Jaga:
5 kõige populaarsemat tüüpilist Campeche jooki
Peamised Campeche'i tüüpilised joogid nad on pozool, riisi ja kookose horchata, kašupähkli vesi, Jamaica vesi ja maisi atool. Paljud neist sobivad eriti suve- või soojaajal tarbimiseks.
Nende värskendavate jookide arvukus on seletatav Campeche sooja ja niiske kliimaga, kus temperatuurid on suurema osa aasta jooksul kõrged..
Nende jookide valmistamiseks kasutatakse piirkonnas tüüpilisi taimi ja puuvilju. Lisaks rõhutavad nad mõnede nende toiteväärtust ja tervist.
Nende jookide tarbimine annab erakordse panuse toitainete ja tervisega seotud kasu, mis täiendab kampechide toitumist.
Samuti võite olla huvitatud tema peamistest majandustegevustest või Campeche loodusvaradest.
5 tüüpilist Campeche'i tüüpilist jooki
1- The pozol
Pozol on värskendav ja toitev jook. See on valmistatud kakao ja maisi baasil ning on väga populaarne kogu Mehhiko lõunavööndis, mitte ainult Campeche piirkonnas.
Selle päritolu on Tabasco osariigis. Kodumaalased lõid selle joogi sellel alal esimest korda.
Algusest peale ilmnesid nende toiteväärtused. Selle põhjuseks on teatud mikroorganismide olemasolu, mis fermentatsiooniprotsessi käigus tekitavad toorproteiini.
Tavaliselt on neid tarbitud traditsioonilistel festivalidel ja turgudel, samuti põllutöö- või käsitöökohtade katkestamisel, mis nõuavad pingutust.
2 - riisi ja kookospähkli horchata
See on ka värskendav jook ja see on üks kampechide lemmikuid. Seda on lihtne leida nii Campeche's kui ka mujal Mehhikos või Kesk-Ameerikas.
Seda valmistatakse riisijahu, piimapulbri, suhkru, vanilje ja toidulisandite maitse segamise teel.
Campeche puhul on tavaline leida ülalmainitud elementide kombinatsioon mandlite ja kookosega.
Seda tarbitakse lisana mõnedele tüüpilistele piirkondlikele roogadele või suupistena söögi vahel. Suvel on tavaline lisada joogile jää, et muuta see värskemaks.
3. Cashew-vesi või karastusjook
Nn kašupähklid, India pähklid või kašupähklid, sõltuvalt gropi piirkonnast, on indiapähkel hapukas ja kokkutõmbav puuvili.
Mahlajoogi valmistamiseks on puuvilja mahl vedel. Selle maitse kitsenduse vähendamiseks lisatakse magustamiseks suhkrut.
Kapslimahlile lisatakse veidi sidrunimahla. See on valmistatud jääst, mis sulatamisel muudab kogu vesist. See on väga populaarne suvine jook, mida serveeritakse külm.
4. Vesi Jamaicast
See jook valmistatakse Jamaicase lilledest, mis on diureetiliste omadustega hibisk.
Seda kasvatatakse nii Mehhikos kui ka teistes Kesk- ja Lõuna-Ameerika riikides, kuigi see on troopilisest Aafrikast pärit taim.
Taime kasutamine on väga mitmekesine: mõnes riigis kasutatakse seda toiduvärvina, teistes toiduvalmistamiseks vürtsina ja Mehhikos küpsetatakse lehti joogi valmistamiseks.
Taime küpsetamisele, samuti magustamiseks ettenähtud suhkrule lisatakse suur kogus vett.
Tulemuseks on värskendav jook, millel on iseloomulik maitse ja omadused, mis on sarnased mõnede tee sortidega.
5 - maisiõli
Selle joogi variante on palju. Sõltuvalt kasutatava maisi tüübist ja tarbija maitsest leitakse koostisosade lisamisel erinevusi.
Kõikidel variatsioonidel on ühine maisi terade, vee, suhkru ja soola olemasolu. Teised alternatiivsed koostisosad võivad olla mesi või kookos.
Viited
- Pozol: esivanema juua kagus, Mehhikos Tundmatu, mexicodesconocido.com.mx
- "Mehhiko pre-hispaania köök". Heriberto García Rivas. Red. Panorama. (1991).
- Campeche gastronoomia populaarse kunstimuuseumis. Sõprade ühendus, amigosmap.org.mx
- Värskendab kampaania jooke Chelita & Travel'is aadressil chelita-travel.webnode.mx
- 10 maitsvat ja absoluutselt yucatecani jooki yucatan.travelis