17 Mate for Healthi uskumatu kasu



The mate kasu ja omadused tervisele on palju: see on antioksüdant, hoiab ära südame-veresoonkonna haigused, vähendab kolesterooli taset, parandab füüsilist jõudlust, on põletikuvastane, takistab mõningaid vähivorme ja teisi, mida me allpool selgitame.

Mate on tüüpiline jook mõnedes Lõuna-Ameerika piirkondades, kuigi viimasel ajal on see muutumas populaarsemaks oma tervise seisukohast. Üha enam mitte-Latinosse kuuluvad need joogid oma dieeti. See ei ole üllatav, sest sõber on juba funktsionaalne toit või supertoit. See tähendab, et sellel on arvukalt toitumisomadusi ja suur hulk komponente, mis on võimelised võitlema haigustega. 

Ladina-Ameerika traditsioonilised tervendajad või ravimtaimed on alati soovitanud ja kasutanud oma positiivset mõju tervisele. Mõned haigused ja tervisehäired, millega yerba mate on traditsiooniliselt seotud, on reuma, migreen, nohu, hemorroidid, vedelikupeetus või väsimus..

See on rohkem kohaliku iseloomuga infusioon kui tee või kohv, mis on paremini tuntud tänu globaliseerumisele. Kuid ka mateeril on teaduslikel uuringutel põhinevad toitumis- ja tervist edendavad omadused. Jah, on tõsi, et uuringuid on vähem ja need on uuemad, kuid neil on sama akadeemiline kehtivus.

Nagu teised taimed, on yerba mate fenoolsete ühendite rikkalik allikas, milleks on ka kofeoüülhape ja nende derivaadid. Need ained vastutavad allpool loetletud seitseteist kasu saamise eest.

Mate kasu füüsilisele ja vaimsele tervisele

1 - See on antioksüdant

Nagu teised maitsetaimedest või taimedest valmistatud joogid, nagu tee, on kaaslane rikas bioaktiivsete polüfenoolide poolest. Nendel ainetel on antioksüdantsed omadused. See tähendab, et tavaline kaaslasest tarbimine on hea, et vältida rakkude vananemist ja parandada keha kahjustatud kudesid.

See võime on väga oluline, kui tegemist on abiga meie kehal haiguste vastu võitlemisel, nagu mõned neist, mida me selles tekstis nimetame.

2-Väldib südame-veresoonkonna haigusi

2005. aasta katses tõestati Ilex Paraguarensise või yerba mate positiivseid mõjusid südamehaiguste vastu võitlemiseks. Selles uuringus manustati laboratoorsetele rottidele 10 minutit enne isheemiat, st hapnikupuuduse tõttu verevoolu seiskumine..

Samuti anti neile reperfusiooni või verevoolu taastamise ajal veel üks annus kaaslast. See oli esimene test, mis näitas, et yerba mate mahl nõrgendab müokardiinfarkti põhjustatud kahjustusi.

Mate kui teiste taimede kasulikkust ei ole nii palju uuritud. Kuid selle polüfenoolide rikkus ja suur arv uuringuid, mis on seotud mateemilise keemilise koostisega, sarnanevad teele, näitab meile seost südamehaiguste riskifaktorite ennetamisega..

3. Vähendage kolesterooli taset veres

Yerba mate tarbimine vähendab madala tihedusega lipoproteiini (LDL), mis põhjustab nn "halva kolesterooli". Samuti aitab see suurendada kõrge tihedusega lipoproteiini (HDL) või "head kolesterooli" \ t.

Meie vere lipiidide hea taseme säilitamisel hoiab tüürimees ära teisi haigusi nagu arterioskleroos, mis on põhjustatud naastude suurenemisest arterites..

4. Abi seedimine

See infusioon valmistatakse suure koguse veega. See muudab selle väga seedetrakti ja puhastab meie keha.

Lisaks suurendab kaaslasest tarbimine sapi voolu, mis on rasvade lagundamise eest vastutav aine, muutes meie seedimise palju raskemaks.

5- See on diureetikum

Mate'i tarbimine soodustab vedelike kõrvaldamist tänu oma kõrgele kofeiinisisaldusele. Sellepärast ei tohiks me kasutada kaaslast vee asendajana, olenemata sellest, kui palju vedelikku see infusioon sisaldab. Dehüdratsiooni vältimiseks on hea juua vett.

6 Hoiab ära diabeedi

Mate aitab vähendada kõrget veresuhkru kontsentratsiooni. Seda tõestas Korea teadlaste uuring 2012. aastal, mil nad manustasid seda taime hiirtele, keda toideti suure rasvasisaldusega dieediga.

Lisaks näitab teine ​​eksperiment hiirtega, mis avaldati ajakirjas Molecular and Cellular Endocrinology aastal 2011, et kaaslane parandab insuliini imendumist organismi poolt..

7 - aidata kaalust alla võtta

Kindlasti olete kaalunud ennast toitumisele, kas selleks, et teha ruumi jõulude maiustustele või põletada, kui nad puhkust veedavad. Mate võib saada teie suureks liitlaseks.

Tarbides yerba mate, suureneb meie keha temperatuur ja metabolism kiireneb. See põhjustab rasvade kiirema põletamise.

Teisest küljest, eespool nimetatud kolesterooli ja glükoositaseme tasakaal, samuti triglütseriidide vähenemine, ennetavad rasvumist.

Kuigi me peame meeles pidama, et sellel on nagu kõik toidud omadusi, kuid see ei ole maagia. Soovitud tulemuste saavutamiseks peate ühendama oma tarbimise tasakaalustatud toitumise ja igapäevase kehalise treeninguga.

8- See on stimuleeriv

Selle kõrge kofeiinisisaldus aktiveerib kesknärvisüsteemi, hoides meid ärkvel. Kui te hommikul ärkamiseks ei tea, mida juua, sest sulle ei meeldi kohv, võib tüürimees olla hea valik.

Sarnaselt teiste stimulaatorjookidega ei soovitata mate infusiooni neile, kellel on probleeme uinumisega.

9 - Vaimse haiguse vastu võitlemine

Ameerika Ühendriikide patendi 2002 kohaselt pärsib mate monoamiini oksüdaaside (MAO) aktiivsust. Nende ensüümide muutused võivad põhjustada depressiooni, meeleolumuutusi, tähelepanu puudumist või isegi Parkinsoni tõve. Seetõttu võib kaaslane aidata teie ravi.

10- Vähendab väsimust ja parandab füüsilist jõudlust

Meeskonna tarbimine on meie kehale väga soovitatav, kui me tahame füüsilist harjutust teha. Kesknärvisüsteemi aktiveerides tekitab meie kehale mitmeid mõjusid, mis võimaldavad meil piimhappe tootmist edasi lükata, kui me harjutame sportimist.

See aine, kui see akumuleerub, tekitab meie lihastes väsimust või väsimust. Seetõttu annab kaaslasest tarbimine kehale aega jätkata ja samal ajal põletada rohkem kaloreid.

11- See on põletikuvastane

Mehe joomisel takistame oma elundite põletikku tänu oma kõrgele kvertsetiini sisaldusele. Kvertsetiin on taimedes ja köögiviljades looduslikult leitud flavonoid. Lisaks põletikuvastasele toimele on kvertsetiinil ka teisi omadusi; See on antihistamiin, antioksüdant jne.

Mate sisaldab ka saponiine, molekule, mis aitavad kaasa selle põletikuvastase toime tekkimisele.

12 - Väldib teatud tüüpi vähki

Uuringus, mis avaldati ajakirjas Molecular Nutrition Food Research 2011. aastal, indutseerivad kaasas olevad kofeüülkiinhappeid apoptoosi. See tähendab, et nad aitavad hävitada vähi rakke, mis põhjustavad käärsoolevähki in vitro tehnikaga, st katseklaasides väljaspool keha..

See näitab ka nende happe põletikuvastast toimet, mis ei ole ainult vähi, vaid ka teiste haiguste raviks..

Lisaks on kaaslane rikas polüfenoolide allikas, mis aitab ära hoida ka teisi vähkkasvajaid, nagu näiteks suu vähk.

13- tugevdab luud

Mate on hea täiendus sellistele haigustele nagu osteoporoos, kuna on tõestatud, et see suurendab luu tihedust.

Seetõttu on see infusioon väga soovitatav menopausi juba läbinud naistele. Pärast seda hormonaalset faasi kaotavad naised luumassi ja suurendavad haigestumise riski, näiteks osteoporoosi. Mate võib olla hea vahend selle kaotuse vastu võitlemiseks ja tulevaste haiguste ennetamiseks.

14 - See on toitev toit

Lisaks funktsionaalsele toidule on tüürimees hea valik neile, kellele ei meeldi tee või kohv. Nagu need kaks jooki, on see väga toitev. Mate sisaldab kaaliumi, magneesiumi, B1-, B2-, A-, C-vitamiini ja palju muud olulist toitainet tasakaalustatud toitumise jaoks.

15 - Väldib ajukahjustusi

Veel kord, polüfenoolid ja nende antioksüdantide suutlikkus aitavad parandada meie neuronite kahjustusi, kaitstes meie aju.

Lisaks on neil ainetel krambivastane ja neuroprotektiivne toime, mis on väga kasulik epilepsiaga inimestele. Mate vähendab epilepsiahoogude esinemissagedust ja vähendab väga korduvate rünnakute poolt põhjustatud raku kahjustusi.

16 - Inhibeerib mikroobide kasvu toidus

Yerba mate'i on kasutatud ka tervislikumate toitude valmistamiseks tänu oma mikroobivastasele toimele. Argentiina Mikrobioloogia Assotsiatsiooni uurimisel selgus, et yerba mate rünnaku bakterite nagu salmonella esinemine etanoolis ja metanoolis..

17 - Parandage DNA

Nagu nägime, on kaaslase antioksüdantvõime väga kasulik selliste haiguste raviks nagu vähk. Kui seda tüüpi patoloogiad on kannatanud, võib DNA kahjustada.

Katse hiirtega näitas 2008. aastal, et mate tee võib ära hoida DNA-s tekkiva kahju ja parandada selle parandamist. See on tingitud taas kaaslastest koosnevate bioaktiivsete ainete antioksüdantvõimest.

Mate toiteväärtused (100 grammi) soovitatava päevase koguse põhjal

  1. Energia väärtus: 61,12 kcal
  2. Valgud: 294 mg.
  3. Lipiidid või rasvad: 0 mg.
  4. Süsivesikud: 1234 mg.
  5. Vitamiin B1 (tiamiin) 36%
  6. B2-vitamiin (riboflaviin) 52%
  7. Raud 29%
  8. Magneesium 100%
  9. Kaalium 23%
  10. Naatrium 8%

Muud uudishimulikud faktid kaaslase kohta

- Veidi ajalugu ...

Mate'i tarbitakse pärast Kolumbia eelse aja möödumist. Lõuna-Ameerika selles osas asuvad põliselanikud Guarani kasutasid seda taimset preparaati juba ravimina ja kultuurina. Kolonistid kopeerisid selle tava. Kuueteistkümnendal sajandil hakkas see taim Euroopas tuntuma jesuiitide rohuna või rohuna, kes oma omadusi teades monopoliseerisid nende kasvatamise..

- Kuidas seda jooki tarbitakse?

Ladina-Ameerikas purustatakse tüürimees konteineris, mis pärineb porongost, mingi kõrvitsast. Seda pudeli võib kutsuda erinevalt sõltuvalt konteineri suurusest või Lõuna-Ameerika piirkonnast, kus seda jooki tarbitakse. Mõned neist on tüürimees, kelle porongo või guampa. Selles anumas sisestatakse eelnevalt kuivatatud yerba-mate lehed kuumas vees.

Tavaliselt purjus abikaasat õlgede või metallist õlgade abil, mida nimetatakse "lambipirniks"..

On veel üks tarbimisvorm, mida tuntakse tereréna, mis koosneb paaripäraste lehtede segust, kuid seekord külma veega. Sellele keedule lisatakse jahutavaid aromaatseid tooteid nagu mündilehed.

On ka teisi vähem tuntud viise, kuidas juua mate nagu õlu või yerba mate sooda.

Kuid tavaline on lisada magusaineid või isegi mõnes kohas piima, et vähendada kaaslase looduslikku kibedust.

- Muu huvipakkuv teave

- Yerba mate või Ilex on erinevat tüüpi, mida mõnel juhul peetakse pettuseks. Seda seetõttu, et nad võltsivad jooki, sest need ei sisalda Ilex Paraguarensise omadusi. Mõned neist liikidest on: I. dumosa, I. theezans või I. brevicuspis.

-  Mate peetakse seadusega, rahvusliku joogiga Argentinas.

- Kus ma saan selle eest tõestada?

Saate osta mate herbalistides ja kui sa ei tea, kuidas seda ette valmistada, leiate tuhandeid retsepte ja õpetusi Internetis.

Viited

  1. Arçari, D. P., Bartchewsky, W., Santos, T. W., Oliveira, K. A., Deoliveira, C. C., Gotthard, M.E., Pedrazzoli Jr., J.Gambero, A., F.C, L., Ferraz, P. & Ribeiro, M. L. (2011). Yerba maté ekstrakti (Ilex paraguariensis) põletikuvastane toime parandab insuliiniresistentsust kõrge rasvasisaldusega rasvumusega rasvunud hiirtel. Molekulaarne ja rakuline endokrinoloogia, 335(2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
  2. Buffo, R. (2016, juuli). Yerba Mate: keemia, tehnoloogia ja bioloogilised omadused [Abstrakt]. Funktsionaalse toidu toitumis- ja tervisealase kasu uurimine, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
  3. Branco, CD, Scola, G., Rodrigues, AD, Cesio, V., Laprovitera, M., Heinzen, H., Dos Santos, M., Fank, B., Vieira, S., Simon, A., & Salvador, M. (2013). Orgaanilise ja tavalise yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hilli) krambivastane, neuroprotektiivne ja käitumuslik toime pentüleentetrasooli poolt põhjustatud krampidele Wistari rottidel [Abstrakt]. Ajuuuringute bülletään, 92, 60-68. doi: 10.1016 / j.brainresbull.2012.11.008
  4. Conforti, A. S., Gallo, M. E., ja Saraví, F. D. (2012). Yerba mate (Ilex paraguariensis) on seotud postmenopausis naistel suurema luu mineraaltihedusega [Abstrakt]. Luu, 50(1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
  5. Heck, C., & Mejia, E. D. (2007). Yerba Mate tee (Ilex paraguariensis): põhjalik ülevaade keemia, tervisemõjude ja tehnoloogiliste kaalutluste kohta. Journal of Food Science, 72(9) doi: 10.1111 / j.1750-3841.2007.00535.x
  6. Junior, E.L., & Morand, C. (2016). Perekonna (Ilex paraguariensis A. St. Hil) kui uue loodusliku funktsionaalse toidu huvi inimese südame-veresoonkonna tervise säilitamiseks - ülevaade [Abstrakt]. Journal of Functional Foods, 21, 440-454. doi: 10.1016 / j.jff2015.12.010.
  7. Kang, Y., Lee, H., Kim, J., Moon, D., Seo, M., Park, S., Choi, K., Kim, S., Kim, J., Oh, S., Cho, S., Kim, SY, Kim, M., Chae, S., Kim, O. & Oh, H. (2012, märts). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) rasvumisvastane ja diabeedivastane toime C57BL / 6J hiirtele, keda toidetakse suure rasvasisaldusega dieedile. Laboratoorsete loomade uuringute lab Anim Res, 28(1), 23. doi: 10.5625 / lar 2012.28.1.23
  8. Marcowicz, D.H., Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P., & Lima, M. (2007). Yerba maté: farmakoloogilised omadused, teadusuuringud ja biotehnoloogia Välja otsitud 11. novembril 2016.
  9. Martin, J. G., Porto, E., Alencar, S.M., Glória, E.M., Corrêa, C.B. & Cabral, I.S. (2013, juuli / august). Yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil) antimikroobne toime toidu patogeenide vastu [Abstrakt]. Argentiina mikrobioloogia ajakiri, 45 (2), 93-98. doi: 10.1016 / s0325-7541 (13) 70006-3
  10. Mejia, E. G., Song, Y. S., Ramirez-Mares, M.V. & Kobayashi, H. (2005). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) tee mõju topoisomeraasi inhibeerimisele ja suukaudsele kartsinoomirakkude proliferatsioonile [Abstrakt]. J. Agric. Food Chem. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 53(6), 1966-1973. doi: 10.1021 / jf048158g
  11. Miranda, D. D., Arcari, D. P., Pedrazzoli, J., Carvalho, P. D., Cerutti, S. M., Bastos, D. H., ja Ribeiro, M. L. (2008). Mate tee (Ilex paraguariensis) kaitsev toime H2O2 indutseeritud DNA kahjustustele ja DNA parandamisele hiirtel [Abstrakt]. Mutagenees, 23(4), 261-265. doi: 10.1093 / mutage / gen011
  12. Pimentel, G.D., Lira, F.S., Rosa, J.C., Caris, A.V., Pinheiro, F., Ribeiro, E.B., Oller do Nascimiento, C.M., & Oyama, L.M. (2013). Yerba mate ekstrakt (Ilex paraguariensis) nõrgendab nii kesk- kui ka perifeerset põletikulist toimet, mida põhjustab rottidel toitumise poolt põhjustatud rasvumine [Abstrakt]. Nutritional Biochemistry ajakiri, 24(5), 809-818. doi: 10.1016 / j.jnutbio.2012.04.016
  13. Puangpraphant, S., Berhow, M.A., Vermillion, K., Potts, G., & Mejia, E.G. (2011). Yica baasil (Ilex paraguariensis St. Hilaire) olevad dikaffeüülkiinhapped inhibeerivad NF-κB tuuma translokatsiooni makrofaagides ja indutseerivad apoptoosi kaspaaside 8 ja -3 aktiveerimisel inimese käärsoolevähi rakkudes [Abstrakt]. Molekulaarne toitumine ja toiduainete uuringud, 55(10), 1509-1522. doi: 10.1002 / mnfr.201100128
  14. Williams, J., De Lorenzo, R. ja Burton, H. (2005). MONOAMIINI OSIIDASE (MAO) INHIBITORID JA NENDE KASUTAMINE. 6,929,811 B2.