Avokaado omadused, levik, kasvatamine, kahjurid, omadused



The avokaado (Persea americana Mills.) Kas perekonnale kuuluvad metsasaadused Lauraceae, mesoamerica piirkonnas. Sõna avokaado pärineb asteeki keelest.Nahuatl"tulemuseks on sarnasus"ahuacatl"seoses puuvilja kuju ja asendiga.

Loodus levib Ameerikas Tšiili ja Mehhiko vahel, asudes Peruus, Ecuadoris, Kolumbias, Venezuelas ja Kesk-Ameerikas. Seoses sellega pärinevad tänapäeval kasvatatud liigid taimedest, mis on kasvatatud alates Kolumbia eelsetest aegadest.

Avokaado viljad on söödavad marjad, kus on palju kaloreid, lipiide, valke, vitamiine ja küllastumata rasvu. Tegelikult on paberimass tekstuurse kreemja, rohelise või helekollase värvusega ning aromaatne maitse sarnane sarapuupähkliga..

Kaubanduslikul tasandil sõltub avokaado tootmise edukus konkreetsest agoklimaatilisest piirkonnast sobivast sordist. Sel juhul on tagatud pidev tootmine, suurem saak, kahjurite ja haiguste väiksem esinemissagedus ning parem puuvilja kvaliteet.

Indeks

  • 1 Üldised omadused
  • 2 Avokaado bioloogiline tsükkel
  • 3 Päritolu
  • 4 Taksonoomia
  • 5 Sordid
    • 5.1 Antillide sort
    • 5.2 Guatemala sort
    • 5.3 Mehhiko sort
  • 6 kultuuri
  • 7 Levik ja elupaik
  • 8 Taimse materjali paljundamine
  • 9 Graft
  • 10 Maa ettevalmistamine
    • 10.1 Külvamine
  • 11 Pügamine
  • 12 Väetamine
  • 13 Saagikoristus
  • 14 Kahjurid
    • 14.1 Reisid
    • 14.2 Filiaalide puurimine
    • 14.3 Aguadraat aguacatero lehtedest
    • 14.4 Väike luude puur
    • 14.5 Luumurru koi
    • 14.6 Punane ämblik
  • 15 Haigused
    • 15.1 Avokaado vilt või kurbus
    • 15.2 Pagasiruum ja haru vähk
    • 15.3 Antratsnoos või rõuged  
    • 15.4 Pendli helisemine
    • 15.5 Vilt
  • 16 Atribuudid
  • 17 Viited

Omadused üldiselt

Avokaado on mitmeaastase kasvuga suur taim, mis looduslikes tingimustes võib ulatuda 10-12 m kõrguseni. Sellel on rikkalik klaas, ümmarguse või kella kuju, mille läbimõõt võib olla 25 meetrit.

Pöörleva ja hargnenud juurega laienevad sekundaarsed ja tertsiaarsed juured pinnase esimese 60 cm ulatuses. Vee ja toitainete absorbeerimise eest vastutav pindmine radikulaarne süsteem kipub olema tundlik pinnase liigse niiskuse suhtes..

Varre moodustavad puitjas silindriline pagasiruum, mille peal on karedad koor ja pikisuunalised sooned. Lisaks sellele, alates kolmanda kvartali kõrgusest, on see rikkalik.

Ka lehestiku ala koosneb paljudest kergetest ja nõrkadest harudest, mis on viljaka viljade kaaluga ja tuulega. Lehed on lihtsad ja siledad, nahast tekstuuriga, punaka värvusega, mis aja jooksul muutuvad intensiivseks roheliseks.

Persea americana on liik, millel on lilleline käitumine, mida nimetatakse dicogamia ja protogyniks, st lilled avanevad kahes faasis. Tegelikult toimivad iseseisva tolmlemise vältimiseks naissoost ja meessoost struktuurid eraldi.

Sel põhjusel on A- ja B-tüüpi õie käitumise alusel liigitatud sordid. A-tüüpi lilled paigutatakse algselt naissoost ja B-tüüpi isendid teisel etapil..

Mis puudutab puuvilja, siis on see lihav marja, millel on üldiselt pirnikujuline kuju, millel on karm või sile tekstuur ja iseloomulik roheline värv. Selles osas sõltub marja kuju ja värvus, koore tekstuur ja tselluloosi konsistents..

Avokaado bioloogiline tsükkel

Avokaado on mitmeaastane taim, mille efektiivseks kasutusajaks on looduslikud sordid 25 aastat. Paremate sortide puhul võib elutsüklit lühendada 15-18 aasta võrra.

Nendel taimedel on pidev kasv kogu nende elutsükli jooksul, tulemuseks on apikaalne domineerimine ja terminali pungade aeglane kasv. Protsess, mis soodustab õisikute pungade õitsemise ja sellele järgneva vilja saamise arengut.

Avokaado elutsükkel läbib neli täpselt määratletud etappi:

  1. Taimse materjali tootmine: 7-10 kuud.
  2. Tehase kasv ja areng kuni noorte staadiumini: 1-4 aastat.
  3. Tootmise algus ja õitsemise stabiliseerimine: 4-8 aastat.
  4. Täiskasvanud riik, alates täielikust tootmisest kuni lagunemiseni: 8-25 aastat.

Päritolu

Praegu turustatavate avokaado sortide päritolu on pärit Lõuna-Mehhiko Oaxaca piirkonnas asuvatest taimedest. Kuid žanri eelkäijad Persea pärineb Põhja-Ameerika põhjapoolsest tsoonist, mis rändab hilisematel aegadel Mesoamericasse.

Teaduslikud tõendid näitavad, et liigi päritolu Persea americana See tuleneb sügavatest geoloogilistest muutustest, mis toimusid piirkonnas, kus Mehhiko praegu asub, leides praeguste California osast põhja pool sarnaste liikide fossiilseid jääke..

Selle perekonna kodustamine algas 5000-3000 eKr Mesoamerican tsoonis. Täna on kolm sorti P. americana, metsikutest sortidest: Antillide, Guatemala ja Mehhiko.

Antillide sort pärineb Antillide piirkonnast ja Guatemalast Guatemala kõrgetest mägedest. Mehhiko sort on emakeel Mehhiko kesk- ja idaosas.

Aja jooksul on need kolm sorti loomulikult ületanud, luues teatud kohalikud hübriidid. Alates kahekümnendast sajandist on tootjad teinud kontrollitud valiku, luues produktiivseid sorte, mis on iseloomulikud igale piirkonnale ja agoklimaatilistele tingimustele..

Taksonoomia

  • Kuningriik: Plantae
  • Subrein: Viridiplantae
  • Infrareino: Streptophyta
  • Superdivision: Embryophyta
  • Osakond: Tracheophyta
  • Alamrubriik: spermatofüüd
  • Klass: Magnoliopsida
  • Superorder: Magnolianae
  • Tellimus: Laurales
  • Perekond: Lauraceae
  • Sugu: Persea
  • Liik: Persea americana

Sugu Persea Mill. Määras Miller (1754) ja liigid Persea americana oli esindatud kaheksandas väljaandes Gardeneri sõnaraamatus (Miller 1768).

Sordid

Liigid Persea americana Mill., Esitleb ökoloogilistel tingimustel põhinevat sortide klassifikatsiooni. P. americana var. Ameerika (Antillide sort), P. americana var. guatemalensis (Guatemala sort) ja. \ T P. americana var. drymifolia (Mehhiko sort).

Antillide sort

Sort Persea americana var. Ameerika, See on kodune Kesk-Ameerika soojadele ja niisketele maadele. Iseloomulik suurte puuviljade kuni 2,5 kg, ovaalne, sile koor, erkroheline värv ja rikkalik viljaliha.

See kohaneb troopiliste tingimustega, 18-26 ° C ja madalamal kõrgusel 1000 meetrit merepinnast. Selle sordi sortide hulgas võib nimetada: Lorraine, Common või Creole, Russell, Pinelli, Venezuela, Curumani, Fuchs, Peterson ja Hulumanu..

Guatemala sort

Sord on pärit Guatemala kõrgetest mägedest Persea americana var. guatemalensis. Tegemist on sordiga, mis on konditsioneeritud kõrgusega vahemikus 1000-2000 meetrit, mida iseloomustab pikk aeg õitsemise ja saagi vahel kuni 15 kuud..

Marjad on pirnikujulised, keskmise suurusega ja suured, tumedrohelised kuni lilla värvi. Kõrge valgusisaldusega paberimassil, suurepärasel aroomil ja tekstuuril on üle 20% küllastumata rasvu.

Selle sordi hulka kuuluvad: Edranol, Hass, Itzama, Linda, Mayapan, Nabal, Pinkerton ja Reed..

Mehhiko sort

Mehhiko sort Persea americana var. drymifolia, See on emakeel Mehhiko keskse piirkonna kõrgetel mägedel. Aruandes esitatakse oma parim kasv ja areng 1700–2 500 m vahel..

Puhta rohelise värvusega ovoidvormi viljadel on viljaliha vähesel määral kiudaineid ja suhkrut (2%) ning kõrge rasvasisaldusega (25-30%). Selle sordi sortidest on Bacon, Duke, Gottfried, Mexicola, Puebla, Topa-topa ja Zutano.

Kultuurid

Erinevates geograafilistes piirkondades tehtud katsete ja katsete põhjal on arvukalt sorte, kuid kõige tavalisemad ja kaubanduslikult kasvatatavad on:

  • Kreool: Kesk-Ameerikas ja Mehhikos on algne sort välja valimata. Tundub küpsena väga õhuke ja tume koorik, muutudes söödavaks.
  • Hass: Kalifornias on karm ja kare nahk, kreemjas paberimass ja madal kiud. Marja on küpsel tumedat roheline ja koor on kergesti eemaldatav.
  • Méndez: keskne Mehhiko, on üks algsest sordist. Sellel on töötlemata, paks, tumeroheline ja kreemjas paberimass ja madal kiud.
  • Bacon: Native to California, seda iseloomustab sile, õhuke koor, erkroheline.
  • Tugev: Kesk-Ameerikas ja Mehhikos, kus koor on kergelt koorunud.
  • Pahua või avokaado: aromaatse maitsega paksu naha ja rasvase tekstuuri viljaliha.
  • Torres: Fukasillá, Tucumáni provintsi piirkonnas, hübridiseerimise ja selektsiooniga Argentinas.
  • Negra de La Cruz: nimetatakse ka Prada või Vicencio. Saadud loodusliku hübridisatsiooniga Tšiilis Valparaíso piirkonnas. Koor on väga tume lilla värvusega, jõudes mustani.
  • Sinine või must: Mehhiko lõunaosas toodetud viljelus on õhukese naha ja rikkaliku viljaliha vilja, mis nõuab transpordi ja turustamise ajal suurt hoolt..

Jaotumine ja elupaik

Avokaado kasvatamine toimub viie mandri troopilistes ja subtroopilistes piirkondades. Kuid kõrgeim tootmistase ja tootlikkus saavutatakse Ameerikas, kusjuures Mehhiko on maailma juhtiv avokaadode tootja..

Avokado kasvatamine nõuab teatud agroökoloogilisi tingimusi, mis on seotud kõrguse, temperatuuri, niiskuse, pinnase ja topograafiaga, et saavutada rikkalikku saaki. Tegelikult on see liik, mis näitab tõhusat kasvu ja arengut 400–800 meetri kõrgusel merepinnast.

Temperatuuri osas kohandub see vahemikku 17-30 ° C, olles madalale temperatuurile väga tundlik. See nõuab aastas keskmiselt 1200-2000 mm sademete ja 60% suhtelise õhuniiskuse kohta..

See kohandub maastikele, mille nõlvad on alla 30%, keskmise tekstuuriga, sügavad, hästi kuivendatud ja pH 5,5-6,5. Ideaalne tekstuur on liivsavi savi ja orgaanilise aine sisaldus 3-5%.

Põllukultuure ei ole soovitatav rajada savimuldadele, millel on kõrge soolsus ja madal sisu, mis piirab juurte arengut. Samamoodi on see põllukultuur, mis ei toeta pinnase jootmist ja on tugeva tuule suhtes tundlik.

Taimse materjali paljundamine

Sobiv meetod selle liigi levitamiseks algab kohalike seemnete juurviljade ettevalmistamisega lasteaia tasandil. Pookealus peab olema pärit tervetest taimedest, headest arengu- ja tootmisvõimsustest, vastupidav põudadele, kahjuritele ja haigustele.

Puukoolid asuvad keskmise suurusega polüetüleenist kottides, kus on kolm kuni neli rida. See on oluline mudelite tõhus agronoomiline juhtimine, niisutamise, viljastamise ja kahjurite ja haiguste tõrje otsimine.

Kaubanduslik paljundamine toimub pookimise tehnikaga, valides taimset materjali tootmispiirkonda kohandatud sortidest. See meetod võimaldab saada parema kvaliteediga, resistentsemate taimede vilju, millel on parem agoklimaatiline kohandumine ja suurepärane toodang.

Transplantaat saadakse tervetest ja hea välimusega seemnetest, mis on koristatud otse puust. Seemned, mis ei ole pikemad kui 20 päeva pärast puuviljast ekstraheerimist, tuleb puhastada, pesta ja töödelda fungitsiididega..

Külvamise ajal tehakse lõikamine seemne kitsas osas, veerand kogu pikkusest. Elujõuliste seemnete kõrvaldamiseks ja idanemisprotsessi hõlbustamiseks.

Istutamine toimub kilekottides, paigutades seemned lõigatud ala üles. Sel viisil algab idanemine umbes 30 päeva pärast külvi.

Graft

Pookimine toimub siis, kui pookealuse või mustri vars on jõudnud ühe sentimeetri läbimõõduni. See tingimus eeldab umbes 4-6 kuud pärast istutamist.

Avokaados on kõige kasutatavam pookimise tüüp külgmine plaatimine praktilisuse ja efektiivsuse suure osakaalu tõttu (80-90%). Protsess viiakse läbi jahedas ja õhulises kohas, teostades transplantaati 20-30 cm kõrgusel alusest.

Pookimiseks pookimiseks 10-12 cm peab olema 3-4 hästi arenenud pungad. Meetod seisneb heegeldamises pookealuse lõikamisel, hoolitsedes selle eest, et mõlema koe kambium oleks kontaktis.

Seejärel jätkame kindla sideme teostamist plastlindiga, kaitstes poogitud kudede liitumist. Nelja või kuue nädala jooksul määratakse transplantaadi edu, et eemaldada muster transplantaadipunktis 5 cm-ni.

Kui poogitud taimed on jõudnud 20-25 cm kõrgusele ja neil on pookimise ajal kallus, võib neid viia lõplikku välja. Tegelikult on taimed istutamiseks istutamiseks 4-6 kuud pärast pookimisprotsessi algust.

Maa ettevalmistamine

Avokaado on monokultuur, mis nõuab selget maad, kividest, umbrohtudest, kärudest ja juurtest vaba. Mõnes piirkonnas kasvatatakse seda koos kohviga, kuigi see vajab kahjurite ja umbrohutõrje osas erilist hoolt..

Külvi struktuuri määravad erinevad tegurid, nagu topograafia, kliimatingimused, sort ja kättesaadavad ressursid. Soovitatav vahemaa on vahemikus 7 × 7 kuni 12 × 12, pärast ruudukujulist lööki, nelinurka, ristkülikukujulist või nelinurka.

60x60x60 cm pikkune ahoyado tuleb teha üks või kaks kuud enne külvamist, et see oleks desinfitseeritud ja niisutatud. Enne istutamist tuleb asetada must maa, orgaanilise materjali või sõnniku ja liiva segu (2: 1: 1).

Külvamine

Vihma alguses on ideaalne aeg alustada külvamist lõppmaastikul. Niisutatavate põllukultuuride puhul võib külvi teha igal aastaajal.

Külvamine seisneb plastkottist ekstraheeritud potti paigutamises paigutatud ahoyado sisse. Maapinda tihendatakse, et vältida õhukamreid, püüdes mitte istuda liiga sügavale.

Pügamine

Avokado pügamine on põllumajanduslik tava, mis võimaldab tagada paremaid saaki, kuna see väldib vegetatiivsete harude levikut. Tegelikult stimuleerib efektiivne kärpimine tootma produktiivseid harusid, mis loovad lilli ja vilju.

Tehas, mis ei koormata hooldusharusid ebaproportsionaalselt. Seetõttu hõlbustab see harude purunemist puuviljade kaaluga ja tuule mõjuga.

Samuti võimaldab pügamine taimede paremat õhutustamist ja valgustamist, vältides kahjurite ja haiguste rünnakut propiteerivate mikroklimaatide moodustumist. Teisest küljest säilitab sagedane pügamine taime, mis soodustab fütosanitaarseid tavasid ja saaki.

Väetamine

Avokaado kasvatamine nõuab pidevat viljastamist kogu tootmisprotsessi vältel, kuna see on toitumisvajaduste poolest väga nõudlik. Tõhus väetamine mõjutab taime jõudu, lehtede värvi, õitsemist, vilja ja saagikust saagikoristuse ajal.

Orgaanilise väetise, näiteks komposti või sõnniku kasutamine kodulindudest, veistest ja hobustest võimaldab säilitada mulla toiteväärtuse tasakaalu. Keemilise väetamise osas on iga aasta kohta soovitatav üks kg kõrge N ja K sisaldusega väetist.

Väetamist rakendatakse külvijoonega paralleelsetes vagudes või tehase lähedal asuvates madalates avades. Esimest iga-aastast väetamist rakendatakse vihmade alguses ja kahte teist iga kahe kuu järel.

Keemiline väetamine peab toimuma mullaanalüüsi alusel, kuna tekstuur, pH ja elektrijuhtivus määravad kindlaks mulla toitainete osakeste kättesaadavuse.

13 aasta pärast on maksimaalne väetise kogus 12 kg ühe taime kohta, eeldusel, et tootmine on püsiv, kasutades taimekaitsevahendeid mikroelementidest, kui taimel on puudulikkuse märke.

Saagikoristus

Avokaado koristatakse üldiselt ebaküpsena, kuid see peab olema saavutanud füsioloogilise küpsuse või saagi küpsuse (3/4), et toetada pikemat ladustamisaega, kui küpsemisprotsess lõpeb.

Enne saagi koristamist ei ole põllukultuuridele süsteemseid pestitsiide soovitatav. Keemiliste kontaktainete kasutamise piiramine ainult üks või kaks nädalat enne saagikoristust.

Säilitamise edasilükkamiseks toimub ladustamine temperatuuriga ja kontrollitud atmosfääriga kohtades. Kui sihtkoht on üle viidud, saab etüleeni kasutada nii, et tarbija saab selle küpsuspunktis.

Kahjurid

Reisid

Liigid Heliothrips haemorrhoidalis See on üks suurimaid majanduslikke kahjureid, mis mõjutab avokaado kasvatamist. Puuviljad, keda mõjutavad tilkad, esinevad defektid perikarpi tasandil, mis vähendavad kaubanduslikku kvaliteeti.

Tõsised rünnakud põhjustavad lehtede, lillede ja puuviljade defoliatsiooni ning põhjustavad haavad, mis muutuvad erinevate fütopatogeensete seente sissepääsuks.

Filiaalide puurimine

Coleoptera Copturus aguacatae munad paigutatakse noortele harudele. Kui vastsed tekivad, kahjustavad nad õrnaid kudesid. Tegelikult moodustab katk kudede sees galeriid, nõrgestades filiaalid, mis on purustatud kaalu ja tuule tegevuse tõttu..

Agallador avokaado lehed

Psilido nümfid Trioza tangid kahvatukollane kleepub ja sööb pakkumise lehtede pinnale. Rünnak põhjustab küüniste või väljaulatuvate osade tekkimist, mis mõjutab lehtede funktsionaalsust.

Väike luude puur

Liigid Conotrachelus perseae ja C. aguacatae Nad põhjustavad põllukultuurile otsest kahju, soodustades puuviljade vabanemist. Nende mädanike vastsed tungivad viljase seemnesse, kus nad söövad kuni vilja sügiseni.

Luude koorimine

Kutt Stenoom catenifer on väike kollakas liblikas, kelle vastsed tungivad vilja külge, mida nad toidavad. Sõrmuspungade esinemissagedus avaldub lehtede ja oksade niisutamises, kuni oksad on täielikult kuivatatud.

Punane ämblik

The Oligonychus sp. see on punast värvi silmapaistmatu lest, mis ründab mahla imemiseks vajalike lehtede pinda. Raskete rünnakute ajal varjab see lehti, mõjutades pungade, lehtede ja lillede alumist osa.

Haigused

Avokaado närbumine või kurbus

Selle haiguse põhjuslik agens on Phytophthora cinnamomi mis mõjutab juure, mis põhjustab taime üldist närbumist. Tegelikult põhjustab see lehestiku kloroosi noortele harudele, nõrkadele puuviljadele ja lõpuks ka puu surmale.

Trunk ja oksad vähk

Seente poolt põhjustatud üldine haigus Nectria galligena, Fusarium episohaeria ja Phytophthora sp. Vähktõve vähi sümptomid avalduvad koore rebendena, esialgu tumedana, et tekitada pinnale valkja pulber..

Haiguste harude tasandil täheldatakse valge granuleeritud pulbrit. Mõjutatud taimedel on üldine kloroos, mis võib põhjustada puu täieliku kokkuvarisemise.

Antratsinoos või rõuged  

Sümptomid, mille põhjustasid Colletotrichum gloeosporioides need on lehtede kaudu pruuni värvi ebakorrapärase kujuga plaastrite olemasolu. Rünnak algab vanadest lehtedest, seejärel liigub noortele lehtedele, oksadele ja lilledele.

Puuviljas on kahjustused tugevad nekrootilised laigud, mis peatavad arengu ja mõjutavad lõplikku kvaliteeti. See on haigus, mis põhjustab suuremaid majanduslikke kahjusid enne saaki, selle ajal ja pärast seda.

Pendli helisemine

Perekondade fütopatogeensed seened Xanthomonas ja Diplodia tekitada rõngas või sisselõike puuviljajalgade tasandil. Marja kasvab ümmargune, lilla koorega ja kipub mumifitseeruma ilma puust maha kukkumata.

Wilting

Seente Verticillium albo-atrum poolt põhjustatud sümptomid avalduvad lehtede tasemel kui taime üldine nõrkus ja sellele järgnev surm. Sisemiselt on vaskulaarsete kudede nekroos, mis mõjutab taime tõhusat õitsemist ja viljastumist.

Omadused

Avokado kasutamine põllumajanduskultuurina on värske puuvilja tarbimine. Kõrge protsent tarbitakse otse või töödeldakse seda mitmesugustes kulinaarilistes retseptides.

Avokado viljalihast on kõrge valgusisaldus ja kolesterooli puudumine, mis muudab selle ideaalseks igapäevase toitumise jaoks. Lisaks sellele on sellel E-vitamiini, küllastumata rasvu ja filosterooli, millel võib olla vähktõve ennetamise mõju.

Lehed, koor ja seemned on kasutatud traditsioonilises meditsiinis kas toiduvalmistamise või eeterlike õlide ekstraheerimise teel. Samuti kasutatakse seda kosmeetikas toorainena nahale kreemide, emulsioonide ja õlide valmistamiseks.

Viited

  1. Alligaatori pirn. Persea americana Mill. (2018) Encyclopedia of Life. Välja otsitud: eol.org
  2. Cañas-Gutiérrez, Gloria Patricia, Galindo-López, Leonardo F., Arango-Isaza, Rafael, Saldamando-Benjumea, Clara I., (2015) Avokaado sortide geneetiline mitmekesisus (Persea americana) Colombias Antioquias. Mesoamerican Agronomy 26 (1) Redalyc. ISSN 43732621013.
  3. Avokado (2004) Rahvusliku Kohviliidu - Anacafé ® kasvatamine. Tulude mitmekesistamise programm Coffee Company'is. 25 lk.
  4. Avokaado kasvatamine (Persea americana Miller.), Erakorraliste toitumis-, ravi- ja tööstusomaduste viljad (2015) Riiklik statistikaamet (DANE). Kuubülletään nr 40.
  5. Ferrer-Pereira, H. (2012). Toetus perekonna taksonoomilistele teadmistele Persea (Lauraceae) Venezuelas. Hoehnea, 39, 435-478.
  6. Garbanzo Solís Marvin (2011) avokaado käsiraamat. Hea viljakasvatuse tavad. Friars Põllumajandusteenuste Amet. San José, Costa Rica. 89 lk.
  7. Persea americana (2018) Wikipedia, vaba entsüklopeedia. Välja otsitud andmebaasist: wikipedia.org.