Punased viina omadused ja segud

The punane viin on alkohoolsete jookide grupis asuv jook, mis ühendab destilleeritud viina tööstuslikus mahus Rosaceae ja teiste looduslike keskkondade marjadega..

Sellisel juhul ja nagu kirjeldatakse tootjate kirjeldustes, on punase viina kõige olulisem omadus, et lisaks värvusele, mis on tavaliselt helepunane ja intensiivne, on traditsioonilisel viinal magusam maitse..

Samas on selle viina puhul lõhn ainulaadne omadus, mida on võimalik saavutada selliste marjade, nagu endriin, kasutamisega (Prunus spinosa), mille aroom läbib. Nagu punase viina puhul paistab silma ka punane viin, mis on oma värvi tõttu väga silmatorkav, mis võimaldab tal eristada teistest piiritustest.

Samamoodi saab seda viina kasutada segudes, mis muutuvad kokteilideks, mis kasutavad erinevaid võimeid, puuvilju või mahla, et pehmendada selle võimsaid maitseid.

Need omadused võimaldavad punast viina imetleda kogu maailmas ja seda võib pidada peeneks joogiks, kuigi need väärtused sõltuvad geograafiast.

Lühidalt öeldes on olnud vähe ettevõtteid, kes on selle viina tootmist ambitsioonikas, mille valmistamine on kestnud mitu aastat ja järgib traditsioonilise viina samme, mis on olnud selle hea ettevalmistuse alus ja seega ka kiitust. likööri degusteerijad.

Kuidas erineb punane viin, must viina ja traditsiooniline viin??

Punase viina, musta viina ja traditsioonilise viina sarnasus on see, et need kõik on kahtlemata joogid, mis valmistatakse kääritatud puuviljade destilleerimise teel; seetõttu liigitatakse need kolmeks destilleeritud jookideks.

Samamoodi võib see vedelate trio kasutada lõhna- ja maitseaineid ja suhkrut, et suurendada selle algset keemilist koostist (st vett ja etanooli), mis muudab selle maitse paljudes variantides drastiliselt.

Kuid sarnasused siin vähenevad. Punase viina, musta viina ja traditsioonilise viina vahel on erinevad alkoholikogused; kui viimane jõuab kuni 40º-ni, puudutavad kaks esimest, mis on mainitud kahekümnendat.

Selline erinevus tähendab, et traditsiooniline viin on alkohol, mis on palju tugevam kui punane viin ja must viin; seetõttu on traditsioonilisel viinal väga tugev maitse.

Lisaks on punase viina, musta viina ja traditsioonilise viinaga erinevad värvid, mistõttu on nende töötlemise koostisosad muidugi erinevad. Kuigi traditsioonilisel viinal on selge ja poolläbipaistev välimus, on punane viin täiesti punane ja must viin on must (kehtiv koondamine).

Nende kahe viimase viina tüübi puhul ei lahjendata toonust teiste vedelike toimel, millega kokteilide valmistamise ajal suhelda.

Samuti on vaja öelda, et punase viina ja musta viinaga ei ole sama lõhna kui traditsiooniline viin. Must sarsaparilla ja õun liköör võib lisada magusat ja mahlakast puudutamist mustale viinale ja sama kehtib ka punase viina kohta, kuid sloe kasutamisel.

Traditsiooniline viin aga seevastu lõhnab, mis teatud likööri tootjatele ei sobi 21. sajandi turuga, mis püüab ennast kaasaegsemate kombinatsioonide abil uuesti leiutada.

Lõppkokkuvõttes on hämmastav, et traditsioonilist viina saab valmistada omatehtud meetoditega, seega kuulsa käsitsi valmistatud viina, mida hoitakse Ida-Euroopa perekapid..

Seevastu on nii punane viina kui ka must viin, mis on valmistatud tehases patenteeritud retseptidega, mille koostisosad ja valmistamine on konkreetselt ärisaladused, et tööstuse hiiglased, nagu muuhulgas Eristoff, ei avalikusta avalikkusele.

Ülalkirjeldatud teave annab võimaluse võrdleva tabeli abil kokku võtta punase viina, musta viina ja traditsioonilise viina kõige silmapaistvamad erinevused:

Mis segab punast viina?

Kuigi punast viina saab võtta üksi, on võimalik valmistada ka segakomponente sisaldavaid sordikokteile. Seepärast peavad sellised tooted nagu \ t Sprite, sidrunimahla, murakad, suhkur, sooda jms võib kombineerida punase viinaga, et rahuldada individuaalseid loomingulisi maitseid ja soove.

Igal joogil on nimi, mis on seotud konkreetsete asjaoludega, mis lähevad kaugemale sellest, mida võib käesolevas artiklis kirjeldada.

Traditsioonilisel viinal on oma inventaris palju kokteile (näiteks, Verine Maarja, Cosmopolitan, Vene valge / must ja Kruvikeeraja). Muidugi, punane viin ei ole kaugel maha jäänud ja tal on palju jooke, mida mõne aasta pärast on võimalik luua ja mis on juba purjus paljudes maailma baarides.

Nupu näitamiseks: Eristoff on omapärane juhtum, kus punane viin võib viia teiste peenete vedelikega, nagu need, mis on selles lühikeses nimekirjas.

• Kividel on punane: segu on lihtne. Ainult 100 ml punast viina jääkuubikutega.
• Hundi hammustamine: 50 milliliitrit punast viina segatakse koos joogiga pressitud lubja viiluga.
• Punane ja toonik: see valmistatakse segades 50 ml punast viina toonikuga. Toonik ja punane viin peavad ilmuma eraldi, kuid üksteise peale asetatud kihtides, see tähendab üks teisel kohal.

Kus müüakse punast viina?

Nagu ka musta viina puhul, on punast viina sagedamini näha Euroopas (eriti Ida-Euroopas) ja Põhja-Ameerikas, vähem Ladina-Ameerikas.

Kuigi on olemas veebisaidid, mis pakuvad seda toodet mõistlike hindadega, on punane viin üldjuhul väga peen liköör, mida on harvaesineva ja kõrge kvaliteedi tõttu hispaania keelt kõneleval turul raske leida, olgu see siis Hispaania, Argentina või Mehhiko..

Viited

1. Abou-Ganim, Tony (2010). Modern Mixologist: kaasaegsed klassikalised kokteilid. Illinois, Ameerika Ühendriigid. Agate Publishing.
2. Begg, Desmond (1998). Vodka kaaslane: austaja juhend. Philadelphia, Ameerika Ühendriigid. Running Press.
3. Blinov, Dmitri (2012, 14. detsember). Tõde (ja vale) viina kohta [Artikkel online]. Moskva, Venemaa. Venemaa Üle pealkirja. Välja otsitud 23. jaanuaril 2017 aadressil: www.rbth.com.
4. Joogid Eristoff Red [Artikkel online]. Streak, Gruusia. Eristoff [ametlik veebileht]. Välja otsitud 23. jaanuaril 2017 aadressil: eristoff.com.
5. Foley, Ray (2007). Vodka 1000: viina kokteilide, retseptide, faktide ja ressursside ülim kogumik. Illinois, Ameerika Ühendriigid. Sourcebooks, Inc.
6. Hind, Pamela Vandyke (1979). Piiritusjookide ja likööride penguiniraamat (1. kordustrükk, 1980). Harmondsworth, Ühendkuningriik. Penguin Books.
7. Vodka Destilleeritud alkohol [Artikkel online]. London, Ühendkuningriik. Encyclopaedia Britannica (Digitaalne versioon). Välja otsitud 23. jaanuaril 2017 aadressil: britannica.com.
8. Eristoff Red Vodka [Veebidokument]. Jumbo Slijterij [Veebileht]. Välja otsitud 23. jaanuaril 2017 aadressil: jumboslijterij.nl.