15 Must pipra tervisele kasulik kasu



Seas must pipar kasu esiletõstmine: rinnavähi ennetamine, depressiooni leevendamine, vitiligo ravi, soole transiidi reguleerimine, kolesterooli vähendamine, paljude teiste hulgas, mida ma allpool esitan. Nüüd, kui kuulete "visake pisut pipart elusse", teate seda põhjust.

Musta pipart ja selle ekstrakte on kasutatud rahvameditsiinis mitmesugustes kultuurides. Selle toimeaine piperiin on viimase kümnendi jooksul tekitanud suurt huvi teadusringkondade vastu.

15 mustast piparist saadav kasu tervisele

1 - Kasvaja kasvu võidelda

Pakistani põllumajandusülikooli teadlased kirjeldavad 2013. aasta väljaandes mustade piparite kasulikkust kasvaja kasvu progresseerumise kemopreventsioonis ja kontrollis..

2 - Rinnavähi ennetamine

Michigani ülikooli uurimuses leiti, et must pipar võib ennetada rinnavähi rakkude arengut. Seda seetõttu, et piperiin, mis omab rolli vähi ennetamisel. Selles uuringus mainitakse ka seda, et see on tõhusam kui kurkum.

"Kui me saame piirata tüvirakkude saame piirata rakkude arvu potentsiaali moodustavad kasvajad," ütles uurimuse juhtautor professor Madhuri Kakarala, MD, Ph.D..

Lisaks sisaldab must pipar ka antioksüdante, nagu C-vitamiin, A-vitamiin, flavonoidid, karotenoidid ja teised, nii et see kaitseb keha vähi eest.

3- Vähendab köha ja külma

Raamatus Ravimtaimed koos nende koostistega autoritest M.P. Singh ja Himadri Panda kirjeldavad musta pipra kasutamist hingamishäirete, nagu köha ja külm, ravis, mis on põhimõtteliselt võimalik tänu antibakteriaalsetele omadustele..

4- See toimib depressiooniks

Ühes oma väljaannetest Toidu- ja keemilise toksikoloogia ajakiri Ta selgitas, et aju kognitiivseid funktsioone saab piperiiniga parandada, mis aitab depressiooni leevendada.

Teises Ningbo Ülikooli Tervishoiuülikooli uuringus jõudis ta järeldusele, et piperiini (mis sisaldub musta pipra) ja ferulhappe kombinatsioon võib olla alternatiivne ravi psühhiaatriliste häirete, nagu depressioon, ravis, millel on kõrge \ t efektiivsus ja madalad kõrvaltoimed.

Teine uuring, mis pärines Indias asuva Panjabi Ülikooli farmaatsiateaduste ülikooli instituudist, leidis, et kurkumiin koos piperiiniga võib vähendada stressi põhjustatud depressiooni..

5 - Kasulik rasvumise vastases võitluses

Uus uuring annab uue selgituse musta pipra kasuliku mõju kohta võitluses keharasva vastu. Uurimus avaldati ACS 'Journal of Agriculture and Food Chemistry, märgib, et piperiin võib takistada uute rasvarakkude moodustumist, vähendades ka nende taset vereringes.

Uurijate rühm arvab, et leidmine võib kaasa tuua piperi laialdasema kasutamise võitluses rasvumise ja sellega seotud haiguste vastu.

6. Abi vitiligo ravis

Vitiligo on nahahaigus, mis põhjustab teatud piirkondades pigmentatsiooni kadu. Kui nahk kaotab oma loomuliku pigmendi, muutub see valgeks.

Londoni Kings College'i poolt läbi viidud uuringus, mis avaldati British Journal of Dermatology, teadlased avastasid, et piperiin võib stimuleerida pigmentatsiooni nahas.

Teadlane Antony Young ütles: "Oleme näidanud, et paikset ravi piperiiniga stimuleerib pigmentatsiooni nahas ... ja UV-kiirgusega kombineerimine suurendab oluliselt pigmentatsiooni tulemustega, mis on kosmeetiliselt paremad kui tavalised vitiligo-ravid".

7- Vähendab kortse

Mustades pipartes sisalduv antioksüdantide suur kogus aitab nahal enneaegse vananemise sümptomite eest kaitsta, nagu peened jooned, kortsud ja tumedad täpid.

Victoria raamatu autor Victoria Zaki sõnul Maagiline teelusikatäis, musta pipra lisamine igapäevasele dieedile võib nahale imeliselt mõjutada.

8- Nahahooldus

Raamatus Ole oma kosmeetik, selle autor Parvesh Handa selgitab, et must pipar võib eemaldada surnud naharakud ja koorida seda, purustades veidi musta pipra ja rakendades seda. See aitab eemaldada naha toksiine, jättes selle pehmeks ja säravaks. Lisaks aitab see edendada vereringet ja anda nahale rohkem hapnikku ja toitaineid.

9- Reguleerib soole transiiti

Vastavalt raamatu Rich E. Dreben, must pipar aitab seisundite nagu kõhukinnisus, kõhulahtisus ja seedehäired.

Lisaks on Indias asuva Mysore'i Tehnoloogiauuringute Instituudi Toidu Keskuse väljaande kohaselt must pipar parandanud seedetrakti suutlikkust ja vähendab oluliselt toiduaine seedetrakti transiidi aega..

10 - Leevendab kaelavalu

Taiwanis asuva Hungkuangi Ülikooli kosmeetika osakonna uuringu kohaselt võib kaelavalu, must pipart, lavendlit ja piparmünti sisaldava eeterliku õlikreemi kasutamine parandada kaelavalu.

11- Vähendab sigarettide hoidmise sümptomeid

Ameerika Ühendriikides Durham Nicotine Research Laboratory uuringus uuriti sigarettide asendaja subjektiivseid mõjusid: must piparil põhinev eeterliku õli aur..

Nelikümmend kaheksa sigareti suitsetajat osalesid 3-tunnisel istungil pärast kogu öö ilma suitsetamiseta. Tulemused toetavad ideed, et must piparist pärineva auru sissehingamine vähendab sigarettide hoidmise sümptomeid.

12 - Lõdvestage lihaseid (antispasmoodilised)

Spasmivastased leevendamiseks kasutatakse, ennetada või vähendada esinemissagedus lihaskrampe, eriti need, mis esinevad sooleseina.

Ahwasi Iraanis asuva Ahwazi Ülikooli arstiteaduskonna füsioloogia osakond tegi Iraanis uuringu, milles järeldati, et must pipar on spasmolüütiliste omadustega.

13 - Võitleb põletikku ja on valuvaigistav

Uuring osakonna farmakognoosia, arstiteaduskond, Karachi ülikool, Karachi, Pakistan, leiti, et must pipar on võimas valuvaigistav ja põletikuvastane toime.

14 - omab krambivastast toimet

Department of Pharmaceutical Sciences and Drug Research India Punjabi Ülikooli läbiviidud uuring hiirtel milles ta leidis, et piperine on krambivastast toimet.

15- Vähendab kolesterooli taset

Naresuani Ülikooli farmaatsiateaduskonna farmakoloogiliste uuringute üksus leidis uurimisel, et must pipar ja piperiin vähendavad kolesterooli imendumist.

Kõrvaltoimed

  • Ärritav soole: kõhuõõne läbinud patsiendid peavad olema ettevaatlikud, sest must pipar võib soolestikku ärritada.
  • Põletustunne: kuna pipar on kuum, võib selle kasutamine kuritarvitada.
  • Mao: mõnel juhul võib musta pipra liigne kasutamine põhjustada tõsiseid mao põletusi. Kuid põletustunne on ajutine.

Raseduse ajal on keha vürtside suhtes tundlik. Lisaks võib pipra vürtsikat maitset imetada.

See suurendab keha soojust, mistõttu ei ole suve ajal soovitatav lisada söögile liiga palju pipart, sest see võib suurendada keha soojust.

Vastunäidustused

Patsiendid, kes kasutavad tsüklosporiini A, digoksiini, koliinergilisi aineid ja tsütokroom P450, peaksid vältima musta pipra tarbimist. Kuigi must piparil on palju eeliseid, on sellel ka kõrvaltoimeid, kui neid võetakse valesti.

Toitumisalane teave

(100 grammi) pepper sisaldab:

255 kilokalorit energiat (13 protsenti DV)

64,81 grammi süsivesikuid (49 protsenti DV)

10,95 grammi valku (19,5 protsenti DV)

3,26 grammi rasva (11 protsenti DV)

26,5 grammi toidu kiudaineid (69 protsenti DV)

1 142 milligrammi niatsiini (7 protsenti DV)

0,340 mg püridoksiini (26% DV)

0,240 milligrammi riboflaviini (18% DV)

299 RÜ A-vitamiini (10% DV)

21 milligrammi C-vitamiini (35% DV)

44 milligrammi naatriumi (3% DV)

1259 milligrammi kaaliumi (27-kuuline VD)

437 milligrammi kaltsiumi (44 protsenti DV)

1,127 milligrammi vaske (122 protsenti DV)

28,86 milligrammi rauda (360 protsenti DV)

194 milligrammi magneesiumi (48,5 protsenti DV)

5,625 milligrammi mangaani (244,5 protsenti DV)

173 milligrammi fosforit (25 protsenti DV)

1,42 milligrammi tsinki (13 protsenti DV)

Huvitavad faktid

  1. Paljud viitavad piparile kui vürtside kuningale oma antiikajast.
  2. Nagu paljud teised vürtsid, on selle päritolukoht Indias.
  3. Pepper on Ameerikas enim müüdud vürts.
  4. Parim viis selle säilitamiseks on õhukindlas konteineris, nii et see ei kaotaks oma lõhna.
  5. Ameerika Ühendriigid on maailma suurim piparitarbija, arvatakse, et nad investeerivad sellesse ligikaudu 671 miljonit dollarit.
  6. See muudab selle värvi kuivades.
  7. Must pipar on kõrge kofeiinisisaldusega.
  8. Pepper leiti Egiptuse vaaraode haudadest.
  9. Keskajal oli pipra väärtus hõbedast kõrgem.
  10. On mitmeid liike, must, mis on keedetud puuvili, roheline, mis on küpsemad kuivatatud puuviljad ja valge, mis on küpsed puuviljad.
  11. Vana-Kreekas kasutati seda valuutana.
  12. Iidsetel aegadel kasutati seda nägemishäirete, kõrvade ja gangreeni raviks.
  13. Seda tehast esineb ainult pinnases, mis on tasakaalustatud, see ei ole väga niiske ega väga kuiv, muidu see ei õitseb.
  14. Mustad pipariterad on koristamisel rohelised, kui need kuivatatakse, mustad.
  15. Kõige kallim sort on punane pipar, mis jätab vilja viinapuudele kauem kui vaja.
  16. Kui visigootid lõhkusid Rooma, võtsid nad lunaraha ka 1,3 tonni mustat pipart (lisaks kuldale ja hõbedale)..
  17. Pepperit kasutati jumalate austamiseks ja maksude ja lunaraha maksmiseks.
  18. Keskajal mõõdeti inimese jõukust piparite arvuga.

Retseptid

Pasta piparite ja vorstidega

Ideaalne roog perepagadele, väga värvikas ja maitsev, mida saab valmistada vaid 30 minutiga. Teeb 6 või 8 inimesele.

Koostisosad:

½ kilo lühikest pasta (mida soovite oma eelistustest)

2 spl oliiviõli

½ lilla sibul, lõigatud viiludeks

2 küüslauguküünt, tükeldatud

½ punast pipart lõigatakse ribadeks

½ roheline pipar lõigatakse ribadeks

1 pakend vorsti (võib olla teie valitud)

1 ½ tassi tomatit

1 tassi riivitud Parmesani juust

1/3 tassi tükeldatud värske basiilik

Maitse järgi sool ja must pipar

Ettevalmistus:

Keeda vett suurtes pottides ja lisage maitse järgi soola. See valmistab pastat, kuni see on al dente.

Pasta valmimise ajal kuumutage oliiviõli keskmise suurusega kuumusel suure pannil. Lisage sibul, küüslauk, paprika, vorst ja näputäis punast pipart. Keeda vähemalt 5 minutit, segades sageli segusid ja takistades nende kleepumist pannile.

Kui pasta on valmis, tühjendage see ja asetage see sügavasse tassi. Lisa viilutatud tomatid, parmesani juust ja basiilik. Maitsesta soola ja musta pipra järgi. Ole soe ja naudi seda.

Sellerigratiin musta pipartega

See on ideaalne roog suupisteid või kohtumisel ja me tahame teha originaalset ja värsket dipsit. See on valmis vaid 40 minutiga

Koostisosad:

1 kg sellerit, kooritud

300 grammi koort

100 grammi Parmesani juustu

1 küüslauguküüs, kooritud, peeneks hakitud

1 tl soola

1 tl musta pipart

Ettevalmistus:

Kuumutage ahi 200 ° C-ni. Lõika seller selliselt, et teie eelistused oleksid väiksemad.

Asetage koor, küüslauk, must pipar ja sool ning segage hästi, et kõik sellerid oleksid kaetud paksuse ja kindla koorega.

Viige segu paberiga kaetud salve ja valage Parmesani juust, küpseta 40 minutit. Eemaldage, kui see on rahul ja seller on pehme. Lase tal istuda ja serveerida leiva või röstsai juures.

Viited

  1. http://www.sciencedirect.com
  2. http://www.greenmedinfo.com/
  3. http://news.bbc.co.uk
  4. http://www.mdpi.com
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
  6. https://en.wikipedia.org
  7. http://www.mayoclinic.org
  8. http://www.academia.edu
  9. https://www.allrecipes.com
  10. https://medlineplus.gov
  11. http://www.helpguide.org
  12. http://umm.edu
  13. http://www.sid.ir