5 Toiduained, mis sisaldavad väävlit



Mõned väävlisisaldusega toiduained on köögiviljad, sibulad, küüslauk, munad ja valgutoidud, nagu liha või mõned pähklid.

Väävel on keemiline element, mille sümbol on S. Kuigi seda võib leida algses olekus, leidub see tavaliselt väävli ja sulfaadi kujul vulkaanilistes kraatrites ja kuumaveeallikates..

Praegu saadakse see keemiline element oma algkujul kui maagaasi ja nafta eemaldamise kõrvalprodukt..

Kuid ka väävlisisaldus toiduainetes on märkimisväärne. Seetõttu leidub see loomulikult taimedes, kaasa arvatud terad, puuviljad ja köögiviljad.

Väävel on osa metioniini, tsüsteiini, tauriini ja glutatiooni aminohapete keemilisest struktuurist. Need aminohapped on valkude ehitusplokid, mis muudavad väävli väga oluliseks osaks igapäevases tervises.

Toiduained, mis sisaldavad väävlit

Keratiinis on väävel, mis on vajalik sidekoe nõuetekohaseks arenguks ja aitab säilitada naha struktuuri terviklikkust.

Lisaks sellele, et see on osa valgu aminohapetest, vastutab see ainevahetusprotsesside ja lihaste loomise eest. Seda leidub kogu kehakudes, kuna kollageeni sünteesimiseks on vaja valku, mis annab nahale füüsilise terviklikkuse.

Köögiviljad

Perest Brassicaceae, on kõik need kultiveeritavad liigid, mida kasutatakse toiduks. Nende hulgas leiame:

  • Lillkapsas
  • Kapsas
  • Vesikoor
  • Broccoli
  • Brüsseli idud
  • Sarnased rohelised lehtköögiviljad

Nende toiduainete valmistamisel, nende närimisel ja seedimisel lagunevad glükosinolaadid indoolideks ja isotiotsüanaatideks..

Need ühendid on seotud Riiklik vähiinstituut võimalikud mõjud kopsude, eesnäärme või rinnavähi vastu, et nimetada vaid mõningaid.

Sibul ja küüslauk

Laboriloomadega läbi viidud katsetega on tõestatud, et seleeniga viljastatud loodusliku küüslaugu ja küüslauguga on vähiravis kaitsev roll..

Allium-köögiviljad, nagu küüslauk, sibul, porrulauk ja murulauk, sisaldavad orgaanilisi ühendeid, mis sisaldavad väävlit.

Avaldatud artikkel Keskkonna tervise perspektiivid 2001. aasta septembris märkis ta, et orgaaniliste väävliühendite olemasolu nendes toitudes näib pärssivat vähi teket.

Uuring näitab, et allium-köögiviljad ja organosulfiidühendid on võimalikud vähktõve ennetavad ained inimestele, kuigi on vaja täiendavaid kliinilisi uuringuid.

Munad

Munad ei ole mitte ainult rikas valguallikas, vaid ka väävlisisaldus. Iga munakollane sisaldab 0,016 milligrammi väävlit ja valge sisaldab 0,195 mg.

Kuid munakollased sisaldavad dieedis kolesterooli, mis on seotud suurenenud kolesteroolitasemega veres..

Michigani Ülikooli tervishoiusüsteem soovitab muna tarbimist piirata ühe ööpäevas, välja arvatud kõrge kolesteroolisisaldusega inimesed, kes ei tohiks sööda rohkem kui nelja muna nädalas.

Piimatooted

Piimatooted on imetajate piima sisaldav toit. Piimatooted hõlmavad selliseid toite nagu jogurt, juust ja või.

Proteiini toidud

Toiduainetel, nagu liha ja pähklid, on kõrge valgusisaldus.

Veiseliha, kala, kana ja sealiha on kõrge valgusisaldusega allikad tsüsteiini ja metioniini, väävlit sisaldavate aminohapete juuresolekul..

Ka pähklid, mandlid ja kašupähklid, samuti teatud seemned, nagu seesami seemned ja päevalilleseemned, sisaldavad väävlit.

Viited

  1. Phyllis A. Balch. (1990). Ravimi tervendamise retsept. New York: Avery Pubi grupp.
  2. Dr Joseph Mercola. (2016). Väävel teie keha hea. 2017, alates Mercolast Veebisait: articles.mercola.com
  3. Jane V. Higdon, Barbara Delage, David E. Williams, Roderick H. Dashwood. (2007). Köögiviljad ja inimese vähirisk: epidemioloogilised tõendid ja mehhanism. 2017, USA Rahvusraamatukogust Riiklikud Terviseinstituudid Otsing andmebaas Veebileht: ncbi.nlm.nih.gov
  4. M. A. S. Van Duyn, E. Pivonka. (2000). Ülevaade puuvilja- ja köögivilja tarbimise tervisest tulenevatest eelistest toitumisspetsialistidele: valitud kirjandus. 2017, ScienceDirecti veebisaidilt: sciencedirect.com
  5. H.E. Ganther. (1992). Seleeni ja väävli analoogide võrdlus vähi ennetamisel. 2017, alates Carcinogenesis Oxfordi Akadeemiast Veebileht: academ.oup.com
  6. Abigail Adams (2016). Nimekiri toiduainetest, mis sisaldavad väävlit. 2017, Jillian Michaels veebisait: livewell.jillianmichaels.com.