Kuidas on hotelli organisatsiooni skeem? (ja selle funktsioonid)

The hotelli organisatsiooni skeem esindab töökohti, mida hotell vajab oma tööprotsesside, missiooni, visiooni ja väärtuste teostamiseks.

Iga hotell, olenemata sellest, kas see on väike, keskmine või suur, vajab oma igapäevase tegevuse läbiviimiseks organisatsioonilist struktuuri. Seda kasutatakse ülesannete jagamiseks, iga osakonna töö täpsustamiseks ja volituste delegeerimiseks osakondade sees ja nende vahel.

Ülaltoodud organisatsiooni skeem on iseloomulik viietärnihotellile, kuigi neljatärnihotell võib olla sama palju või rohkem. Tähtede arv võib langeda või tõusta sõltumatult osakondade arvule.

Näiteks võib hotell "NY King" hoida kõiki kortereid ja tõusta 4-5 tähte. Või vastupidi; laskuge 5-4 tärnist ja hoidke kõiki osakondi.

Korterite arv varieerub sõltuvalt hotelli pakutavatest teenustest. Võib-olla on luksushotell -5stars - turismiteenused klientidele, jõusaalile, basseinile, tenniseväljakutele, SPA-dele, diskoteekidele. Veel ühel väiksema suurusega hotellil ei ole neid lisateenuseid ning seetõttu ei vaja nad nii palju töötajaid, vähendades nii palju töötajaid osakonnad.

Kõige levinumad positsioonid hotellis on: direktor, turundusdirektor, raamatupidaja, personali direktor, inseneridirektor, ostujuht, toajuht ja restoranijuht.

Nendest positsioonidest luuakse teised, mis on madalamad, kuid mitte vähem olulised hotelli põhifunktsiooni täitmiseks; Võõrustage külalisi, kes annavad võimalikult kõrge kvaliteedi, sõltuvalt igas hotellis olevate tähtede arvust.

Kes vastutab hotelli korraldamise eest??

Tavaliselt on ettevõtte organisatsiooni skeemi juht inimressursside direktor.

Lisaks organisatsiooni skeemile peate tööülesandes olema hästi määratletud töökohad, et iga töötaja funktsioonid oleksid hästi määratletud. See on oluline uute töötajate palkamiseks ja iga töötaja teadmiseks, mida teha.

Teisest küljest on hotelle, mis on allhankinud inimressursside funktsioone, eriti väiksemaid hotelle, mis ei kuulu hotellikettidesse.

Ühised töökohad hotellis ja selle funktsioonid

1 - peadirektor / hotellijuht 

See on suurima vastutuse positsioon:

• Ta vastutab hotelli haldamise, kontrolli ja arengu eest, kontrollides, et kõik teised osakondade piirkonnad toimivad parimal võimalikul viisil.
• Määrab ettevõtte poliitika ja eesmärgid, mida tuleb täita.
• Veenduge, et iga osakond vastab seatud eesmärkidele, pakkudes kvaliteetset teenust.
• Haldab inimressursside juhtimist, turundust, turvalisust, kvaliteeti ja kooskõlastamist kõigi vajalike aspektidega hotelli nõuetekohaseks toimimiseks.

2 - Müügijuht

Lisaks teiste peamiste osakondade täiendamisele on selle peamine ülesanne tegeleda müügi ja reklaamiga:

• Leia kliente.
• Esitage ettevõttele.
• Paku teenuseid.
• Tihedad suhted klientidega.
• Arendada reklaamistrateegiaid.
• Edendada hotelli teenuseid.
• Otsi potentsiaalseid kliente.
• Esitage müügi tulemused raamatupidamis- ja finantsosakonnale.

Müügiassistent

Selle positsiooni põhieesmärk on toetada teie ülemuse, juhi ja / või müügijuhi tööd, et kontrollida, klassifitseerida ja tellida müüki, lisaks kaubaarvete kogumisele, et teostada haldusmenetluses nõuetekohast menetlust.

Ruumiosakond on see, kes vastutab selleks reserveerimistaotluste ja klienditeeninduse tegemise eest, samuti kontrollib samasuguseid makseid ja makseid..

Samuti peaksite jälgima, et ruumid oleksid puhtad, tehes tihedat koostööd administraatorite ja majapidajatega.

Nende ülesanne on määrata kindlaks ruumide kättesaadavus ja broneeringute vastuvõtmine ja kinnitamine.

Reserveerimise juhendaja või haldaja vastutab osakonna heade tulemuste juhtimise eest ja broneerimistoimingud täidavad reserveerimisega seotud funktsioone kõigi erinevate saabuvate vahendite kaudu (sidevahendid, grupireservatsioonid, online, ekskursioonid, operaatorid, jne), haldage vastavate hoiuste raha ja tagage tehtud reservatsioonid.

Müügijuht

See on üks tähtsamaid töökohti, sest see vastutab müüjate portfelli eest, kellele nad peavad näitama, mida nad peaksid tegema.

Ta vastutab selle eest, mida iga tema töötaja teeb, ta peab teadma kõikide kontode liikumist ja kui nendega on probleeme, peab ta selle eest vastutama..

Peate esitama üksikasjaliku raamatupidamisaruannete indeksi, võtma algatusel oma ettevõtte jaoks oluliste kontode saamise.

Ettevõtte edu või ebaõnnestumine sõltub neist, see on väga keeruline positsioon, mis nõuab äärmiselt pühendunud ja vastutustundlikku.

3 Teenuste juht

Ta vastutab teenuste osakonna järelevalve eest:

• Kontrolli kulud.
• Hankige lojaalne klient.
• Edendada häid suhteid töötajate vahel.
• Lahenda kõikide klientide teenuste kahtlused ja mured.
• Täida müügieesmärgid.
• Näidake eeskuju eetiliste standardite rakendamisega.
• Tagada, et pakutakse kõrgetasemelist kvaliteeti ja äri on tulus.

Haldus ja rahandus

See on oluline positsioon, sest teil on kontroll haldusasjade üle, peate peadirektoriga kokku leppima, kuidas küsimusi levitatakse ja teavitatakse teid nendega seotud erinevatest etappidest ja sündmustest.

Peate haldama rahalisi vahendeid, eelarveid, kulusid, kulusid ja investeeringuid koos ettevõtte direktoraatide ja üksustega.

Teostab järelevalvet finantsressursside haldamise üle, koordineerib valitsuse reguleeritud usaldusfonde, teostab järelevalvet personali haldamisega seotud protsesside üle.

Registreeritud ja säilitab ettevõtte materiaalsete ressursside, varaliste ja üldiste teenuste pakkumise ja omandamise.

Äritegevuse strateegiad

Nagu nimigi ütleb, vastutab ta strateegiate ja plaanide loomise eest uute turgudega liitumiseks ning ettevõtte tugevuste tugevdamiseks, samuti ühingu või organisatsiooni iga liikme kogemuste ja teadmiste parandamiseks..

Selle peamine ülesanne on otsene vastutus ettevõtte müügitegevuse, turunduse juhtimise, müügiedenduse ja levitamise eest, müügi planeerimine, erinevate jaotuste korraldamine.

Määrake eesmärgid, mis vastavad toodete ja piirkondade müügile, loovad strateegilisi plaane ettevõtte edukuse parandamiseks, uurima kliente ja asukohti, mis võivad olla sobivamad reklaamimiseks.

See soodustab meeskonnatöö keskkonda, edendades vastutavate töötajate müügi vaimu.

Analüüsige klientide probleemide ja kaebuste võimalikke põhjuseid.

Kujundage poliitika hindade ja müügitingimuste määramiseks.

Looge plaane, et suurendada oma osakonna inimeste koolitust.

See vastutab erinevate menetluste ja teenuste kvaliteedi parandamise vastuvõtmise, filtreerimise ja levitamise eest.

Kontrollija ja raamatupidamine

Finants- ja raamatupidamistoimingute analüüsi ja kontrollimise eest vastutav osakond.

Samuti tegeleb ta iga-aastaste eelarvete, tuluprognooside, finantsaruannete, finantsseisundi aruannete koostamise, audiitori büroo auditite jne koostamisega..

Ostud

See on väga oluline positsioon ettevõtte töö õigeks arendamiseks, sest nad vastutavad tarneahela eest ja ostavad kõik vajalikud kaubad, et ettevõte saaks tõhusalt töötada.

See võib olla ostmine ettevõtte kasutamiseks nii edasimüügiks kui ka / või tooraineks oma toodete tootmiseks.

See positsioon hõlmab ka transpordi või turustamisega seotud teenuste ostmist.

Nad vastutavad teabe ja arvutisüsteemide kasutamise eest organisatsiooni juhtimiseks.

Nad planeerivad ja juhivad kõiki infotehnoloogia ja tehnoloogiaga seotud tegevusi ettevõttes, mille jaoks nad töötavad.

Määrake eelnevalt tõstatatud eesmärkide saavutamise plaanide kavandamisel äritegevuse eesmärgid.

4- Assistent Manager

Vastutab juhi kõigi ülesannete täitmise eest, kui viimane puudub.

Üldiselt ei tee ta olulisi otsuseid, enne kui konsulteerib juhiga, kuid kui tal on otsus rutiinsete ja tavaliste asjade kohta, mis võivad tekkida hotelli tavapärases arengus.

Tuleb koolitada kogu vajalikku teavet ja teadmisi, mis on vajalikud sellise olulise positsiooni täitmiseks, teavad kõiki funktsioone, personali, nende ülesandeid, asendusi jne..

Lisaks sellele ei ole õigusnormide tundmine midagi, mis ei suuda vältida seadusega seotud probleemide sattumist.

Peate kiiresti lahendama ja saama B plaani kõike, kui asjad ei vasta ootustele.

Kvartali divisjoni juht

Teie ülesanne on planeerida, kontrollida ja kontrollida, et iga teie piirkonnaga seotud tegevuspõhimõtet rakendatakse:

• Planeerige ja jälgige rühmade ja konventsioonide toimimist.
• Analüüsige igakuist statistikat.
• Luua oma piirkonnas teenuste osutamise standardid ja normid.
• Saage oma piirkonnaga seotud kaebusi.
• Koordineerib hoolduse juhiga oma töö nõuetekohase täitmise.

Vastuvõtja juht

Korraldage ja kontrollige vastuvõtuosakonna ülesandeid:

• Valmistage ette teie teenistuses oleva personali ajakava.
• Hallake kaebusi.
• Vajadusel suhtle teiste osakondadega.
• Nad hoolitsevad klienditeeninduse eest ja lahendavad kõik küsimused või probleemid.
• Ta on kliendiga suhtlemise eest vastutav juht.

Majahoidja

See osakond on kõige rohkem kogu hotelli eest vastutavatest töötajatest ning vastutab peamiselt kogu ettevõtte puhastamise eest: nii hotelli ühised alad kui koridorid, kontorid, ruumid jne..

See positsioon on äärmiselt oluline, sest puhtus on hotelli sisseviimise kiri, mis sõltub suuresti edu või ebaõnnestumisest.

Koolituse saamisel peaksid töötajad olema sõbralikud ja edastama külalistele soojust.

Toidu- ja joogihaldur

See vastutab iga hotelli köögiruumis valmistatud toite ja jookide ettevalmistamise ja kaunistamise eest vastavalt hotelli poolt varem kehtestatud retseptidele ja standarditele..

Tagada teiste töötajate funktsioonide õige väljaarendamine, tarnete hea käsitsemine, materjalijäätmete vältimine, menüü ettevalmistamine, magustoitude, vedelike, üldise inventari jne jälgimine..

Peab tegema vajalikud omandamised ja kontrollima veinitootjaid.

Jälgige kõiki vastutavaid töötajaid.

Tähelepanu avalikkusele

Vastutab restorani või kohviku poolt pakutavate teenuste korrektse toimimise eest juhi ees.

• Võta klient vastu.
• Liitab ta tabelisse.
• Hankige soovitusi.
• Tule söökla.
• Kontrollige, kas kõik teevad oma tööd.
• Kontrollige tarneid.
• Vajadusel abistage teenindajaid.

Ta vastutab personali kontrollimise eest, menüüde loomise, toorainete ja muude kaupade ratsionaalse kasutamise jälgimise, roogade väljundi ja kvaliteedi kontrolli eest, määrab teiste nende hoolduses olevate töötajate töögraafikud.

Üldteenuste juht

Vastutab masinate ja seadmete hoolduse ja ennetamise iga-aastase programmi väljatöötamise eest.

Võtta kõik vajalikud meetmed, et säilitada ja parandada kinnisvara arhitektuurilisi tingimusi.

Põhiteenuste haldamine, selle integreerimise alade toetamine, vara ja selle elanike turvalisuse tagamine, ohutus- ja hügieenikomisjoni haldamine.

Hooldusjuht

• See peab lahendama kõik rekordaja jooksul esinevad probleemid, et tootmine ei katkeks.
• Te peate korraldama ja koordineerima hooldustööde tellimusi kogu teie käsutuses oleva personali jaoks.
• Koordineerib hooldustööde teostamiseks vajalike materjalide kohaletoimetamise ja vastuvõtmise.
• Kontrollige tehtud töö järjekorda ja kvaliteeti.
• Lubada laos hoitavate materjalide eemaldamist.
• Vajadusel korraldada koolitust rajatistes olevate seadmete, materjalide ja tööriistade kohta.

Turvaülem

Ta vastutab kutsehaiguste ennetamise eest.

• Analüüsige võimalikke ohuolukordi.
• Töötada välja turvaplaanid.
• Kontrollige meeskonda.
• Jälgib süsteeme.
• Tagab klientide ja töötajate ohutuse.
• Valmistage ette aruanded kõike, mis on tehtud ja mis juhtus.
• Parkimiskontroll.

Aianduse juht

Vastutab kõike, mis on seotud aiaga ja selle hooldusega.

Haldusjuht

Selle ülesanne on kavandada ja juhtida ettevõtte haldusjuhtimist.

• Halda suhteid tarnijatega.
• Personali distsiplinaarkontroll.
• Loo tootmisstrateegiad jne.

Inimressursside juht

Ta vastutab kõigi inimressursside kontrollimisega seotud tegevuste eest ning töötab otseses kontaktis üldjuhtimise ja teiste juhtidega.

• Peab säilitama soodsa töökeskkonna.
• Korraldage HR alamsüsteemid.
• Töötajate vaheliste konfliktide vahendamine.
• Tagada töötajate ja ettevõtete vaheliste suhete heaolu.

Laopidaja

Kontrollib kõikide materjalide, seadmete, toodete, tööriistade ja üldjuhul ettevõtte omandis olevate sisendite ja väljundite sisendeid ja väljundeid.

Samuti teostab ta õiget ja tõhusat kontrolli auditeid ja varusid.

Raamatupidamise assistent

Nende ülesanded on seotud raamatupidamisülesannetega, mõnedest selle paljudest funktsioonidest leiame:

• Varude haldamine.
• Teenuste tasumine.
• Maksudeklaratsioonid.

Haldusabi

Selle peamised ülesanded on:

• Kirjavahetuse töötlemine, dokumentide vastuvõtmine, kõnedele vastamine, dokumentide arhiveerimine, failide töötlemine, päevakorra ajakohastamine jne..

Teine skeem on: