Kuidas töötab Salinera ja milline on selle mõju keskkonnale?



Hea soola tööd On oluline, et see kivim või keemiline ühend sobiks inimeste tarbimiseks.

Kindlasti teate, milline sool on ja selle keemiline valem on NaCl (naatriumkloriid). Samuti täheldate erinevust, mida ta valmistab toiduvalmistamiseks või kui ma tean selle hädavajalikku kasutamist paljudes tööstusprotsessides, näiteks toidu säilitamisel..

Kuid vähesed inimesed teavad, et see on ainus söödav rokk inimestele või protsess, mida tuleb selle väljavõtmiseks teha ja et see jõuab meie lauale. Seejärel näete protsessi, mis tuleb selle puhastamiseks ja söödavaks muutmiseks läbi viia.

Protsess on suhteliselt lihtne, sest meil on suur looduslik soolaallikas, mis katab rohkem kui ¾ planeedist, ookeanidest, järvedest ja soolastest laguunidest..

Mere vesi on soolane, nii et umbes 11% selle sisust moodustab see vääris mineraal. See tähendab, et kättesaadavus ei takista selle hankimist. Samuti ei ole seda kasutatud selle hankimiseks, selle söödavaks tegemiseks ja pakendamiseks.

Soolakaevandused, kuna neid nimetatakse kohtadeks, kus sool saadakse, kogutakse ja töödeldakse, võivad olla lähedal järvedele ja soolastele laguunidele..

Kõige tavalisemad on need, mis asuvad rannikul, sest nende lähedus merele vähendab kogumise ja töötlemise kulusid ning ka menetluse lõpuleviimiseks vajalikku aega. Omakorda suurendab kogutud summat mõneks ajaks.

Soolakaevanduste keskkonnamõju

-Osoonikihi puhul kasutatakse keemilisi saasteaineid

-Liikide elupaikade invasioon

-Saagi muldade reostus ja omaduste muutumine

-Muldade ja kuivendusalade läbilaskvuse kadu ja vähenemine.

-Ranniku ökosüsteemide dünaamika muutmine ja vee ja pinnase soolsuse taseme muutmine

-Ökosüsteemide, näiteks mangroovide ja teiste mereäärsete rannikualade hävitamine.

-Mulla erosioon.

-Rannikuala muutmine.

Kuidas sool töötab?

Kogumine

1 - tõusulaine kasutamine

Suurem osa soola saamise protsessist on loomulik, nii palju teekonda selle saamiseks on seotud keskkonnategevustega, üks neist, kui mitte kõige olulisem, on tõusulaine..

Kui merepind tõuseb, on rannikul asuvate soolakaevanduste põllupindade tase allpool ja raskusjõul saab veega sõita vaid paari värava avamisega strateegiliselt paigutatud.

Selle loodusliku nähtuse ära kasutamine vähendab jõupingutusi, kulusid ja tootmisaega, mis vähendab ka turu kulusid, vaatamata suurele nõudlusele.

2- Sõitmine

Merevee soolavesi viiakse läbi maapinnal asuvate üleujutuste ja kanalite. Need võivad olla valmistatud maast või muudest materjalidest, nagu puit ja harva tsement ja betoon.

Need on suunatud suurtele krundidele, millel on vagud ja muud madalad süvendid ning mis on kaitstud võimalike vihma eest väikeste katuste eest, mis suunavad sademeid sekundaarsete vagude suunas, mis takistavad veetaseme tõusmist, kui soolane vesi koguneb..

3 - Aurustamine

Kui krundid on täis, on vee stagnatsioon lubatud. Kuna päikese kuumus aurustab krundides sisalduva merevee, muutub sool, kuna see ei aurustu, vees kontsentreeritumaks, seda seisundit tuntakse soolveena.

Kuna soolvees sisalduv vesi väheneb, jäetakse sool soolade servadele jämedaks, kus pärast seda koguneb suur kogus.

4. Kumulatsioon

See on protsess, mille käigus pärast aurustumist koguneb sool sooladesse. See akumuleerumis- või kristalliseerumisprotsess võib olla aeglane, sõltuvalt keskkonnateguritest, nagu ümbritseva keskkonna temperatuur, niiskus, päikesevalguse hulk jne..

Temperatuuri tõustes ja veetaseme langedes täidetakse soolvee ülemist kihti soolakristallidega, mida tuntakse soola lilledena ja millel on suur turuväärtus..

Soolaõied moodustuvad, samal ajal kui sügavad kihid jäävad jahutamisel madala aurustumise tõttu vähem kristalliseerunuks.

Kristalliseerumisprotsessi kiirendamiseks on mõnel saliinil, kui soolaõied on eemaldatud, töötajaid, kes käsitsi ja spetsiaalse varustusega läbivad soolvee pinnad..

Need kannavad juba kristalliseerunud soola vagude servade suunas, kus liikumine aitab koguneda kristalle, jättes soolvee keskele ja ilma sekkumiseta, nii et päikesevalgus aurustub kiiremini järgmisele soolakihile.

Lisaks võimaldab eelmine etapp pinnale rohkem soolaõite, muutes selle majanduslikult tootlikumaks ja kiirendamaks kristalliseerumist.

5- Kuivatamine

Pärast aurustamist kogutakse sool ja asetatakse kuivadesse kohtadesse, kus ülejäänud niiskus eemaldatakse.

Saadud soola tuntakse jämeda soolana või terana, mida kasutatakse vähe kulinaarsetes protsessides ja kasutatakse suurtes kogustes tööstuslikul tasandil, kuna paljud saadud kristallid võnkuvad umbes 0,5 kuni 1 millimeetri läbimõõduga, nii et selle kasutamine ei ole tavaline.

Soola saamine on ainult pool sellest marsruudist, mida see maitseaine kätte jõuab, kuna see on loomulik protsess, tegelikult on palju saasteaineid ja tegureid, mis ei muuda seda tarbitavaks kohe pärast kogumist..

Allpool leiate protsessi, mille abil soola töödeldakse ohutuks ja igapäevaseks tarbimiseks supermarketites leiduvatel ühistel esitlustel.

Kuidas sool on rafineeritud?

1- Pesemine

Rafineerimisprotsessi alustamiseks valatakse soola mahutitesse, kus seda pestakse rõhu all, et kõrvaldada lisandid ja muud saasteained, mida võib leida pinnasest, kus see koguti või kus seda elupaika kogutakse..

Lisaks ülaltoodule valatakse selles etapis kasutatav vesi rõhu all olevate joadesse, nii et suuremad terad on purunenud või lagunenud.

2 - Kuivatamine

Sool läheb teise konteinerisse, kus ventilaator pakub väga kuuma õhku (umbes 100 ° C mitme kilomeetri kohta tunnis).

Sel viisil eemaldatakse jälle aurustamisprotsess, et pärast pesemist soola jäänud liigne vesi kõrvaldatakse ning lisaks sellele lagunevad suure kiirusega õhk ja temperatuuri tõus soola terad, mis on jätkuvalt suurusega märkimisväärne pärast survepesu.

3 - Jahutamine

Pärast eelmist etappi jääb sool kuivaks, kuid väga kõrgetel temperatuuridel on selle käitlemise hõlbustamiseks vajalik see jahutada. Selleks kasutatakse paar tundi ventilaatorit, mis puhub õhu toatemperatuuril..

Sool jääb jahutusmahutisse, kuni see jõuab tootmisliini temperatuurini, alles siis on see valmis sõidu jätkamiseks.

4. Jahvatamine ja sõelumine

Toatemperatuuril jahvatades soola lööb kokkupõrkega ja suuremad kristallid lagunevad ning seejärel peenestatakse, et ühendada ülejäänud terade suurus..

Kui see on täitnud vajaliku lihvimisaja, sõelutakse see läbi võrgusilmade aukudega, mis võimaldavad terade läbimist vastavalt nõutavatele soola pakendamise standarditele..

Nagu näete, on sool globaalse tarbimise maitseaine, millel on suhteliselt lihtne kogumisprotsess ja mis esineb isegi loomulikult.

Enamik maailma soolakaevandustest asuvad piirkondades, kus soola kogunemine rannikul on juba toimunud juba kaua enne, kui töötlemisettevõte seda nähtust ära kasutas.

Eeltoodust tulenevalt on vaatamata ülemaailmsele nõudlusele soola järele, sest nad on osa igapäevastest protsessidest, vajavad nad suurt tootmist, mille hind jääb madalaks. See on tingitud asjaolust, et nende saamine ei tekita liiga palju kulutusi ja on väga rikkalik loodusvaraks, mida peetakse taastuvaks tooteks ja väga väheste ammendumisvõimalustega..

Viited

  1. Carl Walrond, "Sool - soola tegemine Grassmere järvel", Te Ara - Uus-Meremaa Encyclopedia, Taastatud TeAra.govt.nz.
  2. Laura Cocora ja Kaori brändi Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni ülikool, Jaapani mere soola valmistamise traditsiooni säilitamine ja ühiskond: toiduainetega kindlustatus, põllumajandus, traditsioonilised teadmised, Aasia, ookeanid..
  3. Mered päästavad meid: kuidas ookeani põllumajandustootjate armee alustab majanduslikku revolutsiooni 5. aprill 2016 \ t.
  4. Wellfleetis on protsess, mille väärtuseks on tema (mere) soolaByri Trieger Kurland GLOBE CORRESPONDENT JUULI 30, 2013, taastati bostonglobe.com-lt.
  5. Surnumere soola Epsomi soola, LAURICE MARUEKi poolt.
  6. Davis J, Giordano M. Bioloogilised ja füüsilised sündmused, mis on seotud orgaanilise aine päritoluga, mõjuga ja kontrolliga päikesepaneelides. Salt Lake'i uuringu rahvusvaheline ajakiri. 1996, 4: 335-347. Välja otsitud ncbi.nlm.nih.gov.
  7. Copeland BJ. Hüperaliini laguunide keskkonnaomadused. Mereteaduse instituudi väljaanded (Texase Ülikool) 1967. lk. 207-218.
  8. Korovessis NA, Lekkas TD. Postikonverentsi sümpoosioni SALTWORKS toimingud: Saline Coastal Ecosystems-Global NEST, 11.-30. September 1999. Samos; 1999. Solar saltworks'i tootmisprotsessi evolutsioon-märgala funktsioon.