5 Tüüpilised Veracruzi maiustused



The tüüpilised Veracruzi liigid nad on tingitud põlisrahvaste tavade liitumisest hispaanlaste ja aafriklastega, kes tulid nende maade juurde koloniseerimise perioodil.

Mehhiko kööki peetakse üheks maailma kõige täiuslikumaks maitseomaduste tõttu.

Nende toidud võimaldavad neil eristada teistest piirkondadest, püüdes olla originaalsed ja kaasata teisi kultuure, kuid kaotamata oma olemust.

Mehhiko tüüpilist kommipoest ümbritsevat kulinaarset kunsti toetavad erinevad toidud, näiteks troopilised puuviljad või pähklid, mis annavad elu peenele magustoidule.

Veracruzi maiustuste üheks kõige iseloomulikumaks koostisosaks on vanill, sest see on pärit Mehhikost ja seda kasvatatakse Veracruzis väga edukalt..

Mõned tüüpilised Veracruzi maiustused

1. Dulce de leche

Tlacotalpani kuulsad maiustused on üks Veracruzi osariigi kõige iseloomulikumaid maiustusi..

Selle valmistamiseks on vaja ainult piima ja suhkrut. Need koostisosad pannakse kastrulisse ja keedetakse kuni paksuni.

Siis eemaldatakse see tulest ja jätkub liikumist, kuni see moodustab ühtlase massi. Lõpuks jagada ja teha soovitud arvud.

Sellel tainal võib olla variante, lisades selliseid puuvilju nagu kookospähkli, maasikad, sidrun või pähklid nagu mandlid või maapähklid.

2. Cocada

See magus, mis eksisteerib kogu Veracruzi üksuses, on Hispaania päritolu, sarnane pesaga.

Selle valmistamiseks kasutatakse riivitud kookospähkli, suhkrut, maisitärklist, munakollast ja piima. Asetage piim suhkruga kastrulisse ja keedetakse.

Seejärel lisatakse kookospähkli, segades segu, kuni see on keedetud, lisage eelnevalt pekstud munakollased maisitärklise ja veidi veega..

Jäta tulekahju mõneks minutiks pidevalt segades ja seejärel välja lülitades, lastes tal puhata.

3. Riis piimaga

See magus on paljude Veracruzi lapsepõlve oluline osa. See on magus tekstuuri ja lõhnaga, mida on raske sobitada.

Et seda teha, vajate kaunistamiseks täispiima, suhkrut, ümmargust riisi, kaneeli ja pulbrit ning sidrunikoort..

Pannil asetatakse piim, suhkur, kaneeliplaat ja sidruni keeduklaasi. Kui see keeb, lisage riis ja laske see süüa, segades, kuni tera on õrn..

4. Magusad kommid

Tüüpiline magus, mis annab ka kõrge toiteväärtuse. Valmistatud porgandi, suhkrupeedi, apelsini, maisi jahu, suhkru, õli ja veega.

Pange porgand ja suhkrupeedi segistisse, kooritakse ja tükeldatakse, apelsini ja vee mahla, vedeldatakse hästi ja lisage suhkur.

Seda segu lisatakse vähehaaval jahu, kuni saavutatakse paks konsistents.

Lõpuks pange õli pannile ja asetage arepitas, ilma et nad saaksid liiga palju süüa.

5. Alfajores de Veracruz:

See on maitsev magus ja nii kohalike kui ka turistide jaoks väga ihaldusväärne. Et seda oleks vaja ainult valge mais, pruun suhkur ja kaneel. Savist röstitakse, jahvatatakse ja reserveeritakse sarvkesta mais.

Teisest küljest sulatatakse panela mesi ja lisatakse kaneel. See lisatakse pulbristatud maisile, et moodustada pehme pasta, mida seejärel pikendatakse ja lõigatakse teemantkuju.

Viige see mõneks minutiks ahju ja seejärel saate seda täita dulce de leche ja kookospähkli ümber.

Viited

  1. (n.d.). Veracruzani magustoidud - maitsestatud Veracruz. See taastus 6. oktoobril 2017 consaboraveracruz.weebly.com
  2. (n.d.). Veracruz - Mehhiko retseptid Veracruzist 1. Taastatud 6. oktoobril 2017 alates recetas-mexicanas.org
  3. (n.d.). 10 kõige populaarsemat magustoidut Veracruz - News Articles Mexico. See taastus 6. oktoobril 2017 alates articulosinformativos.com.mx
  4. (n.d.). Parimad magustoidud - Veracruz - TripAdvisor \ t See taastus 6. oktoobril 2017 tripadvisor.es-st