15 kõige kibedamat vilja (kuid maitsvat)

The kibedad puuviljad Nad on väga toituvad ja neid saab kasutada erinevate toitude valmistamiseks, mis koos teiste koostisosadega on rikkad. Nende hulgas on baklažaan, elevandi õun või prickly oranž puu.

Vaatamata tavalisele veendumusele, et puuviljad on magusad ja köögiviljad on kibedad, on tegelikkus see, et nad liigitatakse nende päritolu, mitte nende maitse tõttu. Sõltumata selle päritolust on soovitav alati neid kasutada, et neid kasutada.

Puuviljad ja köögiviljad pärinevad taimedest ja viljadest on nende "munasarjad", sest need sisaldavad nende seemneid. Köögiviljad on siiski võetud mis tahes muust taimeosast, nagu kartulimugul, redis-juur, spargli vars või sibulapirn.

Nimekiri väga levinud mõru puuviljadest

1 - Baklazaan

Baklazaan on Solanaceae perekonna mõru söödav puuvili. Paljud peavad seda köögiviljaks ja valmistavad seda sellisena, kuid baklažaan on puuvili.

See sisaldab vähe vitamiine, valke ja mineraale ning selle põhikomponendiks on vesi, mille koostis on 92%. See on rikas kaaliumi ja sisaldab peaaegu ühtegi kalorit.

See liik toetab külma ja kasvab erinevates kliimatüüpides, kuid nõuab idanemiseks palju valgust. Seevastu baklažaan võib põhjustada allergiat kõrge amiinikontsentratsiooni tõttu.

2 - elevandi õun

See kuulub Aasias kohaliku Dilleniaceae perekonna taimedesse ja kasvab eriti Bangladeshis, Indias, Hiinas, Vietnamis ja Sri Lankal. See puuvilja on mõru ja hapu ning seda kasutatakse laialdaselt vürtside, näiteks karri või moosi valmistamiseks, nagu India ouu khatta.

Tegemist on kollase või rohelise värvusega suure ümmarguse puuviljaga, millel on palju seemneid ja mille viljaliha on kiuline. Aasia džunglis on keelatud koguda ja kommertsialiseerida, sest see puu on peamiste toidud ahvidel ja elevantidel, kes elavad.

3 - prickly või trifoliate oranž puu

See puu kuulub perekonda Rutácea, mis on pärit Hiinast ja on sugulane tsitrusviljadest. See on väga vastupidav külmale ja seetõttu kasutatakse seda paljude tsitrusviljade kaubanduslikes istandustes.

Selle viljad on kibedad ja naha karvane. Seda kasutatakse maiustuste ja sidemete valmistamiseks ning Hiinas leitakse, et selle kuivatatud või siirupiga kooril on ravitoime. Seevastu valmistatakse Euroopas maitseaineid.

See liik on salliv viiruse poolt põhjustatud tsitrusvilja viiruse (CTV in English, Citrus tristeza viirus) suhtes, mis mõjutab apelsine, mandarine ja greipe..

4 - mandlit

Mandel on kaneelivärvilised puuviljad, mis on pakitud väliskestale, mis ei ole söödav. Puuvilja söödav osa on 40% selle massist, ülejäänu vastab koorele.

Mandlitest valmistatud õli kasutatakse pehmendava ainena ja seda kasutatakse parfümeeria rikaste aroomide puhul. Lisaks on mandlite jaoks ka muid olulisi kasutusviise. Selle maitse on mõru, kuid maitsev.

5- Santoli viljad

See võib olla magus või mõru ja selle seemned ei ole söödavad. Leitakse, et on kaks erinevat liiki: kollane santool ja punane.

Punane santool on kõige tavalisem ja puuviljad meenutavad virsikut, kuid punaka varjundiga. Mõlemal tüübil on õhuke või paks nahk. Üldiselt ei ole Santoli seemned söödavad ja võivad põhjustada soole perforatsiooni.

6- aeocarpus angustifolius

See on Elaeocarpaceae perekonna lillekasvatus, mille viljad on kibedad ja söödavad. Aasias on see tuntud kui sinine marmoripuu, sinine joon või sinine quandong, kuigi see ei ole seotud viigimarjade või tõeliste quandongidega..

Selle teaduslikul nomenklatuuril on ka sünonüüm "Elaeocarpus grandis", mille leiutas Ferdinand von Mueller, kes kirjeldas seda liiki. Selle viljad on ümmargused ja sinised, mille laius on 20 või 30 mm ja seemnega. Selle puu vilju nimetatakse Rudraksaks ja neid kasutatakse India visuterias.

7- Aligustre või henna

See on põõsas, mis annab musta, mõru ja mürgise marja. Mis ei tähenda, et te ei saa süüa isegi siis, kui seda tuleb selle eest keeta.

Põõsas on 2 kuni 3 meetri kõrgune ja tal on roheline lanseerunud ja vastupidine leht, mis on sarnane oliivipuude ja valge lilledega, lõhnav ja gamopetalaga.

8- Bergamot

See on hapu maitsega tsitrusviljad, mille mahl on kibe. Selle suurus on väike ja selle kuju on sarnane pirnide kujuga, nii on ka selle vars. Selle aromaatne nahk on eeterliku õli allikas.

Nahast ekstraheeritud õli kasutatakse Earl Grey ja Lady Grey tee maitseainena ning seda kasutatakse ka kondiitritoodetes. Selle puuvilja abil saate valmistada ka marmelaadi.

Näiteks Kreekas valmistatakse seda kõike ja nahka ning keedetakse siirupis. Üldiselt leitakse, et bergamotil võib olla neuroprotektiivne toime.

9 - kõrvits

Kõrvits on puuviljad kabatšoki marjas ja kuuluvad Cucurbitaceae'i, mis on enamasti rohttaimed, ronimine või hiiliv. Sellesse rühma kuuluvad ka muud puuviljad, nagu arbuus, melon, kurk ja suvikõrvits.

Kõrvitsatükk on kibe ja kõva, nii et seda tuleb keeta enne söömist. Kõik kõrvitsatüübid on suured. Selle nahk on kõva ja selle viljaliha on oranž. Mitte mingit takistuseks, on palju kõrvitsatüüpe ja paljude neist on valmistatud roogade ja muu toiduvalmistamisvahendite valmistamiseks..

10 - kurk

See kuulub ka Cucurbitaceae sugukonda ja on puuviljad, mis koosnevad veest (97%) ja muudest koostisosadest.

Kurk on India päritolu, kus seda kasvatati rohkem kui 3000 aastat tagasi. See on salatite tüüpiline element ja see on kasulik nahale, mistõttu seda kasutatakse kosmeetikas.

Lisaks veele sisaldab see C-vitamiini, lima, olemust, karoteene, aminohappeid ja tselluloosi. Kõrge tselluloosisisaldusega kurgid on seedehäired ja võivad põhjustada inimestele mürgistust.

11 - Avokaado või Ameerika persea

Avokaado kuulub Lauraceae perekonda ja on puuvilja, mida esineb troopilises ja Vahemere kliimas. Leitakse, et see puuvilja on Mehhikos kohalik.

See kollakasroheline või punakaspruun drupe on suur ja ümar kuju sarnaneb pirniga. See on 8 kuni 18 sentimeetrit ja on lihav ja söödav. Seda kasutatakse salatite ja roogade nagu guacamole valmistamiseks.

Lisaks puuviljadele peetakse seemnete tarbimiseks keedetud või kriimustatud. 70% puuvilja aminohapetest on seemnetes.

12 - tomat

See on Solanaceae perekonna viljad. Väikeste ja suurte vahel on erinevaid tomatitüüpe, kuigi mõnel neist on mõru maitse.

Tomatit kasutatakse kastme, püree, salatite, mahla ja muude roogade valmistamiseks. Kui nad ei ole veel küpsed, on need rohelised ja küpsevad punaselt. Selle 2,5–3 mm seemned on ovaalsed, pruunikad ja sisaldavad rikkalikku limaskesta massi.

See toit sisaldab vähe kaloreid ning on ka antioksüdant ja kasvab mistahes mullas, millel on hea drenaaž, sest ainus asi, mida ta ei toeta, on veesoojus.

13 - pipar või tšill

See on Solanaceae vilja. Nad on pärit Lõuna- ja Kesk-Ameerikast ning võivad olla hapukad, mõrud ja vürtsikad ning on erineva suurusega. Nad jõudsid Euroopasse koloniseerimisega ja levitasid seejärel üle maailma.

Neid kasutatakse maitseainena või vürtsina liha või salatite valmistamiseks ning need sisaldavad palju C-vitamiini ja karoteeni. Uuringud näitavad, et pipar võib akuutse valu kaduda, kuna selle molekulid on võimelised rakuseina läbima.

14 - noni või morinda viljad

Noni on umbes sama suur kui kartul ja seda kasutatakse toidulisandina, kuigi selle maitse on kibe ja ei lõhnu hästi.

See on kollane, kui see pole laagerdunud ja valge. Sellele on omistatud palju kasu tervisele. Uudishimuliku tõsiasjana kasvab see hästi kuivendatud maastikul ning tal on soolsus ja põud. Lisaks on Noni neuroprotektiivne ja antibiootiline toime.

15 - momordica charantia või mõru melon

See on üks kibedamaid taimi puuviljade seas ja Lõuna-Ameerikas nimetatakse seda tomaco. See Cucurbitaceae sugukonna liik on troopiline ja subtroopiline ning kuigi selle levikuala on hästi teada, ei ole selle päritolu veel kindlaks määratud..

Seda kasvatatakse laialdaselt Aasias, Aafrikas ja Antillides ning sellel peetakse antibiootikumi, vähivastast ja viirusevastast toimet.