6 Hämmastav kasu Cress to Health

The vesikressi eelised ja omadused tervisele on palju: see takistab vähktõbe, hoolitseb silma tervise eest, vähendab vererõhku, hoiab luud tugevana ja teised, mida ma allpool kommenteerin.

Vesikoor, Nasturtium officinale, on kiiresti kasvav veetaim, millel on rohelised lehed, mis kasvavad rohkesti enamikes ojades ja järvedes jahedates ja madalates piirkondades..

See on emakeelena Euroopas ja Aasias ning üks vanimaid köögivilju, mida inimesed tarbivad. See on Brassicaceae perekonna liige, mis on botaaniliselt seotud sinepi, rediside ja wasabiga, kõik on tähistatud vürtsika maitsega.

100 grammi vesikriisi serveerimine annab 11 kalorit ja on eriti rikas K-vitamiini poolest.

Samuti sisaldab see olulisi koguseid A-, C-, riboflaviini-, vitamiin B6, kaltsiumi, mangaani ja folaati. See on madala süsivesikute, valkude, rasvade ja kiudainesisaldusega.

Vaatamata sellele, et mõned meie jaoks on haruldased taimed, leiate selle enamikes roheliste ja supermarketites. See on veidi vürtsikas maitse, nii et see on ideaalne ühendamiseks Mehhiko toitu.

Viimastel aegadel on vesikriisi gastronoomias kasutatud põhimõtteliselt lihtsa garneeringina, ehkki vähehaaval on see tähetoiduna esile tõstetud.

Vesikoor on toit, mis on täis meie tervisele omaseid omadusi, väga rikas vitamiinide ja mineraalide poolest ning madala kalorisisaldusega, kuna toidus on palju toitaineid..

6 Vesikoori eelised tervisele

1-Väldib vähki

70% valdkonna uuringutest on leidnud seoseid ristõieliste köögiviljade, nagu koor, ja vähi kaitsmise vahel.

Katse nelja rinnanäärmevähi ületanud naisega tarbis umbes kaks tassi vesikriisi päevas ja nende fenüülisotsüanaadi (vähivastased ained) sisaldus suurenes, andes sellega olulise paranemise, vähendades retsidiivi tõenäosust.

Riiklik vähiinstituut näitab, et need ühendid võivad:

• Aidake kaitsta rakke DNA kahjustuste eest.
• Katkestab kantserogeenid (võivad põhjustada vähki).
• Viirusevastased ja antibakteriaalsed eelised.
• Tal on põletikuvastased omadused.
• Vähendage veresoonte kasvajate teket ja kasvajarakkude migratsiooni.

Vesikoor sisaldab rohkem vähivastaseid aineid kui ükski teine ​​ristõieline taim.

2 - Hoolitse oma silmade tervise eest

Ristikultuuride perekonna liikmena on vesikriis uskumatu allikas silma toitainetele, nagu A-vitamiin, beetakaroteen, karotenoidid, luteiin ja zeaksantiin.

Vananemisega seotud makuladegeneratsiooniga (AMD) on seostatud piisavalt luteiini ja zeaksantiini.

AMD on haigus, mis hävitab ägeda keskse nägemuse, mis on vajalik toimingute tegemiseks, mis peavad vastama, nagu lugemine, õmblemine ja sõitmine.. 

Ameerika Optometric Association teatab, et vananemisega seotud makulaarne degeneratsioon on "peamine pimeduse põhjus üle 55-aastastel inimestel Lääne maailmas ja selle esinemissagedus peaks 2025. aastaks kolmekordistuma."

Kaasige vesikriis oma dieeti, mis on täiendav kaitse katarakti kasvu vastu.

3 - Alandage vererõhku ja hoolitsege oma südame eest

On näidatud, et vesikriisi tarbimine tänu oma suurele luteiini ja zeaksantiini sisaldusele aitab südame-veresoonkonna haigusi põdevatel patsientidel \ t.

Ühe uuringu kohaselt on luteiini ja zeaksantiini kõrgemad veresoovid seotud vähem arterioskleroosi või arterite kõvenemisega, kui karotenoidide madalamad tasemed.

Lisaks olid tõenäoliselt madalamad karotenoidide sisaldusega veres osalejad südamerabandustele.

Teil tuleb ka kiita oma kõrget nitraadisisaldust. Enamik puuvilju ja köögivilju sisaldab toidus kõrge loodusliku päritoluga nitraate. Nitraadid on lämmastikhappe sool ja need on taimede oluliseks toitaineks.

Kuna mõned puuviljad ja köögiviljad sisaldavad ka C-vitamiini, looduslikku nitrosamiini inhibiitorit, siis nende süüa pakub teile tervete nitraatide kõiki eeliseid, ilma et kõik oleksid negatiivsed.

On näidatud, et dieetnitraatidel on veresoonte tervisele palju erinevaid eeliseid, sealhulgas:

• Vererõhu langus.
• Pärsib trombotsüütide agregatsiooni (vere hüübimist).
• Säilitab selliseid haigusi nagu arterioskleroos, arteriaalne hüpertensioon, sepsis, tromboos, muu hulgas.
• Parandab treeningut tervetel inimestel ja perifeerse arteriaalse haigusega patsientidel.

4-Hoidke oma luud tugevana ja tervena

Kummalisel kombel on vesikutsil kaltsium, mis on bioloogiliselt rohkem kui piim. Iga grammi toorjuustu puhul leitakse 1,5 mg kaltsiumi, mis on suurem kui 1,13 mg kaltsiumi ühe grammi täispiima kohta, mida te joote.

Ajakirjas avaldatud uuring American Journal of Clinical Nutrition kinnitab, et kaltsiumi saamine ainult piimatoodetest on ohtlik, sest kaseiin, kaltsium, rasv, laktoos, küllastunud ja kolesteroolisisaldus aitavad kaasa halbale tervisele.

Teadlased ütlevad, et piimas leiduvad samad toitained on kergesti kättesaadavad kõige tervislikumates taimsetes toiduainetes, nagu koor.

Kuid kaltsium ei ole ainus toitevärv, mis on vajalik tugevate ja tervislike luude loomiseks ja säilitamiseks. Samuti on vaja kursis K-vitamiiniga.

Vesikoor on suurepärane looduslik kaltsiumiallikas, mis aitab vältida osteoporoosi. See on haigus, mille põhjuseks on muu hulgas kaltsiumi puudumine meie dieedis.

Haigus on seotud luu tiheduse järkjärgulise kadumisega, mis suurendab luumurdude riski. 

Piisav kaltsiumi tarbimine aitab hoida hambad tugevana ja tervena.

5-Control diabeet

Vesikoor on vähesel määral rasva, naatriumi ja kolesterooli. See on ideaalne toit diabeediga inimestele.

Selle tarbimine diabeedihaigetele annab märkimisväärset paranemist kõhunäärmes, aidates parandada veresuhkru taset ja hoolitseda insuliini tootmise eest..

Arvestades, et ülekaalulisus on kahtlemata diabeedi peamine süüdlane, on diabeetikutele mõeldud vesikoore täiuslik abivahend kaalulanguse säilitamisel..

Vesikoor sisaldab keerulisi süsivesikuid, mis vähendavad oluliselt vajaliku insuliini kogust ning haldavad vere glükoosisisaldust, mis võib pärast sööki suureneda..

Spetsialistid soovitavad oma igapäevases toidus iga nädal vähemalt kolm kuni neli portsjonit vesikriisi.

6 - Tervislik ja särav nahk

Vesikoor on täis antioksüdante ja mineraalaineid, mis soodustavad toksiinide kõrvaldamist ja parandavad meie naha tervist..

Sellel on ka antimikroobsed ja antibakteriaalsed omadused. Tegelikult näitas ühes uuringus 10 naist 11-st nägematu paranemise oma nahas vaid nelja nädala jooksul pärast seda, kui iga päev lisati toiduvaliku kotti..

Need paranemised on näha kortsude, naha tekstuuri, pruunide laigude vähenemise ja naha bakterite arvu vähenemise korral.

Vesikoor ei pruugi olla sama populaarne kui teised kosmeetikatooted, kuid tal on võime elada oma loomulike konkurentidega.

Kuidas lisada oma toitumisele vesikriisi

Kõige tavalisem vesikoore kasutamine on salatina, kuid seda võib lisada ka pastatesse, hautistesse ja kastmetesse nagu iga teine ​​roheline toode.

Vesikoor võib olla nagu kõvad köögiviljad, nagu lehtkapsas ja paelkoor, või kombineeritud teiste roogadega nagu liha ja kala.

Veel üks võimalus kõige ilusamale on teha smoothie. Haara käputäis vesikriisi ja segage see oma lemmiktoiduga. Sel moel muudab see teie toitumisele sobilikumaks

Vesikriisi saab kombineerida täiuslikult tortillaga või midagi, mis meelde tuleb, oluline on see, et seda ei unustaks ostunimekirjas!.

Millist kasu olete teie toitumisele vesikriisi lisanud??

Viited

1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
2. http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relacionada-con-la-edad-AMD/.
3. www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/.
4. http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm.
5. http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-watercress.html.
6. www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
7. Allikas.