30 Karboksüülhapete kasutamine igapäevaelus



The karboksüülhapete kasutamine need on nii ulatuslikud, et neid saab jagada mitmeks tööstusharuks, näiteks ravimiks (aktiivne C-vitamiinil põhinevate ravimite valmistamiseks) või toit (karastusjookide tootmine, lisaainete valmistamine),.

Karboksüülhapped on põhiliselt orgaanilised happed, mille komponentide seas on karboksüülrühm, mis on seotud alküül- või arüülrühmaga.. 

Neid on esindatud keemilise valemina järgmiselt: COOH ja selle nimi on tingitud karbonüül- (C = O) ja hüdroksüülrühma konjugatsioonist või kombinatsioonist..

Kui süsinikahelal on üks karboksüülrühm, nimetatakse happeid monokarboksüülhapeteks või rasvhapeteks, kuid kui teil on kaks karboksüülrühma, nimetatakse happeid dikarboksüülhapeteks.

Neid nimetatakse ka orgaanilisteks hapeteks ja nad on tavaliselt "nõrgad" happed, ainult 1% molekulidest RCOOH dissotsieerub ioonideks (kui neid leitakse toatemperatuuril ja vesilahuses)..

Need on nõrgemad happed kui mineraalhapped nagu vesinikkloriidhape või väävelhape. Siiski on selle happesus suurem kui alkoholide happesus.

Need on polaarsed ained, mis moodustavad vesinik sillad omavahel või teise aine molekulidega.

Millised on karboksüülhapete peamised kasutusalad?

Karboksüülhapped esinevad looduslikult rasvades, happelistes piimatoodetes ja tsitrusviljades ning nende kõige olulisemate kasutusalade hulka kuuluvad:

Toiduainetööstus

1 - Lisandid.

2 - Säilitusained (sorbhape ja bensoehape).

3 - paljude toodete leeliselisuse regulaator.

4- Karastusjookide tootmine.

5- Antimikroobsed ained antioksüdantide toime vastu. Sel juhul on tendents vedelad antimikroobsed ained, mis võimaldavad biosaadavust.

6. Üldise äädika põhiaine (äädikhape).

7- Acidulant gaseeritud jookides ja toidus (sidrunhape ja piimhape).

8- Helper Šveitsi juustu (propioonhape) küpsemisel.

9- Juustu, hapukapsas, kääritatud kapsas ja karastusjoogid (piimhape) väljatöötamine.

Farmaatsiatööstus

10- Antipüreetiline ja valuvaigistav aine (atsetüülsalitsüülhape).

11- Aktiivne aroomide sünteesiprotsessis, mõnedes ravimites (Butüüriline või butaanhape).

12- antimicotic (bensoehape koos salitsüülhappega).

13- Aktiivne C-vitamiinil põhinevate ravimite (askorbiinhape) valmistamiseks..

14- fungitsiid (kaprüülhape).

15 - Mõnede lahtistite (hüdroksübutaanhappe) tootmine.

Muud tööstusharud

16- Plastide ja määrdeainete tootmine (sorbhape).

17- lakkide, elastsete vaigude ja läbipaistvate liimide tootmine (akrüülhape).

18- Värvide ja lakkide tootmine (linoolhape).

19 - Seebide, detergentide, šampoonide, kosmeetikatoodete ja metallipuhastusvahendite (oleiinhape) tootmine \ t.

20- Hambapasta tootmine (salitsüülhape).

21 - Radoonatsetaadi, fotofilmide ja värvide lahustite tootmine (äädikhape).

22 - Värvide tootmine ja parkimine (metaanhape).

23 - Määrdeõlide, veekindlate materjalide ja värvide kuivatamine (Palmitiinhape).

24- Kummi tootmine (äädikhape).

25 - Kummi töötlemine ja galvaniseerimine.

26 - Lahusti.

27 - Parfüümide tootmine (bensoehape).

28- Plastifikaatorite ja vaigude tootmine (ftaalhape).

29 - polüestri (tereftaalhappe) väljatöötamine.

30 - Parafiiniküünalde valmistamine (steariinhape).

Põllumajanduses kalduvad nad kasutama seda ka viljapuude põllukultuuride kvaliteedi parandamiseks, suurendades mõnede taimede puuviljade kogust ja kaalu ning nende välimust ja saagikoristusjärgset kestust..

Karboksüülhapped esinevad eksperimentaalse keemia ja biokeemia edusammudes, eriti nendes, mis on seotud mitme kaubandusliku huviga toodete (nt antibiootikumid, orgaanilised lahustid ja vitamiinid) tootmiseks vajaliku fermentatsiooniga..

Karboksüülhapete omadused

Nende kemikaalide mõned omadused on järgmised:

Lahustuvus

Esimesed neli alifaatset monokarboksüülhapet on vedelad ja vees lahustuvad.

See omadus väheneb, kui süsinikuaatomite arv suureneb, alustades dodekaanhappest, hakkavad nad vees lahustumatud olema.

Keemistemperatuur

Nende ainete keemistemperatuur suureneb nende komponentide vahelise kahekordse vesiniku silla juuresolekul.

Sulamistemperatuur

See on omadus, mis varieerub sõltuvalt süsiniku kogusest, kuna need mõjutavad molekulide vahelist seost.

6 süsinikust algab ebaregulaarne kõrgus sulamistemperatuurist.

Viited

  1. Abreu Payrol, Juan, & otros (2001). Bromelia pinguin L. (hiire ananass) puuvilja karboksüülhapped HPLC abil. Cuban Journal of Pharmacy, 35 (2), 122-125. Välja otsitud andmebaasist: scielo.sld.cu.
  2. Binod, Shrestha (2010). Karboksüülhappe kasutamine. Välja otsitud andmebaasist: chem-guide.blogspot.com.
  3. Netto, Rita (2011). Igapäevases elus esinevad orgaanilised happed. Taastatud: alimentacion.enfasis.com.
  4. Peamised karboksüülhapped ja nende rakendused. Välja otsitud andmebaasist: quiminet.com.
  5. Rank, J. (s / f). Karboksüülhapped - tööstuslik tähtsus - rasvhapped, estrid, orgaanilised ja lahustuvad. Välja otsitud andmebaasist: science.jrank.org.
  6. Requena, L. (2001). Me uurime orgaanilist keemia. Héctor A. García haridusfond. Välja otsitud: salonhogar.net.
  7. Román Moreno, Luís F. (1998). Karboksüülhapete ja kaltsiumnitraadi hindamine kvaliteedi, kvantiteedi ja säilivusaja pikendamiseks kolmes melonitüübis Terra Latinoamericana Magazine 1998 16 (1). Välja otsitud: redalyc.org.