Piima tootlik ahel 3 peamist etappi

The piima produktiivne ahel see koosneb järjestikustest faasidest või protsessidest, mis omakorda jaotuvad alamstaadiumide kaupa. Faasid moodustavad erinevad tegevused, mis aitavad kaasa piima tootmisele ja muundamisele.

Oluline on rõhutada, et tooraine lõpptoodete muundamise protsessi teostamiseks on vaja inimesi ja masinaid, kes täidavad erinevaid ülesandeid, et tootmisahelas.

Piim on omapärane toode, mida isegi nendel tehnoloogiliste edusammude ajal valmistavad tootjad, kes tegelevad ise käsitsi ja millel on suurepärased tulemused.

Piimatootmisprotsessi läbiviimiseks peab see läbima kolmeastmelise ringluse, kus lõppfaasis tekib lõpptoode tarbimiseks..

Piima tootmisahela etapid või etapid

1. etapp: Lüpsmine - esmane protsess

Selle protsessi alustamiseks on äärmiselt oluline, et lüpsitav lehm oleks täiesti tervislik ja rajatised puhtad, vastasel juhul on ekstraheeritud piim kohe saastunud.

Selles protsessis paigutatakse lehmad mehaanilistesse lüpsjatesse, kuigi enne tööstusrevolutsiooni lüpseti neid käsitsi. Praegu on protsess kiirem ja piim läbib alumiiniumtorude süsteemi, mis suunab selle soojuskonteineritele, mis hoiavad seda värskes olekus.

Värskelt lüpsitud või toorpiima ladustamine mahutitesse saabudes säilitatakse ilma mingit säilitusainet kasutamata, kuid pakendites peab temperatuur olema 4 ° C, et see jääks värskeks.

Tuleb märkida, et lehma lüpsmine toimub tavaliselt koidikul või hämarikul. Need on looma jaoks kõige vähem stressirohked kellaajad.

2. etapp: Tööstusprotsess - transformatsioon

Tööstusprotsess hõlmab tooraine, st värskelt lüpsitud piima muutmist vedelaks ja vedelaks piimaks. Enne piima muundamise alustamist läheb see läbi filtri, mis säilitab kõik lisandid ja seejärel säilitatakse piim mahutis, kus proovid võetakse analüüsiks..

Analüüsi tulemused on järgmised: temperatuur, milles see on külmutatud, rasvade ja valkude sisaldus, kui sellel on patogeensed bakterid või kui sellel on säilitusaineid või antibiootikume, mis ei ole lubatud. Lisaks teistele huvipakkuvatele parameetritele.

Analüüsiprotsessi lõpus muutub vedel piim tööstuse osaks pakendamise kaudu.

3. etapp: Turundus - lõpptarbimine

Lõpuks saadetakse mitmesugusteks piimatoodeteks muundatud piim lõpptoote jaotamise eest vastutavatele keskustele.

Need tooted saadetakse muuhulgas supermarketitesse, laodesse, toidumessidesse, supermarketitesse. Kui hiljem omandab klient kliendi, antud juhul lõpptarbija.

Piima turustamisel peab olema teatavad omadused, mis võimaldab turul olla peamine valik. Mõned funktsioonid on järgmised:

-Toote pakendamine: klaasi- ja papppakendid on üks tarbijate eelistatud valikuid.

-Sildid: on oluline, et toode oleks hästi identifitseeritud, et tarbija saaks seda ülejäänud omadest eristada.

-Toote kvaliteet: kvaliteet on tarbijate peamine omadus, mistõttu turustusetapi eduka lõpuleviimise võti on toote kõrge kvaliteedistandardiga tegemine..

Huvitavad artiklid

Yerba mate tootmisahel.

Suhkru produktiivne ahel.

Veini produktiivne ahel.

Puuvilla tootlik ahel.

Sojaoa tootmisahel.

Viited

1. Cordero, J. H. (2007). Tee geograafia koolis. Buenos Aires: Noveduci raamatud.
2. Hernández, L. A. (2005). Piima ja selle derivaatide produktiivne ja kaubanduslik globaliseerumine. Mehhiko D.F.: Plaza ja Valdes.
3. Hurtado, M. G. (2014). Piima ja muude toorainete vastuvõtmine ja säilitamine. IC Redigeerimine.
4. Kutty, C. I. (2014). Piima tootmine ja töötlemine. Daya kirjastus.
5. Maailma Terviseorganisatsioon, M. A. (1962). Piimahügieen; piima tootmise, töötlemise ja turustamise hügieen. Avaldatud ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni ning Maailma Terviseorganisatsiooni egiidi all.