10 suurt kasu kapsas tervisele

The kapsa kasu ja omadused tervise seisukohalt on nad laiemad: nende vitamiinirikkusest, põletikuvastastest omadustest, hüpertensiooni vähendamise võimest jne. Hiljem selgitan teie kõige olulisemaid omadusi.

Kapsas on Euroopa viljapuuaedades harilik saak ja viimasel ajal ka idamaades, sügisel. See oli väga oluline sõja, sõjajärgse ja majanduskriisi ajal, sest see oli miljonite inimeste toit selle valmistamise lihtsuse ja selle saamise nimel..

Seda Brassicaceae perekonna söödavat taime kasvatatakse igal aastal ja selle eri tüüpi lehed (ovaalsed, piklikud, sile, lokkis või ümmargused) tekitavad kompaktse punga, mis on see, mida me näeme, kui ostame seda kauplustes või me võtame selle aeda.

Taimed on esimesel aastal küpses vegetatiivses staadiumis 40–60 cm pikkused ja teisel aastal õitsemise ajal 1,5–2,0 meetrit..

Kaali ajalugu

Kapsas on taim, mis oli antiikajal väga oluline. Keldid olid need, kes avastasid selle, kuigi just kreeklased hindasid seda kõige rohkem, sest seda teeniti tavaliselt avalikes söögikordades ja mainiti komöödiates, mida nad esindasid taimedena, mis said haigusi ravida..

Tsivilisatsiooni tsivilisatsiooniks, kapsaid on alati peetud arvukate haiguste ja väga tervisliku toidukõlblikuks taimeks.

Vitamiinide (C, K, B3, B9 ...) rikkalik koostis, mineraalid (kaltsium, fluor, magneesium, fosfor, väävel, boor, broom, alumiinium ja baarium), süsivesikud, kiud ja valgud veensid erinevaid inimesi see oli osa nende tavalisest toitumisest.

Kapsasomadused tervisele

1. Kõrge C-vitamiini sisaldus

Kuigi oranž on esimene mõte, mis C-vitamiinist rääkides meelde tuleb, on kapsad kõige suurem protsent. Seega, kui inimene võtab sama palju kapsast oranžina, saab ta Brassicaceae perekonna taimest rohkem C-vitamiini..

C-vitamiin on vajalik kõikide kehaosade kudede kasvuks ja parandamiseks, nii et selle funktsioon on kehale oluline. Lisaks kasutatakse seda valgu moodustamiseks, mille funktsiooniks on naha, kõõluste, sidemete ja veresoonte tootmine; tervendada haavu; paraneda parandada luud, hambad ja kõhred ning hõlbustada raua imendumist.

Teine oluline teave selle vitamiini kohta on see, et seda ei esine iseenesest ja seda ei säilitata kehas, mistõttu on oluline süüa kõrge C-vitamiini sisaldavaid toite. Mõned neist on kiivi, mangot, papaia, ananass, melon, arbuus, maasikad või vaarikad.

2. Rikas vitamiin K

Kaali võtmine ükskõik millises selle tüübis tugevdab immuunsüsteemi, parandab vereringet ja aitab vältida südameprobleeme, näiteks südameinfarkti..

K-vitamiin on tuntud kui koagulatsiooni vitamiin, mistõttu on oluline, et see oleks hea, et vältida tõsiseid probleeme
tervist K-vitamiini saad erinevatest köögiviljadest, köögiviljadest, veiselihast, munadest, kaladest või teraviljast.

K-vitamiini puudus ei ole tavaline, kuid sellises olukorras olevatel inimestel on tavaliselt verevalumid kogu kehas ja tavaline verejooks. Et reguleerida keha taset, on soovitatav kasutada dieeti, mis keskendub K-vitamiini või verd lahjendada sisaldavatele ravimitele..

3 - kaitseb vähi eest

See haigus on ühiskonnas üha enam levinud ja kapsas söömine kaks korda nädalas vähendab vähiriski. Lisaks on kõige tõhusam viis selle vältimiseks, et seda tarbitakse salatites, sest see on selle kõige loomulikum seisund.

Hispaania vähivastase liidu sõnul on sõna vähk mõiste, mis hõlmab rohkem kui 200 liiki haigusi, millel on täiesti erinevad omadused. Iga kasvaja sõltub ülejäänud põhjustest, selle arengust ja spetsiifilisest ravist.

Miljonid inimesed üle maailma kannatavad selle haiguse all, kuid viimaste aastate edusammud on vähendanud surmajuhtumite arvu. Ennetamine on vähktõve vastases võitluses oluline tegur, sest te ennetate kasvajat ja tarbite kapsas sobivaks viisiks selle esinemise vältimiseks kehas..

Peale selle söödava taime tarbimise peab hea ennetusega kaasnema teadmised haigusest ja selle riskiteguritest. Mõned neist on tubaka või alkoholi tarbimine, ülekaalulisus või liigne toitumine.

4 - täiuslik põletikuvastane

Kapslite lehed toimivad füüsilise põletikuvastase toimena, et vähendada kehas oleva koe põletikku. Olles loomulik, ei ole protsess mitteinvasiivne ega oma kõrvaltoimeid.

Põletikud võivad organismis esineda erinevatel põhjustel. Niipalju kui lihtne löök või keerulisema haiguse osa, tuleb põletikke kontrollida ja vähendada võimalikult lühikese aja jooksul.

Et neid vigastusi täielikult toime tulla, soovitavad spetsialistid suurendada kapsaste hulka igapäevases toidus, et aidata kehal vähendada turset ja tagastada koe normaalsesse seisundisse. Rosmariin, horsetail, kollajuur või lina on muud looduslikud põletikuvastased ained.

5- Vähendada kõhulahtisust ja üldist halb enesetunnet

Kapsas on üks funktsioone, mis aitavad ületada soolehäireid nagu kõhulahtisus, sest see on kõhukinnisust soodustav toit. Lisaks leevendab see üldist ebamugavust tänu oma tervislikele ja looduslikele omadustele.

Kõhulahtisus võib olla kerge, kui see kestab paar päeva või on raske, kui see kestab liiga kaua või on osa keerulisemast haigusest. Mõlema juhtumi puhul on soovitatav võtta kapsas, et vähendada mõju võimalikult lühikese aja jooksul..

Samuti on üldine halb enesetunne selliste haiguste nagu haigus või gripp. Looduslikud abinõud sobivad kõige paremini sümptomite leevendamiseks ja kapsas on üks looduslikke abinõusid, mis soodustab keha taastumist..

6 Väävli allikas 

Kapsas on palju väävlit ja see on oluline toitaine, et võidelda erinevate nakkustega, mis võivad keha mõjutada. Lisaks on väävel, millega nad loetakse, oluline tervendamisprotsessis, kuna see kiirendab paranemist.

Teisest küljest, selle toitaine olemasolu parandab maksafunktsiooni, aitab kaasa organismi loomulikule puhastamisele, aitab kaasa aju hapnikule, leevendab valu, parandab seedetrakti funktsioone, reguleerib veresuhkru taset, on oluline osa närvisüsteemi reguleerimisel ja parandab rasvade ja süsivesikute metabolismi.

Väävlisisaldusega toiduainete tarbimine on soovitatav teatud juhtudel, näiteks akne, kõrge kolesteroolitaseme, alopeetsia, diabeedi, mõne allergia või autoimmuunhaiguse korral..

7. Kontrollige vererõhku 

Kapsas on söödavad taimed, mis on rikas kaaliumis, mis on vasodilaator, mis takistab vererõhu tõusu. See vähendab südameinfarkti ja kardiovaskulaarse õnnetuse riski, nagu ka K-vitamiin.

Kaalium ja K-vitamiin seovad kapsas veresoonte avamiseks ja vere voolamiseks arterites ilma jõupingutusteta. Sel viisil ei saa keha harjuda pingetundega, mis suurendab südamehaiguste riski.

Krooniliste või pärilike südame-veresoonkonna probleemidega inimestel peaks kapsas olema nende vastavates ostunimekirjades.

8- Vähendab ishias probleeme 

Kaali tarbimine salatites on kasulik ishias põhjustatud valu vähendamiseks ja selliste vigastuste põhjustatud närvipõletiku vähendamiseks..

Ishias on valu, mis algab selja tagaosas tuimust või kihelust ning mis liigub järk-järgult läbi reie ja jala tagaosa. Need sümptomid ilmnevad suurema istmikunärvi põletiku tõttu.

Ishias valu tavaliselt ei ilmne enne 20-aastast ja kannatanud inimesed on keskealised ja vanemad. Need ei ilmne löögi või konkreetse sündmuse järgi, vaid arenevad aja jooksul, kuni sümptomid hakkavad ilmuma.

9- Hea nägemine

Kapsas on rikkalik beeta-karoteeni toitainete allikas, mis parandab silma nähtavust, takistab kataraktide ilmumist ja viibib inimeste vanuseprobleemide tõttu..

Beeta-karoteeni teine ​​eelis on see, et see vähendab rinnavähi ja munasarjavähi riski, vähendab füüsilist koormust põhjustatud astmahooge ja vähendab tundlikkust päikese suhtes inimestel, kellel on pärilik verehaigus. erütropoeetiline protoporfüria ".

Aastate jooksul kaotab silma nähtavus loomulikult, see tähendab, et inimesed näevad iga aasta kohta, kus nad kohtuvad, vähem. Sel põhjusel on vaja teada, mida tuleb järgida, et viivitada selle nägemiskaotusega ja üks „põhireeglitest” on kapsas tarbimine..

10 - Kaalulangus

Teine kaali kasulikkus on kehakaalu kaotamine tänu oma madala kalorsusega sisaldusele ja vitamiinide, mineraalide ja toitainete kogusele..

Õige kaalu leidmine on väga oluline, sest ülekaalulisuse tõttu on palju terviseprobleeme, nagu glükoosi, kolesterooli ja vererõhu tõus.

Lisaks võib ülekaalulistel inimestel olla osteoartriit, diabeet, sapikivid, kõrge riskiga rasedused, kõhulahtisus või gastroösofageaalne refluks..

Viimases uuringus on seostatud ülekaalulisusega mitme vähivormiga, mille hulgas on söögitoru, käärsool, pärasool, kõhunääre, maks, sapipõie, neerud, eesnäärme-, mao-, rinna-, emaka- ja munasarjad.

Kaali liigid

Vaatamata olemasolevatele kapsatüüpidele jagavad spetsialistid neid kaheks suureks valdkonnaks: varakult ja hilja.

Esimene toodab väikseid pungasid, neid tarbitakse tavaliselt koheselt ja neil on 50-päevane küpsemisprotsess, samas kui viimased tekitavad suuremaid pungasid, neid võib pikemas perspektiivis tarbida ja 80-päevase küpsemisprotsessi jooksul..

Vastupidi, on olemas ka teine ​​klassifikatsioon, mis jagab need lääne kapsadesse ja idamaisedesse kapsadesse vastavalt nende päritolule. Lääne-kapsas on lehtkapsas, lillkapsas, kapsas, Brüsseli idu, brokkoli, naeris ja brokkoli, samas kui idamaised on idamaised sinepid, hiina brokkoli, paki, mizuna köögiviljad , hiina kapsas ja komatsuna mizuna.

Eri tüüpi kapsad, millel on ilmselt erinevad omadused, kuid kui neid uuritakse põhjalikult, on need väga sarnased.

Kapsas tekitab lühikest ja pikaajalist tervist. Vaatamata selle taime suurele esinemisele ei ole enamik inimesi, kes tarbivad seda, teadlikud nende "organismide" abist.

Nõud kapsaga

Köögiviljade armastajad ja need, kes seda ei tee, saavad suure hulga roogade kaudu kapsas nautida mis tahes liiki, kuigi kõige tavalisem on salat selle lihtsa valmistamise jaoks lühikese aja jooksul. . Lisaks võib kapsast kombineerida paljude toiduainetega nagu rosinad, ananassid, porrulauk või porgandid.

Teised söödavad taimed on tuntud:

• Kapsasega tursk, valik, mis on valmis maitseks veidi üle 60 minuti.
• Kapsas peekoniga ja singiga, lihtne ja kiire menüü.
• Pasta Brüsseli idudega ja kitsejuustuga, valmis lauale umbes 15 minutiga.
• Katalaani kapsaslill, luba vallutada kõige nõudlikumad maitseomadused.

Ja mida muud saiakapsast saad??