10 Nuevo Leóni traditsioonid ja toll



Üks neist traditsioonid ja tavad kõige tuntum alates Nuevo Leónist See on muna masinaga. See on tüüpiline roog, mis on valmistatud kuivatatud ja soolatud lihast, mis on rehüdreeritud ja pressitud õhukesteks viiludeks.

Selle roogi valmistamine on Nuevo Leonile nii oluline, et tema auks on isegi õiglane: purustatud aus. See mess toimub septembris linnas Ciénaga de Flores.

Nuevo Leonis on ühised gastronoomilised, kultuuri- ja kaubandusmessid, nagu eespool nimetatud purustatud mess.

Selle riigi teised traditsioonilised messid on õunapuu, pähkelmess, põllumajandusmess ja Villaseca mess.

Teisest küljest on esitatud religioossed festivalid, näiteks Guadalupe'i neitsi tähistamine. Teised traditsioonid on surnute ja võõrastemajade päev.

Nuevo Leóni traditsioonid ja tavad

1- Gastronoomia

Nuevo Leóni gastronoomiat iseloomustab veiseliha ja piimatoodete kasutamine.

Seda sellepärast, et selles riigis kasutatakse karja. Samuti eelistatakse nisujahu kasutamist maisijahu suhtes.

Mõned traditsioonilised Nuevo Leóni toidud on:

  • Sealiha.
  • Kid See roog on valmistatud poegaliha fileest, mida saab valmistada erinevalt: röstitud, hautatud, praetud.
  • Purustada muna. See roog on valmistatud soolatud ja veetustatud liha. Liha fileed jäetakse vees seisma, nii et nad rehüdreeruvad ja kaotavad natuke soola.

Hiljem vajutatakse neid nii, et nad kaotavad vee (nad on "purustatud") ja praetud. Serveeritakse tomatikastme, sibula, chilee, oregano ja munaga.

Piirkonna tüüpilised maiustused on:

  • Quince cajeta.
  • Glory (magus valmistatud pähklitega).
  • Pumpkin empanadas (nisujahu tortillad, täidisega magusa kõrvitsaga).
  • Oranž konserveeritud (valmistatud selle vilja nahaga).

Parim tuntud joog Nuevo León on mescal. See jook on valmistatud magueeritud agave'iga ja on suure alkoholisisaldusega.

2- purustatud mess

Machacado mess on gastronoomiline mess, kus peategelane on machaca (eelmises lõigus nimetatud roog).

Selles messil saate õppida erinevaid toite valmistamise meetodeid: munapuderiga, tomatikastmes, kuuma kastmega. Võite nautida ka teisi piirkonna tüüpilisi roogasid.

3. Püha nädal

Püha nädalat tähistatakse märtsist aprillini masside ja rongidega. Sel nädalal mäletatakse Kristuse kirge.

4- Apple Fair

Apple Fair toimub Santiago, Nuevo León. Sellest puuviljast valmistatud tooteid müüakse.

5 - pähkliküps

Pähklipüük toimub oktoobri keskel Nuevo Leónis Rayonesis. Sellel messil leiad selle pähkli baasil suure hulga tooteid.

6 Põllumajanduse mess

Monterreys toimub põllumajandus- ja loomakasvatusmess. See toimub iga aasta mais.

Selle näituse ajal tehakse rodeose, charreadasid, ratsutamist, härjavõitlusi ja kultuuriüritusi (kontserdid, tantsud)..

7- Villaseca mess

Villaseca mess toimub Linaresis, Monterrey lähedal. See mess algab juulis ja lõpeb augustis.

Messikeskus on charros (nimetatakse ka mariachiks). Ürituste hulka kuuluvad mariachi võistlused, charreadas (mis on populaarsed rodeod), hobuste võistlused, sõidutreeningud ja ratsutamine.

Samuti on paigaldatud gastronoomilised messid, kus saate nautida piirkonna tüüpilisi roogasid, nagu kõrvits empanadad ja kudoonia tarretised.

Käsitööid müüakse ka muuhulgas korvid, potid, kootud kotid, charro kübarad.

8 - võõrastemajad

"Las Posadas" on jõulupidu, mis algab 16. detsembril ja lõpeb hea õhtul.

See koosneb rongist, kus inimesed on riietatud kostüümidesse, nagu need, mida oleks kasutatud Jeesuse sündimise ajal.

"Innkeepers" lähevad majast majja, paludes majutust, nagu Maarja ja Joosep tegid enne Jeesuse sündi.

Igas majas saavad võõrustajad maiustusi ja jooke. Lõpuks, hea öösel annab kogukonna isik neile koos majutuse ja õhtusöögi.

Nuevo Leóni mõnes piirkonnas on tavaline, et piñata jagatakse tähtkujuga, mis sümboliseerib Betlehemi tähte.

9 - surnute päev

Kõigi surnute päev segab hispaanlastest uskumusi katoliikluse elementidega. Te võite leida surnute päevale sarnaseid tähistusi, mis on vanuses 2500 kuni 3000 aastat. Hispanulased pidulikud sündmused olid seotud surma jumalanna kultiga.

Praegu tähistatakse surnute päeva 2. novembril, mis langeb kokku katoliku pühaga: surnud päev.

Surmajumalanna on asendanud Catrina, kolju näoga naine, kes on saanud selle poole ikooniks.

Surnud päeva ajal valmistavad inimesed altareid, mis sisaldavad surnu lemmiktoite ja jooke. Nendeks altarideks on lillekorrastused ja fotod surnult.

Teine traditsioon on külastada kalmistuid, et suhelda surnu vaimudega ja jagada nendega toitu.

10 - Guadalupe'i Neitsi päev

12. detsembril tähistatakse Guadalupe'i Neitsi Leo ja Mehhiko territooriumi päeva. Neil kuupäevadel mäletatakse Neitsi Maarja ilmumist Tepeyaci mäele.

Seda päeva tähistatakse Guadalupe'i Neitsi auks, kes on Mehhiko kaitsepühak. Samamoodi toimuvad paraadid. Inimesed riietuvad selle rongkäigu ajal indiaanlastena ja kannavad roose ja teisi lilli.

Viited

  1. Nuevo León. Välja otsitud 1. septembril 2017, ajalugu.com
  2. Nuevo Leoni osariik. Välja otsitud 1. septembril 2017, aadressil visitmexico.com
  3. Piirkond: Nuevo Leóni osariik, Mehhiko. Välja otsitud 1. septembril 2017, aadressilt oecd.org
  4. Nuevo León. Välja otsitud 1. septembril 2017, wikipedia.org
  5. Monterrey köök. Välja otsitud 1. septembril 2017, bestday.com-st
  6. Traditsioonilised Nuevo Leóni toidud. Välja otsitud 1. septembril 2017, backyardnature.net
  7. Mehhiko traditsioonid. Välja otsitud 1. septembril 2017 houstonculture.org-st.