9 kõige tüüpilisemat Hidalgo jooki



The Hidalgo tüüpilised joogid nad on pulk, karnevaliit, aguamiel, tlahuelompa liköörid, Huasca de Ocampo ropoobid, töökoos, achocote, pulka punch ja puuviljaveinid.

Nad on väga populaarsed ja traditsioonilised joogid. Mõned neist, näiteks pulque, pärinevad hispaanlastest ajast ja olid koloonia jaoks majanduslikult väga olulised.

Need joogid on osa Mehhiko riigi kohalikust gastronoomilisest rikkusest ja on valmistatud käsitsi piirkonna tüüpilistele koostisosadele, puuviljadele ja taimedele..

Hidalgo 9 peamist tüüpilist jooki

1- Pulque

See Hidalgo traditsiooniline jook on Apani tasandikel esivanemate päritoluga. Pikka aega oli see elanikkonna madalamate klasside liköör.

Selle tarbimine oli koloniaalajastu ajal väga populaarne ja laienenud, kuni selle tootmist ja müüki maksustati.

See valmistatakse magneesiumi südamiku kääritamisel pärast seda, kui seda nimetatakse "kraapimiseks", sest see peab olema mahla lõigatud, et selle mahl eralduks, mis kääritatakse 24 tundi..

Seda protsessi teostab spetsialist nimega tlachiquero. Kõige tavalisemad maitsed on muuhulgas guava, seller, männimut ja tomat.

2- Mead

Mead on valmistatud loodusliku meadiga, millele on lisatud tšilli või jahvatatud puuvilju, näiteks pitayasid, tuuni või garambullosid.

Mead ekstraheeritakse küpsest magueyiumist, augu ülaosa läbistamisega noaga.

Seejärel tutvustab tlachiquero auku oma acocote'i (piklikud kõrvitsiliigid), nii et taime vedelik nimetatakse aguamieli vooluks..

3- Achocote

See traditsiooniline jook on selles piirkonnas väga populaarne ja on valmistatud maisist ja pruunist suhkrust..

Nende koostisosadega valmistatakse atool, mille retsept on: 3/4 tassi maisi, 1 liiter vett ja pruuni suhkrut maitse järgi.

See keetmine valatakse klaasmahutisse või savikannu, seejärel kaetakse ja hoitakse toatemperatuuril umbes 4 päeva. Joogi serveeritakse külma, sest see on väga värskendav.

4- Carnavalito

See jook on väga populaarne peamiselt Hidalgo osariigis. See on valmistatud tequila, apelsinimahla ja kaneeliga.

5- Tlahuelompa vedelikud

Need vedelikud on valmistatud Tlahuelompa külas käsitsi.

Need põhinevad suhkruroo- ja puuviljaveinidel, millel on guajaav, sidrun, apelsin, õun ja taimed, nagu murakas.

6- Rompopes de Huasca de Ocampo

Need käsitöönduslikud vedelikud ei ole Hidalgo osariigi originaalsed, kuid need on elanikkonna poolt vastu võetud selle väljatöötamiseks ja tarbimiseks..

Rompoonid töötati esialgu välja nunnade õukondades õpitud retseptide kaudu. Seal on palju erinevaid maitseid: kookospähkleid, mandleid, pähkleid ja cajetat.

7- Jobo

See on tööpuu hapu ploomide liköör, kääritatud ja asetatud pruuni suhkru vette.

Hidalgo ja Veracruzi kõige populaarsemate ja traditsiooniliste riikide hulgas.

8 - Pitsikarp

Pulbri, sidruni vee, nelgi ja muskaatpähkli segu. Joo, mis on tavaline, et võtta Pueblas, Tlaxcalas ja Hidalgos.

9 - Puuviljaveinid

Need Hidalgo, Puebla ja Mehhiko riigi traditsioonilised joogid on valmistatud mitmesugustest piirkondlikest puuviljadest nagu õun, ploom, virsik, apelsin ja acachul..

Viited

  1. Joogid - Mehhiko joogiretseptid. Välja otsitud 1. novembril 2017 alates recetas-mexicanas.org.
  2. Mehhiko traditsiooniliste jookide sõnaraamat. Konsulteeritud mexicodesconocido.com.mx
  3. Mehhiko juust, mis on "gringo haud". Konsulteeris bbc.com.
  4. Hidalgo riigi majandus. Konsulteeritud es.wikipedia.org
  5. Hidalgo osariigi 8 tüüpilist jooki, mida peate proovima. Konsulteeritud turisticahidalgo.com
  6. Acachul, traditsiooniline jook sierra de Pueblas. Konsulteeritud wikipuebla.poblanerias.com