Tervislikuks kõrvitsitorude 12 suurepäraseks omaduseks



The kõrvitsaseemnete omadused tervisele on palju: see parandab eesnäärme tervist, parandab mälu ja magada, hoiab ära vähki ja südame-veresoonkonna haigusi, on rohkesti antioksüdante ja teisi, mida hiljem selgitan.

Seda nimetatakse ka kõrvitsaseemneteks, ja nagu see nimigi ütleb, on see söödav pärit kõrvitsa sees.

Pähkliks liigitatakse sellist tüüpi toru erinevat tüüpi nimedega. Koos laiema nimega lisatakse teisi, näiteks "pepitoria seemneid" või otse, "pepitas".

Mis puudutab selle maitset, siis peame märkima, et see ei suuda oma maitseelamust vaevalt toota, näidates kerget magusustunnet. Selle tekstuur on pehme ja krõbe vahel.

Lisaks võime kinnitada, et see on üks meie organismi kõige positiivsemaid seemneid, millel on lõpmatu kasulikud toitained ja millest me räägime veidi hiljem.

Kõrvitsatorni tervise omadused

1 Kaitse "üksildase" vastu

Seda tüüpi seemnete praegune allaneelamine muudab meie keha ettevalmistuseks mitmete parasiitide kaitseks ja ennetamiseks, mille hulgas on üksildane. See usside liik põhjustab tavaliselt seedehäireid, kuigi harva tõsiselt.  

On soovitatav, et selle parasiidi kõrvaldamiseks purustatakse kokku 50 grammi seemneid ja segatakse suhkru või meega koos väikese veega. Seda tuleks süüa kui ainsat päeva sööki, mis jaguneb kolmeks hetkeks: hommikusöök, suupiste ja õhtusöök.

2 - Valgu sissemaksed

Kõrvitsaseemned on üks suurima valgusisaldusega toitu. Iga 100 grammi kohta, mida me nendest torudest sööme, panustame meie organismi poole valgudesse, mis on vajalikud meie igapäevaseks tegevuseks..

Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeeriumi põllumajandusuuringute talituse andmetel annab üks tass kõrvitsaseemneid kokku 11,87 grammi valku..

Seetõttu võib seda tüüpi toidu kasutamist tõlgendada suurepärase valgusisaldusega punase liha alternatiivina, kuid omakorda muudes vähem soodsates toitainetes..

3 - diabeetilise haiguse ennetamine

Selle kõhunäärme stimuleeriv funktsioon tähendab seda, et seda saab lisada toidus, mis aitab reguleerida vere suhkrusisaldust (glükoosi). Seetõttu töötavad seda tüüpi torud ideaalse toiduna diabeedi all kannatavatele inimestele.

4. Parandada eesnäärme tervist

Mitmed uuringud on leidnud, et kõrvitsaseemned tugevdavad eesnäärmest tulenevaid haigusi, näiteks eesnäärme healoomulise hüperplaasia korral..

See toimub tänu ühendile, mida võib leida fütosteroolidest. Teised uuringud näitavad, et mitmed selle keemilised tooted põhjustavad testosterooni muutumist dihüdrotestosterooniks, mis aitab veelgi optimeerida tulemusi.

5- Kusete põletikuvastane

Kui me otsustame kasutada kõrvitsaseeme, siis reaktsioon meie põie tulemustele. Seda vähendatakse ja tühjendatakse nii, et see jõuab kergesti lõõgastumiseni.

Kõrvitsaseemned on näidustatud desinfektsioonivahendina tsüstiidi või teiste sellega seotud infektsioonide korral, samuti inkontinentsuse või isegi samalaadsete põieeraldiste ja ärrituste korral..

6- Nad võitlevad stressi ja depressiooni vastu

Ajakirja avaldatud uuringu kohaselt Kuju, on jõutud järeldusele, et kõrvitsaseemnetes leiduv L-trüptofaan põhjustab meie õnne taseme tõusu, võideldes nii stressi ja depressiooni vastu..

7- Parandage une taset

Tuntud ajaleht India ajad on näidanud, et selle toidu tarbimisega, ja jälle tänu L-trüptofaanile, saame igal õhtul veidi paremini magada.

Samas artiklis soovitatakse enne magamaminekut käputäis kõrvitsaseemneid, et saavutada keskmises ja pikas perspektiivis unisuslikku mõju.

8- Parandage mälu

Kõrvitsaseemned koos teiste pähklitega, nagu mandlid või pähklid, sisalduvad toiduainetes, mis aitavad parandada mäletamisvõimet. 

Kui õpid või peate oma mälu mingil põhjusel kasutama, siis ärge kartke seda toitu ise toidata.

9 - rohkesti antioksüdante

Kõrvitsaseemneid iseloomustab nende sisaldus. Mõned neist on lignaanid nagu pinoresinool, medioresinool ja laritsiresinool.

Paljudes nendes antioksüdantides tekib vitamiin E.

10 - Vähktõve ennetamine

On tõestatud, et kõrvitsa tarbimine takistab erinevat tüüpi kasvajaid. Mis see kasu on??

Peamiselt tänu hormoonile DHEA, mis võitleb vähktõve vastu ja aitab meil seda tõhusamalt ja täpsemalt ära hoida.

11 - Südame-veresoonkonna haiguste ennetamine

Torud on suurepärased võitlejad erinevate kardiovaskulaarsete haiguste vastu. Suuresti selle suure küllastumata rasvhapete tõttu, mis koos eespool nimetatud antioksüdantidega annavad selle olulise organismi kasuks..

12- Likvideerib kopsu lima

Lõpuks tuleb märkida, et see tervislik toit paistab silma limaskestajana kopsudes.

Seda lima töödeldakse paksu vedelikuga, mis on väga kasulik bakterite kõrvaldamiseks, kuid kui see tekib liigselt, võib see põhjustada probleeme meie hingamisteedes..

Kõrvitsaseemned kogu maailmas

Selle seemne kasutamine on laialt levinud kogu maailmas, kuid kõige rohkem tarbitakse Euroopas ja Ameerikas.

Vanas mandril, eriti kesk- ja idaosas, on selle kulinaarne kasutamine tavaliselt õli.

Silmatorkav juhtum on Kreeka olukord, kus neid tarbitakse vanas stiilis ilma koorimiseta ja röstsaiaga. See on suurepärane toitlustus.

Mehhiko traditsiooniline valem põhineb esimesel praadimisel ja seejärel röstimisel.

Ameerika Ühendriikides on selle kasutamine väga populaarne sügisel, mis on selle toidu hooajaks.

Koostis

Samal ajal, kui oleme loetletud kõrvitsaga seotud eelised, oleme koostanud mõned selle peamised komponendid. Selles osas täpsustame veidi rohkem, et saaksite eespool esitatud teavet paremini analüüsida. 

Ühest küljest koosneb see 25–30% valkudest, tuues esile kurkumitiini. Söö umbes 100 grammi seemneid päevas, kokku 54% valgu kogusest, mida meie keha vajalike toitainete kogumiseks vajab..

Teisest küljest kipuvad ka lipiidid kõrvitsatüübis sisaldama kõrgeid protsente, mis mõnikord ulatuvad üle 35%..

Lisaks leidub lisaks mineraalidele nagu seleen, mangaan, tsink või vask erinevaid impregneeritud vitamiine nagu C või E tokoferoolidena..

Õli muutub ka oluliseks vedelikuks, sest mõnikord kipub see moodustama kuni 35% toru koostisest (suurendades seda kogust idu).

Samamoodi leiame ka teisi tüüpi aineid, nagu riboflaviin (vitamiin B2), pantoteeni- ja foolhapped, samuti naatrium ja kaalium.

Selle viimase aine osas tuleb lisada, et Riikliku Teaduste Akadeemia meditsiiniinstituut soovitab täiskasvanutel tarbida 4,7000 milligrammi kaaliumi päevas, mida võib aidata tänu kõrvitsitorule, mis kogus kokku 588 milligrammi ühe kohvi kohta.

Küllastumata rasvade sisaldus on umbes 9 ja 21%, samas kui rasva protsent on 11–52%..

Pumpkinitoru valmistamine

Kuidas valmistada kõrvitsitoru??

Kõigepealt peame selle seemne kõrvitsast välja võtma, et sellega koos töötada. Omakorda peame neid mõneks tunniks soola ületanud potis leotama.

Pärast seda saame hakata neid pannile röstima, nii et me lisame "regustillo" andmiseks näputäis soola. Tuleb märkida, et teatavatel juhtudel kasutatakse selles etapis tavaliselt mooli, mis on üldtuntud kui "pepián" või "pipián"..

Lõpetuseks ja viimase sammuna paneme nad puhkama, et jätta need valmis ja teenimiseks valmis.

Kolm lihtsat ja tervislikku retsepti

Salat kapsas, peet ja kõrvitsaseemned

Koostisosad:

  • 1/2 kapsas
  • 1 peet
  • 50 g kõrvitsaseeme
  • ekstra neitsioliiviõli
  • äädikas
  • soola

Ettevalmistus: Kõigepealt peske kapsas lehed, mille olete paigutanud, et neid juliinis tükeldada.

Pärast seda asetage suhkrupeet veega täis potti, et süüa umbes 6 minutit. Kui see on valmis, lisage see väikestesse täringutesse ja lisage see kaussi juba lõigatud kapsale.

Lõpuks andke lõplik puudutus mõnede kõrvitsaseemnetega, mida peate pannile röstima. Kui oleme selle lihtsa protsessi teinud, suudame seda kohe süüa teenida.

Vutt koos kõrvitsaseemnete ja röstitud viigimarjadega

Koostisosad:

  • 2 vutt
  • 4 viigimarjad
  • 1 scallion
  • 250 ml kana puljongit
  • oliiviõli
  • soola
  • pipart
  • 1 oksi rosmariini
  • Mojo jaoks:
  • 4 supilusikatäit kõrvitsaseeme
  • 7-8 tšilli pipart äädikas
  • 1 viil praetud leiba
  • 50 ml kana puljongit
  • vesi
  • äädikas
  • petersell

Ettevalmistus: See teostus koosneb natuke agilityst köögis, kuid see on ka lihtne retsept.

Alustame vuttide puhastamist ja jagamist pooleks. Me kasutame teie maksa, et tutvustada neid väikeses pajaroogas soola, pipra, rosmariini, sibula ja kana puljongi kõrval. See võimaldab teil tüve 15-20 minutit valmistada.

Töötame ka viigimarjadega, mida me ka pooleks jagame ja pannakse koos liha kohale. Siis küpsetame seda 8 minutit grilli kõrval õli, soola ja pipraga.

Me teeme mojo kastme segistis, ühendades selle kana puljongi, äädika, seemnete, tšilli paprika, praetud leiva, vee ja peterselliga..

Lõpeta, maitses vuttid mojos ja pühkides neid serveerima. Me pesta neid salsa abil koos viigimarjadega ja veidi rohkem mojoga nagu soovite.

Vesikressi ja kõrvitsaseemnete salat

Koostisosad:

  • 125 g vesikriisi
  • 100 g juustuburgot
  • 15 g kõrvitsaseeme
  • 15 g päevalilleseemneid
  • 25 g rosinaid
  • ekstra neitsioliiviõli
  • äädikas
  • soola

Ettevalmistus: Kahtlemata on üks rikkamaid ja lihtsaid retsepte, mida me selle koostisosaga leiame.

Algusest peale peame veekogust hoolikalt pesta, et panna see kaussi juba kuivaks. Nüüd võtame juustu, mis on lõigatud väikesteks täringuteks rosinate ja torude kõrval.

Pärast kõigi nende koostisosade segamist peate tassi valmistamiseks lisama soola ja äädika õli.