe Teataja.
  6. E.J.C. Goldstein, K.L. Tyrrell, D.M. Citron (2015). Lactobacillus Liik: Taksonoomiline keerukus ja vastuoluline tundlikkus. Kliinilised nakkushaigused