Kuidas kasutatakse Aafrika Palmit inimtarbimiseks?



Aafrika palmi kasutatakse inimtoiduks tänu ekstraheeritud õlile, mida tuntakse kogu maailmas "palmiõlina"..

Aafrika palm (Elaeis guineensis) pärineb Lääne-Aafrikast ja kasvab selles piirkonnas ulatuslikult. Seda kasutatakse suures osas madala saagikusega põllukultuurina külades ja külade ümbruses.

Seda on traditsiooniliselt haritud selleks, et elatada väikesemahulistes põllumajandussüsteemides tuhandeid aastaid.

See õli ekstraheeritakse taimsest viljalihast steriliseerimise teel ja selle tootmiseks kasutatakse 90% taimest..

Palmiõli annab inimkehale palju vitamiine E ja A, kuid suurendab ka teatud haiguste ohtu.

Riskid palmiõli tarbimisel

Palmiõli on oluline kalorite allikas ja see on vaeste kogukondade peamine toit.

Seda kasutatakse laialdaselt taimse toiduõli kujul ja seda kasutatakse natuke "oksüdeerituna" selle asemel, et olla söödav, sest see on "värskem" ja see oksüdatsioon näib vastutavat inimestele ja nende tervisele kaasnevate riskide eest..

Teadusuuringute keskuse avalike huvide keskuse (CSPI) uuringute kohaselt suurendab palmitiinhappe liigne tarbimine, mis moodustab 44% palmiõli, kolesteroolitaseme tõusu ja võib kaasa aidata südamehaigustele. süda.

CSPI teatas ka, et Maailma Tervishoiuorganisatsioon ja Ameerika Ühendriikide Riiklik Süda, Kopsu ja Vere Instituut on julgustanud tarbijaid piirama palmitiinhappe ja küllastunud rasvade sisaldusega toiduainete kasutamist..

Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel on tõendid veenvad, et palmitiinhappe tarbimine suurendab südame-veresoonkonna haiguste tekkimise riski, asetades selle samasse kategooriasse nagu transrasvhapped..

Inimtoiduks ettenähtud palmiõli sisaldavate pakendite reguleerimine

Varem oli palmiõli Euroopa Liidu (EL) toiduainete etikettides liigitatud „taimerasvaks” või „taimeõliks”..

Alates 2014. aasta detsembrist ei saa toiduainete pakendid ELis enam koostisosade loetelus kasutada üldnimetusi "taimerasv" või "taimeõli"..

Toidutootjad on kohustatud loetlema kasutatud taimsete rasvade, sealhulgas palmiõli, konkreetset tüüpi.

Taimeõlisid ja -rasvu võib rühmitada koostisosade loetelusse mõiste "taimeõlid" või "taimsed rasvad" all, kuid sellele peab järgnema taimse päritoluga (näiteks palmi, päevalille või rapsi) ja fraasi "sees" muutuvad proportsioonid ".

Palmiõli tarbimine maailmas

Maailma tarbimine kasvas 14,6 miljonilt tonnilt 1995. aastal 61,1 miljoni tonnini 2015. aastal, muutes selle maailma kõige tarbitavamaks naftaks.

Palmiõli peamised tarbijad on Hiina, India, Indoneesia ja Euroopa Liit. India, Hiina ja EL ei tooda toorpalmiõli ja nende nõudlus on impordiga täielikult rahul.

Viited

  1. Euroopa palmiõli allianss. (2016). "Palmiõli tarbimine". Välja otsitud palmoilandfood.eu.
  1. Chauhan, R. (2017). "ÕLIPALLI TOOTMINE: AAFRIKA JA GABONI TOOTMINE". Taastatud olamgroup.com.
  1. SPOTT Sustainable Palm Oil Transparency Toolkit'i toimetuse meeskond. (2017). "Palmiõli Aafrikas". Välja otsitud jätkusuutlikustmil.org.
  1. Heller, L. (2005). "Palmiõli" mõistlik "asendab transrasvu, ütleb eksperdid". Välja otsitud foodnavigator-usa.com.
  1. Bliss, R. (2009). "Palmiõli ei ole terve rasvhappe asendaja". Välja otsitud ars.usda.gov.
  1. Lai, O; Tan, C & Akoh, C. (2015). "Palmiõli: tootmine, töötlemine, iseloomustamine ja kasutamine". Elsevier lk. 471, Chap. 16.
  2. Meng, C. (2012). "Jää mitte palmiõli biomass". Star Online. Välja otsitud aadressilt thestar.com.