Mida tähendab see, et piim on kangendatud?

Rikastatud piim tähendab, et see sisaldab mikroelementide kogumit. See kindlustus koosneb vitamiinidest, mineraalidest ja olulistest toitainetest, mis on mõeldud inimeste tervislikuks arenguks.

Piim on loomadelt saadud vedel toit, mis toodab selliseid derivaate nagu juust, või ja jogurt. Kangendatud piim on üks neist derivaatidest, kuigi see on suhteliselt uus kontseptsioon.

Piima karmistamise eesmärk on, et lapsed, selle toidu peamised tarbijad, kasvaksid terves erinevates sotsiaalsetes ja majanduslikes kontekstides.

Seepärast juhivad piima kangendust tavaliselt valitsused, kes on mures rahvatervise pärast.

Nendega nõutakse selliste ainete lisamist, mida peetakse vajalikuks paljude puuduste ja haiguste vähendamiseks, kui need toitained puuduvad.

Teisest küljest peavad piima pakendavad ettevõtted vastama sellele vitamiinide lisamisele, sest kui nad seda ei tee, ei vasta nad seadusele.

Kuidas piim on kangendatud?

1 - A ja D vitamiinide tugevdamine

Tavaliselt tugevdatakse piima nende kahe vitamiiniga. A-vitamiin on toit, mida inimorganism vajab geenide normaalseks nägemiseks ja transkriptsiooniks.

D-vitamiin omakorda soodustab kaltsiumi imendumist, mis on loomulikult piimas leiduv ja tugevdab immuunsüsteemi. See kombinatsioon on oluline tugevate luude loomiseks.

2- Raudtee tugevdamine

Raudselt rikastatud piim aitab leevendada aneemia tagajärgi, eriti arengumaades. See piima lisand on osutunud tõhusamaks kui muud tüüpi toidulisandid.

3 - Kangendamine koos oluliste mineraalidega, omega-3 ja polüküllastumata rasvhapetega

Vähem levinud, see piim aitab alandada vere lipiide.

4 - kangendatud piima kasutamine

Tavapärast piima võib asendada kangendatud piimaga, näiteks tee, kohvi või šokolaadi lisamisega.

Seda saab kasutada ka suppides, püree- des ja muudes toiduainetes ning magustoitudes, nagu tavaline piim.

On ka erinevaid kangendatud kooritud piima, millel on vähem kaloreid.

5 - kangendatud piima tüübid

Lisaks loomadelt saadud piimale on tarbitud ka taimseid piima, näiteks soja, riisi, mandli- või kastanipiima. Kõik need piimatüübid on oma kangendatud kujul.

6 - Materiaalne piim

Rinnapiim on kõige sobivam imikutele ja kuni 3-aastastele lastele. Kuid tööstus on valmistanud enneaegsetele imikutele kangendatud piima, mis suurendab rinnapiima sisaldavate kalorite arvu.

Kui arst soovitab, saate segada piima rinnapiima äärmiselt hügieenilise ettevaatusabinõuga.

Sellest hoolimata on rinnapiimil antikehad, mida on keemiliste vahenditega võimatu tekitada, mis muudab selle asendamatuks.

7- Kasu

Kooliealised lapsed on need, kes tarbivad rohkem piima ja vajavad nende arenguks neid vitamiine, eriti A.

Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) hinnangul on A-vitamiini puudulikkusega umbes 250 miljonit alla 5-aastast last. (Vt aruanne).

Viited

1. Jacobs. (2017). Mis on piima rikastamine? 10/06/2017, alates Livestrongi koduleht: livestrong.com
2. Rutuja Jathar. (2016). Kas kangendatud piim on tervislikum kui tavaline piim? Me vastame 10/06/2017, Buzzle'i veebisaidilt: buzzle.com
3. Rebecca Gillaspy. (2015). Mis on kangendatud toidud? - Mõiste ja näited. 10/07/2017, saidilt Study.com Veebileht: study.com
4. Emily Watson ja dr Anne-Louise Heath. (2015). Kangendatud piimatoodete roll ja kasutamine. 10/07/2017, Uus-Meremaa valitsus Veebileht: foodsafety.govt.nz