Jaga:
70 süsivesikute (kõigi tüüpide) näiteid
The süsivesikuid või süsivesikuid on keemilised ühendid, mis on moodustunud süsiniku, vesiniku ja hapniku poolt, sisalduvad suhkrutes, tärklistes ja kiududes, mis omakorda leiduvad toiduainetes, nagu puuviljad, terad, köögiviljad ja piimatooted.
Süsivesikud on inimkeha peamiseks energiaallikaks ning koos valkude ja rasvadega moodustavad nad rühma makroelemente, ained, mis suudavad organismile kõige rohkem energiat tagada, et see korralikult toimiks.
Kui inimene sööb süsivesikuid, laguneb nende keha, muutes need lihtsaks suhkruks, mis imendub verega..
See põhjustab kõhunäärme vabanemist hormooninsuliinist, mis on vajalik suhkru transportimiseks verest rakkudesse, nii et seda saab kasutada energiaallikana..
Süsivesikute tüübid
Süsivesikud jagunevad kahte põhiliiki: lihtsad süsivesikud ja komplekssed süsivesikud.
Lihtsad süsivesikud või lihtsad suhkrud on omakorda jagatud:
Monosahhariidid
Need on need, mis koosnevad ühest suhkru molekulist. Neid tuntakse ka lihtsa suhkruna, kuna neid ei saa jagada lihtsamateks molekulideks. Fruktoos, glükoos ja galaktoos on monosahhariidide näited.
Disahhariidid
Need on kaks monosahhariidi moodustavad süsivesikud. Kõige tavalisemad disahhariidid on sahharoos, maltoos ja laktoos.
Polüoolid
Neid nimetatakse magusaineteks, mis on sarnased looduslike suhkrutega, kuid nende keemilises konformatsioonis on rohkem alkoholirühmi.
Enamik polüoole leidub kunstlikes magusainetes või suhkrutes, kuigi mõnedes puuviljades on need looduslikult olemas. Nende ühendite näideteks on muuhulgas sorbitool, maltitool, laktitool, mannitool.
Teisest küljest liigitatakse keerulised süsivesikud järgmiselt:
Oligosahhariidid
Neil on 3 kuni 9 monosahhariidi. Need liigitatakse mitmeks tüübiks, millest eristuvad: frukto-oligosahhariidid (FOS), galakto-oligosahhariidid (GOS), glüko-oligosahhariidid ja isomalto-oligosahhariidid (IMOS).
Polüsahhariidid
Need, kellel on keemiliste sidemetega seotud rohkem kui 10 monosahhariidi. Võib leida kuni tuhandetest monosahhariididest koosnevaid polüsaareid. On kolm tüüpi: tärklis, tselluloos ja glükogeen.
Toidu kiud
Need on taimse päritoluga süsivesikud. Nad on seeditavad, kuid on olemas teatud tüüpi kiud, mida peensool ei ole seeditav lahustumatu kiud.
Teist tüüpi kiud on lahustuv ja mõlemad eristuvad vähemalt 3 monosahhariidist.
See on organismile väga kasulik, kuna see vähendab kolesterooli taset, vähendab pärast sööki veres glükoosi piike ja soodustab heade bakterite kasvu sooles..
Samuti on tavaline, et süsivesikuid liigitatakse headeks ja halbadeks, sõltuvalt sellest, millist kasu või kahju organismile tekitab..
Näited heade süsivesikud on köögiviljad, teraviljatooted puuviljad, köögiviljad ja teraviljad, samas seas "halb süsivesikuid" on: gaseeritud jookide või karastusjookide, valge riis, rafineeritud jahu või väga töödeldud toidud jne, mis on sageli madal toitumistase.
Süsivesikute tarbimine on inimkeha nõuetekohaseks toimimiseks väga oluline, kuigi tuleb arvesse võtta teatavaid ettevaatusabinõusid, kuna need ained tõstavad veresuhkru taset.
Diabeedi all kannatavad inimesed vajavad spetsiaalset toitumisplaani, mis reguleerib nende tarbitavate süsivesikute hulka ja tüüpi.
70 näidet toiduainetest, mis sisaldavad süsivesikuid
Monosahhariidid
Apple
Pirn
Kallis
Suured joogid koos kõrge fruktoosisisaldusega maisi siirupiga (HFSC)
Cambur
Energia baarid
Šokolaad
Spordijookid
Rohelised oad
Tomat
Broccoli
Spinat
Disahhariidid
Piim
Jogurt
Jäätis
Juust
Maguskartul
Pizza
Kompott
Malta
Õlu
Teravili
Külm tee
Marineeritud marinaadid
Mango
Polüoolid
Viinamarjad
Ploom
Peach
Peach
Enamik suhkrualkohole või polüoole toodetakse ja lisatakse teatavatele toiduainetele:
Suhkruvaba närimiskumm
Kunstlikud magusained dieedijookides või suhkruasendajatena müüdavateks magusaineteks.
Oligosahhariidid
Sibul
Konserveeritud
Oad
Terved terad
Soja
Dieet karastusjoogid
Neid võib nende väljatöötamise käigus leida järgmistest toitudest:
Piimapulber
Küpsised
Lisati kunstliku maitsega jooke
Siirupid või magusad siirupid, näiteks pannkookisiirup.
Polüsahhariidid
Mõned madala kalorsusega toidud, kus seda kasutatakse rasvade või suhkrute asendamiseks (dekstriin).
Teatud multivitamiinipillide ja teiste ravimite kattena.
Kondroitiinsulfaadi lisandid, ravim, mida kasutatakse kõhre haigusseisundite raviks.
Mõned tüüpi želatiin, nagu agar-agar, on väga levinud Jaapanis, Hiinas ja teistes Aasia riikides.
Šokolaadipudel
Erilised joogid lihasmassi saamiseks (näiteks maltodekstriin).
Leib
Pasta
Riis
Kartul
Kastanid
Banaan
Kaer
Yuca või Tapioka
Toidu kiud
Oder
Kaerakliid
Centena
Õlle pärm
Maitake, söödav seened, mida kasutatakse idamaistes roogades
Mais
Kogu riis
Roheline banaan
Konserveeritud oad
Lillkapsas
Avokaado
Pähklid
Kõrvits
Chia seemned
Päevalilleseemned
Järeldused
Süsivesikud pakuvad nii närvisüsteemile kui ka lihastele vajalikku energiat. Selle olemasolu takistab kehal kasutada valke energiaallikana, võimaldades neil kasutada õiget funktsiooni.
Ajutegevus on sisuliselt toidab süsivesikuid, nii palju, et Daily Value poolt Food and Drug Administration Ameerika Ühendriigid on määratud koguses süsivesikuid, et aju vajab toimimiseks.
Hea toitumise võti on erinevate toidutüüpide õige kombinatsioon. Eelkõige tuleks süsivesikuid tarbida tasakaalustatud viisil, et mitte tekitada ainevahetusega seotud haigusi.
Nagu varem mainitud, üks oht toitumisest ja eriti ülemäärase süsivesikute tarbimist võib põhjustada haigusi nagu diabeet, eriti kui perekonnas on esinenud mis soodustavad keha sellele tingimusele.
Viited
- Beeta-glükaan. Välja otsitud: nutrientsreview.com.
- Beeta-glükaan: kiud, mis paraneb. Välja otsitud: lineaysalud.com.
- Süsivesikud ja diabeet. Välja otsitud: kidshealth.org.
- Dekstriinid: Välja otsitud: nutrientsreview.com.
- Dieetkiud uble Lahustuv ja lahustumatu. Välja otsitud: nutrientsreview.com.
- Õppige süsivesikuid. Välja otsitud: kidshealth.org.
- Suhkru alkoholid ─ Polüoolid. Välja otsitud: nutrientsreview.com.
- Szalay, J. (2015). Live Science: millised on süsivesikud? Välja otsitud aadressilt: livescience.com.